Les tables的最新評論

歐陸鄉村菜 餐酒館，牛肚超超好吃?很經典的法國小館菜色，道道好食?，不會踩雷，CP值高，很開心?三兩好友聚會的好地方 …

套餐菜色與法式鄉土料理落差頗大。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

餐點極為出色，但甜點的價格與份量讓人略顯失望

鮪魚大腹跟鴨胸都很令人驚艷，服務生推薦的紅酒跟餐點很搭，本來想點秋冬限定乳酪可惜賣完了，下次還會再來吃吃看別的餐點

牛肉太乾，不好咬，周圍客人過度喧嘩，打擾用餐氣氛。
鴨胸也普普，也是一樣很難咀嚼……
最後甜點很可惜，拉低整體感受度。
平均每人消費金額
超過 $2,000

20211029
3訪。道地美味法國鄉土料理，
菜單在黑板上，可訂位，
每人低消 $1000，不收服務費。
心中鴨胸第一名❤️
?無蔬食

⚪楓糖孢子甘藍 $300
⚪東海大章魚卷 $460
⚪里昂肉腸布理歐許 $460
⚪鴨胸香料葡萄、大黃 $880
⚪焦糖榛子米布丁 $230
⚪羅勒檸檬塔 $230

對切小巧的孢子甘藍，
淋上楓糖、橄欖油與巴撒米克醋
與培根一起烤至微脆，
鹹甜中帶點微苦，
非常好吃開胃?

東海大章魚燉煮至爛，包捲起來，
口感上仍保有彈性，帶著些許鹹味，
綴以魚子醬與剁椒芥末籽醬，
些許生菜鋪墊，
整體還不錯?

布理歐麵包外脆內軟，
包裹豬肉與培根製成的里昂肉腸，
膠質豐富，軟中帶點口感，
搭配一旁的珍珠洋蔥、芥末仔醬、醃黃瓜，
解膩。

約莫三分熟的鴨胸，
外層抹上蜂蜜醬，
皮煎的邊緣焦脆，肉嫩多汁，
搭配細膩滑順的馬鈴薯泥。

與之前搭配的烤蘆筍與紅蘿蔔不同，
這次配上的是刨成絲的根芹菜，拌入芥末籽醬，
微脆的根芹菜有著蔬菜的清爽；
另一旁的香料葡萄帶著香料的微辣感，
還有一小搓微甜的香草籽大黃
（法國也會用來做甜點），
層次、口感、味道都和諧，
是心中鴨胸第一名！

焦糖榛子米布丁是香草籽卡士達醬，
米粒稍硬如同頓飯口感，
參雜焦糖顆粒，濃郁中帶有堅果香。

檸檬塔看似平凡無奇，
但餡料中加入了羅勒，
酸的層次中優雅的摻入了羅勒清香，
一旁搭配的冰淇淋含有果乾與脆餅，
視覺與味覺上層次豐富，很喜歡。

==========================
道地美味法國鄉土料理，
菜單寫在黑板上，
可訂位(inline 網路訂位) ，
每人低消 $880，不收服務費。
?無蔬食

⚪楓糖孢子甘藍 $280
⚪嫩煎鴨胸 蜂蜜味噌 $880
⚪鴨肝 紅酒菲力 $1580
⚪莓果克拉芙緹 Clafoutis $280
⚪伊頓混亂 Eton Mess $230

對切小巧的孢子甘藍，
淋上楓糖、橄欖油與巴撒米克醋
與培根一起烤至微脆，
鹹甜中帶點微苦，
非常好吃開胃?

鴨胸煎至五分熟，
鴨皮焦脆，鴨胸多汁不乾柴，
鴨子的鮮味與肉汁縈繞喉頭。
（顛覆了對鴨胸的想像啊）
蜂蜜味噌是濃稠的鹹甜口味，
馬鈴薯泥細膩，單吃稍鹹，
配上蘆筍、胡蘿蔔與櫻桃蘿蔔，
整體搭配起來十分美味?

鴨肝菲力的鴨肝表面煎的微焦，內裡滑順，
約略三分熟的菲力柔軟多汁，
也是非常好吃。

克拉芙緹是由莓果、櫻桃組成的甜點，
濕潤微微凝固的口感，
介於布丁與蛋糕之間，
也有些像是西方版發糕?

伊頓混亂是由草莓、蛋白霜和打發鮮奶油製成的英式甜點，下層為莓果冰沙，
吃之前將整份甜點敲碎，拌一拌後享用。
可以吃到細膩不油的鮮奶油，
酥脆的蛋白霜，
冰沙清涼沙沙的口感，
檸檬皮刨絲的香氣，
層次豐富?

Reel 餐點皆為現點現做，
約需等待30分鐘，
建議可以點一份前菜墊胃，
肉類的料理十分美味，
甜點份量也不少，
推薦作為慶祝生日的美味選擇?

Ig: rebecca_gourmand

初訪就很喜歡的一家店
迫不及待要再來嘗試其他菜色了? …

食物真心覺得好吃。

小小的一個店面，坐位並沒有很多；交通沒有很便利，但料理真的很好吃，所以，走了大老遠的路來吃，還是很值得的?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

位於永安市場附近的巷弄，有著庭院的老房子給人很舒適的感覺，這兒提供了很多法國的傳統菜餚，在別的地方都沒有看過的，非常的有趣也非常的美味！

#龐蒂蛋糕 很有趣的一道，有點像蛋餅跟蛋糕的中間，口感軟嫩
#茄汁乳酪菠菜丸 醬汁濃郁外皮酥脆
#焗烤茵菇火腿捲餅
#橙汁鴨胸洋芋千層 肉質超級軟嫩，配上柳橙做成的醬汁超讚，洋芋千層是大亮點，層層堆疊的口感超棒的！
#羊肚茵黄酒燉雞佐起司薯泥 雞肉燉到軟嫩，配上香氣濃郁的羊肚菌，還有滿滿起司的薯泥，超推

「黑板」
#楓糖孢子甘藍 超級推，甘藍菜的微苦配上微甜的醬汁
#法式手工腸
#里昂炒牛肚

「甜點」
#鮮果米布丁 搭配蜂巢糖，喜愛米布丁的一定很愛！
#安茹白乳酪 口感超綿密
#油炸蘋果甜甜圈
#玉米甜糕

直
服務
內用

普普通通

兩個人，酒水不計，大約點三樣開胃菜，一份主菜，兩份點心就很飽啦。每一道都吃得出來調味搭配的創意跟用心，讓人期待下一次的菜色，另外，空間及溫度都很適宜，是很舒服的用餐環境。
不過位在巷弄裡即使是機車，也不太好停車，搭計程車來可能更合適
，附近有林春生的老宅，飯後可以觀賞古蹟。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

訂位系統很不ok
使用英文介面訂位
沒有告知付訂金後需回傳簡訊
導致位子被取消
服務人員的對應也沒有協助重新訂位
而是退錢打發
非常不重視客人

鴨胸真的很棒

餐點很棒！
平均每人消費金額
$1,600-1,800

超好吃的店家，
各項菜品都表現不俗。

特別喜愛他們的牛排，火候超棒，
牛肉的甜美與軟嫩表現的淋漓盡致。

可惜，2022年三月停止營業。
沒有多去吃幾次，扼腕嘆息。

請大家不要告訴大家，留给家人朋友永宝用

Réel搬到貴德街後第一次來用餐，環境比之前在永安市場時更明亮了。前菜的肉凍、孢子甘藍一如以往的高水準。不同的是這次肉凍有搭配香料葡萄，很特別也很驚艷。手工腸有兩條，分別是香草與孜然口味的，味道不錯。Carbonara口味非常歐洲，應該會有部分人不習慣，我自己覺得蠻不錯的。主菜的份量也沒變，很大。維也納小牛排就是一份不錯的炸肉，但風頭都被porchetta搶走了，如果先上牛排再上porchetta味覺上的感受會更好。Porchetta的皮上層非常酥脆，且不油膩。肉的部分因為孜然的香氣就算單吃也不覺得膩，除了可以搭配主餐隨附的芝麻葉沙拉與酸菜外，那個黃色的醬料非常棒，可以更進一步的中和掉吃了大量肉之後的膩感。甜點部分我自己喜歡薩赫蛋糕與燉梨，蛋糕是一份表現非常好的巧克力蛋糕，搭配一旁的鮮奶油非常恰到好處，鮮奶油也很清爽。燉梨搭配的冰淇淋有一點微微的酒味，再與偽裝成梨子果皮的巧克力醬一起吃下是有層次的一道甜點。很推，會一直回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

田螺跟鴨胸好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

一路從永和跟隨到大稻埕的法式料理融入，鄉村料理特色以創意方式呈現，
美味餐點和份量，每每總是酒足飯飽而歸。

酥炸田雞腿，SIZE堪比小雞腿，不曉得哪裡找來這麼大的田雞，外皮酥脆、肉質細緻不柴，好吃?
餐點類型
午餐

超讚的cp值，超推薦

主廚非常有才華，每一道菜都令人驚艷，已經回訪至少10次，每一次去都有不同的驚喜，非常推薦給想吃法國菜，但又不想吃fine dining 的人，這間不會讓你失望。

餐點超級棒? 牛排出乎意料之外的超好吃！推薦的搭餐酒也很棒，會再來訪！
服務
內用
餐點類型
午餐

雖然人手少但我覺得服務的算周到細緻
除了收髒盤時整支田螺插掉進我咖啡裡….
服務人員雖然表示不好意思
但補了一句「掉進去的不是插田螺那一端」配上尷尬笑臉我真的覺得有點多餘了

氣泡水帶有一點礦物 海鹽的鹹味
牛奶咖啡沒有拉花但也是好喝的
菜單封面是皮製很有質感、餐具也很特別

我們點了固定菜單三道、每日Special 兩道
■ 法式肉凍 $360
冷肉凍、醃菜、芥末籽跟麵包片
醋漬的小洋蔥跟肉凍真的超搭，芥末籽的調味也是恰到好處，尤其在吃過許多偏酸偏鹹的芥末籽後，越覺得魔鬼藏在細節裡。

■ 楓糖孢子甘藍 $280
孢子甘藍、培根、楓糖
Simple is the best 我覺得必點，一口一個如果再搭配肉類主餐，這一餐就完美了！調味真的非常平衡好吃。

■ 小餐桌鴨胸 $900
招牌鴨胸、節令作法
當天最愛的一道，雖然一開始上桌，肉心並不是玫瑰粉色均勻生熟度，而是生肉紅，讓我們有些疑慮，因而請師傅再次加熱，感謝外場服務人員很輕鬆地就答應了，鳳梨的醬汁真的讓人非常驚艷！清爽酸甜，完全沒想過鴨胸可以跟熱帶水果這麼契合。

Today‘a menu
■ 布艮地香草田螺$460
因為在巴黎在專賣店吃過田螺，那次體驗非常好，處理地道、調味上我們是點綜合，多重享受。
所以覺得這裡相對香草奶油偏鹹，不是鹹香開胃的那種，是鹽份太高的鹹，而且六顆田螺只給四個麵包條，很容易分配不均勻，最後只剩下麵包丁但要配完重口的螺肉。

■ 魚子醬章魚卷·馬糞海膽 $640
腥，上菜時就覺得馬糞海膽的顏色偏深，但也沒有想太多，覺得可能是台灣在地食材，板前吃的多半是進口品才會呈現奶黃色。在聽章魚卷的解說時真的食指大動，覺得處理起來應該很複雜、賣相也很不錯。但入口之後差點被腥味嗆吐，同行友人也是硬著頭皮吃完因為價格不算低。這道真的不推。