文湖21雞湯麵的最新評論
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麵屬於清淡蕎麥麵還不錯不過小菜就雖然多種菜色都只有香油味加上四季豆沒有撥絲
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
用餐環境明亮 乾淨 口味不錯
服務
內用…
東西好吃
但櫃檯擠滿了內用點餐、等外帶、買單、拿小菜、進進出出的人，建議分流一下
已經搬到隔壁的三角窗店面囉。不愧是阿花蕎麥麵的元祖店，東西口味完全一樣好吃。
排骨一定要點喔，不然就白來了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
大推現煎雞里肌，非常好吃不柴
在寧靜住宅區中，小清新般的ㄧ間雞湯麵店，菜單主軸就是雞湯蕎麥麵，湯頭清爽不油膩、搭配里雞肉 小菜也好吃。可以感受店家的用心經營，店內環境整潔明亮。
服務
內用
停不下嘴的我’吃吃吃好吃湯喝完想在續。
湯、麵都好吃、小菜都不錯
服務
內用…
第一次嘗試
也許是我的預期有誤
雞湯麵喝不到雞味
只喝到煮麵水的味道
雞里肌是特別 但沒有到驚艷 就是濃濃的白胡椒粉味
蕎麥麵還算可以 Q彈有嚼勁
豬排屬於超級清淡豬排 歡迎不想吃鹽的人來
然後小菜超級鹹 鹽都加到這裡了
以這個價位來說感覺有很多更好的選擇？
優點：環境明亮乾淨，小菜選擇多
缺點：口味很見仁見智
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
位在山邊轉角處的一家店，遠望過去在矮房中透出溫暖的燈光，第一眼就給人很好的感覺，店內只賣一種麵（雞湯麵），麵條用的是Q彈的蕎麥麵，簡單清爽，搭配多樣化的小菜，成為豐富的一餐，還有現煎的豬排跟雞里肌肉也好吃，餐具放置在消毒箱中，讓人很安心
服務
內用
餐點類型
午餐
不錯吃！湯頭好喝，麵條有彈性
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
超棒的店！好吃又乾淨，雞湯麵裡的肉有裹粉，吃起來又嫩又滑，煎豬排有先醃漬過才下鍋，服務也很親切，很推薦大家到這裡用餐。
個人覺得環境明亮、乾淨，但雞湯麵跟期待有落差，湯沒有雞味，蠻失望的！冰糖檸檬一般般。
服務
內用
雞湯麵清爽不油膩，雞肉滑嫩好入口，小朋友也可以輕鬆食用；小菜每一樣都很好吃，小黃瓜爽脆入味非常開胃；煎豬排煎雞里肌各有特色，雞里肌帶胡椒香氣沾點辣椒醬油，鹹香入口欲罷不能；室外座位沐浴在冬日灑下的暖陽令人愉快放鬆，一餐結束舒適滿足。
雞湯麵的雞肉 入口即化
麵是蕎麥麵 Q彈有勁
雞湯 清而有味
一口麵一口肉一口湯 在口腔融為一體
帶出口感、味道、咬勁的最高境界
而且好暫時停車…..
新開的蕎麥雞湯麵店，口感及湯頭味道還不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好評！
這一家雞湯麵已經開幕好幾個月…
每次路過都已經吃飽了…
出門去花市採買完畢後…
就回到家附近朝聖…
早上?️被?催著出門連錢包君都忘記帶出門…
所以本日終於有機會讓我請他吃飯飯…
整個店內走純白舒適裝潢…
燈光明亮寬敞空間處處都可以看到綠色植栽…
店內販售商品十分簡單….
雞湯麵其實就是雞湯蕎麥麵…
入口處有放置小菜的小櫥窗可以自取…
小菜種類都偏清爽型的..
拿了份豬耳朵就回座等待食物上桌囉…
雞湯蕎麥麵 $100
煎豬排$80
一上桌迎面而來清爽的雞湯湯頭香氣…
湯面完全不油膩…
反而帶點淡淡蔬菜的甘甜味…
蕎麥麵口感Q彈…
不會因為煮湯麵而軟爛帶點嚼勁…
比較特別的是雞里肌肉有粿上薄薄的一層太白粉…
雞肉的外表滑嫩滑嫩的…
雞肉完全不會柴肉質相當軟嫩好吃…
豬排沒有豬豬味也稍有厚度…
吃起來鮮嫩啾西可以沾店家提供的?️醬油…
口感更加豐富有層次…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭清淡，麵條Q彈，雞肉滑嫩，豬排油香。
整體吃下來感覺很好
湯的味道剛好
豬排煎的不會過柴
唯獨交通不太方便
我之前有來買一次，當時覺得湯跟麵都沒味道，尤其是對比很好吃的小菜跟肉，100塊很不值
但是小菜很好吃，所以隔了一段時間又來吃
現在應該有做過改良了，雞湯麵變濃，雖然也感覺得出來變油變鹹，但至少是一個正常的水準，如果再微調，降低一點油和鹹應該會剛剛好，我不懂做菜，但是以顧客的味蕾來說大概是這樣
小菜跟肉我還是覺得很好吃，小菜小黃瓜，豬耳朵，花椰菜都是很好吃的，都推薦可以點
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯超好喝的啦，裏麵的肉塊處裡方式也特別
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
中規中矩平日吃還ok
服務
內用…
豬排很好吃 上次看到老闆細心照顧豬 幫忙洗澡 spa 還給他看電視聽音樂 難怪豬排這麼好吃
?雞湯麵（80元）
?豬排（70元）
?小菜（40元）
–
簡單的一款雞湯麵、自取小菜和現煎肉品，室內外的用餐環境都滿整潔舒適的
雞湯麵的湯頭使用雞骨慢熬，耐喝而爽口
蕎麥麵條很Q彈，湯內有3塊滑嫩的雞胸肉
帶有厚度的現煎豬排，
只有簡單地使用醬油醃漬，沒有過厚的裹粉，是滿家常的味道
小菜一口氣拿了豬耳朵、四季豆和少見的健身好朋友滷蛋白?
覺得三款表現都很棒，其中豬耳朵的煙薰味和口感都讓我印象深刻，如果價錢不要這麼高更好?
更多介紹請看instagram：@i.am.olafood
每道菜吃出食物的原味，湯頭屬於清淡，肉質都是嫩嫩的，胡椒粉可以按著器具現磨。
白色各式各樣的餐具，看得出來老闆的堅持與「潔癖」，都是很平凡的菜色，但小細節透露著用心，難怪看見有人拿著鍋子來買麵，這應該是附近鄰居家常的晚餐吧。
這家在巷子裡，裡面有內用座椅，但我坐在大廈騎樓下，看著馬路上車輛接續經過，對面的鄰居牽著繩索出門遛狗，夜燈拉長細細長長的影子，配著店裡的爵士音樂，算是鬧中取靜的小麵館。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
注意這家店一陣子了，近期看到搬遷到內湖路737巷美食戰區附近，看起來生意應該做起來了。
新店面明亮簡潔，落地百葉窗，，新一代麵館設計。
賣蕎麥麵，很能區隔市場喔！蕎麥麵很優，至於雞湯，雖然清清澈澈，不過，個人覺得不出色，很一般。我想，如果店家將雞湯弄濃一些，讓我第一口就會哇！不錯。那麼這碗雞湯麵，可能就會有讓人排隊的實力。
湯麵裡的雞肉片好嫩，很不錯。炸排骨、素雞、拌干絲，滷蛋白，口味都夠重夠有味。不過，我已是重口味之人，這些吃到最後，會感覺偏鹹，店家若下手再輕一點，應該更多人能接受。
針對造訪此店的指數，我給四顆星，其中針對蕎麥麵麵體，我給88分。針對雞湯，我給81分。針對炸豬排，我給85分。針對素雞，我給86分。針對拌干絲，我給87分。針對滷蛋白，我給82分。
小菜好吃
蕎麥麵ok
雞肉ok
但湯頭….不覺得是雞湯，比較像煮麵水
口味看人吧~
動線亂
外帶號碼如同虛設
沒有按照順序依序給餐
希望店家可以改善
好吃，湯頭味美
服務
內用…
好吃，湯頭會回甘，建議加胡椒提味
深處於巷弄深處，但中午常常爆滿
換新址後口感提升服務品質也提升?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉70 麵80 小菜40
台北生活不容易，普通的店
服務
內用
餐點類型
午餐
看似平實其實不簡單的一間店經過不容錯過。清幽的環境。熱情的服務人員
一分用心的堅持無須過多的華麗包裝
濃郁的雞湯包裹著
蕎麥麵條
Q彈又好吃?
進門全都是老饕
幫忙介紹的都是來自各地商業人士的引薦
明朗、乾淨且清爽的用餐體驗，店家既熱情又大方，鄰里經過都會相互寒暄，使這間小店充滿溫暖氛圍。雞湯清爽鮮甜，蕎麥麵勁道足，煎豬排與雞胸表皮香脆肉質鮮嫩。
無懈可擊的湯、麵、肉、小菜，看似簡單…其實很不簡單? …
換地點後第一次來吃，相較新開幕時應該已穩定許多，外帶訂單也不少。基本上還是記憶中的味道，煎豬排必點，香嫩多汁，好吃。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
以前覺得他的豬排好吃 最近吃總覺得滷的好像有點不太一樣了 湯麵湯頭一樣好
單純簡單的菜單，每樣都好吃? …
整體來說太貴了
雞湯麵吃起來很普，湯頭沒有熬出來的感覺，一碗100真的不用來吃
豬排好吃，但是一片80價格太高
雞肉很嫩～
湯很清～
沒胃口也可以吃☺️
喝一口湯，便能感受到食材的新鮮，以及老闆的用心。
搬新家，店面用餐空間更多。一樣清新、美味，讓人喝了全身感覺到被擁抱的湯頭。
搬遷後才知道有這家店～
老實說⋯應該近期都不會再去了⋯
有些作為消費者的感受，希望店家能想一想
1. 動線很混亂⋯門口容易造成人流擁擠，建議店家可以一位待在門口接待，確保外帶和內用候位分流，避免所有人擠在門口⋯也不知道誰點餐了、誰等著入座
2. 不知道店家有沒有考慮撤掉一兩張桌子？座位實在太擠了⋯可能搬遷前的店面比較寬敞，新的店面放這麼多張桌子顯然是太擠⋯
昨天晚上用餐又很剛好遇到比較尖峰的時候，用餐幾乎是椅背抵著椅背和隔壁桌的客人坐⋯可能小的店面相對的不適合有靠背的椅子，因為座位擁擠也導致壓迫感比較重
3. 不曉得店家會不會考慮使用托盤？
昨天在等上餐的時候觀察了送餐的狀況，每次送一碗麵實在有點⋯缺乏效率？如果一桌點四碗湯麵、兩個排骨，店員要分至少六次送餐⋯可以考慮用用看托盤，也能避免無效率的多次送餐
4. 送餐的店員可以多點與客人對眼
送餐的女生⋯幾乎從來不看客人⋯送完馬上回廚房，也可能是因為一次送一碗湯所以太忙了⋯完全不顧其他客人試圖要叫住她詢問餐點，並且送餐時從來不看桌面也不記客人桌號，總是每桌在問有沒有點xxx，明明櫃檯有每桌的點單可以看的⋯上過豬排的桌再送豬排來？或者我們這麼晚進來的先拿到豬排，但比我們先進來的客人卻催了四次都沒拿到?
5. 不太確定是不是廚房來不及做，昨天點餐告知沒有雞里肌⋯但後面進來的桌都能點到？不明白是不是不想要新客嚐鮮招牌配菜？但結帳要離開時看到幾乎每桌一份的雞里肌總覺得心裡有點難過⋯不知道為什麼這麼多雞里肌，但我們點餐時一份都沒有⋯
6. 至於菜色部分⋯坦白說100元的湯麵不算便宜也沒有不好吃⋯但也不覺得哪裡特別⋯隔了一天要回想都想不起來什麼味道，只能說無功無過吧⋯但真的等蠻久的?兩碗簡單的麵可以等到我們把店面整個觀察過一遍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
勁道蕎麥麵，清澈少油雞湯，富有口感的滑雞胸肉，小菜也好吃
湯甘甜，雞肉嫩，外帶包裝仔細體驗良好
良好的賣家服務，良好的出貨速度
湯頭清香，麵有嚼勁，小菜夠味，豬排讚讚
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
剛開的時候比較好吃? …
很清淡的雞湯麵，價格很樸實，雞肉很嫩但裹粉太厚。小菜超好吃，種類多。豬排蠻嫩的，但上桌時很油，或許可以把油瀝乾一點。
不小心發現的一間山坡上的小麵店，
老闆親切、用餐環境非常乾淨，
食物好吃又健康～