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湯頭好喝
老闆服務很好 親切 像老朋友一樣
讚
解封第一餐
老闆是個熱血認真的青年，很有勇氣在疫情期間開幕，親切的態度與絲毫不做作的介紹，讓人感覺來到老朋友的餐廳用餐，決定幫老闆google推薦一下
老闆推薦有吃辣的嘗試看看這一款加了自製的辣肉燥的混合風拉麵，初嚐時有點神似nagi的赤王，但是卻沒有過於油膩辣鹹的感覺，整體湯頭的表現極佳，麵體也是我愛的偏硬口感，搭配豬腩肉與溏心蛋一起入口實為幸福！最後要加麵時，老闆推薦白飯收尾，變成辣肉燥味噌湯飯，雙主菜雙重體驗的享受！
身為拉麵控雖不敢說踩點過多少店家，但是這家我要給出難得的五顆星推薦！
豪吃??? 台灣味增味道很好吃??控肉也好吃
老板可愛✨✨✨很熱情 …
好吃
我點炎之男跟鹽味拉麵，湯頭濃郁愛吃辣的可以嘗試炎之男叉燒肉很軟嫩小孩很好入口湯也喝光光超好吃的，會常來的? …
鹽味拉麵有加辣讓我有點意外 不過味道不錯
時隔三個月終於可以到餐廳用餐了 就選擇這家新開幕的拉麵店 果然沒讓我失望 我點辣味味增 聽老闆說是用很多種辛香料 跟台灣的味增製成的 吃起來很順口 不會有太油膩吃不完整碗的問題 溏心蛋跟叉燒也都很好吃！推推推～ ?? …
看了Google Map發現芝山這家新的拉麵店，和朋友一時興起就來嘗鮮，各自點了不同的拉麵，我自己吃了炎王味增拉麵，味道非常到位，湯頭濃郁，也辣的非常好吃！真的很值得來試試！
地點在紅線芝山捷運站2號出口旁，巷弄內的拉麵小店。
麵體Q，口感很好、配上叉燒肉（表面有炙燒過，很香?） 溏心蛋（蛋黃很creamy)跟海苔。
辣味味噌-炎之男味噌，湯頭有膠質、很有層次、不嗆喉嚨，台灣的味噌搭自製的辣肉燥真的很讚，不油膩。
還有鹽味-骨三千、醬油-遠東橋醬油（老闆說是用台灣雲林的在地醬油做出來的『台灣人的拉麵』，這個概念我真的覺得很棒！）
吃完麵後，老闆推薦白飯一起加下去湯裡，哇～吃的超飽、超滿足
以台北來說真的是ＣＰ值很高、平價又美味的拉麵店。
吃過不少家拉麵，但是這家的服務態度很好、老闆也很有趣，像去朋友家吃飯一樣。
店內裝潢也滿有趣的，一整牆的復古海報跟遊戲機台就像是大男孩得房間，很好拍照。
經營理念很好。青年創業真的需要很堅定的勇氣毅力，做到這樣有好的產品跟好的理念兼具真的不簡單！
所以決定花點時間寫個推薦支持有實力跟好願景台灣的拉麵店！絕對再帶朋友二訪啦啦啦～??????
濃郁湯頭，拉麵口感軟硬適中，搭配的配料很不錯，挺喜歡的！下次在帶朋友來吃！
簡單，好吃，做出台灣人任何年齡層都能接受的拉麵！很讚的理念！希望大家要撇除「台式拉麵」的既定印象！
你想知道我在說什麼嗎？來這裡就對了！
隱藏在巷弄中的小店，如同藏在森林
中的寶藏，帥老闆甩麵的英姿就像凱
旋回歸的英雄；如果讓你能夠在此停
留腳步，那你就是如獲大地的珍寶智
慧的選擇，可惜的就是大街上的路障
擋住了找到這間美麗小店的入口!
如果有機會，大家一定要來吃吃看!
新開店來嘗鮮點了醬油拉麵湯頭濃郁好喝黃金豆腐酥酥軟軟很好吃下次再來嘗鮮不同口味? …
屬於台灣人的拉麵，新創業拉麵店值得多多支持
謝謝哥哥這兩天的愛心便當，我覺得便當的菜都非常好吃，祝你們生意興隆！
外帶回家吃一樣很讚??
而且離捷運站很近超方便！
老闆人很Nice❤️推推～ …
鹽味湯頭香醇但不會過膩
麵條口感偏硬有彈性我自己蠻喜歡的
豚叉燒雞叉燒都很不錯，炙燒味道很棒
整體的味道有自己的特色，讚讚
叉燒飯也推，醬汁味道搭配美味
鮮蝦可樂餅紮實飽滿，好吃！
下次來吃吃看炸豆腐！
然後，老闆人很nice
會照顧到每桌客人
有空都會跟大家聊天
沒有任何不舒適的感覺
看評價還以為老闆人很高傲自大不好相處
建議有疑慮的人自己來吃看看
總之，還會再來吃的拉麵店??????
祝你們生意越來越好！加油！
老闆的湯頭是精燉16小時而成的
口味超級濃郁
很挑拉麵湯頭的我覺得很可以！
年輕老闆開的店，有自己的想法，給顧客不一樣的日式拉麵?好吃? …
好吃的東西不需多做評論? …
湯頭很棒
但分量有點太少，貴一點但分量多一點沒關係
或許可以考慮大碗小碗分別
唐揚如果有胡椒或些許鹽巴感覺更好
老闆很熱情
限定王（蝦龍宮湯）300$ 炸豆腐 叉燒飯
整體來說不錯
食材處理跟細節都能感受到
炸物炸豆腐表面真的很酥脆 醬也有特別調制 豆腐內裏也不榻 溫度選擇不錯
拉麵有難得的炸金針菇 味玉 四季豆 大蝦 蔥
味玉長相實在一般 好吃 四季豆整體來說好吃但不是很融洽 蝦子新鮮好吃 金針菇配底下的湯吸起來 好吃
湯頭部分較為圓融 個人口味偏重 所以湯頭喝起來不算特別重鹹 喝起來像是有點像是拉麵版的厚重蝦南瓜濃湯 甜又鮮 湯頭跟海鮮不會分離
但缺點是特色可能不夠強烈
叉燒飯 叉燒肉有炙燒 美乃滋 辣醬 店家建議攪拌
中上 叉燒肉比較碎一些
整體不錯? 新店你可以嘗試 已完成度來說可以預測一般款不會差
醬油拉麵有種低調的甘味，超好吃，有自己風格。
骨三千鹽味：湯味道還不錯，不會死鹹，搭配麵條算滿合的。麵預設滿硬的，能清楚的咬到麵芯的那種，建議不想吃太硬的可以要求煮軟一些。碗的造型讓湯的份量滿少的，加麵的話基本上要把一開始的麵全部吃完才能加，不然會泡不到湯。而麵本身會吸湯，導致麵吃完的時候湯也所剩無幾了。食量較大的吃一碗麵加麵應該還是不會飽。
雞唐楊 ：肉質本身還不錯，軟嫩多汁。但外面的皮咬下去之後會黏牙，這點很惱人。一份有5塊雞肉。
服務生滿有精神跟禮貌的，這點還不錯。
付費只能用現金，沒有信用卡或行動支付。
老闆人很好 很熱情
完全不跩 我們第一次吃也對我們很好
鹽三千很順口也很好吃
唐揚雞也是很香很嫩
店裡的裝潢也很有氛圍
不要再亂刷負評了啦！！！
我超愛吃拉麵，雖然他還不是我心中的No.1
但非常值得去嚐的一間店
拉麵很合我味，剛好家住芝山附近能常去
下次試試你們的外送餐
老闆要撐過疫情捏，加油?
拉麵湯頭見仁見智，只有自己吃過才知道會不會愛上❤️
抱歉我是愛了?
我覺的這家店好吃到爆，真想每天都吃。
很有風格的一間店???
拉麵又好吃～還會在二訪三訪四訪的口袋名單?
而且敢在疫情期間開店！！！！太猛了！ …
吃了招牌鹽味拉麵?，湯頭濃郁香味十足。還加點了唐揚炸雞，店內風格也很chill，適合輕鬆愜意吃完拉麵。 …
吸引力是必備的
一開門完全忘記要點餐，直接往牆看
不過拉麵才是重點，真的很好吃
鹽味拉麵湯頭濃郁麵條軟硬可以客製
叉燒飯甜甜美乃滋加辣辣的辣醬?
老闆還來個即時加碼，親切?
沒吃過這麼舒服
濃郁順口卻不膩的湯頭
2021/9/15 骨三千鹽味拉麵 +起司可樂餅
想先說一下，我覺得他們家很會炸東西，這天加點的可樂餅一上桌，我腦袋馬上出現緯來日本台節目中切炸豬排、炸天婦羅⋯一邊切一邊用麥克風收音的畫面⋯⋯卡滋卡滋！這可樂餅一定也是這樣的！想到了這?，這可樂餅都還沒有放進嘴巴，已經被我加了很多分數了?而實際吃起來呢？外層就如同眼睛看到的酥酥脆脆，裡面的馬鈴薯泥跟起司混在一起，綿密細緻又紮實，好好吃?
拉回這碗鹽味拉麵，拌入辣醬之前的湯頭，對我來說也是相當順口，之後再拌入辣醬，增添了風味，但2者並沒有誰優誰劣之分。
配料上大致上與初訪時的感覺差不多，但昨天那塊豬肉叉燒不知道是不是肥肉多了一點，我覺得特別好吃?
最後是麵條的部分，老實說我有一點沒辦法確定跟醬油那碗是不是用相同的麵條，就我看到的、吃到的，我感覺麵條略細一點點，仍是帶咬勁的麵條，但是最明顯感覺不太一樣的是吃起來比較有彈性有父度一些，我覺得好吃蠻多的，而結果也很明顯，我三兩下就把麵條吸完了。或許文字上的形容還是很難100%表達、甚至是傳達，但對我來說最直接的結果就是，上一次沒有吃完，而這次是很順很自然的吃完?
最後一點題外話，第一次造訪的時候，加上我約莫有4、5組客人在店裏面用餐，吃麵的過程中也有幾組客人外帶。而昨天的再訪，卻是我一個人包場的情況，有點擔心啊⋯
2021/8/16 遠東橋醬油 +炸雞
其實最先看到麵友分享的是鹽味那碗，但上了店家粉專看到這碗豚骨醬油拉麵使用了台灣的醬油，這個部分點燃我的好奇心，也因此初訪時就點了這碗遠東橋醬油。
就湯頭來說，前面幾口就可以感受到豚骨與醬油給合的風味，其實是順口的，不過在吃完所有配料之後，我並沒有辦法喝完全部的湯。
配料上個人覺得是標準路線，叉燒的口感與調味都蠻不錯的，對切的溏心蛋調味是屬於比較淡的口味，我想是店家配合這碗拉麵的設定。
最後是麵條的部分，坦白說是我在這碗拉麵中比較不喜歡的一個環節。麵條是類似油麵再加粗一些的麵條，而預設的口感對我來說是帶點咬勁、略硬的口感，以我吃當下的感覺是比較沒有彈性的麵條，跟湯頭搭配起來的融合度也沒有那麼好，嚴格說起來是吃的有點勉強，最後還是留了幾口麵，並沒有吃完。（但麵條的情況好像有改變）
加點的炸雞，我覺得單吃就蠻好吃的，附上的沾醬反而被我當成炸雞轉味用的? 不好意思⋯
本店位在芝山站旁巷弄中，裝潢非傳統拉麵店風格，而帶有一點美式感，擺設了電動機台及美漫插畫。味道倒是相當紮實的日本拉麵。這次點的鹽味拉麵預設會加一匙辣醬，在清爽中點綴些許嗆辣，對我來說既提升食慾又不會太油而能輕鬆將湯喝光。不吃辣者可要求去辣，鹽味湯底本身仍相當有厚度。預設麵體偏硬深得我心，叉燒肉軟硬適中不過Q不乾柴。整碗麵的完成度相當高，一定會回流體驗其他口味（據說醬油湯底採用台灣在地醬油來融合在地口味，相當期待）。
舒服的空間可以，拉麵口味獨特❤️
離捷運站很近的一家店，隱身在小巷子裡並不醒目，平日去不用排隊，老闆很親切會簡單介紹一下菜單，這次點了招牌骨三千鹽味拉麵，湯頭喝起來濃郁而且順口，不會濃到喝不下去，糖心蛋的熟度恰到好處，叉燒(2塊雞+1塊豬)相當軟嫩入味，整體而言沒有什麼缺點。
老闆說整碗拉麵都是用台灣食材做的，味道應該算是融合了日式與台式吧，店內的裝潢一般般，不過有一面牆貼滿了電影海報。
選擇在疫情期間開幕，而且距離知名的隱家很近，相當的不容易，目前知名度不是很高，因此如果不想花時間排隱家的話，這裡會是不錯的選擇。
中餐時刻不知道吃什麼，進來了這間別有風味的拉麵店，期待有味蕾上的驚喜
這家的拉麵很好吃,還有炸物拼盤也很讚
尤其是可樂餅跟唐揚雞超好吃☺️
跟其他家的麵吃起來不一樣? …
拉麵完全就是超道地的味道！
完全不是什麼粉啊調味包的那種
是吃下去就感覺得到是老闆用心在熬的?
濃醇香三樣俱全，我蠻少寫評論的
這個不推不行！！！
辣味增+乾拌麵讚爆?
今日初訪，點了醬油，整體感覺是比較溫潤的口感，但該有的豐富感還是有做出來
另外，我是不知道沒吃就說難吃的人是有清高到哪裡去啦，ㄏㄏ
新開的拉麵店 風格特別
先替老闆報不平
路過沒吃也留負評不知道在幹嘛
老闆不凶 語速比較快 聲音比較大
服務業通病吧做久都會這樣（過來人?
可能疫情內用比較少
老闆很在乎客人有沒有吃飽 合口味嗎
結賬都會問 不知道回答沒有會不會有支線任務?
原本是打算吃叉燒飯的
然後耳根軟就吃了推薦的限量王
送來後原來是辣台妹 有沒有騷底不知道
上面的海鮮是沒有腥味
麵上面的叉燒跟叉燒飯不知道是不是一樣的
吃下去有種老家過年的感覺?
應該是紹興嗎?不確定
但是好吃
看起來濃濃的湯
因為有檸檬喝起來比較沒有那麼膩口
湯裡頭還有剝皮辣椒
雖然老闆說壓到湯裡頭泡一下
湯頭會比較有層次
對於綠色辣椒有獨特情感的我
意思壓兩下就吃了 辣台妹就此從良了
麵條不是軟爛仔 也沒有什麼體味(麵粉味
跟湯是友好的 沒有各自表述
蠻喜歡湯的尾巴
濃濃的洋蔥味道略略的辛辣
加一點飯跟蔥拌一下感覺也好吃
再來是炸豆腐 唐揚雞售罄
是說還有雞我也是會點豆腐(豆製品中毒者?
上豆腐的時候差點送去別桌
可能我坐在靠店門口像坐在店外?
沒有存在感嗎?
炸豆腐應該是比較傳統豆腐或是偏板豆腐
不是中華豆腐那種嫩嫩的 好夾 ！
豆味很濃 口感比較嫩豆腐紮實一些
炸衣也蠻酥脆的
冷掉也沒有出會讓炸衣軟掉的油水
重點是！炸豆腐沒有炸物那種油耗味
不過豆腐很多塊又大塊 對油比較敏感
吃多還是會需要解一下膩
這時候很後悔辣椒太早吃掉
以上 因為很多奇妙的負評
好奇而去吃 不覺得有哪糟糕
環境蠻棒的 跟朋友聚會聊天感覺蠻適合的
下次去應該會點叉燒飯
還有因物價飛漲而停售的冷物
解封第一碗拉麵
店內裝潢超讚 拉麵好吃 店員熱情介紹? …
豚骨湯頭濃郁不油膩
加上辣醬別有一番風味
叉燒厚實軟嫩又入味?? …
每樣菜飯很好吃，推薦來吃。
芝山站2號出口巷子內?新開的拉麵店
第一次創業比較多細節需要注意，但年輕熱情的老闆很親切.拉麵湯頭也是真的用真材實料熬的！
不會死鹹，炸豬排也好吃
希望疫情能快點恢復正常
不然做餐飲的很辛苦，加油?
招牌的骨三千鹽味加了像辣豆瓣醬調味，有些甜。
第一次光顧就點了限量王的超級蝦。湯濃郁但不會有腥味，讓人想要喝完。給菜單時會請客人上他們的ig及fb看，如果能直接掃個QR就不用找半天了
份量十足，口味道地?????老闆加油???? …
新開的拉麵店嚐鮮
1.五星給麵條，仔細吃會發現麵體本身有帶鹹，偏硬，吸汁口感極佳。
2.骨三千不像一般*日式職人*拉麵*濃*得嚇人，口味較好入喉，搭配辣醬。有一蘭的feel。
本人較愛這種，不膩，輕鬆完食的感覺。
$220裡有雞叉燒、豬叉燒、溏心蛋…嗯… CP值很高。
剛開幕+疫情不用排隊，讚啦
阿，忘記要手機要先吃了啦
炎之男味增
先喝一口湯，屬於比教清爽的
再將辣肉醬混入，香氣提升一個層次
不是很辣的那種。一般人應該都可以接受
不過真的蠻台味，湯頭裡有一股醃漬的味道。很像小時候媽媽的烤肉前先醃過的味道
叉燒 七分瘦三分肥，味道不錯，入口即化
麵條是細麵偏硬
整體算平衡，份量適中
唐揚雞不油膩。外層的麵衣較厚
不自覺會讓人想到像早餐店的那種感覺
抱歉，這不是批評。是覺得懷念。