魚匠日本料理-刺身串物手握壽司
2024最新在地推薦餐廳的菜單_魚匠日本料理-刺身串物手握壽司的菜單、圖片
營業時間
| 星期一 | 17:00–23:00 |
| 星期二 | 休息 |
| 星期三 | 17:00–23:00 |
| 星期四 | 17:00–23:00 |
| 星期五 | 17:00–23:00 |
| 星期六 | 11:30–14:00 17:30–23:00 |
| 星期日 | 11:30–14:00 17:30–23:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙座位
產品/服務
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
付款方式
信用卡
兒童
適合兒童
美食外送
每道都好好吃😋海鮮都很新鮮
很推薦👍🏻下次再帶老公去吃～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
好吃！
你必須嘗試一下
非常道地正宗日本料理
原來厨師有日本厨師証照！
大堆！
聽說師傅親自從基隆帶回新鮮魚貨，嚴格控管品質👍
魚肉都很新鮮，非常好吃！
日本海膽跟干貝必吃！ …
東西很新鮮好吃，老闆人又很好
推推❤️
好新鮮好吃
老闆人很輕切 沒有在怕你嫌棄的☺️☺️推
服務
內用
新鮮好吃
老闆很熱情
食材很新鮮
跟大家分享一下我們的晚餐
很懷念的味道
當了師傅很多年的客人
吃完才想到忘記拍照
果然是心心念念的味道 大滿足
讚！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
新鮮就是好吃，老闆料理方式多邊特別！
食材新鮮，好吃，很值得再來
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃完豐盛的美食，才想到忘了拍照😅
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃
新開的一家日本料理，聽說師傅是取得日本料理證照的（雖然不大懂但感覺應該很厲害😄😄），生魚片🐟、握壽司🍣、烤鮭魚等等，價格公道合理下次一定會再去消費的😋😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
老闆做的很道地，好吃的料理是值得等待😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
廚師沒有戴口罩，所以扣分！本來要扣更多，覺得不好意思！
整體來說 東西不錯 但菜單有改進空間。 蝦壽司有改進空間。 菜品出餐順序 時間需改進 小包間服務鈴是壞的。 生魚片 不錯。 莎啦好吃 魚井也很優。 烤魚料實，烤的很香 蝦天婦也很不錯 店剛開 服務小姐。老板。有改進空間。 在來就是。 錢要帶夠。 說貴也沒台北貴 也沒便宜到那裡。 中上價錢。 所以再進步的空間
就出來了。 加油
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
好吃乾淨又精緻👍🏻👍🏻👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炸蝦天婦羅, 綜合生魚片
壽司超鮮甜 新鮮，上餐速度比較慢～但食物好吃就好了💗 下次還是可以再訪 推推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今天約了閨蜜午餐料理真的新鮮美味、閨蜜立馬預定6/25的午餐1500請大師配菜⋯⋯
餐點：5
服務：4
氣氛：4
新鮮美味，菜色豐富，師傅很有專業水準，配菜吃起來真的美味好吃，但師傅就一個人經營，所以店內速度稍慢，座位都偏少，但聽他說起魚的專業真的…很可以，吃起他的料理…更可以！好東西值得等待細心品嚐。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一般日本料理店的師傅拘謹 有種距離感
這裡的師傅給人一種長輩人情的感覺 相關料理也很到位 老闆也會介紹自己的料理 環境乾淨舒服 很適合給辛苦的自己 一個優質的犒賞
餐點：5
服務：5
氣氛：5
料理長手藝很好，不用去日本就可以吃道地的日本料理。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
等我吃到我會改回五星好評吧
–
今天進店裡面就點了1500套餐，事前在評論上問老闆1500元的菜色有甚麼，老闆也據實以告，詳細的跟我說1500菜品有甚麼。看了覺得這個菜可以試試看，就冒著大雨前往。(其中老闆的回覆沒有隻字提到我們一人前需要預約，僅告訴我是當季日本魚貨以及相關菜品名稱)
進店裡，兩個女服務生就默默地倒茶還有拿菜單給我，跟我說xx魚的生魚片沒有了，其他都還有。
於是我畫了”1500的一人前”，遞給老闆之後，老闆說”做不出來，因為人太多了，要先預約”?
好，如果人太多做不出來，那是否一開始點餐就要告知?你可能會說我們還有其他菜色，但我來就是想吃你們敢放出來的高單價菜單，要我改吃那我就去隔壁的兩津食堂吃就好了吧。跟我說完做不菜品後，你只對服務員說”下次要記得，下次要幹嘛幹嘛”，結果對客人一點表示都沒有。我知道餐廳不是服務業，但對客人的誠意或是禮貌都有吧?你如果不稀罕客人的錢，或是想品嘗美食的客人，那到罷了。我並沒有想說我很珍貴幹嘛幹嘛的，做生意辛苦是一回事，但基本的禮貌是要有的吧?老闆不表示甚麼，服務生也不表示甚麼，你們如果真的不需要禮貌這些，服務生大可以少請一個。
再來，如果真的要預約，那就不應該出現在菜單上吧?而或是在店內店外標示，而甚至如果你沒有經營社群網頁，那應該也要主動在你google頁面上告知，一人前需要預約吧?你看過哪家需要預約的一人前會把價格品項寫在菜單上，寫在菜單上顧名思義就是我進這間店你做的出來，除非有特別標示”需預約”就是讓有好感的客人下次來可以先點吧。
以上都沒有做到，我進店裡面就一句”現在人很多，我做不出來，要預約”，一句不好意思都沒有。
店員態度我不評論，他們就是來上班的，但如果老闆有在重視客人感受，那我想一句”不好意思”之類的，會讓當下情況好很多吧。你忙著做你的生意，但那些是慕名而來或是真的想嘗鮮的客人的權益就是該被忽視的嗎?十分傻眼這樣的態度，我如果論述有錯誤你可以直接指出，我吃無菜單或是高級日料吃很久，我沒吃到這麼傻眼過的，有的話你就是第一家..
氣氛環境優食材新鮮
好久沒吃過這麽鮮美的食物大推薦！
今晚感謝 魚匠的無菜單料理太讚了！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
東西超好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃、酒好喝、適合聚餐，不多說
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每一道料理都非常新鮮美味，和家人在這裡度過美好的午餐時間！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炸蝦天婦羅, 綜合生魚片
很鮮 老闆還跟我們聊天 挺不錯的
餐點：5
服務：5
氣氛：5
真的超好吃！每一道菜都回味無窮^ – ^
經典烤魚、好吃的蒸蛋🤤不說了 再講下去怕我下次訂不到了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
單價偏高
炸蝦有手掌大，一份兩隻 360
星鰻丼肉質細膩，一碗五片 420
綜合生魚片有鮪魚 鰤魚和鮭魚
鮪魚正常發揮，鮭魚筋好多，鰤魚普通 380
鮭魚親子丼，鮭魚卵給的量很多，但鮭魚一樣筋好多 口感不佳 390
值得稱讚的是提供的芥末是現磨的
餐點準備上速度較慢
但是海鮮的新鮮度真的沒話說 很好吃
丼飯裡甜甜的玉子燒有畫龍點睛的效果
蘿蔔也很開胃好吃😋 …
用料實在👍
老闆的料理都很用心
沒有愧對這個價格👍
常常吃日本料理、居酒屋，
這裡是有用心的那種😂
會融入自己的作法和想法👍
也會不定期推出菜單外的
隱藏版限量餐點👍
剛有幸被我們吃到特製松葉蟹豆腐，
老闆聽到我們不吃海膽
還很貼心的去除、還折價🥺
真的是很實在👍
不知道是不是聽到我們有長輩不吃生，
炙燒都有燒的比較熟～
連我點餐忘記備註炙燒的生食，
都有再跟我確認過是不是要炙燒。
很讚喔👍
這確實是間一人廚房的店，
但當天滿客上菜也不算慢，
老闆很聰明、懂方法快速出餐、
不會讓客人挨餓👍
幫老闆的負評抱不平😨
我們該尊重老闆、給他們充裕的時間，
要懂得欣賞專業料理人的食材藝術，
尊重他們經營的方式、出菜模式。
日本料理的限期特餐點不到也很正常
畢竟新鮮的食材珍貴不能浪費，
不可能隨時都恭候我們大駕、可遇不可求。
回訪：
魚湯有夠好喝👍完全不像招待的～
鰤魚沒炙燒一樣超好吃😋
鮮蝦手卷cp值偏高
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材新鮮用料實在，每道菜都吃的到主廚的用心，環境也很舒適乾淨。
超適合邊聊邊細細品嚐的店
值得回訪
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炸蝦天婦羅, 綜合生魚片
食材新鮮用料超實在，每道料理都超精緻，超好吃，喜歡😋，超喜歡😋😋😋，大推❤️❤️❤️
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每項餐點口味都很不錯👌🏻期待下次再訪 …
附的湯很好喝，老闆很熱情
餐點：5
服務：5
氣氛：5
師傅一人作業
早上採買晚上營業
菜色不多
如果多點熱食更棒棒
（昨天吃完生魚片忽然想吃炒烏龍
生魚片都厚切又鮮美
部份還有炙燒
大顆的干貝握壽司
好吃到啊姆啊姆
手卷加了香鬆超級好吃
立馬追加
生啤氣泡足就是舒爽 😏
有點期待無菜單料理的部份 🤤
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
綜合生魚片
非常好
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很優秀的日料！ 用材講究、手藝功夫扎實，吃下去會感到很幸福的料理🥰
師傅很有個性，具有日本匠人精神，所以建議提前預約，才吃得到師傅精心準備的套餐與完整手藝喔～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：4
氣氛：5
2023.11.05.更新
今天要去用餐怎麼會掛頂讓….
財哥還好嗎？
______
師傅好手藝，好聊，食材ok，花魚一夜干不便宜但很好吃。有人情味的日料小店。
餐點：5
服務：5
氣氛：5