山嵐拉麵 林森八條店（俺之道）的最新評論
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麵體、油量均可依個人喜好調整，叉燒量足多汁，湯頭濃郁，口感滑順。點餐使用自助機下單~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
店面乾淨，店員服務態度好，煎過的叉燒必點，把豬肉中多餘的油煎出來了中午去吃還會有免費的白飯可以配食量大的人一定可以吃飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
角炒叉燒 小 山嵐special拉麵
相當美味好吃🥰一個人來吃也沒問題！
份量剛剛好～湯頭美味！
叉燒也很好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
山嵐special拉麵
第二次來～墨魚味噌拉麵 大辣 好吃好吃😋
但希望這麼冷的天～湯可以再熱一點會更好🥺 …
湯頭濃厚，美味♥️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
墨魚拉麵沒想像中特別。
餐點：3
服務：5
氣氛：4
We came here two nights in a row during our week long stay in Taipei because it was just that good! The ramen was simple and delicious. The store owner was single handedly manning the cooking, cleaning, and servicing, but still stopped to chat with us on our dining experience. This ramen spot is definitely a hidden gem in Taipei.
湯頭濃郁的拉麵，價位也便宜
下次還會再來
平日中午客人不多，只有一個店員，店員服務態度很好，拉麵可選麵少菜多，適合食量小的人，湯頭感覺有配合台灣人口味不會過鹹過油，整體來說是不錯的
拉麵好吃
服務
內用
墨魚味噌拉麵好吃好吃(NTD330)
叉燒令人十分讚賞，像滷牛腱的口感
完全沒有豬肉臭，有嚼勁又不過硬
麵少菜多的選項超級貼心
美中不足是湯匙非陶瓷
以及聽信評論點了粗麵(個人偏好細麵)
但瑕不掩瑜，值得再訪
我是覺得比隔壁幾條巷的千雲好吃啦 不同派系 山嵐口味比較偏日本口味
服務
內用
還不到12點就先請入坐
貼心從細微角度就可看出
雖然店長獨自一人扛店
待客之道一點也不缺（很貼心
回訪數次才給予評論
白湯、海湯、墨魚味噌極推
湯頭色香味之強
溏心蛋根本靈魂配角
中午有限量白飯可點（個人必點，拌湯吃）
上桌後老闆皆會詢問鹹度可否
嚐得出拉麵精神及完美度
不定期推出限定版拉麵
絕對不容錯過
用餐環境乾淨明亮寬敞舒適
店長⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
墨魚味噌拉麵
乾淨！明亮不用排隊，服務親切
桌子不會油油窄窄的，桌子下還有掛勾掛包包，加分！
風格是濃厚重油，點了海湯粗麵奶味和脂味很濃很爽，麵體Q彈點了偏軟還是覺得很有嚼勁，喜歡不咀嚼派的朋友要注意。
叉燒推薦沾了湯再吃，直接吃會偏硬乾柴，泡完油湯之後突然就變嫩還有脆軟骨的口感很棒，唐心蛋偏熟但整體還是不錯的
影片分別是30%油的海湯
100%油小辣赤湯給大家參考：）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位 付費路邊停車
停車場
旁邊橋下有不少停車位，附件也有很多付費停車場，停車算很方便。
說真的，比隔壁巷子隊伍排很長的那家，口味還要更正宗的日式拉麵
但全店只有一個師傅要包辦全部的煮、收、清潔，這是大硬傷，只要多個兩三組客人，就要多等15分鐘
餐點：5
服務：4
氣氛：5
好吃 老闆服務很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆不小心多給三片海苔還一直不好意思蠻有趣的
朋友介紹的拉麵店
果然好吃的店家都會開在巷子裡面
麵體這次點粗麵，嚼勁非常棒！
比較可惜的地方是肉的部分我個人不太喜歡
但還是會想再去！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
自助點餐，吃麵還可以以看老闆一人超忙碌。感受到這一碗麵特別好吃。叉燒嫩又份量十足。油量建議選30%就好。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
在中山站吃過隱家、勝王、鬼金棒這些排隊拉麵
今天吃山嵐，本以爲無法跟這些名店相比
沒想到ㄧ進去環境清悠，桌面也比那些名店寬敞
老闆ㄧ人作業，效率高外也服務很好（推）
點了白湯系列，叉燒有夠厚且好吃，湯頭完全有走出自己的路，特別好喝，不輸名店口味
麵條方面，因爲我愛粗麵，但店裡雖有粗麵，但我更愛勝王的粗麵（更Q)
整體而言，山嵐（俺之道）完全有走出自己的風格，在中山ㄧ級戰區，也是能襯託出自己的拉麵風格。
絕對值得五顆星評價
唯一缺點，因爲叉燒現切在放在拉麵上，吃時覺得叉燒太常溫，又加上它厚，所以覺得叉燒的溫度跟拉麵的溫度不太搭，但叉燒好吃，是可以忽略這個問題（純粹個人喜愛）
店長人很好，怕我們吃不慣太油，推薦選清爽點的湯頭。雖然用餐過程有點小插曲，但是店長還是迅速處理了。拉麵很好吃，下次一定還會再去！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
糖心蛋 俺之道拉麵叉燒拉麵
不吃肉可以換高麗菜，老闆親，讚讚
味增濃厚 拉麵軟硬適中 Good Job
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
麵條口感偏硬很不錯；
湯頭選擇日本標準很濃郁但喝多有油膩感；
叉燒的部分口感軟嫩有點嚼勁，但醬油味太突出與白湯不太搭。
麵條很讚，今天下雨去不用排隊，吃完還能嚐出豚骨的餘香😋
點了一份豚骨白湯拉麵，不過有點鹹跟油，建議選擇0~30%油就好（上面建議60%）
注意店門口的門檔 差點摔倒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
山嵐就是讚👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭美味不油膩，提供各種客製化，適合每個人不同的喜好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
感受到老闆用心煮拉麵的心意耶～ 整個吃完見底，連湯都喝完，以表敬意😆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
角炒叉燒 小 俺之道拉麵叉燒拉麵
機台選餐僅能現金付款，店內位子不大；
林森店限定墨魚拉麵，香香微辣配上叉燒很讚～
另外海味湯頭濃味十足！
兩次前往都是一人作業，動作速度步驟明快有節奏，好厲害，老闆也很親切～下次有機會再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
墨魚味噌拉麵 俺之道拉麵叉燒拉麵
麵條超Q, 湯頭超級濃郁！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
雖然店內只有一位
但是每次來都可以感受到店長熱情
拉麵品質也很穩定很好吃
本來想吃看看special，可惜賣完了只能改墨魚拉麵，口味還不錯，尾韻多了墨魚香
二訪吃到special，性價比真的高
超好吃…..店裏只有一人作業很辛苦，但等待時間不會很久而且店家非常親切！正常硬度+粗麵最讚，而且選麵少的話高麗菜會比較多！我覺得在濃厚湯頭中吃到清脆的高麗菜非常解膩，是完美搭配😍
油脂100%的日本標準湯頭超讚…真的很夠味，叉燒半軟嫩半有嚼勁。濃厚味增的湯頭也不會死鹹！讓人一口接一口，炒叉燒也很好吃～～～還會再來❗️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Ramen Soup
可以吃得出來整碗麵的用心，麵很Q、叉燒肥瘦適中不乾柴，而且切的厚度很大方，唯一可惜是但我點的赤湯有點太油，下次想吃看看豚骨原湯
平均每人消費金額
$200-400
週六中午去不用排隊，店內人手雖然只有一個但動作很快！special是雞豚湯底加上醬油，味道雖然比較鹹但還是好吃，叉燒也很棒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
感覺湯沒有什麼熱度，吃起來還好。
餐點：3
服務：3
氣氛：3
條通最猛拉麵
老闆很親切～～拉麵很好吃～～讚ㄉ！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
難忘的軟嫩富油脂叉燒，新鮮爽脆的高麗菜，濃柔有層次的紅赤湯，最後再一顆完整入味奢侈的溏心“大”鴨蛋……真的時隔一個月還會回想起的好味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
拉麵跟湯頭都超讚！整個餐點都非常驚豔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
俺之道拉麵叉燒拉麵
因為雞蛋供應問題，店家改為鴨溏心蛋，真的太好吃了！希望這一波過去後可以變成常態食材！貴一點我願意😘😘😘
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
俺之道拉麵叉燒拉麵
個人覺得是林森及中山條通巷子裡，最好吃且會再光顧的日式拉麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭濃厚，偏鹹，建議配白飯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
限量的很好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
店員超親切，有夠讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
俺之道拉麵叉燒拉麵
服務親切，麵好吃
非常好吃👍
但是一直接受到總店長發的破爛中文廣告詞 整天情勒叫人來消費 本來想去吃的胃口都沒了
而且生意要變好根本簡單 隔壁的名店過八點才開始排隊 隔條街的拉麵店更是排到半夜一兩點
你這間八點半準時關門 我只能說
笑問客從何處來
麵 叉燒 糖心蛋都超好吃
湯偏濃但感覺出廚師用心
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Unique taste on the squid ink ramen, very nice balance in flavors and chashu is nicely seasoned.
2nd visit got the Special ramen, great flavor profile on the soup base, chashu was nice and tender, and the egg was savory.
期間限定鴨溏心蛋超級好吃 希望成為定番