鳥人拉麵-西門店的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市萬華區中華路一段108號
電話 : +886 2 2314 6338
附近：台北拉麵店
關注facebook：Facebook
時尚的鄉村風餐廳，供應傳統拉麵、炸雞和煎餃。
鹽味雞湯
特製辛雞湯
鹽味湯頭看似沒有很濃郁，但喝起來卻令人驚喜
辛雞湯多了特製辣油 喜歡吃辣的可以試試
但兩種吃完比較偏愛原味湯頭
特製麵類 裡面內容物多了雞肉丸子，個人覺得吃起來沒有特別，可考慮不要
豬肉叉燒 有點豬騷味但是可以接受的範圍
雞肉叉燒 是舒肥雞胸肉 吃起來軟嫩不柴
肉類選擇就看個人喜好了
營業到凌晨四點 是夜貓的好選擇
還不錯吃 只是⋯這樣上可樂跟邊吃邊滴冷氣水下來幫我加湯
第一次來
湯頭很棒 雞叉燒很好吃? …
雞肉沙拉 很適合要補充蛋白質的朋友
舒肥雞肉吃起來就是那樣
湯頭濃郁卻不膩口
雞肉丸子不會太鬆軟沒口感
豬肉叉燒則是肥瘦半半
個人很喜歡 但會怕肥肉的人可能就建議吃雞肉的
不是約會餐廳，是爽吃一番就走人的Style。
湯沒有一嵐鹹，但確實很濃。味曾口味是加一球在麵上，需自行攪拌，有點驚喜。桌邊的炸蒜片可以加暴，很爽。炸餃子皮硬脆有口感。伴隨日本流行音樂，還有下班入座的客戶，有錯置東京的感覺。
點了限定口味的雞白湯櫻花蝦拉麵，湯頭非常香濃好喝，加了檸檬帶點清香更是好吃，也讓麵不會這麼膩，雞肉丸子也不錯。
Delicious chicken soup ramen with affordable price
入座沒水杯，其他人都有水喝。
等近20分鐘上餐了，馬上要求先結帳
因為(22:40)員工要交接，好歐下座結帳
總店的師傅，便裝來看看吧
你們的店，會以這次體驗幫你們分享
鳥人味增拉麵 味道很棒 麵很Q有咬勁 雞白湯底加上味增讓人驚艷
章魚燒 日式與台式之間的口感
唐揚雞 很棒
雞肉飯有炙燒的味道 然後肉是肉 飯是飯 飯還偏硬 不愛
2位客人用餐只給一杯水！小朋友不算人嗎？！
如果不能外帶請提前告知
全部倒掉覺得浪費(2碗用成1碗，想說可以帶回去?) …
外帶一樣美味?? 湯、麵有分開裝，雞叉燒軟嫩，雞湯外帶還是很好喝！ …
好吃，品質沒有因為是分店而跑掉。來逛西門町的時候可以路過來吃。還不錯? …
拉麵是平衡好吃的，也不貴（預設無蛋）。雞肉絲丼建議可以加一點蔥花或啥的，現在這樣一碗$80有點虛，偏貴。
居然有蒜頭！！！
我覺得菜單上應該也要提醒蔥蒜之類的，有些人不吃但沒表示等上來後只能挑出來，但是還是算好吃的，今天還剛好有雞肉叉燒雙倍?
補充我覺得雞肉丸子最好吃 …
服務不錯，但座位太窄小，有些位置竟然還設在廁所旁邊，還有裝潢和菜單老舊也是缺點，
但特製雞白湯拉麵（豚骨）蠻好吃的，叉燒蠻肥的看起來像炙燒過，整體跟一般我吃過的日式拉麵不太一樣，可以來試試看，唐揚炸雞普。
特製蝦味麵 250
蝦味湯頭，沒有到非常濃厚的程度，湯頭普通無特點，雞肉丸混合多種香辛料，不是很和我的胃口，雞肉叉燒普通，甜筍大概是整份拉麵最令人意外的特點了，意外的融入拉麵湯頭，整體而言，就是普通
鳥人拉麵
來自於「紐約」的雞白湯拉麵，沒錯是美國那個紐約。就連店內裝潢都是滿滿的美式工業風，外加上高的吧檯座椅和大量鐵工，很像是在美式酒吧用餐。而且是販售極為日式的拉麵
這家雞白湯我覺得算是喝起來非常順口的雞白湯，風味或是鹹味也算足夠且不超過。而舒肥雞叉燒和雞肉丸，除了好吃，更是讓整碗麵有店家的自我風格。我個人習慣在食用到一半時添加蒜粒與辣椒粉，使風味改變調性添加樂趣。
不論中山還是西門店我都蒞臨數次了，不過整體來說我覺得中山店的品質較穩定。西門則是比較好排且交通對我也方便故也偶爾會來體驗。
拉麵?美味，豚叉燒肉肥滋滋，吃多會有點逆口，風味很好? …
排隊時長大約20幾分鐘，進場後又等了約10幾分鐘才上餐，這次點他們的期間限定“特製蝦味白湯拉麵”，第一口湯就喝到濃濃的蝦味，搭配檸檬味道相當清爽，可惜白湯仍然太鹹，喝多了還是會膩，雞肉丸子口感不像一般丸子那樣Q彈，應該是純手工丸子，沒有額外添加物的那種。
雞白湯頭頭特濃，口感滑順，麵條微硬嚼勁十足
雞肉叉燒片清爽配上濃郁湯頭超剛好
湯頭濃郁，大食量的朋友可以再點一碗飯配湯吃。
店內七味粉不會很辣，有微微的辣香。
糖心蛋也很好吃。
店內氣氛不錯。
東西好吃 。但⋯
服務被動 要客人要求才會口頭上處理
也是等很久
是在哈囉～做生意心態要正確
我只是要加個湯
問了小姐可以加湯嗎
然後跑到旁邊跟其他員工竊竊私語
再來回覆：「只能加清湯」
幹嘛～怕我沒錢買湯！？
然後清湯一等就20分鐘⋯
到底是什麼服務心態
怕客人把你店吃垮？
味道獨特，人潮非常多，連非用餐時間 很熱門。 湯頭與麵都恰到好處。 推薦！
雞肉比叉燒好吃
叉燒油脂較多 吃第二口會稍顯膩
但雞肉不管吃幾片都好嫩
可以點辣的口味 超級過癮
不吃辣的可以嘗試 錯過真的很可惜
不會到很辣 湯底非常加分
我吃的是「鳥人辛白湯豬肉拉麵」
價格還算合理。
豬肉跟雞肉拉麵的差別
在於雞叉燒和豬叉燒
然後我的豬叉燒有點太油了?
肥肉比我想像中的多
然後裡面的雞丸子有點小顆
整體而言
湯頭很好喝
只是辣到有點流汗
吃完之後的飽足感是可以的。
元氣套餐包括拉麵有叉燒有雞肉有蛋，配炸雞。 雞肉很嫩滑，各方邊也到位，湯頭吃到最後有點渴，後來發現味精有下重手。
拉麵份量沒有很多，男生也許會不夠飽
這家是我喜歡的雞湯拉麵
麵條很像一蘭那樣的細麵
我覺得味道非常棒！唯一就是店裡位子稍少⋯
但還是很推薦喔！
人潮很多，但翻桌率快；
湯頭濃郁，份量也蠻剛好的，
店內還有提供蒜片，
讓拉麵味道更上一層? …
大推新品蝦湯拉麵，蝦味湯頭濃郁好喝！
雞湯濃厚，叉燒厚口感佳，人員服務積極
晚上約9點去吃
前面大約兩組客人
等了約10分鐘左右
現場採用簽名登記方式候位
雞湯湯頭很濃郁好喝
可能因為做吧台店員在做事講話聲音會比較大
基本上口味與服務都還不錯
會再去用餐
第一次覺得好好吃了拉麵
濃厚的雞白湯，順口濃郁
麵條很有日本的口感喜歡
我會一吃再吃的鳥人拉麵
【防疫限定！外帶組合套餐】180
✔️鳥人雞白湯拉麵
✔️雞叉燒*2
✔️豬叉燒*2
✔️糖心蛋半顆
✔️炸雞小份
在家吃拉麵也要有儀式感！乍看下份量不多，但吃完又飽到爆炸，整體來說超划算！
只是豬叉燒一樣好肥啊…身為算是能吃控肉的人，都有一點Hold不住呢！( 如果單面炙燒改成雙面，可能會更好？) 另外一個美中不足是外帶沒有附蒜片，少一味，不過我也忘了問就是。
【特製-鳥人白湯拉麵 230】+【糖心蛋30】
湯頭鮮甜的雞湯拉麵，麵體有嚼勁；豬叉燒很嫩，只是吃到後面覺得肥肉的部分有點過肥，有點反胃；雞肉丸子很小顆，然後軟軟偏微爛，是個感覺雞肋的配料；筍乾不好不壞沒記憶點；湯到最後可能膠原蛋白濃郁，所以入喉口感有點像很稀的粥 ( 如果真的覺得太濃，可以請師傅提供清湯，清湯喝起來像沒調味的超～清淡大骨湯 )，但可能也是我食速較慢？附有非常加分的炸蒜片，直接加200分！
整體來說非常喜歡，以後不知道要吃什麼時，一定會想到鳥人拉麵！
P.S：章魚燒感覺好像不錯，可惜太飽了一直沒機會試試！?
餐點：
白湯特製拉麵
白湯濃郁好喝、到中後段會覺得死鹹，很膩；
雞肉叉燒像舒肥機處理過的樣子，軟軟嫩嫩的滿好吃，但是相較味道稍淡，我個人還是喜歡豬肉叉燒；
丸子味道我不太喜歡，裡面有軟骨，咬起來脆脆的；
蔥絲的份量剛好、味道也不會太嗆，很不錯，但是切的不夠細，不好入口
味噌拉麵
沒攪拌的樣子滿有特色的，也有濃郁的味道。只是如果吃了一口白湯再喝味噌湯頭的話就明顯很鹹，很容易膩，雞叉燒像是水煮雞胸肉，有點不行，但豬肉就很好吃，味道很讚！
炸餃子
普普通通
環境：
乾淨舒服，音樂真的不行，涉獵太廣了吧
一下鐵達尼號一下despacito
期間限定的蝦味雞肉拉麵好吃，炙燒過的叉燒也好香，唐揚雞中規中矩是好吃的肉肉。
章魚燒好吃
美式風格的拉麵店，微妙感。
雞白湯的濃厚與雞肉叉燒的多汁，好食！
炸餃子搭配的是番茄醬與沙拉醬，沒有違和。
值得再訪！
週末營業至凌晨四點，是夜半飢餓暖胃的好去處。
拉麵濃郁好吃，桌上有蒜酥可自加?
炸餃子、章魚燒一般 …
雞肉叉燒很嫩也算大片
湯頭有洋蔥甜味 但有點油
吧台位置太高有一點難坐
每月17日點雞肉叉燒會多送2片
幾乎每個月都會想來吃一次的拉麵，個人喜歡選擇雞肉叉燒不油膩而順口。湯頭濃淡適中，是我少數願意喝完的拉麵湯頭。價位不會太高，翻桌速度很快，推薦給喜歡拉麵的朋友們。
吃的是特製鳥人白湯拉麵（230），並額外加點一份炙烤叉燒豬肉飯（80）。
拉麵的部分：雞白湯頭濃郁，裡頭還有加入洋蔥，嗆味十足很過癮。麵體偏硬，但我蠻喜歡的。值得注意的是蛋要額外加點，想配著半凝固的溏心蛋黃一起吃的朋友要記得加點。雞肉丸子吃起來一般，可以當作是在吃麵體間的喘息空間。
叉燒飯的部分：很喜歡燒烤叉燒的味道，剛拿到的時候，還能感覺得到碗邊燒烤過的溫度（店員會叫你小心不要燙到）。美乃滋偏多，嚐起來推測應該是日式蛋黃醬？雖然說醬偏多，但和炙燒的叉燒攪和在一起吃還是挺爽的。不會有醬吃不夠的問題，沒那麼喜歡美乃滋的或許只能自己迴避一下（？）
另外，朋友加點了章魚燒（110），由於是小丸子吃起來有些空虛，可以不需要點到章魚燒沒關係?
用餐環境乾淨，洗手間環境還可以再加強
用餐隔離空間安全
麵條微硬細麵相當好吃
湯頭濃郁
米飯配湯非常好吃
是一家值得常來吃的拉麵店
服務態度真的超過100分
辛辣白雞湯湯頭不算很日式
麵條偏硬 個人非常喜愛
店內上菜快和翻桌率高
味增拉麵好吃，雖然湯頭看似濃稠，卻讓人一口接一口，用料也算豐富實在，尤其是叉燒，吃的出炭香味。
相較於味增口味，雞白湯湯頭較沒層次，雞肉叉燒雖然嫩，也較沒味道，讓人沒有記憶點
吃的是辛雞白湯拉麵，不會太濃也不會太淡剛剛好，雞肉應該是用舒肥的方式，吃起來很嫩，是不會膩的口味
推薦 雞白湯。麵體與湯頭很有日本拉風味的口感，雞肉片也很嫩。推薦大家。
鳥人白湯拉麵， 湯看起來很清澈不油膩但喝起來十分濃郁，個人沒有特別喜歡湯的口味。
拉麵口感還算不錯。雞肉肉質嫩很推薦! 雞肉丸子比預想的還小顆，口感軟軟的，有點後悔為了吃雞肉丸子特別點特製的拉麵。
麵好吃～喜歡濃郁口味建議點辣味，雞肉類似健身熟成雞有一點點怪味不香，豬肉叉燒偏肥肥肥， 餃子炸出來皮硬了點料少了點沒有爆漿，醬稍微怪怪的。
曾經晚餐路過發現一堆人在排隊.今天看時間還早就來排隊了！必須人全部到齊才能入內.所以跳過我只好繼續再等下去.還好人齊時告知服務人員就立刻安排座位.
點一份鳥人白湯豬肉拉麵➕溏心蛋.覺得略鹹.豬燒肉烤過有點肥.另外點一份鳥人辛白湯雞肉拉麵.麵的細度是我喜歡的.辛白湯很夠味對於喜歡吃辣又不能吃太辣的我..只能用過癮二字形容
下次在西門町如果想吃拉麵還是會再來品嚐其他口味
算好吃，但也沒有好吃到需要加麵
餃子普通
新評論：防疫期間，店內有許多空位，卻希望兩人可以合併和其他人同桌坐大桌。也沒有準備隔板，甚不貼心。扣兩顆星
舊評論：整體還行，湯頭好喝，丸子太小⋯麵條略硬但可以接受，雞肉滑嫩像舒肥。坐吧臺有一點類似水溝的怪味（希望是錯覺）同行朋友給四顆星，大家還是可以來試試！
特色是雞白湯拉麵，叉燒偏肥、麵條勁道、湯頭濃郁，但吃到剩三分之一時就膩了，且拉麵無客製，鹹度、軟硬皆無過問。特製的雞白湯麵比一般雞白湯麵，只多了二顆直徑一公分的雞肉丸子和筍乾，CP值不高，雞肉文似乎有軟骨，咬起來口感豐富。