鴻記石鍋的最新評論
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新鮮美味態度負責
是個值得推薦的火鍋選擇
湯頭清爽，蔬菜盤沒有其他再製食物，屬養生款，肉品新鮮，也有海魚系列，但停車不便。
好吃 偏貴
很好吃，環境很舒適
還可以，不過本來是要吃石二鍋的，不想等。走過門口就進來了。
如果可以的話我會給 10 顆星。工作人員對我們剛從加拿大來到這裡非常友好。我們吃了一頓很棒的飯菜和一次很棒的經歷。會把我所有的朋友帶回來！！
食材新鮮且分量足夠，而且價格相對來說有CP值。適合多人聚餐且吃精巧的餐廳。
CP值超高的火鍋店，食材非常新鮮，口袋名單♡
品質不錯，中高價位可選，烏龍麵好吃
怎麼會這麼好吃
吃得出老闆的用心
玉米很高級 超級甜
食材不馬乎！！沒有火鍋料都是蔬菜
真正的「火鍋店」，連討厭吃火鍋的我都很喜歡這家
食材很棒，讓不愛吃魚的我，也愛吃魚了！
食材新鮮、沒有用加工火鍋料、鮮甜美味。
菜盤裡沒有廉價的火鍋料，全都是新鮮蔬食，特殊湯頭清爽不油膩。
魚肉新鮮美味，還有自製的烏龍麵我猜應該沒人有辦法打槍吧
非常好吃，湯頭清爽，食材新鮮。重點是老闆還很願意分享他的興趣“歐洲劍”（都沒著急收店^^），也讓我們理解戰場上的真實情況。來木柵想要來吃好火鍋或學習歐洲劍這都是個好地方。
湯頭好，老闆幽默
食材都是特選
心目中火鍋第一名
城裡很棒的涮鍋。他們的魚很新鮮
魚片很好吃，湯頭有中藥香，老闆很親切
老闆在食材方面非常嚴謹，尤其是新鮮的魚和水産類都是非常特別，價格又合理，吃過後會再去的一家店。
湯頭不錯 老闆親切
食材新鮮，老闆親切，價格親民，值得推薦。
已經是第二次來用餐。
湯頭有蔬菜的鮮甜，怒喝n碗沒問題，完全不會口渴。因為鍋子較淺所以很常需要店員幫忙加湯，他們也都會注意現場的需求，態度都很好。
如果要維持湯的好味道，建議後面再放肉片才不會濁濁的，需要的話也可以請店員拿濾網撈煮肉片產生的泡沫。第一次吃紐西蘭小羔羊覺得肉質中上而已，反倒是250的丹麥豬肉超好吃，湯滾的時候煮一下馬上吃，不會太老又吃的到肉的甜味（有吃過的應該懂）大推！
店家自製的烏龍麵也很讚，煮七分鐘後可以吃到麵的Q度，又不會像黃麵那種粉感，值回票價。
配上慵懶的爵士樂，快來大快朵頤吧！
性價比不高、肉的質量不行、服務人員態度很差、雷！
偶然經過嘗試
整體環境乾淨也舒適
點的是牛與豬的鍋，
肉品比一般火鍋店優秀
且是在櫃檯現切
老闆額外招待鮮魚3塊 吃的出新鮮
得知鮮魚鍋才是特色
下次再有機會 應該會選擇鮮魚鍋
招待的甜點是傳統枝仔冰 也滿好吃的
食材非常新鮮??湯頭好喝～～～ …
好吃
來這裡一定要吃鮮魚鍋！這裡的魚比自己買的還要更新鮮
肉質吃起來鮮甜又又彈性
大概是中華一番小當家的那種感覺
店內環境很乾淨舒適，店家沒有為了多賺錢而把位子塞很滿
無論是料理或店內擺設都可以感受到老闆的用心
店員也都很年輕 帥帥的
湯頭很讚，魚、肉都現切的很新鮮好吃，高級鮮魚值得一嚐
食材新鮮，湯頭好喝！
好吃又不貴，環境舒適，文山區真多好吃的火鍋店。
他們的魚都是老闆每天捕的，所以魚總是新鮮的。
湯也很棒，沒有添加任何人工成分。
湯頭非常鮮甜，是我少數吃完料還會一直喝湯的鍋底
搭配新鮮的食材，吃的都是天然的原味
有可以單點的新鮮海鮮，例如：青衣、紅喉等各式魚類 入火鍋 烹煮！也有其他 海鮮拼盤、頂級豬肉或牛肉拼盤 當火鍋主角！
Cp值不高，肉品不佳！紅茶沒有、沙茶醬只能拿一次、湯底一般、肉很少，吃完會有一顆星，是給玉米的
湯頭好，價位中高，食材精緻新鮮，份量偏少
魚鍋很好吃? …
價位略高 服務品質差 肉類品質普通 份量偏少
換掉外場大部分服務生後才會再考慮來訪
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下面的業主您好 今天的狀況就是當面提出後沒有您的員工沒有回應才會讓我評出一星
從一開始的菜單介紹招呼了偏瘦的男店員兩次後才回應 只到上菜後也沒有關於貴店用餐的相關介紹 加湯是要另外招呼還是自己來？調味料是否可以續加？這些問題起碼是最基本的百元小火鍋都會在入店或點餐時就跟客人介紹的才對
不過我用餐的時候貴店生意真的很忙碌 再加上是沒有收服務費的 所以這時沒有當面提出 這也不是讓貴店只能一星評價的主因
但最後用完餐準備結帳時才有店員通知還有飯後甜品 站在櫃台前詢問店員是否該回去座位上等待時也沒給出回應 連客人的用餐流程與體驗都無法適當掌控好 甚至干擾到客人的時間安排 即使店員再認真還是會怠慢到了客人
最後 我並沒有針對貴店的員工 而是針對貴店 希望業主能好好想想人力方面的安排
菜盤份量超少只有高麗菜,金針菇幾根可以數出來香菇四分之一切片,肉盤份量少品質不佳,餐後冰品不是開鍋就有附乾脆不用附,進門用餐時間沒幾個人服務生要我們隨便都可以坐,老闆卻硬要我們去坐轉角冷氣不冷的位置,一切都露出降低成本待客之道,算是中價位如果老闆還是覺得這個價位只能這樣,可以提高價位提供更好的服務品質,第一次吃火鍋這樣不開心很差的經驗
食材新鮮，湯頭獨特
鮮魚現切
食材很新鮮
沒有火鍋料再製品
食材新鮮、湯頭超級優
這不是一間普通的火鍋店！
不只湯底清香有別於其他火鍋店，牛肉豬肉都好吃~
尤其是時價鮮魚「龍膽石斑」超！極！好！吃！份量也給的超有誠意♥
老闆說每隻魚都是親自挑選的極品，包含火鍋配料的青菜類和玉米，完全吃得出老闆的用心，絕對是會讓人想常常來的火鍋店♥
各種食材與湯頭都非常鮮甜講究，唯一可惜白飯煮得稍糊
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交通位置適合驅車前往，店面外觀素雅文青。
店內位置不多，建議先訂位。
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（今日餐點）
?招牌海鮮盛合鍋 $550
主食拼盤如圖：有紅甘、鮮蝦、蛤蜊、花枝，食材非常新鮮，完全吃得出海鮮原本的鮮甜及食材鮮嫩的口感，相當推薦來的人要點他們的海鮮嘗試！每一款都不會讓人失望。
而且菜盤完全沒有放火鍋料，青菜、番茄、南瓜、玉米、菇類、馬鈴薯、豆腐等等，也都鮮甜好吃，可見老闆有健康因素的細心考慮。
?美國雪花牛鍋 $330
肉品油花如圖，中規中矩的美味，份量也頗足。
火鍋湯頭值得一提的是，帶著清甜的中藥香，久煮仍然不會死鹹，而且店家很貼心的附上油渣撈網，讓人可以舒適安心的喝湯??
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總得來說，這是一家裝潢雅緻、海鮮不俗、湯頭耐喝、服務周到的小火鍋店，相當值得推薦。
吃了超好吃的帝王條，每樣東西新鮮好吃，老闆和員工都很認真也超親切，一定會再來～
老板親切，食物新鮮
超好吃~~~
食材新鮮，份量足夠，雖然價格不是平價的火鍋店，但是覺得性價比很好。
東西很好吃，魚很新鮮，高湯很棒，是文山區不可多得的好火鍋店
鄰里涮鍋店品質至上。廚師是專業的切魚大師，只使用當天捕獲的新鮮魚來製作菜單。非常清淡的草藥湯底，所需成分最少。優質的服務和美味的食物，愉快的用餐體驗。