黃大腸煎的最新評論

大腸煎.香腸好吃，不推烤雞腿，雞腥味很重。

魚丸湯很不錯，香腸的味道也很吸引人，大腸煎則讓人失望，沒什麼味道，價格也偏高。

香腸好好吃

古早味好吃? …

算是延三夜市內必吃的店家之一，大腸煎建議兩人合分，再加點香腸和烤雞腿，接著再去其他店家吃。推薦他們的烤雞腿和香腸，雞腿香嫩可口，香腸搭配大蒜片也是回味無窮。

延三夜市旁，是車流極多的台北橋頭，這裡為台北市與三重的交界，曾有許多以勞力工作的臨時工人們，下班後，自然會經過延平北路三段一帶，供應大份量又美味餐點的攤販，自然聚集成一條街。

徒步走著，看著，許多店家依然沿用開店時的招牌，雖然燈光變亮了，燈箱上的老字體，仍然有著那時代的韻味，且使用黃色為基調的設計，不在少數，大橋頭黃記大腸煎，便是其中之一。

當時一間間的小攤販，販售的餐點也是傳統美味，炒麵、魷魚羹、米糕、雞捲、潤餅等等，也便成了今日的延三夜市（又名大橋頭夜市），難能可貴的是，直至二三十年後的今天，這些攤販仍然保存著從前那古樸的模樣。

旁邊就是大橋頭捷運站出口，如果步行，這會是頭幾間遇到的攤販，先吃的話，會蠻有飽足感的。

碩大的糯米腸，浸在油裡，沒有激烈的炸物氣氛，偶爾只有微細的一點氣泡浮上，這方式叫做「油泡」，也可稱為「油煮」。

重點是利用「低溫」，以油代替水分，密度比重不同的情況下，可以避免多餘的水分滲入，或是食物氣味流出，彰化肉圓也行此道，台灣傳統小吃，說來有趣，竟跟Duck confit（法式油封鴨）的作法有著異曲同工之妙。

外帶跟內用的人潮，從來沒少過，熟練剁著香腸與大腸的手好像從來沒停下。

每份50元的大腸煎，份量不少，附上甜辣醬與油膏，旁邊點綴一些醃小黃瓜，有著經典台灣味的豪邁。

大腸煎的口感，與在南部吃到的糯米腸有很大的差異，口感不是軟糯黏嘴，而是扎實硬韌，一口口嚼下那回彈的勁道，沾上醬油膏與甜辣醬，濃濃的油蔥香味兒，像極了北部的油飯及粽子。

這裡的香腸，一條25元，個頭雖小，可口感卻跟大腸煎一樣的緊緻，肥油不多，咬下並不會發生爆漿這種流行的滋味，反而是有濃濃的豬肉味。

香腸跟大蒜切片，一紅一白放在白盤哩，小吃就是有這種素雅又清爽的排盤，口感卻是猛烈地令人回味，好像你宵夜沒事就會不自覺的過去吃上一些。

三絲丸湯，一碗裡頭有五顆丸子，20元一碗，湯如果喝不夠，可以續加。
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台北橋頭，延三夜市，攤販招牌的霓虹如芒，映在來往的人車上，雖然這裡不如以往的光鮮亮麗，但盤裡的千滋百味，仍然在這裡，為每一個疲倦的心，提供一個休息的歸宿。

大腸跟香腸非常有台灣南部小食的感覺，美味！烤雞腿味道也相當入味

好吃唷

推燒雞腿~~

我的天啊，超級好吃的燒雞腿

大腸煎，香腸，烤雞腿，都好吃。
唯一美中不足是在大馬路旁邊，車子太多，廢棄也多了些。

香腸米腸+蒜片與黃瓜=非常美味

從小吃到大的攤子，每個月最少去光顧一次，烤雞腿必點，大腸煎跟三絲丸湯超好吃

同樣是延三夜市街邊排隊美食的這家大腸煎人也是把騎樓座位坐滿滿，大腸煎的皮和其他大腸相比頗容易咬斷不拖沓，不過裡面的飯因此有點散要小心點夾才不會崩離；整盤配上常見醬料挺香氣十足，不過五十元價位算偏高了。

《黃大腸煎》
M4/G3.8/人81

》大腸煎$50
醬好吃，大腸夠味口感也好，黃瓜有處理過，甜漬好吃！！！

》香腸$30
好吃！搭蒜片棒棒～

還可以上面搭成一口吃，不過我喜歡一口吃一樣～

下次想試試別的，不過一人吃會超飽?
#20180114日
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1星：不用吃過／吃過覺得不合胃口，不會再去，記錄吃過用。
2星：可吃一次／普普，若真的沒別的想吃時可以吃一下。
3星：會想再吃／不錯～剛好在區活動這會吃，但不會特別繞過來。
4星：力推友人／小推，在附近，時間許可的話會特地跑來買，或邀約有在這間附近會提高赴約意願。
5星：已想再吃／大推，值得找時間特地來吃！

大腸頭、香腸我可以，雞腿也很好吃耶～

大腸煎的飯 雖香但是偏硬，加上大腸的香氣比較不足，比較不像厚實大腸依的感覺，需要沾醬或是配蒜頭跟香腸才夠味，跟南部的切大腸有點落差，不過香腸倒是很扎實很香有加點分回來。
二訪率：35%

大腸扎實，香腸好吃但偏甜

不錯吃，但沒有特別強的感覺

大腸、雞腿都好吃!

大腸圈普普

大腸煎粒粒分明！外皮酥脆！好吃！
雞肉也好吃
香腸也不錯吃

大腸煎的油飯乾乾的，沒有大腸煎該有的鹹香，感覺旁邊附的醬料及小黃瓜才是本體，沒有佐上這兩樣配料的話，大腸煎本身可以說是索然無味。
燒雞腿上層塗抹的烤醬獨特，鹹香鹹香略帶些微的辣度，不知製作手法為何，醬料竟能夠依附在切塊腿肉的全身，如果雞腿能夠再烤得焦一點相信味道會更佳。

服務很好，雞腿不錯，香腸價錢稍貴…

銅板美食