葉家藥燉排骨的最新評論

不得不說，這家店真的頗特別。它主打的是藥燉排骨，卻也賣滷肉飯、當歸羊肉和雞肉…等，而且各個據網路上饕客所說都在水準之上!

今天去現場，點了一碗大滷、一碗藥燉排骨、一盤燙青菜、一盤羊肉…等很明顯是要將自己肥死的點法XDD。不得不說，各道菜儘管都不是到頂級 (意思是不管是滷肉飯還是藥燉排骨，都應該能在台北找到優於它的選項)，但都是在水準之上! 就是標標準準、扎扎實實的一間4顆星好店!

先講滷肉飯好了。它們的滷肉飯比較偏鹹、甜中和為主的口味，滷肉的膠質一樣可以在入口咀嚼時整個表現出來(其實能煮到這樣，就已經有高端滷肉飯的水準!)。
只是，作為黑金滷肉飯的忠實愛好者，本能地也就不可能把這種較中和、清淡的滷肉飯列為第一名。這邊我認為絕不是店家問題，而是較偏個人喜好口味。

接著，當然就是本店招牌_藥膳排骨。它的排骨屬於全瘦肉的那種。不管是啃肉還是喝湯，口味都是淡淡的，不會有那種強烈藥膳衝腦門的感覺。儘管個人不是很常吃清淡料理，但偶爾有個這麼一家高端清淡小吃店試圖打動一下我也很不錯。

下次天氣冷，然後我人又剛好要進板橋時，再去光顧吧!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
藥墩排骨, 魯肉飯, 藥燉排骨 魯肉飯 燙青菜

東西好吃，但外帶動線很差

看IG來的😊
滷肉飯好吃
麵線是有彈性有鹹味的也好吃

燙青菜有兩種可以選-高麗菜
但不知道為什麼菜裡面有一些黑色不明物體

當歸羊肉湯 喝起來有回甘不錯
藥燉肋排有點肥 且心已有所屬的店

整體來說用餐時間要微排隊
手腳快 翻桌率高
滷肉飯跟麵線都推👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
魯肉飯

好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

一個弟弟態度很有禮貌

東西好吃又不貴
下次再光顧
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
藥墩排骨, 藥燉排骨 魯肉飯 燙青菜

排骨好吃
麵線好吃
藥燉味一般
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
藥墩排骨

平日晚上用餐 10點多用餐 內用要排隊
剛好人潮蠻多的 要拍一下

滷肉飯 微甜 希望滷肉多一點 好吃

大陸妹 正常 太水 普通

麵線 有一個油蔥味 蠻不錯的 好吃

藥燉叻排 比較好啃肉 湯好喝

當歸羊肉 很多薑絲 片肉 好喝

沾醬蠻咸的 要注意

整體用餐體驗正常
夏天蠻熱的 只有電風扇
東西好吃
可以一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

走黑金滷肉飯路線 自己感覺略輸附近的大碗公 不過差距很小 豬血糕好吃
藥燉排骨也好吃
下次會為了藥燉排骨而再來

昨晚半夜同事幫我許願成功，給我一個驚喜宵夜就是滷肉飯和藥燉肋排，之前聽同事說滷肉飯是他吃過目前心中的第二名，昨晚吃了第一口滷肉飯果然如同他所說的滷肉飯如此驚豔，滷肉鹹甜帶有膠質，不油膩，很好下飯，藥燉肋排也是肋排肉Q彈，湯頭不油膩喝了非常順口，值得大推薦的優質店家
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
藥燉排骨 肋排, 魯肉飯

大滷+肋排湯
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
藥燉排骨 肋排, 魯肉飯

湯頭濃郁，排狀排骨肉感覺有點少，麵線好吃（有香菜），桌上豆乳醬偏鹹，感覺單吃排骨比較好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5

滷肉飯拍照起來不怎麼樣.滷汁淋不多.但味道很夠.非常好吃.乾拌羊肉的肉質也很好.愛吃滷肉飯的真的值得為了滷肉飯來試一次.
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
魯肉飯

還可以吃
餐點：5
服務：4
氣氛：4

麵線份量偏少，藥膳湯頭還行

外帶了兩個小碗滷肉飯還有米血燙青菜
滷肉飯非常好吃！我想我應該可以一次吃三碗大的🤣🤣🤣但是今天買錯只買了小的兩個..
飲恨
米血有薑絲 魯肉飯的醬汁還有淡淡藥燉排骨的香味
燙青菜也是！！很驚艷！！
等天氣冷的時候再來試試藥燉排骨的部分☺️
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
建議的餐點
豬血糕, 魯肉飯

好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
藥墩排骨

魯肉飯意外的好吃，藥燉系列也很讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4

總結：藥膳味輕，鮮度極佳，各菜品味型老練無雷，低調的優質好店。
評論：
這葉記 是上下班必經之地
每每到了飯點 門前總是排有小隊
尤其天冷時節
google評分及點評人數極高
但被觀注及討論的次數似乎不多
一般煤體推介板橋美食時
也少被提及 過份低調 可惜
●魯肉飯 4.5星
明顯台南肉燥飯風格 角丁白肉
幾乎全肥 瘦肉比例少
鹹甜比約甜5鹹5 各半 適口
料雖滿鋪 但醬略少 故不感重口
這近乎全肥的滷汁 猙獰狀
說吃起來不油膩是騙人
但 其實不挺重 算是柔順
好吃 也有其特色
在板橋算是一線等級
●陳香麵線 4.5星
有別一般常見麻油調味的麵線
這裡 主味是油蔥
馨香味十足的油蔥
而且屬乾香型 不會盤底皆油
量不多 但意外好吃
●藥燉肋排 4.6星
一般市售的藥燉排骨這裡稱肋排
這裡講的排骨 則是小塊段的
肋排肉並沒十分軟爛 約莫7分
尚有3分肌理嚼感
湯頭成淺褐色 清透狀
藥香味低 口感相當溫順 耐喝
算是專程級別的藥補美味
●乾拌羊肉 4.5星
極鮮 厚切
肉質有近乎腰花般的誇張彈脆

整體而言
服務親切 菜品帶甜 南台風格
飯 麵 湯 肉皆有獨到味型
不會混雜 單一 而是豐富多樣的
雖是藥膳 但味輕 易入喉
是相當不錯的體驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
藥燉排骨 肋排, 魯肉飯

是愛店～❤️藥燉排骨好好吃，還可以加湯，對於愛喝湯的我來跟一大福音啊嗚嗚🥺店員態度也都超級好，超愛這家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
豬血糕, 藥燉排骨 肋排, 魯肉飯

藥燉排骨很讚！
更讓我意外的是滷肉飯超頂，排進板橋前三完全沒有問題。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
藥燉排骨 肋排, 魯肉飯

板橋光復橋旁邊的人氣深夜食堂，越晚越多人，半夜店前停滿了機車跟汽車，宵夜吃這美味真是滿足！
魯肉飯鹹甜適中，魯肉是帶皮切塊肥肉，滷得透徹，醬香味十足，還略帶點膠質！而且不油膩，入口即化！米飯也煮得很好，粒粒分明，好吃的魯肉飯，上乘之作！
藥燉系列的湯頭都是一樣的，只差在排骨部位不同，湯頭溫順甘甜，喝了一口就停不下來了，肋排上的肉還不少耶，吃起來挺滿足的！當歸羊肉的湯頭跟藥燉排骨一樣，只是羊肉湯有另外加薑絲進去去羊肉腥，所以喝起來除了藥燉的甘甜以外，還多了一股薑絲香，羊肉很嫩，給的量也蠻多的！
飯好吃、湯好喝，餐點份量足，價格又實惠，營業時間到凌晨，非常推薦的深夜食堂！

第N次回訪
自從前幾個月第一次來吃之後，葉家就成為我吃宵夜的熱門選擇了，便宜又好吃，只要花150就能有魯肉飯、青菜跟好喝的湯，份量足可以吃很飽！
之前來吃都點肋排，因爲有兩、三次想點排骨時都完售！有喝過才能比較差異，排骨的肉比較多，因為它是一整塊的，肉比較瘦，但不會很柴！肋排的肉有帶點筋膜，所以口感比較好！湯頭是一樣的，所以兩個都好吃，喜歡肉多的就選排骨，在意口感的又不愛太瘦的肉就選肋排！豬血糕也不錯，口感很紮實，簡單的調味就很好吃了！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5

外帶要在外面等
附近不方便停車很可惜
上菜速度動作不快
滷味飯真的不吃會後悔
湯很好喝！！！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
藥墩排骨, 藥燉排骨 肋排, 魯肉飯
停車位
停車不方便
附近的停車場
不提供停車位
停車場
不方便停車大家都亂停
親子友善程度
沒有特別有善親子

平價，好吃
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
藥燉排骨 肋排, 魯肉飯

每週都會固定跟男友報到，湯類的完全不需要再多說，反正都好喝，藥膳味剛好、配的肉都很新鮮、不會有腥味，而且還能加湯，滷肉飯大碗是絕對要的，肥肉的油膩度拿捏的剛剛好，跟散發香味的滷汁搭配在一起，是北部數一數二好吃的滷肉飯！麻油麵線也是必點，麻油的香味與麵線混合在一起，份量也剛剛好，總之非常推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
藥燉排骨 肋排, 魯肉飯, 當歸羊肉湯