麵屋德家的最新評論
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第一次吃拉麵就上手，清湯拉麵深得我心，湯頭鮮美感受的到店家對食材的堅持，叉燒飯簡單卻印象深刻整體恰到好處剛剛好，炸雞塊有汁超優?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵 炙燒梅花叉燒飯 肉桂蜜唐揚雞
好吃
一樣先附上菜單不客氣
圖五沾麵吃法第一句拌入的拌打成半扣一顆星
（加上覺得cp值還沒高到五顆星）
–
原本以為牛肝菌是濃湯
點菜才發現是清湯
但湯頭一樣香醇不無聊
不會過鹹整碗喝完沒問題
豬叉燒跟雞叉燒都有炙燒過
豬叉燒還有油脂的氣味超讚
雞叉燒也有保留雞皮 口感比較豐富
230加30塊糖心蛋共260還行
–
店面很可愛而且店家很貼心
有附髮圈、涼糖、牙線棒
排隊的時候店員也有詢問要不要薑茶
之後再來吃吃看濃湯的
–
半應該不能當動詞啦
就算真的是沾一半的意思應該也沒人看得懂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
常常來吃，吃得出店家對於食材的用心
特別喜歡牛肝菌雞貝鹽味拉麵
筍乾更是令人驚艷
服務態度良好，環境整潔舒適
是適合一訪再訪的店家
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
還在外面排隊的時候就下起小雨，店員就拿出雨傘給雨棚外的人撐，十分貼心
餐點亦可圈可點，湯頭味鮮爽口，叉燒入味軟嫩適中，唐揚雞也不馬虎
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
說真話，一堆人說好吃，我突然懷疑起自己的舌頭了，湯頭死鹹然後又偏冷，這不是我認知的拉麵，很抱歉，也許我不會品嚐！
我點的是濃湯系列，而且這麼冷的湯頭是原本設定就是這樣，還是？我真的不懂？鹹度問題可能濃湯設定就是這樣，我可以理解，但一碗溫偏冷的拉麵，我倒是真的第一次吃到，所以就我個人，我真的有些難接受，業主還有要問我的部份嘛？對了，我有說可能我不會品嚐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
服務：3
氣氛：4
口味都吃過了
最愛組合沾麵加叉燒飯
沾醬不水是濃郁的
吃完就一個字 爽到飽 飽到爽
餐點：5
服務：5
氣氛：5
跟你們說，蜂蜜炸雞，必點
點就對了，不要懷疑
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
素食餐點
沒有素食餐點，抱歉了
吃素的不建議吃拉麵店
先給老闆娘切的蔥5顆星
炸雞是溫體雞的很嫩 只能說用心的食物最好吃（湯頭是認真熬的沒在騙有夠濃郁）
地理位置很不錯！就在民權西路捷運站旁邊而已，也很好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
細麵條?
叉燒很棒
溏心蛋甜熟度剛好
筍乾些軟
湯頭非常濃郁
麵屋徳家-牛肝菌雞貝鹽味清湯
非常淡雅又濃郁的清湯，這等鮮甜的湯頭，又是清湯，完全對到我胃口。
兩種叉燒都厚實鮮美好吃。雞肉比一般看到的舒肥還要讚，而且很大一片，吃起來爽度十足。豬肉叉燒調味滿特別的，第一次吃到這種味道和口感的舒肥豬，我很喜歡，可惜不能加點。
糖心蛋算是偏生的那種，味道上的表現也是很好。
筍乾令我驚艷，脆度有，口感佳，然後不會死鹹，連不愛筍乾的我都覺得這個我可以。
麵條是細麵，和湯的搭配性非常好。
炸金針菇畫龍點睛的效果可說是可圈可點。
叉燒飯是我朋友說此生吃過最好吃的叉燒飯，可惜我小鳥胃之後再嘗試。
好店，難怪基本單價200以上依然排到爆。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
?牛肝菌雞貝鹽味：230元
230這碗份量不算多
如果想吃飽建議可以點280的
整體吃起來很清爽的拉麵
味道也不會淡到沒味道
算是清爽系列好吃的拉麵
湯頭及麵條及肉都在水準之上
?蜜汁炸雞：90元（必點）
炸雞真的不錯吃
外面的麵衣跟一般炸雞不一樣
有點像燕麥的口感配上蜜汁醬意外的搭配
?叉燒飯：60元
個人覺得叉燒飯就偏一般了
如果真的吃不飽再點就好
個人建議把叉燒飯的錢升級成280的拉麵比較實在
?付款方式：現金
➕到plus份量，雞肉口感不乾柴，保持水份。豬五花全熟保持軟嫩，飽足一餐在下班後
我我喜歡海味！這拉麵適合我！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
湯頭本身偏油加上叉燒處理方式帶著大量的油 鹽味清湯吃出了負擔的油膩感
麵條> 各方面弱
鹽味清湯> 本身味道過於單調膩口 炸金針菇的油味泡出來後不協調
整碗麵的組合搭配感非常的不和諧 不排除溫度不足風味無法釋放
炸雞> 粿粉很厚 但是又可以不均勻到有些地方根本沒粿到 炸的很糟糕 油溫不足 外皮口感軟爛油膩 雞肉本身也軟爛
大推此店冰水 全場口味最佳 拯救各種油膩風味不佳的餐點
以台北的拉麵競爭激烈程度來說 並無需要特別來吃的必要
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肝菌雞貝鹽味拉麵 230$
肉桂蜜唐揚雞 90$
德家開圖鑑，豬肉叉燒炙燒得很香很好吃
雞肉也是舒肥雞處理得相當嫩 (‘ω’)
小缺點是加麵是直接加進去，而不是吃到一個段落而外加
這樣導致底部的麵泡在湯裡泡久失去原有的嚼勁
著實可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
人好多 店員親切
每一種麵的湯頭都很不錯，值得再訪
不知道哪一天比較不用排隊?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
沾麵蝦味濃厚 麵條順口
牛肝菌湯頭清 卻一點都不淡 像是鹽味的感覺 配置炸金針菇 整體都不錯
超級推牛肝菌雞貝鹽味拉麵和肉桂蜜唐揚
肉超嫩不乾柴超好吃很用心的店家，完全不輸給我在日本??吃的拉麵??????????? …
住附近經常來吃，牛肝菌清湯拉麵每次吃都覺得優秀，清爽無負擔，叉燒炙燒後香氣及口感全面提升，炸金針菇畫龍點睛，溏心蛋必點，熟度及調味讚讚?
肉桂唐揚雞第一次嚐試覺得驚奇，吃得出雞肉的新鮮很多汁，沒想到和甜甜的肉桂醬搭配起來的味道這麼合適???
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
肉桂蜜唐揚雞 牛肝菌雞貝鹽味拉麵
停車場
旁邊有成淵高中汽車停車場，機車停車場
湯頭好、麵有彈性，叉燒飯和炸雞塊也不錯吃～5星好。
好吃到我吃到一半直接來留言
我願稱這為台灣第一拉麵 齁家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉桂炸雞/牛肝菌拉麵推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
炙燒梅花叉燒飯 牛肝菌雞貝鹽味拉麵
很好吃
好好吃?
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
清湯、濃湯都很超好喝，麵條也好好吃！
雞肉超嫩！連炸雞也是鮮嫩多汁！深藏不露的一家好店，已收藏
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
溏心蛋 牛肝菌雞貝鹽味拉麵 免費加麵 肉桂蜜唐揚雞
麵好吃 而且願意讓我們家貓貓們進來、非常感謝
好吃?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
8點到，約莫排30分鐘，蠻值得的
牛肝菌湯頭很香，一端上來就聞得到牛肝菌的味道
一入口彷彿聽到楊過在叫菇菇！
舒肥雞肉挺嫩的
麵正常可以滿足平常都點麵硬的我，不知道以後會不會有麵硬的選項
唐揚雞裹薄粉不是屬於外面酥脆的類型，不過雞肉非常軟嫩多汁，推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
環境明亮，每個座位下都有置物籃。吃完還可延線一路賢晃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
濃厚海老沾麵的筍乾
提供特殊餐點
不確定
附近的停車場
付費停車位
停車場
機車一次20
用餐環境、氛圍、擺盤、溏心蛋、肉的厚度與口感皆佳
濃厚煮干的濃厚來自於豚雞湯底，煮干力道會隨著用餐進行被豚雞湯底的油膩感壓下去，缺少轉味的配料、調味料，可惜了些
備餐速度稍慢，以至於顧客週轉率不算快
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋
提供特殊餐點
以上皆非
炸雞超好吃
麵口感超好
唯獨
湯可以再燙些
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵中的炸金針菇、筍乾、兩種叉燒，讓這一碗麵一點也不無聊，不同口感、味道衝擊著味蕾，十分享受。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
#濃厚海老沾麵 280
#糖心蛋 30
#炙燒梅花叉燒飯 60
沾麵汁整體屬溫和入門款適合湯割
舒肥雞叉燒超粉嫩，麵體硬度口感ok
叉燒飯那小坨炙燒美乃滋份量剛好，不會過於負擔
肉塊超多，肥瘦適中，香卻不油膩，醬汁也夠
份量小巧，就算雙重澱粉也絕對不會過多?
點了 牛肝菌雞貝鹽味清湯拉麵 濃厚海老沾麵 肉桂蜜唐揚雞
拉麵吃起來很清爽 裡面有雞肉 叉燒肉片 筍乾 青蔥 還有一團不知道是什麼的 麵的口感偏硬 好吃有嚼勁
濃厚海老沾麵 不加任何湯是真得很濃厚 有點鹹 加了拉麵的湯才緩解一點膩感 料的內容跟拉麵一模一樣
肉桂蜜唐揚雞是看到推薦所以點來吃，不過除了味道不一樣之外 沒有特別驚艷的感覺
位子不多，所以吃飯時間常常要排隊，20分鐘有
提供的水是冰水
還有附髮圈給長頭髮的人綁，貼心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整體還不錯 週六晚上排約40分鐘
7.多 煮干系列跟叉燒飯已售完
牛肝菌機貝鹽味 230
麵條希望有偏硬的選項～ 雞肉比叉燒好吃 湯頭可以單喝幾口 微油但味道不錯? 上面有灑炸金針菇 不錯吃
肉桂唐揚雞90
雞肉淋上肉桂醬 雞肉好吃 juicy 但淋上肉桂好像普通不到驚艷 點原味就好?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
下大雨天來排10分鐘
自己吃濃系列
朋友吃鹽味系列 味道不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
?好吃?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵 炙燒梅花叉燒飯
?最新菜單看這裡！?
?濃厚煮干拉麵 ?280
就是純正的濃厚煮干派系?
一入口就是相當濃郁的魚鮮味
濃郁但不死鹹 比起一般的豚骨湯頭
濃郁的煮干味讓口感層次提升
洋蔥&青蔥也很好的達到解膩的作用
完全不會嗆鼻活太辣
肉的部分 雞叉燒相當軟嫩
豬叉燒的調味也跟一般拉麵不太一樣
屬於較為偏甜的調味 很有特色！
最後筍干的部分
讓這碗拉麵的日本味提升更多???
總而言之 濃厚煮干拉麵絕對是必點品項NO.1
?牛肝菌雞貝鹽味拉麵 ?280
湯頭以清淡清爽的菌菇味為主 不會過重過膩
適合不敢吃到豚骨湯湯那麼濃
但又不想過於清淡的中間族群
算是很有特色的一碗拉麵
推薦大家來嘗試???
?唐揚雞? 80
唐揚雞味道相當道地 雞肉軟嫩完全不柴
肉的質地很軟 外皮酥脆 內部雞汁很多
是水準之上的唐揚雞！
?環境
店內座位數大約13-15個
座位以拉麵店來說相當寬敞
整體環境明亮 寬敞整潔
用餐體驗相當舒適
?等待時間
平日中午12:20 兩位
等候時間大約15分鐘
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚煮干拉麵
好吃，但是選擇不多。
餐點：4
服務：4
氣氛：3
我昨晚和朋友一起去了一家名叫麵屋德家的餐廳，真的是一次美味的用餐體驗！我們點了一份濃厚煮干拉麵和兩份牛肝菌雞肉鹽味拉麵，每一碗麵都讓我們驚艷不已。
這家餐廳的座位並不多，但卻非常乾淨明亮，讓人感到舒適愉悅。當我們抵達時，大概是晚上八點左右，我們排隊等候了約二十分鐘，但絕對值得等待。
首先，讓我們來談談濃厚煮干拉麵。這碗拉麵的湯頭真是無以言表的濃郁，口感豐富且令人難以忘懷。拉麵本身煮得剛好，彈牙又有嚼勁，配上豐富的配料，真是一絕。
接下來是牛肝菌雞肉鹽味拉麵，這也是我們點的招牌菜之一。這碗拉麵的湯頭帶有微妙的鹽味，完美地與牛肝菌和雞肉的香味融合在一起。每一口都帶來了豐富的層次感和滿足感，讓我們不禁讚嘆不已。
總的來說，麵屋德家給了我們一次令人難忘的用餐體驗。無論是湯頭的濃郁，還是拉麵的口感，每一道菜都展現出他們作為美食家的評論實力。此外，餐廳的環境乾淨明亮，讓人感到舒適。雖然座位有限，但這只能證明他們的受歡迎程度。
我強烈推薦麵屋德家給所有喜歡拉麵的美食愛好者。如果你想要一次令人垂涎的用餐體驗，這裡絕對是你的首選。無論是與朋友一起來還是自己享受一頓美食，你都不會失望的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
免費加麵