石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店的最新評論
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重新開幕打卡買一送一鍋炒划算！
好吃的爆炒火鍋推推?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
定位成功後 當天去現場 才發現定位被取消
說要整修一個月不營業 完全沒有簡訊或是電話通知我 就直接取消訂位 害我和朋友白跑一趟
服務
內用
餐點類型
晚餐
六杯雞鍋非常有特色～店員親切，菜也補的蠻快的，豆漿很濃好喝❤️
很喜歡可以自助的菜區，喜歡的夾到爆吃到爆，不用擔心上了不喜歡的菜浪費
爆炒好香麵線也讚?? …
我吃過上十次的石研室吧
以前很喜歡的
後來價格調漲
看得出來整個餐飲的運營可能不太妙
現在 Reopen 來吃帶著滿心期待
很遺憾
18:00 出頭入店用餐
高麗菜沒補 要夾夾不到
拿醬料時候也少了蔥花
拿碗的時候沒有碗
才六點出頭不知道出了什麼事
顯而易見地 人手不足
肉質普通
麻辣湯頭跟鴨血豆腐不錯??
多次跟店員反應 都等了好久才補料
看得出來他分身乏術
而且反應數次一直忘記我們的需求
手腳很慢 不俐落
好像餐廳料沒補齊不關他的事一樣
喔然後有地瓜室件開心的事
結果處理地瓜的方式不佳 皮太厚
吃不到地瓜的綿密
反而是像胡蘿蔔的那種生味 非常不盡人意
可以參考一下築間的地瓜怎麼處理的
All I have to say is that this is a terrible experience for me.
Wish you become better! ?
桌邊服務小姐很棒，菜盤可以自己拿取，避開不喜歡的食物??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
位置在台北車站正對面添好運那一邊
從捷運出口的話是板南線出來的M6號出口
位於進去捷運站的一個交界處
以地理位置來講比較偏一點
比較不好找
中午時段人蠻多的
建議要提早訂位！
用餐一個半小時
如果是一群朋友
通常服務生會建議大家都到齊後才入坐
以免消耗到用餐時間
菜品、醬料、水、飲料、餐具等等都是自助式
但結帳的時候還是要收10%的服務費
乾炒鍋店員會先過來幫忙炒
感覺像石頭火鍋一樣味道還不錯
今天我自己點的是比較清淡的甘蔗昆布鍋+板健牛
肉質等等也還可以有基本的水準
整體吃起來很清爽
飲料部分推薦豆漿
紅茶的部分只有有糖的
我個人還是比較喝習慣水
後續如果沒有客人等候位店員也不會特別趕人
除了地點可能比較不好找到之外
算是蠻適合朋友聚餐的地點
地點位在方便的靠近凱撒飯店火車站地下街，點一份主餐價，有基本飲料紅茶及豆漿，菜盤櫃是無限供應吃到飽，環境乾淨，適合用餐好地點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
很好吃，服務蠻好。讚? …
評分五星買一送一，但老實說沒有買一送一的話應該不會再回訪…同樣是台式桌邊爆炒鍋，不如去狂一鍋，可吃的東西會更多樣。
這邊只有兩種飲料：紅茶跟豆漿，沒有甜點，重點是青菜選擇超少，裝的容器也只夠2-3人拿取，一下就空了，去5次有3次會像照片中一樣，沒什麼菜可以吃…
不過店員是真的很客氣，也很努力在補菜，這應該是原本設計上的問題…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
副餐一定要升級月見香腸飯，好好吃? …
爆炒的香氣讓整個湯頭味道超香，升級的香腸飯配上一顆半熟蛋好吃又帶有古早味，有單點一份牛肉丸口感Q彈味道非常的好強力推薦大家要點來吃。
菜的部分採用自助吧整體都很新鮮，食材缺少時補的速度也蠻快的，飲品的豆漿非常好喝不會太甜膩非常值得推薦。
服務人員會用蒜跟洋蔥幫忙炒肉到半熟，再裝到旁邊，其他如一般火鍋，蔬菜自取吃到飽。
蒜味蠻重，但湯底感覺不是很濃的石頭火鍋。
美中不足的地方是沒有甜點
開幕期間五星好評買一送一，人潮爆多。
難得開了爆炒的個人小火鍋，菜盤可以自己隨意拿，醬料飲料也是。
整隻的雞腿，很優質，雞肉軟嫩。
人太多只能並桌，位子有點擁擠，沒有抽風系統，爆炒後，全身醬料味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
好吃，服務好！很有特色的火鍋店！
連吃都還沒吃，以後也不會想吃了，人手不夠，所以我們先在外面等了快5分鐘，店員再用要不要吃你自己看，人就是這麼多，店員就是不夠，服務態度，直接讓我下次不可能來吃了，明明還有很多位子，我來之前還打電話，也說不能訂位，電話打超久才有人接，到底還要不要開店阿？不然收一收，人不夠還開，真的有被氣到
雖然點爆炒鍋
但味道蠻清淡的
原本以為可以吃到比較濃郁的石頭火鍋
另外店裡一開始不知道是不是忘記放音樂?有種少了點什麼的感覺?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
點同樣的肉安格斯牛小排，有一盤確有油花差很大的肉…
我還以為我點到雙拼…
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
麻油雞經過爆炒，增加了許多香氣
讓湯頭更濃郁好喝
經典牛五花，肉質鮮嫩，簡單涮涮就好吃。
蔬菜根莖類居多，吃完很有飽足感
醬爆六杯雞超好吃！
菜可以自己選擇，自己夾吃到飽，
空間寬敞 很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
1.豆漿好喝！
2.火鍋吃起來，嗯我覺得就是很一般的火鍋。
3.沒有冰淇淋嗚嗚嗚好想吃冰淇淋。
4.菜盤可以自己夾，如果喜歡吃菜的人可能會覺得不錯。
5.但我喜歡吃火鍋料嗚嗚嗚沒有火鍋料。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
評五星買一送一
雖然是活動，但值得五星
蔬菜吃到飽，新鮮好吃無負擔
火鍋炒料香氣十足
餐點：5
服務：4
氣氛：5
好幸運碰到重新開幕的買一送一，麻油六杯雞好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
設備完善，形式新穎，餐點不雷，需自備噴槍，但不要自備食材，絕對烤不熟，可於 klook 訂購，並且自行留心取餐日期
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：2
氣氛：2
特殊餐點
紅極一時的迷你烤爐燒肉便當，可以在家過過烤肉乾癮
東西便宜好吃
自助吧菜色選項以這價錢算豐富
麵線好吃必吃 但要加購
服務態度好
唯一缺點就是有點太熱了
飲料有豆漿跟紅茶可以選
兩個混在一起喝 很搭 ?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
2022/12/10 午餐@石研室火鍋_和億北車店
憑著剛開幕時的好印象初訪
結果用餐過程的感受似乎不如預期
因為擔心用餐時段爆滿
前幾天還是乖乖在網路訂位
上午11點左右抵達，店內空無一人
用餐環境、餐具擺放、食材醬料區皆算乾淨
工作人員服務也頗親切
只是菜單設計看來有點眼花撩亂
閱畢仍不知該從何點起?
而且得掃QR CODE在網路上點餐
除了不習慣
也想著那些不擅使用
甚至不用智慧型手機的人該如何是好
蔬菜可以自行取用覺得方便划算
菜類算新鮮，地瓜尤其清甜?
但高麗菜處理得也太細碎
吃起來的口感不是那種大片豪邁
而是小家碧玉的「優雅」風格（誤）
沙茶豆瓣醬鹹甜帶椒麻香，喜歡
飲料有紅茶及豆漿，都不甜，可以
可惜桌上或用餐附近沒附小垃圾桶
吃鍋時視線被擦拭過的衛生紙佔滿
也是滿annoyed 的?
（對，我就在意這些支微末節）
整體用餐下來
不禁想念起石二鍋的舒適用餐體驗
總有些fancy的加點項目又不貴
若是差不多的價位
我會推薦王品旗下的尬鍋
菜類/火鍋料/冰淇淋/飲料/醬料自取
交通位置也方便易找尋（西門店）
#有點雷雷的
#歡迎推薦質感佳CP高的鍋物來炸我
海鮮新鮮～
六杯雞湯頭非常好喝，在爆炒時香氣濃郁
上菜速度也快，服務很棒
爆炒鍋和涮涮鍋都好吃? 服務員親切?氣氛不錯，會想再來～ …
服務
內用…
自助吧可以選擇要吃的菜色、豆漿好喝? …
交通方便，經濟實惠，菜盤採自助，菜類選擇多，很喜歡可以自己選喜歡的菜，爆炒六杯雞，湯頭很香哦。有限時90分鐘。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
蔬菜自助吃到飽!湯頭很香!推推?? …
喜歡這種型態的火鍋店，
青菜區無限量，都是天然食材，
吃完清爽無負擔感，
湯頭爆炒香氣十足，
店員熱心服務，
唯一美中不足的地方是餐具不夠乾淨，
有些油漬，
但是會再訪的店家！
餐點：5
服務：5
氣氛：4
小火鍋好吃，還有青菜及飲料自助吧！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
店內位子不算多，一定要先訂位避免久候！青菜和火鍋料都是自助無限加的！非常實惠～令人驚喜的是飲料除了紅茶居然還有豆漿！搭配石頭火鍋很解膩！300多的價位和吃到飽一樣很多選擇，會願意再二訪?? …
一次店，沒比較便宜，但任何方面都輸同類型的尬鍋、狂一鍋。
味道一般，環境狹小，蔬菜自助區東西少盤子小，什麼都自助，加湯也自己來，餐具自己拿，服務費10%不知道收什麼意思的。除了端湯上來無任何服務。
真心奉勸能訂到尬鍋、狂一鍋建議不要這家，甚至石二鍋都屌打，比一下價格你各位就懂了。
感謝店員親切專業的桌邊服務
爆炒後的香氣真是太療癒了
菜盤跟飲料是採自助式
惟電鍋的飯要單點
爆炒六杯雞鍋湯頭清甜
越煮越香，令人愉悅?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
麻油麵線 爆炒六杯雞鍋
意外的很不錯～～豆漿跟紅茶以及各式蔬菜可以吃到飽滿讚的～～
「被服務生罵態度不好，無奈」
不過看了大家的評論，好像貴店也不打算有什麼作為或改善，只能希望給會參考評論的人一點建議慎選店家
沒搞清楚貴店的訂位方式，五人吃飯被迫要擠四人座就算了，點了海鮮吃不完不能包真的也就算了，這些我們是真的不介意，只是單純講一下事發原因
但被服務員黃先生（還是任先生不是很確定）罵就真的很不能接受，身為第一線的服務員竟然去指責客人態度不好，這實在有點可笑。看了一下其他人的評論才知道我們算運氣好的..
給個小建議：貴公司的尾牙可以考慮增加一個最佳吵架獎，相信此分店的服務員應該可以順利獲此殊榮
是用爆炒的方式，再下火鍋湯底，增添不少香氣，而且價格也不會很貴，300起跳，服務人員態度還算親切，青菜料理可自取這點很棒
環境乾淨，蔬菜也很新鮮，肉的品質比三媽臭臭鍋還要差一點。
但在火鍋中吃到鋼刷，這是最不該出現在食材中的東西，店員默默把鋼刷的
屑屑收走，也沒關心客人是否有被刮到。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
假日限制用餐時間90分，前十分鐘提醒是你們sop沒錯，給人態度很像在趕客人，說套餐沒付甜點，事後有附上甜點？
奉勸各位真的不要來，沒什麼服務啊收服務費很好笑? …
近期吃了兩次，覺得很讚?
份量很足夠 價格也親民 CP值很高
還有小型自助吧可以無限夾菜
特製辣椒醬油很夠味也有夠辣?
還有道地的古早味紅茶 搭配豆漿
有看到這篇的朋朋 趕快來吃吃看?
#月見香腸飯 我推爆！??
無論是食材、湯底、服務、飲料，我都看不出來有任何優點。海陸鍋的海鮮看起來很漂亮，實際上品質和新鮮度都讓人不算很好，尤其冷凍大蝦根本就是軟爛（不是被我煮到爛），牛肉也極普通。服務人員很少，每個都很忙，態度自然不算多好。除了位置在北車對面很方便之外，想不出來有什麼值得之處。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
隔七個月再訪 蔬菜無限續
親子友善 價格經濟實惠
湯頭味道好 食材新鮮乾淨
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
優秀的擺盤和美味的料理，
輕鬆悠閒的裝潢，新鮮的海產，
鍋底爆香經典夠味，
杯盤乾淨整潔，湯汁鮮甜，
搭配粒粒分明的白飯實為難得美味。
真可惜、店內高個子服務生態度差勁，
和好友在一旁看了齣好戲；
在評論轉好前不敢再來，
以免下次被罵的是我們wwww
很雷！！！！看來前面的5星評價是用活動洗出來的。
環境擁擠&悶熱，餐具與桌面都油油的。什麼都要自助，卻要收服務費。
2個大人帶1幼兒，安排我們擠沒辦法放兒童椅的2人桌，因為實在等太久小孩肚子餓了，不想再等只好接受，全程因為環境擁擠，都要空出一手扶著2歲幼兒。如果登記候位時，你就告訴我，因為我們生意太好了，客人太多，你們帶小孩雖有3人，但我不想浪費座位給你們，所以只能擠2人位唷！我絕不會浪費2個多小時等待。
因為自知帶小孩會佔位，所以以往我們到其他餐廳用餐，都會多點一些拉高消費金額。但這次等太久，又被這樣坐位安排，就點最便宜的趕快吃吃走人了。
11：40左右登記現場候位，登記時告知約12：30有位置，想說那等一下好了，一直等到13：10左右到現場詢問，店員的說法變成：對呀，約12：30後有位置呀，只是不確定是12：30過後的多久@@.，要我自己斟酌（是怎樣我都又等了這麽久換來要我自己斟酌）最後我們進去是13：40幾（跟通知店員當初說的12：30有位置又多等了1個多小時）。貴餐廳是有用餐限時的，應該可以大概控管時間。你如果一開始就明確的說，要等多久不確定唷，我絕對不會等。這樣的用餐環境與餐點品質絕對不值得等這麽久。
裝自助蔬菜的容器很小，很怕客人吃太多的感覺。醬料也補得很慢。餐具都油油的。
之前剛開幕曾吃過幾次，經過這次超差的經驗，再也不會想來了。去其他地方看到分店，也是一陣反感。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：1
服務：1
氣氛：1
親子友善程度
環境擁擠，餐具與桌面，地板都油油的。
2個大人帶1幼兒，安排我們擠沒辦法放兒童椅的2人桌，因為實在等太久小孩肚子餓了，不想再等只好接受，全程因為環境擁擠，都要空出一手扶著2歲幼兒。
如果登記候位時，你就告訴我們，因為我們生意太好了，客人太多，你們帶小孩雖有3人，但只能擠2人位唷！我絕對不會選擇用餐，不值得!
東西很香很好吃，蔬菜可以無限拿覺得很棒，但是有兩個點讓我有點納悶，其一是用餐時間90分鐘，但是我們入座時，隔壁跟隔壁的隔壁兩桌皆已入座，照理說他們應該比我們早被提醒用餐時間快到了才對，但是我跟我朋友完全沒看到有服務生來提醒他們，反倒是提醒我們還剩10分鐘，而且我們還是三桌中最準時離場的，感覺好像有點奇怪，其二是有收服務費，但是如果是點非爆炒鍋的話，感覺好像完全都是自助耶，菜、飲料、醬料、加湯都是自己來呀，那這樣服務費好像有點牽強了，不過我們剛好都點爆炒鍋，所以加服務費覺得ok，只是有點困惑
香腸飯非常好吃 湯也好喝 店員態度很好 謝謝店員幫我找回牙套 一定是大拇指的啦??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食物不錯，但服務很糟糕，餐點還沒有送完卻在系統顯示已送完，服務人員也沒有重覆確認就當沒事，於是一頓飯都快吃完，主餐卻還沒送到。
以前很喜歡的店，以後不會再去。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
12/30 晚上5:50 高高的服務員服務非常好 會提醒客人小心不要被湯潑到 並且蹲下來幫客人放好她的東西 ～ 最後好好的服務卻被一個生日貴客嫌棄 == 並且上來留下不好的評論 真是太奇怪了⋯⋯ by 看不下去的其他客人
生日的那位客人真的蠻吵的⋯⋯