通庵 熟成咖哩 雙和店的最新評論
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?雞肉咖哩$210?
?通庵的咖哩都是小辣（加自製辣油），若不吃辣請先和店員說哦！
週五中午排隊狀況：
11:54排5-6位
12:00開店11位內用/四位外帶
12:07上菜
排隊需全員到齊再入坐，但沒強制不能於排隊時解壓縮（我們前面有一組解兩人壓縮）。（共兩排12個座位8/4）
內用和外帶分流，外帶請直接窗口點餐，視人潮等五至十分鐘不等，點餐時店員會先告知，內用請至紅龍處排隊。
（昨晚六七點經過人較少，並無排隊等候）
之前都吃通庵本店（通安），很開心通庵在雙和插旗，四號公園一帶又多了一間咖喱專賣店。雙和店目前試營運，除一貫濃郁的番茄香氣是無可挑剔的清爽感，醬料中搭配自製辣油及熱度十足的味增湯，在冷冷的天氣下真是吃的身心都暖了。（內用味增湯/白飯可免費續一次，餐點本身附小菜一盤、溏心蛋半顆、味增湯一碗）
雙和店日系木作裝潢非常舒適，再搭配店內的日文音樂，是個愉快舒服的用餐環境，這次用餐最驚豔之一是女店員（不知道是否是店長）非常親切有禮，忙碌的用餐時段中，不僅對內用/外帶客人都非常客氣、對店內同仁工作言談上也是十分友善，整體用餐氛圍真的好，唯一希望改善的是店內的抽風設備，用餐後衣物會有油炸食物的氣味（可能是炸馬鈴薯？）但還是希望通庵能深耕永和，再訪意願高☺️
菜單附圖（外帶價格較內用優惠，無附湯/小菜）
外帶?—牛肉熟成咖喱? $190
肉塊?：4塊。
馬鈴薯?：大概3-4塊。
醬汁?：醬汁有濃厚的番茄味。
辣椒?️：辣椒是四川辣椒的口感。
雞蛋?：外表有炸過，口感不錯。
因為辣椒非融合在咖喱醬汁中，是另外添加上，所以先吃原味，入口後立刻充斥滿滿的番茄味道，接著咬了一口牛肉，是挺有嚼勁的口感?，馬鈴薯事先炸過，有香氣甜味也有出來。
接著，把辣椒拌入後，再吃一口，留在口中的是滿滿的辣椒味道，過一陣子，才會再出現原有的醬汁味道。
其中有附紫洋蔥與蒜苗，讓整體再多一點味道，稍嫌可惜主要食材跟醬汁沒有融合在一起，各自風采，而自己不習慣吃偏甜的所以對我來說有點膩口，也很難得沒有把醬汁都收拾掉?
整體來說，味道是蠻特別的，咖喱味道偏甜，但若喜歡吃偏甜口味的人應該會喜歡。
從創始店就驚為天人、一試成主顧！
洋蔥末、蒜苗、和帶有花椒香氣的辣油，讓本身就很有層次的咖哩醬風味更上一層樓，雞肉和牛肉也燉得軟嫩適中，唯一美中不足是炸溏心蛋雖有特色，但炸過的蛋皮失去了原本的滑嫩口感，希望以後可以提供二選一(原味/酥炸)，如此以來就真的無敵了！?? …
創始店老客戶，本來都從中和跑去吃很辛苦，終於開來中和了！但是今天一試真的跟創始店還是有差距：飯煮的乾乾硬硬和創始店差異實在太大，牛肉燉得不夠軟爛、而且牛騷味比以前重很多，我不是第一次吃，是根據以前創始店的比較，比較起來創始店如果100分，雙和店可能70分不到。以目前的狀況想吃還是寧願辛苦回去擠創始店，雙和店加油吧！
通庵熟成咖哩-雙和店
?濃郁的口感，第一口就可以感受到豐富的層次，除了咖哩本身的香料之外，還能嚐到燉到化掉蔬果的細碎和甜味??，老闆還會加幾滴辣油進去，吃到後面會有些淡淡的辣味收尾。
?牛肉燉的很軟嫩，雞肉也是非常新鮮，想一次吃到2種口感可以點綜合咖哩，馬鈴薯有炸過，很香。
?米飯是香Q偏硬的口感，配上咖哩的水分，就變成軟硬適中的食感，恰到好處。
?旁邊再加上碎洋蔥、生蒜苗增添咖哩的風味。
?小菜是醃蘿蔔，吃完幾口濃郁咖哩後再配一點醃蘿蔔酸酸甜甜，有解膩的作用。
?還附帶有味增湯很好喝，帶有淡淡的奶油香，沒錯，裡面加了奶油，增添一點典雅的味道。
?還點了炸餛飩，香酥口感，配上咖哩醬一起吃，風味十足。
?服務也很好，值得五星評價！
開幕第一天就來嚐鮮? …
醬很好吃很有特色，帶有番茄？微酸口感，吃起來很清爽會一直吃，唯一覺得稍稍不夠滿意是肉的部分，牛肉筋不是燉到軟爛的，所以如果帶筋就……，個人喜歡燉透軟的牛肉，雞肉比較好，但還是覺得可以處理的更嫩會更棒
試營運來吃爆！口味依舊很棒～環境也很舒服！
可能期望過高，有點小失望。
開放廚房，空間也小，吃完全身有炸物味，可能是炸餛飩的關係吧。
咖喱吃的出蕃茄洋蔥熬煮的酸甜味。
店的裝潢非常的日式，服務態度也很好。
美中不足：牛肉不夠軟爛。
創辦人陳子洋好帥
牛肉熟成咖喱
咖喱醬偏稠吃起來很濃郁
用大量的蔥絲跟碎洋蔥解膩、增加口感
牛肉給的很大塊但偏韌不好咬開
炸餛飩外皮酥脆肉餡多汁美味
因為咖喱都是已經做好的所以上菜很快
總體來說味道不錯但也不會特別想回訪
好吃
服務
內用
口味偏甜的熟成咖哩，所以我覺得和辣味比較沒有那麼融合，但吃到最後不會覺得甜到膩。
雞肉比牛肉好吃，第一次吃的點個綜合，兩種肉都試試看吧。
小巧的店鋪將作業區置中，所以會有二邊出入口，外帶在中間窗口點餐
內部座位不多，不過大部分客人都是吃完就結帳離開，基本上不會等待太久
咖喱相當有味道，肉也軟爛好入口，米飯也煮的很好
炸物不可外帶，內用可續一次飯及湯
隨餐會有一碟爽口醃漬蘿蔔
位在中和四號公園的連鎖咖喱餐廳。
店面規劃以中間為作業區，並延伸至門口成為外帶點餐區，能夠兼顧內用及外帶需求。亦因此造成兩側皆有入口的狀況，座位為緊鄰作業區兩側的檯前，搭配大量木質為主的裝潢、輔以黃色燈光，令人感覺十分溫暖，更期待餐點的到來。
惟因此格局設計，座位數非常有限，人多時欲內用可能需等候。
服務人員態度親切友善。
餐點以牛、雞、綜合咖喱等3種定食為主，餐廳標榜熟成的美味的確於入口時令人眼睛為之一亮，輔以烹煮得非常好吃的米飯，讓人不自主的會再要求續添白飯。
整體而言，屬值得推薦的咖喱餐廳之一。
預設都有加辣油，若不吃辣點餐要先說。飯和湯可續一次。
和一般甜味咖喱不同，層次較多。
喝到最後發現味增湯裡面有塑膠碎片，我一開始還以為是海帶，但顏色是紫色的很奇怪，看起來像店員戴的塑膠手套（一樣是紫色塑膠材質），向店員反映後，先補給我一碗新的湯（但我已經不想喝了⋯畢竟這種材質如果在那鍋湯裡面煮，難道不會有什麼影響嗎），後來女店員說「看起來像手套碎片，但店員的手套沒破，還不知道怎麼會有，他們會再瞭解看看怎麼會有這東西在裡面」
最後結帳時店員表示會招待今天點的牛肉咖喱，所以沒有收費，但還是希望店家可以改善。
公園邊一家裝潢很日式的店
每次經過都大排長龍
趁著某天下班直奔就可以直接入座免排隊哦
點了兩份綜合牛雞熟成咖哩定食
另外單點了手工牛蒡天婦羅和招牌炸餛飩
上餐速度蠻快的哈哈畢竟有限制40分鐘用餐時間?
擺盤很漂亮 咖哩上方鋪了洋蔥丁 半顆溏心蛋 馬鈴薯還有蒜苗 另外附上小菜醃蘿蔔跟一碗味噌湯
味增湯裡面還有一顆蛤蜊
咖哩部分味道蠻另人有記憶點的
預設都是小辣口味
它的辣油超級加分 香氣很足夠 也不會死鹹很像在高級餐廳才會出現的
咖哩的香料味混著剛好的辣度?
白飯跟湯都可以免費續加一次
至於單點的天婦羅跟炸餛飩雖然也不錯吃但記憶點不高
雞肉很嫩但牛肉好像更加出色
有機會會再造訪
但可能會想趁著不用排隊的時候再來
另外也有供外帶的部分 但就沒有小菜跟湯感覺少了點什麼 內用還有氛圍應該比較對味???
沒想到捷運永安市場站後面的
四號公園前開了一家
真開心，幸好我騎車到處亂晃找吃的
味道還是跟台北的一樣
超讚，好吃到不行！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛肉咖喱好吃，雞肉部分就還好，味增湯很好喝，酸蘿蔔解膩！天婦羅/炸餃子可以加點試試?
服務
內用
餐點類型
晚餐
咖喱很入味，非常好吃推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
知名日式咖哩的中永和分店
內用通常要排隊(30分鐘左右)
環境OK，服務普通，上餐速度快
餐點口味上
白飯，還OK
咖哩，口味相當不錯
因為濃郁及作法的緣故，口味也比一般再重一點
肉品，還OK
辣油，可以斟酌嘗試看看
副菜，有點弱，但洋蔥在整體上有加分效果
附湯，普通
牛蒡天婦羅，普通，不會特別推薦嘗試
炸餛飩，這次沒有點
餐點份量上是偏少的
但可以免費一次的加飯加湯，因此份量可以達到接受範圍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
吃第一口就在想二訪要吃什麼了，通庵也是這種店。
一開始覺得它氣氛和裝潢太好，又是排隊名店，下意識都會因此抗拒，但一吃之下真的無可挑剔。
例如：肉汁充滿軟嫩的燉牛肉咖喱，表皮炸過的溏心蛋，鬆軟的薯塊，份量剛好的辛香料（碎洋蔥?、青蔥），味道極好的醃漬物，以番茄?調味的微酸咖哩醬，和晶瑩透亮的白米飯。
感受到的沒有別的，只有用心而已。每個細節都用心。
辣度則是咖喱內建的，為了調和咖喱的濃郁、凸顯層次感；可以要求不加辣油，但真的有加更好吃，花椒的成熟味和酸甜咖哩味形成完美的互動。
那天喝到的味噌湯有著一種焗烤的味道，不知道是不是放奶油還是起司煮的，非常非常合我們的胃口。
總是喜歡嫌東嫌西的他，吃到煮得100分的白米飯時，就不會再有任何怨言，甚至會佩服得五體投地⋯要照顧到細節，才能讓他停止挑剔?
就連因為太餓加點的炸物，熱騰騰剛上桌，脆度香氣都達到標準，讓人心服口服。考慮到其他連鎖品牌，沒什麼配料的乾麵套餐就要兩百塊，突然覺得能吃到用心料理的、內容豐富的套餐（甚至可以續飯續湯一次），非常划算不是嗎？
Ps 大約六點去雙和店用餐，不用排隊，還擔心它沒有人支持，過了七點後果然又開始排隊，卻又擔心人氣太旺很難吃到，非常兩難。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
員工很秋 態度很差 還沒吃咖喱前就氣飽了 還沒吃到辣就一肚子火了
吃第一口感覺是普通咖哩，陸續吃到咖哩醬的層次 辣→香→甜→酸，單點牛蒡甜不辣相當好吃。
咖哩濃醇好吃，雞肉、牛肉都很軟嫩
辣油十分香，敢吃辣必推～
整體用餐體驗佳?? …
今日餐點：綜合咖哩、牛肉咖哩、炸牛蒡天婦羅
內用可以續飯、味噌湯
今天因為小小的一個舉動，得到店家的招待，說明了這是體貼的店家。
自己是非常非常喜歡吃咖哩的人，中永和的烏哩、大咖小剪、品咖哩，都有吃過，但是心中最愛是咖哩匠的歐品牛肉咖哩。（順道一提，如果是價錢擺第一，那麼剛剛講的那三家都可以；如果品質擺第一，建議去烏哩）
咖哩：非常棒，「非歐風咖哩」中排名絕對前幾名
白飯：普通
肉：好吃！但就像多數評論寫的，量實在太少
味噌湯：好喝，不死鹹
牛蒡天婦羅：好吃，值得加點！
建議不要加辣油，辣油的味道太強，蓋過咖哩的甜。蒜苗也很多餘，碎洋蔥則見仁見智。
未來會再訪，咖哩的部分比烏哩好吃，但是烏哩有炸豬排，所以肉的部份是烏哩贏，希望店家多加一點肉吧~
四號公園周邊的新店，標榜日式咖哩風味。餐廳不大，座位只有吧枱周圍大約12個位子。
咖哩只有三種，牛肉/雞肉/綜合，肉品和咖哩是分開料理的，把客人點的肉和配菜裝好後再淋上咖哩就完成了。
咖哩的量給的不少，肉的量就少了一點，白飯和味噌湯內用可以各加一次。咖哩的口味是偏重口味，不像一般的日式咖哩，喜歡重口味的可以試試，基本上15-20分鐘應該會吃完。
吃過太多的咖哩飯，還沒有一家如通庵咖哩吃起來，那麼濃郁，那麼順口，經過熟成的過程真的與眾不同，就是好吃。
內部的日風裝潢也是不同一般，原木桌面，非常的溫暖
此生吃過最好吃咖哩
咖哩有些許果香 微辣
吃起來順口香氣十足
配上蒜苗 洋蔥 增添口感
半熟蛋外皮炸過
內用飯 湯可以免費續一次
好吃
不要吃隔壁大師兄 超盤
用餐日期：2022.9.28
地點：捷運永安市場站，走路約3分鐘
環境：裝潢不錯，位子不多（好像只有12個座位，但都是吧台的座位），環境乾淨
餐點美味度：★★★★☆
CP值：★★★☆☆（平均消費$210-250/人，沒有額外收取服務費）
收費：內用和外帶的價格不一樣，標示沒很清楚。在門口看到雞肉是$170，結果進去坐下來才發現雞肉要$210 ?! 應該要標示”更”清楚一些，不然讓客人看了價格決定內用，進去坐下來才發現價差$40，感覺不是很好（內用多附了半顆溏心蛋、湯和小菜）。
付款方式：只收現金
送餐速度很快，但餐點不是熱騰騰的。
熟成咖哩的味道蠻濃郁的，是帶有點酸味（蕃茄?）的日式咖哩。不敢吃辣的人可選擇不辣。
雞肉熟成咖哩定食的雞肉是帶皮的雞腿肉，但只有約4-5小塊，份量不算多。
白飯吃起來偏硬，沒預期中的好吃（感覺日式咖哩的白飯要很厲害）。可以續一次，但沒有好吃到想續，而且咖哩醬也不夠白飯續來搭配。
味噌湯味道蠻特別的，有奶油香味。小小一碗，裡面有幾塊豆腐和蛤蜊。也可續一次。
小菜是醃白蘿蔔，味道可以，但份量偏少。
今天下班約17:30經過，看到剛好有一個位子就走進去吃。吃完後，才發現原來這是台北有名的咖哩名店，難怪坐下來不久後，就看到門口陸續開始有人在排隊（所以我不用排隊算很幸運囉?）。雖然咖哩和湯的味道還蠻不錯的，但也不是一入口就讓人覺得很驚豔，而且外面排隊人潮多，店家會趕人，覺得內用$200以上的餐點不該吃得這麼有壓力。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
咖哩濃郁好吃 口感舒爽 牛肉軟嫩到不行∼用餐環境溫馨 大推大推
其實覺得還好，沒有到網路評價說的那麼好，在外面排隊等空桌時有飢餓行銷感覺
坐位不多餐期鐵定要排隊，剛好又是幸運免等待，綜合牛雞熟成咖喱定食230元，沒吃過本店無從比較還原度，有附贈味增湯和醃蘿蔔，咖喱是非常濃稠的質地，有加紫洋蔥跟蒜苗來讓味道更有層次，蒜苗真的太畫龍點睛了，只有蒜苗才有的脆度跟微的辣感都有出來，以飯來說沒什麼問題直接給過，而咖喱醬本身是蔬果風味較重的味道，整體來說是比較像帶果香偏酸，硬要分日式或印度口味的話，我覺得都不是，牛肉燉得很棒入口即化，雞肉與之比較表現就稍嫌一般，辣度一律都是小辣，只能往下調整沒辦法往上，而味增湯部分最令人驚艷，因為有加蛤蜊讓整碗鮮美度頂滿，對一般口味的朋友有可能會過鹹，內用可以續飯跟湯，以這個醬的量要純續飯應該是不容易?總結來說：是一間口味特別的咖喱飯，沒吃過的都歡迎嘗試，但被渲染成台北最強是有點過譽。
環境五星
服務四星
美味四星
推薦指數：????
服務
內用
餐點類型
晚餐
咖哩入口後有股焦香很特別
味增湯後味是奶油香非常驚艷
從未喝過如此特別的味增
現炸的牛蒡絲天婦羅搭配咖哩醬汁很搭
現切的洋蔥丁中和了咖哩的膩
漬物蘿蔔片最後吃很完美
少一顆星是因為肉量太少
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
日式氣氛，專業咖哩，料大塊！均消NTD250, 收現
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
口味偏辣偏重，可加飯加湯一次，價位比較高，不會再回訪的店
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：5
還是中田咖喱大勝
每到飯點都大排長龍
建議提早去排才有位置
這次17點多去，不用排隊就能內用
座位已經有一半坐滿了
出來18點多，外面已經大排長龍了
最辣就是小辣，也可以選不辣
菜單上就是雞肉 牛肉 和綜合三種
店面兩邊都是吧台位
一上來就是一套餐
米飯晶瑩剔透，湯匙也特別選了有類似花紋的，非常搭
醬比較像番茄醬的質感
馬鈴薯塊有煎過的感覺，脆脆的
牛肉是牛腩那樣軟嫩的，入口即化
和飯、碎紫洋蔥、蔥一起入口
整體非常舒服
很好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
濃郁的咖哩混雜了番茄等蔬菜的酸甜滋味，吃下去的口味非常豐富，刷刷刷一下就扒完整盤咖哩飯，配菜的醃蘿蔔清爽好吃，味噌湯有蛤蜊和奶油味，炸餛飩還不錯，不過40元只有兩顆有點少。內用只有十個左右的座位，很快會客滿，不過通常用餐都滿快的所以不必等太久
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
通庵咖哩第一次看到是在通化街，很難不注意到這家小店，因為遠遠就看到排隊人潮（台灣人就是這樣….看到人聚集在一起或大排長龍…就會忍不住好奇到底是在賣什麼?) 馬上就靠過去看是什麼厲害的名店….沒想到小小一家賣咖哩的店可以讓大家排成這樣外帶（肯定很厲害吧？！）不過因為我很討厭排隊，就算再好奇也不會想排看看。結果沒想到某天滑臉書社團發現永和也開分店，既然這麼近就找一天去吃吃看，是分店開一陣子後才去拜訪，還是有點小排隊但很快就可以入座（大約5-10分鐘左右，是個還可以接受的等待時間）
牛肉熟成咖哩定食 $230元：因為是熟成製成的咖哩，所以跟台灣人習慣的咖哩口感會有很大的落差，所以用大家習慣和不了解熟成的風未來評價對製作咖哩的人會有點不公平（我這是什麼星光大道導師講評….？？？哈哈哈）我爬文查熟成製法，就是咖哩醬汁會偏酸（因為有經過發酵）（咦…有點像製作酒一樣?我是有多愛喝 XD）仔細吃咖哩醬汁還可以吃到果酸果香味，對於喜歡熟成製法的人來說通庵不會讓你失望…從每次路過通化店永遠都是大排長龍就可以吃到有一群龐大的擁護者和熟客
♥♥♥整體心得：喜歡熟成咖哩的人真的可以回訪，店內座位不多，不是個讓你邊吃邊聊天邊滑手機的店（遇到座位少還慢慢吃邊看手機影片的白目不自知客人，真的很不介意店家用肘擊尻爆他們後腦杓….）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
注意這家店很久了
1.雖然小而迷你但裝潢氣氛卻是吸引了我
2.網路爬文評論都說好吃
只不過每次都排隊很多人而作罷
今天下班晚了快8點鐘 見店內兩人用餐無人排隊臨時起意，可以內用嗎？年輕女服務人員無表情的說：可以。店內男服務生補充只到20:30，我說可以沒問題，入座後沒有介紹沒有熱情只問我要什麼？店內完全沒有招呼微笑，為了怕影響他們下班，吃的很有壓力。
事後我再爬文才知道：內用可以續湯續飯，外帶可便宜40，店員完全沒說 第一次來ㄉ我也不知，
咖哩雞肉很嫩、醬汁也入味、附湯口感沒有網友說的很厲害覺得普通、附的小小醃製白蘿蔔還不錯量很少很薄 價位210不便宜 但是給裝潢其實也能理解
如果老闆看得到：建議提升服務員的品質，肯定就完美了，所以我給食物和裝潢3顆星 第四顆星就敗在冷漠的服務生ㄌ
咖哩口味出色 牛肉與雞肉都很軟嫩 咖哩配合洋蔥和蒜苗 可以更有口感
不過糖心蛋黃略熟 味增湯口味太鹹 此外人流管理可以加強
外面已經在排隊 我被帶位進入時 內場還有七八個位子是空的 只有四個人在座
後續上菜其實很快（五分鐘內） 那外面要這麼久等待 不知道是何原因
餐點不錯吃 但用餐有壓力 因為座位少，隔著玻璃餘光看到外面一堆人排隊?無法好好享受一餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
味道還不錯
但價格實在太貴了
店員人超好 好到我好慚愧?謝謝? …
很不錯的用餐氛圍? …
牛肉真的很好吃！但同事反應雞肉的雞味比較重。
Btw因為沒有帶提袋需另外購買，店員說「兩塊錢的話沒有再給發票喔」請問是要逃漏稅？
如果有改善或有適當的理由會再補回星星，謝謝
朋友推薦來嚐鮮的
本來想內用，但看到內用位置頗擠⋯ 這時期還是外帶好了
味道個人覺得普、外帶等了將近30分鐘，加上不便宜～ CP 值普通偏低
尤其加點的炸物&味噌湯真的偏貴
炸餛飩 40元-2 顆?
炸天婦羅 40 元-4條?
味噌湯 好喝? 30元-最小碗的那種?
咖喱男朋友覺得蠻好吃的⋯ 但是飯太少
所以我挖了一半給他?
聽朋友說內用可以續飯跟湯，但價格就比外帶高摟
可以嚐鮮看看啦