坐著做。壽司本館的最新評論
評分：4.5 
地址 : 桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號
電話 : +886 989 025 064
附近：桃園正宗日式料理餐廳
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充滿舊日風情的溫馨餐廳，供應高級日式佳餚、甜點和壽司。
值得再訪 雖坐在吧台與師傅面對面 會看客人心情聊天 不想聊也可 沒有壓力 很放鬆 的一個好地方
入內要拖鞋 巷弄小店面
中壢吃壽司的好地方
食材新鮮
很好吃很用心的店家
實力取勝，師傅都會用心處理食材
並且會講解食材的處理方式
很值來一趟無菜單料理
今天吃第一次來點的是 1080 價位
下次有機會可以再品嚐更高價位的料理
味道不錯好吃，廚師也很親切、但整體不太划算，一直說話還是戴口罩比較衛生
食材不錯 服務也很好 吃很飽?
前後大概12道 我點1080的價位
下次會想嘗試看看其他價位
吃不夠可以跟師傅說哈哈哈
(可是真的太飽了)
選的是1080的套餐，
食物好吃?
很可惜沒有吃飽，
記得三四年前來吃的時候吃的很滿足。 …
東西好吃，
但是在食物與人之間有種隔閡感。
很奇怪的形容對吧？
也說不上來，
但就是這種感覺。
二訪坐著做，吃1680的套餐，餐點新鮮，魚種特殊，雖然今天的餐點是油脂豐厚連擊，調味料到位，整體精緻，擺盤精美，如過有些轉折會更印象深刻。
好吃的握壽司，980套餐還有一整隻龍蝦，務必提早訂位。
只能説，會再去，而且會常去，吃了就忘不掉美味
食材新鮮，口味多變
師傅會一一介紹品名
同樣的價錢
服務與品質超越王品
會讓你再次造訪的精緻料理
點了2280的，不管是菜單設計還是味道都比我在新竹吃3000的無菜單還要好，師父也詳細介紹，整體吃飯體驗很棒，結束問有沒有吃飽還送一個小碗散壽司
11/26預定最後的晚餐 19:30分
也是朋友介紹的無菜單日式料理,一到店裡真的很有那種氛圍。
店員也都很有熱情的招待，包含師傅也是。
可惜我比較不喜歡拍照，我比較享受當下吃東西的過程。看著師傅一道一道的製作料。
而且本以為日本料理會吃不飽，但是出乎我的意料之外。
我吃的非常飽，也非常的開心。
我也不太愛吃芥末，可是它們的芥末非常非常的好吃完全不會很嗆。
還有醃製的白蘿波，真的超好吃的欸。
不過其實當下很想選吧台最裡面那個位子，因為剛好可以看那位眉毛有刀疤的師傅。不得不說 他非常帥。
我下次再去吃很想直接點他為我服務，哈哈哈哈。
下次要嘗試2000的無菜單！！！ 我真的愛上了
我也很希望這篇可以讓那位眉毛有刀疤的師傅看到
1/5（二）晚餐小包廂位，年輕師傅服務很好！食材新鮮美味還有創意料理，物超所值，已經想吃下一次！
食材新鮮，師傅也很用心，本日的鰆魚壽司很美味? …
服務很優秀 食材新鮮好吃
非常棒的日式料理餐廳，讓師傅與用餐客人之間零距離之外，師傅的刀工、手藝所呈現的方式讓人非常陶醉在這短短的用餐時間中，食材的美味及新鮮也是不在話下，價位也非常對得起此次的用餐享受程度，讚? …
食材新鮮好吃，氣氛清幽，不適合大聲喧鬧，都是吧檯式座位，可以看師傅手作握壽司，帶能吃生魚片以及要求精緻料理的客戶，情侶，朋友非常適合。
1080男生吃大概可以6分到8分飽，吃太飽會失去餘味空間。
非常好吃，價格也很實惠，但1680的組合讓我覺得和1080的相比並沒有很突出。
很用心的店 每次去都能吃到不同的食材以及師傅不同的料理方式
整體來說還算不錯 味道 還可以 就是沒有比較驚喜的地方， 是屬於無菜單料理 價錢分為1080和1680 相片中的香箱蟹是單點的560元
第二次來訪依然相當美味，這次令人驚艷的食材是黃雞魚和鱈魚白子，聽說後者只有這個季節吃得到，非常幸運～還有一個松露蒸蛋超好吃，非常喜歡！
無菜單料理套餐。會詢問你餐飲習慣做微調。吃很飽。可惜，今日無驚豔菜色。
食材新鮮，服務品質跟態度很好。
會想再去。
看起來樸素就被冷處理被差別對待嗎?
更扯的是只剩我們這組甜點沒上就先送消費明細
吃過新竹幾家日式無菜單, 鐵板無菜單
儘管食物沒有多麼好吃多美味
但服務上都沒有貴餐廳糟糕感受
食材新鮮有特色，層次堆疊清爽到油脂豐富
太好吃了!講完。
菜色豐富
店家親切
回味無窮
內行人才知道CP值極高的隱藏版無菜單料理，視覺與味蕾雙重享受，
絕對物超所值，沒預約吃不到
師傅坐著做，所以跟客人目光視覺平視，所以親切感倍增。看來「坐著做」真心頗有一番獨到的學問。
疫情時間，雖然不能在店裡享受無菜單料理，但是外帶御膳便當還是很豐盛
巷弄美食，相當推薦！
用餐感受如店名，師傅都是坐著做服務，但不會感受到服務不周！
食物：食材新鮮、生魚片好吃新鮮、熟食也好吃，若服務人員詢問沒吃飽，會再奉上散壽司，味道也相當好有誠意！
服務：師傅與其他服務人員服務相當好、也會說明如何用餐
環境：乾淨舒適、座位還不算太擁擠、服務人員全程戴口罩?
價格：無菜單料理中，此價格推薦
整個用餐流程時間與份量都剛剛好～
一間蠻喜歡的店，下次還會再造訪用餐！
五年前第一次吃坐著做覺得每口都是驚喜，思思念念著要再來吃。
這次的1080元餐點也是好吃，但吃起來沒有太大的新鮮感，握壽司的魚種不同但醬好像都是同樣的。
蟹肉蒸蛋、烏龍麵、比目魚鰭邊肉很不錯。
東西雖然份量看起來不多，但吃起來很飽，可以看師傅坐著料理食材的方式蠻酷的，很有親切感，食材非常新鮮好吃。
不多說，就是新鮮又好吃?
甜點花生冰淇淋超讚 …
超棒的壽司師傅??環境在幽雅寧靜的小街巷
很地道的日式傳統風格 不過要先提前預約 不然會沒有位置 …
陪人去的。其實我不喜歡吃生魚片，特地先跟師傅說要吃炙燒。還好師傅有幫我處理過，當天是我有生以來吃最多(炙燒)生魚片的一天，也吃了很多種不同的生魚肉，感恩。
很北敗
最喜歡茶碗蒸和甜點
壽司就水準之上！
真的太太太好吃了?有兩種價位1080跟1680，這次點了兩種，其實1080就非常划算，好吃而且飽到不行，最後的綜合生魚片丼飯真的吃不下了?，1680有活跳跳的龍蝦、海膽壽司，跟超肥美又很少女的大生蠔，店內環境舒適乾淨，附近停車方便，服務員親切熱情，很棒的體驗，100分感謝。 …
很平價cp質不錯的日料店，原本很期待無菜單的料理會有多特別，實際上就只比連鎖迴轉壽司好一些，食材與料理都沒有到讓人驚艷的感覺，雖然對得起價位，但建議如果只是這樣的等級還是乖乖弄個菜單出來比較不會吃的掃興
壽司用料好，味道及食材的處理上感受的到師傅的用心，用餐環境算是舒適，一次很棒的用餐體驗
中壢超厲害的無菜單日式料理
用餐氣氛愉快，食材新鮮、精緻，需預約。
食材新鮮，用心處理，可以直接看到師傅處理整個食材的過程，以及講解食材的來源和配搭起來會有的口感及味道的呈現，非常值得一來的日式料理店。
裡面舒適的空間吃上好吃美味的料理真是太享受了，師傅們專業服務又很好，還會陪客人聊天，推推
2021/03/21 第七訪選擇1680，餐後甜點抹茶提拉米蘇也是他們自己做的！超級好吃！！！
不敢吃熟魚，事先告知會幫你客製化
可惜當天洛神花酒還在釀製，洛神花酒真是坐著做精髓
$1089、$1680
食材味道調配得宜，上菜順序可以調整，由清淡至油鹹。
服務態度佳，筷子?不小心掉地上，在內場聽到就馬上說：我幫您換一雙。
食材新鮮搭配得宜，座位舒適，師傅幽默風趣，一直以來都對本店抱持著憧憬，這次光顧果然名不虛傳，推薦各位
才剛到門口，美麗的女服務員擔心客人沒走好，貼心牽著我的手跨過門檻。在寒冷的夜晚，心底湧起的是暖意。
之前朋友請客來過這裡，覺得好吃再度造訪。1680元的套餐，經由型男師傅的好手藝，呈現出來的料理不但CP值超高，更是道道美味。
超讚的日本料理，絕對值得你來一試，大推！
剛吃完1680的餐，可惜的是沒有感受到價值（連干貝都只給一半，一半的龍蝦不是活的，跟便當一樣是冷凍版本）與沒有主題菜色（例如松葉蟹，海膽，喜知次之類）還有大半菜色都在便當菜色就有，感到失望。
過去吃坐著做很多次CP值感覺都很高，不知是否現在疫情生意不佳或是老闆積極擴店資金的影響已經無法再提供相對高水準與合理價格的餐，下次是否再訪會審慎考慮。
驚豔的一餐，適合聚會小酌