鬼金棒 中山別館
2024最新在地推薦餐廳的菜單_鬼金棒 中山別館的菜單、圖片
營業時間
| 星期四 | 11:30–14:00 |
| 星期五 | 11:30–14:00 |
| 星期六 | 11:30–15:30 |
| 星期日 | 11:30–15:30 |
| 星期一 | 11:30–14:00 |
| 星期二 | 11:30–14:00 |
| 星期三 | 11:30–14:00 |
服務選項
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
美食外送
會再二訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：5
除了不能調整鹹度
鹹了點點點點點
餐點一切都很美好
肉很嫩 湯香麻辣
麵體是硬麵Q彈
別館人比較少
不用久排
2023/04/07初訪⬇️
辣麻味噌拉麵$260
選配：少辣中麻
加點：炒豆芽$30（直接加在麵裡）
拉麵內含：角煮1塊、豆芽菜、玉米筍、青蔥、洋蔥丁、花椒粉、辣椒粉
下午感到天氣偏冷，本來想下班去勝王或烹星碰碰運氣，結果下班打開臉書剛好看到阿鬼臨時加開宵夜場，隨即決定改吃鬼金棒（反正都是同個品牌嘛XD），剛好有朋友也要去，就來初體驗阿鬼宵夜場。
熟悉的阿鬼，馥郁的花椒香氣伴隨濃厚味噌，不知道是因為太久沒吃還是因為宵夜場有做比較淡，感覺辣度與麻度比上次吃沾麵時選的少辣少麻還要低不少，看來下次可以朝中辣中麻努力？不把湯喝完的話，當作宵夜吃負擔也不會過重，麵條使用寬扁的平打麵，略有嚼勁的口感很讚，今天的角煮肥瘦適中不乾柴，量剛剛好不會吃到膩，以後不管吃沾麵拉麵都點跟這次一樣最好，即普通版本的麵再加點一份豆芽菜，完美阿鬼set。
中山別館採先店外點餐機購買餐券，再門口排隊入座，平時做本店人潮分流之用，當臉書公告加開宵夜場時，中山別館會延長營業至23點，店內僅吧台7席，販售品項有「辣麻味噌拉麵」、「濃厚豚骨拉麵」、「黑麻油拉麵」，若對沾麵有執念還是要午晚場前往。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
炒豆芽菜 特製辣麻味噌拉麵 普辣普麻
辣味噌鹹香且花椒的麻香充分，
再加上軟嫩帶甜味的角煮，
非常推薦，
但店內空間較小，
且位子不多，
想悠閒地慢慢吃的人，
就需要注意一下外面排隊的人了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
特製辣麻味噌拉麵 普辣普麻
雖然店內座位好像才七席，但比較本店拉麵、沾麵兩排人龍的長度，初訪鬼金棒的我還是乖乖選擇來別館這邊。先用點餐機現金付費、點餐，取得餐券後再排隊。店內走道狹窄，為與其他顧客相安無事，進門記得拿紙圍兜，用餐後從走道底的門出去，免得在動線上逆流。
紙圍兜真的有必要，畢竟辣麻味噌拉麵的湯是又紅又油，麵條又有彈性。本人不擅辣、麻，但想說人家就叫辣麻味噌，所以還是選了少辣、少麻。拉麵一上桌便能聞到濃濃的花椒味。從玉米筍、現炒豆芽菜吃到大塊滷肉，不覺有辣，倒是感受到麻感與豆芽菜的鍋氣、滷肉的甜鹹味爭寵的力道越來越強，到吃麵條時唇、舌都麻痺了，我與各種素材交互作用下該有的複雜韻味之間彷彿被麻感這塊玻璃板隔開，只能感受到麵條有嚼勁、麵帶上來的湯有甜味與鹹味，連「味噌」都吃不出來了。為了摸清楚湯頭的原貌，有機會再訪鬼金棒各據點的話，一定要來個不辣不麻。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
初次和鬼金棒相遇後，試過沾麵、拉麵終於有了自己心裡的定番，只要路過沒有大排長龍就可能停下來吃碗麵。這天正好出差回來，還沒有晚餐，路過也只有兩個人候位，而且想吃的餐點都還有，就留下來用餐了。
來到這裡用餐，第一件事除了確認有多少人候位，接著就是去店外的餐券機點餐，確認上面是否有自己想要的餐點，完成付款點餐後（僅收現金和街口支付）再加入排隊的行列。
最喜歡辣麻味噌拉麵，普通麻普通辣，加點豆芽菜、半份香菜。特製的配料太多，我無法放棄豆芽菜跟香菜，所以總是點一般配置的辣麻味噌拉麵，會有一塊角煮、一根玉米筍，加上加點的豆芽菜和香菜，會堆成一座小山😅
經常把角煮和玉米筍先放到一旁，然後把麵條、香菜、豆芽菜和湯底拌勻之後再開始吃，根本就當沾麵吃，一開始也嚐不到太多這一碗拉麵的滋味，確實是味蕾爆擊，麻、辣、鹹，並且非常飽，去了幾次之後漸漸能夠感受到每一種變化和層次，當然加點的豆芽菜和香菜也扮演了非常重要的角色，除了補充每天攝取的纖維質以外，稍微降低了辣度和整體的飽滿度，增添一些風味，對我來說味噌湯底一直都是我的沾醬，喝過幾口嚐味道以後就把這碗當沾麵吃了。
這是我喜愛的拉麵其中一碗，不管是什麼心情狀態來一碗都覺得十分療癒。不過自己行程太滿，路過如果大排長龍也只能放棄，一季大概也只能嚐到一次🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特製辣麻味噌拉麵 普辣普麻
提供特殊餐點
以上皆非
最棒的拉麵
下雨天排隊人潮比較少 可以依照個人喜好調整辣度跟麻度 麵體是用類似陽春麵的白麵 我今天有肉增量吃得很飽
辣麻味增拉麵 小辣小麻 好像有點頂不住 舌頭像是很多針在戳你 喝水水感覺變鹹鹹的（笑）
撇除自己不愛吃麻 其實麵本身還不錯 整體來說也很香 叉燒還是控肉也夠味 桌上的蘋果醋是一定要加的 有效緩解麻辣和油膩感讚讚
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
很棒的拉麵）^o^（
第一次嘗試好吃 這次點少量麻普通辣
下次辣度在往上調整
服務
內用
一人掌廚需等候 餐點不錯湯比較鹹 辣味可以嘗試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
別館非尖峰時間幾乎不用排隊，沒有沾麵，店面非常狹窄，走進去的時候被販賣機卡到肚子好痛。辣麻拉麵湯頭香濃，玉米筍是冷的，豆芽菜份量似乎比以前少，麵中規中矩，主要是麻的部分非常香。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
『別館也有自動售票機了所以幾乎不用排隊就進來了喔！』
一般版的是260的辣麻味噌拉麵，我則因為朋友的慫恿點了特製辣麻味噌拉麵（多一個溏心蛋；多一塊角煮叉燒）此外經不起誘惑 加點了香菜半份（50），麵條是帶點厚度的Q扁麵，奇妙的口感印象深刻。
我點普通麻+普通辣，很香又辣又麻，一吃就開始狼狽流汗，暗自叫道後悔，再也不來了這根本一次店吧。與其停下來倒不如一鼓作氣吃完，光擦汗就用了不少面紙，卯起來吃，所有配料都吃光，湯很濃郁卻是一口都喝不了，但因為滋味很奇妙，又忍不住多嚐了幾口。厚達3公分的叉燒根本就是焢肉軟嫩帶甜味，溏心蛋則十分入味一定要點來能解辣，又能提升味道到另一種境界。
同行友人有要了熱清湯加入應該會好一些，但我坐不住的心讓我無法久待，何況同行友人全都吃完離我而去，在外頭瑟瑟的抽煙等，於是也只能將碗束之高閣，草草結束這趟驚奇之旅。
就很奇妙的一碗麵，要說比擬的話就是雲霄飛車那樣，上去的時候叫苦連天，過程卻酣暢淋漓，回過頭來彷彿攻克了什麼似的居然有種成就感，人反而像是茅塞頓開，耳聰目明起來。
要問我會不會再來？我笑而不語，只願他日相逢之時點一般版+味玉一枚足矣，無福消受那有時柴柴的多一塊叉燒勒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
特製辣麻味增拉麵 （普通辣普通麻），一極棒！下次可以考慮 辣增量。主廚非常貼心，用餐時關切口味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特製辣麻味噌拉麵 普辣普麻
2023/5/5 今天中山別館晚餐師傅煮的麵跟湯頭讓我嚐到接近是最初期鬼金棒的口味 味增 豚骨 以及辣麻味各自存在感強烈卻又不會互相搶戲 算是個人近一年來吃鬼金棒覺得最好吃的一次 希望下次來還是這位師傅煮麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
拉麵好鹹老闆好壯我好喜歡
餐點：5
服務：5
氣氛：5
台式東坡肉增量值得 麻辣味增拉麵增辣請慎重 沒大辣習慣的別嘗試
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
特製辣麻味噌拉麵 普辣普麻
很舒服的麻辣，粗麵好吃，湯頭好，很開胃的味增麻辣拉麵。加香菜超爽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特製辣麻味噌拉麵 普辣普麻
阿鬼就是爽！
別館今天的口味很滿意
不小心多喝了好幾口湯
腎臟在哭，我在笑
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
🍜9是99來一次跟有耐心的友人開心的吃94愉快！ …
味道很好，湯頭很好喝，店裡用餐稍許有壓力，因為不太能夠在店裡說話，更別說聊天，肉質偏乾
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
1、辣麻味增拉麵，非常好吃。
2、座位空間發揮最大經濟效益。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
特製辣麻味噌拉麵 普辣普麻
不用排隊感覺真棒，價格偏高的精緻餐點，味道濃郁
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
特製辣麻味噌拉麵 普辣普麻
湯頭很濃郁😋 …
大家都按照規定認真吃麵，真的很好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
辣麻味增拉麵的味增湯底風味相當厚實，意料外的搭加點的香菜。好吃且比較不用排隊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特製辣麻味噌拉麵 普辣普麻
人間美味 感恩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
#鬼金棒
這次去台北的收尾餐
上次是去本店吃沾麵
這次本店已排爆 就到中山別館了
–
辣麻味噌拉麵
–
可惜沾麵早早就賣完了
辣跟麻都可以做客製化調整
因此手賤的選了麻增量…這就是悲劇的開始
排了約20-30分鐘麵終於上桌
辣椒的香氣確實很誇張瀰漫在店中
前兩三口非常享受
麵體是類似勝王的手揉麵
寬扁的外型 口感Q彈與湯頭的結合度也很棒
湯頭重口味辣椒跟花椒的香味撲鼻
尾韻會有味噌的甘甜
角煮肥瘦相間 並沒有網路上說的乾柴問題
正當享受這碗麵時 突然就感覺不到舌頭的存在了…
非常建議吃鬼金棒絕對不要點麻增量
麻普通或是少量應該是最好的選擇
後來真的是半失去味覺的情況下硬把麵吃完
哎被鬼金棒上一課了 看來吃飯也要量力而為
上個月看到朋友來這吃
就想來嚐嚐
晚上6.30 大概排了15分鐘
看到店外貼的 覺得是間很嚴肅的店
進到裡面確實鴉雀無聲
點了個豚骨拉麵
上餐時我原本以為是要自己拿取
結果店員直接送到桌上
伸出手不小心被溢出湯汁沾到
當時的我不以為意
一直跟店員說沒關係
謝謝店員招待
想不到嚴肅的背後 有這麼專業的店員 感恩
啊 確實很重口 如果不喜歡重口就別來了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
如果一蘭拉麵是京都藝伎的話，那鬼金棒大概就是日本相撲力士。同樣都是辣，但一蘭的辣是京都仕女那種毒舌藏刺，而鬼金棒是赤裸裸的—就算橫綱穿上了西裝，你也不該小看他的力量與實力！
拉麵好吃
它是芥末在相當甜的湯中的混合物。
我有點懷疑麵條和湯的相容性。
等待太多是一個難點，因為旋轉太糟糕了。
第一次在台北吃拉麵，原本抱持著又驚又喜的心情來吃，因為有些評論說拉麵太鹹有些人說老闆怎樣，但事實真的就是這些評論我個人覺得參考就好。拉麵確實是重口味但是是可以接受的程度，尤其控肉真的真的滷得有夠好吃，筷子輕輕一夾就可以直接將肉分開，味道也超級入味～整體來說是真的推薦～但是如果趕時間不願意排隊的人就可以直接pass~
老闆和店員也都蠻親切的，就是有問題問他們他們態度真的都很好👍
鬼金棒讚讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋 炒豆芽菜
辣到懷疑人生 好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
2023/06/05 晚到訪
吃了二年多第一次留言
今天的師傅特別親切 大推！
雖然來這邊不是吃服務的 但有服務時吃起來特別好吃