大三元酒樓的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市中正區衡陽路46號
電話 : +886 2 2381 7180
附近：台北粵菜館
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供應當地料理的知名餐廳，是一棟 6 層樓的建築，外牆飾有書法作品。
餐點好吃，烤鴨一絕！服務非常好，記得訂位時留烤鴨。6個人加上一瓶紅酒，費用11000多，不便宜。
脆皮雞皮薄爽脆，肉質鮮嫩滑順，果然是招牌之一，鹹水餃外皮酥脆內餡香氣非常的濃郁，絕對可以排名心目中前三名，最滿意的是炸兩，腸粉皮薄透光，油條有脆度沒硬度，搭上特製腸粉醬汁，直接給他100分了，另點了糖醋排骨、素菜、其他港點，都有星級飯店以上的水準，這間老字號餐廳，米其林早該給他星星了。
「大三元」摘星第一次
$1800/per，餐點內容…. …
一訪～
中午才吃了老爺酒店的烤鴨和魚 故晚餐只能點先小點心來吃 肚子實在裝不下了 果然精緻 因為自己曾在香港住過三年並常吃港點的比較心得 值得推薦
二訪～ …
餐點好但服務實在令人失望
一開始餐廳說今天只提供鮮榨橙汁 …
因為有米其林所以來拜訪
非常失望
服務與菜色的水準都差強人意 …
大三元酒樓
2018、2019、2020 台北米其林一星餐廳 …
預訂的烤鴨不錯，餅皮好吃也給很多，雖然沒點白飯，但其他的菜也都不算太重口味，最後鴨粥有把大家都餵飽了！
中發白的招待飯後甜點也很趣味！！但跟蜜芋頭一樣蠻甜的，配茶解解膩！
可能當天人多，覺得點菜的先生在旁有點壓力沒辦法好好看要吃什麼，糊裡糊塗的就聽了建議點了明蝦球，比較不如預期。
很好吃的老酒樓！
烹調方式是很經典的粵式/廣東方式，講究火候與濃郁的醬料！
鴨皮咬下去酥脆，然後鴨油的香氣隨之散發，讓人垂涎三尺！龍膽石斑、排骨、脆皮雞都美味。蔬菜也隨便點隨便好吃😋
個人覺得唯一失望的是叉燒，有叉燒醬的濃郁，但卻缺少了爐烤叉燒的香氣，外皮太軟了！
慕名來這裡慶生，這名號雖幾十年前就知道，卻久久不曾再過來。除了好吃的烤鴨三吃，其他所點的菜色也令人驚艷。很樂意再次拜訪選擇其他不同的菜色品嚐。
服務
內用
餐點類型
午餐
疫情期間無提供港點有點可惜，烤鵝的味道還是一樣好吃，但總覺得片的技術不如第一次吃到時好，但避風塘沙公味道還是挺不錯。
整體而言，感覺與第一次用餐相比有點落差。
服務
內用
餐點類型
午餐
難得到衡陽街附近辦事
加上很久沒有飲茶
於是就決定來吃大三元
結果沒想到現階段沒有提供港點
整體味道都很不錯
尤其是椒鹽牛仔骨 (好吃到都忘記拍照🥲)
避風塘羊排味道雖然可以 但是不道地
百合炒蘆筍價錢讓我吃驚
其他像服務、餐點品質等都是可圈可點
希望能夠恢復供應港點
這樣下次又有機會再來一次
每道菜整體都還可以 但每道菜的調味都偏淡
此外負責點餐的男士 態度感覺很不耐煩 有待改進
一餐吃下來 完全沒有特別亮點
大三元酒樓創 立於民國五十九年，坐落於台北市衡陽路46號，是一棟六層的美食餐廳，不同其他餐廳外牆掛著諾大招牌，大三元酒樓外牆是高達六層樓的書法，透過玻璃與燈光，呈現餐廳結美食與藝術與雅致的訴求。這項特色，讓經過大三元的人，總在對面街頭駐足留連，仰頭欣賞這行雲流水的書法之美。
今年2009年，大三元酒樓正式邁向第四十個年頭，回首這四十年的歲月，董事長邱靜惠表示，大三元能夠在餐飲界屹立不搖，靠的就是對於用餐環境、菜色口味以及服務品質的自我堅持與高度要求。而就是因為言匯集名菜精華的傳承好口味與對食材的堅持，加上不斷的創新發揮創意，讓大三元不僅成為達官顯要、藝文人士以及影劇圏知名藝人的最愛、更是闔家用餐、朋友聚會的最佳餐敘場所。
大三元酒樓的主廚廚藝純熟，呈現出來的高標準菜色口味，在餐廳業界享譽盛名。店內裝潢古韻典雅，古董文物、字畫藝品陳設其間，藝文氣濃厚，結合新式粵菜料理與傳承藝術，獲得中外媒體的肯定與推崇。秉持一貫典雅風采的藝術氣，舒適寛敞的用餐環境營造温馨氣氛，獨立廂房的設計，給予隱密空間，喜慶宴客廣場精緻温馨，是婚宴的最佳場地選擇。
全天候亦供應粵式道地飲茶點心現點現做，茶香濃郁，嚐盡中式意念悠哉。
斜對面大樓有停車場。
服務
內用
餐點類型
午餐
口味還不錯 不過沒有特別驚艷的地方
但那個木瓜焗烤真的雷到我了……
每一樣菜都很好吃！當天點菜的人員讓我們有點等太久，拖了大概半個小時都找不到人，最後用餐到人家營業時間結束，啊！不知道為什麼包廂地板好粘、服務生倒茶滴了一整圈。看來今年沒拿星是有原因的。
帶酒不用開瓶費🍻🍻
服務
內用
餐點類型
晚餐
以外帶水準來說，算蠻不錯，只是我是訂烤鴨但我的鴨屁股、鴨頭、鴨脖子，全都不見了。
應店家的推薦點了一隻小的燒鵝，雖然不便宜但真是美味，燒鵝的皮酥脆可口，肉汁鮮美，包在餅皮真是一口接一口，如果人多燒鵝隻真的是特色。
其他每道菜也非常美味，我與朋友都讚不絕口，果然是米其林三星，服務也相當不錯，讓我下次想再去享用。
對面就是大停車場，便宜的可以停中山堂，當然搭車來喝酒就更不用顧慮可以暢飲，非常適合與朋友家人聚會的餐廳。
便當好吃 停車方便 路邊不能停好車喔。便當真的超超超好吃，看一下咖哩的分量，真的好大氣啊。餐盒也比較好，不是一般白色方形的紙盒。
慕名前來朝聖的米其林餐廳之一，
菜色多選擇且用心呈現給饕客們，
服務好，用餐環境氣派大方相當舒適，
餐點價格略高，口味來說沒有令人心動之處
不推薦給講求CP值的朋友。
結論：是適合宴客的，但若是本人沒有特別狀況不會想再去就是了
食物的部分我想就不必多做介紹了，中規中矩，是宴客的好選擇。
我想特別提的一點是服務精緻度的部分。服務人員都很親切，這點無庸置疑，不過有個非常小的細節我覺得是需要改進的。
在打包的時候，服務人員將烤鴨以及配料的部分分開放在不同的兩個提袋，所以我提回家的只有餅皮、蔥，以及甜麵醬⋯⋯。對！沒有鴨肉！我打開後一整個傻眼！這真的是很小的細節，但我覺得打包的人應該把同樣的食物放在同一個提袋，因為不同的提袋很有可能是被不同的賓客帶走的，也就是這麼微小的細節才能鑒別服務的精緻度。身為米其林一星的餐廳，如果想要晉升到二級，這種服務的細緻度是必須要注意的。
餐點相當好吃，烤鵝皮脆肉多汁，整體餐點可以感到用心程度十分到位，雖然木瓜上的美乃滋有點搶位，但也是這道也還是不錯的。服務方面也非常地用心，是一次很棒的體驗，是會再讓人再次享用美食的好餐廳。
疫情期間的便當，價格算是米其林裡面一般價位，烤鴨薄皮很脆，其他米飯配菜都有水準，雖然內用舊舊的，但便當還不錯
烤鴨肥嫩，趁熱好吃，冷掉會很油膩。
炒牛肉河粉還不錯，牛肉肉質嫩口。
炒高麗菜普通。
三杯花枝好吃，花枝大塊彈牙。
裝潢氣派，環境乾淨，但洗手間有點遠，而且廁所竟然沒有酒精可以擦拭！
好吃，片皮鴨油香又有嚼勁，軟殼蟹油飯料多實在味道好，蝦球大又Q又新鮮，今年沒得米其林但還是很棒很好吃
九月初協會餐敘，餐點口味好、用餐環境優、服務親切，老字號卻有創意的菜色，裡裡外外都很用心，值得推薦
烤鴨二吃都很好吃，超級推薦絲瓜，炒意麵(有一個火燒麵的味道，但麵軟好入口，蝦鬆也恰到好處
這次是外帶享用美食
整體包裝上挺下功夫的
氣派的感覺沒有因為外帶而有所減少
當然這是花錢花時間可以做到的
內涵上我沒有覺得有驚艷的地方
或許要內用才可以體會吧？
學生時期天天經過，終於得以一探究竟的知名廣東菜館。感覺烤鴨已經是大江南北必備菜色，但是廣東菜還是要吃海鮮為主，避風塘沙公和鮑魚佛跳牆都是非常美味的佳餚。甜點紅豆麻糬做成青發白，剛好是「大三元」的概念，果然是招牌🤣 …
看到朋友臉書上打卡推薦，所以也來踩點一下。
老字號的餐廳，整個環境裝潢很有氛圍，服務也良好。
港點菜色也都好吃，除了炒飯有點硬，其它倒是沒什麼好挑的。
蠻適合家族聚餐、商業聚餐的，招待外國朋友也不錯。
2018-2020連續獲得米其林一星殊榮的大三元酒樓，雖然2021年掉回餐盤推薦，但菜色仍是我心目中的星級！
這次點了秘製脆皮鵝、開胃拼盤、生菜鮮蝦鬆、椒鹽軟殼蟹、龍蝦煨麵、上湯嫩絲瓜、鵝油炒芥蘭、海鮮焗木瓜、松露鵝油滑蛋、花開富貴咖喱雞、避風塘沙公、燒鵝粥、中發白甜點，每道都是水準之上，令人驚艷。
從小吃到大的餐廳，可以說是見證了大三元幾十年的成長，感覺大三元是順應著時代潮流飲食做蛻變，而不是為了摘星星而配合改變，喜歡大三元餐廳現在的風味 😍 加油💪
雖然今年沒星
但以這外賣來說
口味上
質量上
冷掉都很好吃
尤其龍蝦意麵，入味卻不爛讓我很驚訝❤️
米其林一星餐廳，服務不錯，菜色不是每道都很驚艷，但也是不錯，還是值得來試試
服務非常好，包廂大小跟整潔也ok，整體餐點份量很夠也好吃，佛跳牆要先預約，出乎意料的美味清爽，烤鴨還可以沒有特別驚豔，柳橙汁現打的，但目前已經不再供應港點跟甜點有點可惜以外，但單點桌菜飯後有附小點心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
老字號餐廳，除了甜點不愛之外，其他的都好吃，鳳梨蝦球超級大顆，新鮮好吃。
老店，從祖父母年輕時吃到現在我帶小孩去吃，名不虛傳，米其林一星當之無愧，每道菜都好吃，功夫非常好的高級粵菜，招牌片皮鴨，還有隱藏菜單金湯蛋白蒸鮑魚，避風塘沙公，金棗蜜排骨，脆皮雞，龍膽石斑，料理都非常到位，火候剛好，非常好吃，包廂也不錯，只是生意太好太難訂，服務人員太忙，服務慢了點，整體來說，是間可以吃一輩子的店，極推薦！
老字號米其林一星餐廳
餐點偏傳統些
表現的還不錯
服務也很棒
最喜歡烤鵝
覺得最特別的是木瓜焗烤海鮮盅
服務
內用
餐點類型
晚餐
SINCE 1970
#米其林一星餐廳
#大三元酒樓
我給4個🌟
少一顆是因為
疫情期間 沒有港點
沒有預約 沒有烤鴨
沒有預約 沒有燒鴨
出門不做功課要怪誰～喂
好想吃千層糕跟鹹水餃
港點的粉絲想尖叫～啊啊啊
不過他的菜很好吃
四季豆不油搭配欖菜跟餅皮👍
咕咾肉就是個人喜愛❤️
#蝦鬆 因為生菜吃起來特別爽口
有一點酒香很迷人
#脆皮雞 因為沒有烤鴨點的
意外覺得軟嫩
搭配胡椒粉調味
增加了很多層次
皮冷掉也酥酥脆脆
但個人還是比較愛土雞的彈
#廣東炒飯 跟 #鹹魚雞粒豆腐煲
也表現的中等上
最後有可愛的 #🀄️ #發 #白版
以上推薦給喜歡吃中餐的朋友們
提醒想前往的朋友們
出門前一定要先訂位
而且要先訂好烤鴨在出門
不然只能看別人吃
#流口水🤤
服務
內用
餐點類型
午餐
去年公司在這裡吃尾牙，真的飽到吃不下了還是一直吃，因為太好吃了👍🏻
一直想帶阿公阿嬤來吃，可惜阿公阿嬤不在北部
服務
內用
餐點類型
晚餐
老字號，好口碑
港式片皮鴨、鴨架粥
有⭐️的價值，真的好好吃
服務也很親切周到👍
港點口味也都很棒
只是疫情期間，很多港點缺貨有點可惜
再來隔板分食，氛圍有那麼一點不足
但整體都是很棒的
期待再去吃一次
來米其林星級餐廳招待一年回國一次的表姐全家，除本身不吃的炸物外，肉類/海鮮/蔬菜每道菜均有一定水準👍
✨是適合招待親朋好友的宴會型餐廳🍴 …
餐點非常好吃。人數不夠可以拿到大三元。只有小三元🤣🤣 …
第一次點跟第二次點，相隔約一個月，但份量差很多。
第一次點餐(110.8月)，餐盒是大的，餐點都裝在一起也很夠，而且不會互相影響。燒鵝肉多鮮美且有兩層，骨頭佔比少，下層是飯，右側是蛋包，下層也是飯。
第二次點餐(110.9月)，飯盒變成兩個分裝，燒鵝份量變少不說，翻過來數量一半都是骨頭，另一半才是肉，飯份量變少，蛋包份量也變少。
價位都是380！為何短時間內品質跟份量改變這麼多？！難道做出口碑就不在乎其他了嗎？？？
疫情期間，也曾外送過烤鵝，覺得不錯。今天點了烤鴨，現場吃當然更加分。鵝掌煲及生抽蝦也很美味。目前大三元暫停提供港式點心， 如果想吃點心的人，可以去小三元。
老字號的餐廳表現可圈可點👍🏻
烤鴨餅皮厚度足夠，咬起來QQ的非常好吃 …
疫情期間果然不適合吃中餐廳，分食的做法使得吃”中餐”的感覺完全破壞了。
大三月還是有一定水準，但隨著越來越多好餐廳出現，大三元固守的舊式餐點，似乎有那麼一點保守與原地踏步，很期待他們持續開發創新，擦亮那麼多年的招牌。
非常好吃，個人認為台北最佳的烤鵝(烤鴨)
可惜因為疫情關係暫停販售點心，
但其他菜的口味都非常不錯，
氛圍也很適合家庭聚餐。
服務
內用
環境舒適 服務親切
雖然這次沒預約所以沒烤鴨燒鴨
疫情期間也沒有港點
但其他餐點一樣很美味 吃的很開心
由於疫情的關係，叫了Foodpanda
大三元，米其林一星的餐廳也推出了防疫便當！這次吃的是綜合，豬肋排鮮嫩多汁，嚼勁Q彈；叉燒醃製入味，但有點偏柴；橙汁雞肉是重口味中最突出的味道，帶了一些清甜，洗去嘴中的油膩；最值得一提的是炒蛋，真的是我這輩子吃過最好吃的炒蛋，蛋香味，滑潤感，讓我以為自己在吃奶油。底部的份也很夠，原來這就是米其林的味道呀！
先說結論，從進門起就飄著古色古香的老牌酒樓，烤鵝表現不俗，大部分菜色不差但也不至驚艷。
桌上小菜都是要計費的，若沒有喜歡可以先退掉。蝦鬆的蝦新鮮彈牙，荸薺清脆甜口，唯獨油條碎末在蝦鬆底下已軟比較可惜。烤鵝與鴨相比肉質的部分多汁也Q彈了許多，皮下油層不算厚，若吃習慣肥滋滋入口爆油烤鴨類型的人會覺得不足，鵝皮的部分脆度可以，麵皮可以見到麥紋，微彈微黏是我蠻喜愛的一個部分。兩吃更出色的其實是架子煮湯冬粉，冬粉久泡不爛甚至打包都還有原本口感，酸菜是另一個大亮點，帶出湯的靈魂配上鵝肉清香胡椒提味，微酸平衡了前面膩口的油脂。鵝油炒蛋相較失色，鵝油雖香但整個包覆隔絕了蛋香也稍嫌油膩。
蘆筍百合清脆，橙汁小排入味，廣州炒飯表現一般，大三元勢必該點上一份中發白甜點品味濃郁豆沙，提升摸牌的手氣！
服務的部分無可挑剔，不論是菜色菜量建議都恰到好處，不只親切還幫忙將鵝骨部分的肉手撕，加上包廂的類型，很有在家吃飯的感覺。
CP值: ★ ★ ★ ☆
美味: ★ ★ ★ ☆
環境: ★ ★ ★ ★
服務: ★ ★ ★ ★ ☆
等候: ★ ★ ★ ★ ☆