脂硯齋牛肉麵的最新評論
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價格有下修，所有的麵食皆$150元，
好吃喔，給努力的職人加油?⋯⋯ …
真的就只是牛肉麵，不要太期待
中規中矩
價位偏高
口味很不錯，
小菜若是不定時出，請標明，問了還被唸叫我別煩，不愉快的用餐經驗……
麵條口感很好湯頭味道也很好，每次回台灣都會特地過來吃一下~大推
湯頭濃郁顯得有點鹹、牛肉有入味、可惜麵太軟不Q、我個人喜歡Q一點的、但整體而言還不錯吃? …
店員一直坐著看電視根本不理人，牛肉麵跟小菜價位都高得離譜
好吃！
青浦最好吃的牛肉麵
非常好吃，很神祕又厲害的牛肉麵！小菜也很棒，辣椒鑲肉、山苦瓜都好吃，肚絲乾拌麵、清燉半筋半肉我都很愛，辣椒也很香唷！
店內環境不錯 麵倒還好
有牛肉香的用心牛肉麵，古色古香窗花木，原木桌椅，老闆有文化有品味，大推
不錯，來吃飯的，別太在意有個性的老闆?? …
牛肉麵口味普通，牛肉有點乾，但是價格實在太高。
好吃? …
半筋半肉牛肉麵，味道偏重，肉多，麵有入味十分棒，老闆只有一個人，要耐心等待
雖然每碗都150元，還是要吃?
雖然老闆很有個性，還是要吃?
重服務品質的人，千萬別來吃? …
極度不推薦！！今天跟老公帶兒子在晚上七點多進去點了兩碗麵，大人吃完後，看到時間是晚上1940，知道店家的打烊時間是晚上2000，所以趕緊餵食小孩，離開結帳的時候是晚上1950幾分，把錢遞給老闆並說聲謝謝，沒想到老闆表情不屑收下錢，起身開始罵我們餵小孩影響到他的下班時間，說我們這樣真的很不對，任何店家都不歡迎我們，當時明明就還沒到打烊時間，這是一家非常歧視小孩的店家，極度親子不友善！沒有一點點愛心的店家。建議大家不要進去用餐。
小菜降價為50元，好吃。
因為有人不吃牛肉所以點了榨菜肉絲麵，老闆竟說價格都一樣為何不點牛肉麵，態度輕蔑，傻眼。我們不是那種看了幾個5星留言就一窩蜂跟著點讚推捧的無腦粉絲，秉持著店家和客人戶相尊重的原則，火速離開不消費。
湯頭不錯，但肉不夠爛，入座後又請客人移位子態度不太友善！
午后一點半進店，老闆說還有，㸃了兩碗，紅燒牛肉麵，才幾片碎碎的肉片，和以前吃過的差很大，不夠料就不要賣给客人，知道老闆的性格-不愁沒客人（也許自己的店面，也沒請人，沒壓力）,再也沒去了。的確服務態度很差。
這間是我認為在青埔最好吃的牛肉麵了！
尤其是價錢調整後，更平易近人所以更推薦了！
《環境的部分》
很古色古香，與店名脂硯齋很匹配！相信老闆在裝潢時一定有自己的故事！比較可惜也是我少了一顆星的最大原因是因為廁所沒辦法使用！
《餐點的部分》
老滷汁拌麵，真的非常推薦
滷汁鹹而不膩，配上牛肉切片真的別有一番風味！還會配上紅燒牛肉麵的湯！個人覺得目前牛肉乾拌麵還沒有吃到比他好吃的！
清燉牛肉麵也是配料很多，不會讓人覺得單調，清燉湯頭，配上蘿蔔和酸菜也很推薦！
小菜的部分（也降價囉?）
個人很推薦苦瓜，味道很夠味！
但要小心有很多道很辣！
《服務》
這應該是網路上比較引人詬病的，大家都覺得老闆服務不好，但在我吃了這幾次有不一樣的看法，一人的餐廳我覺得老闆是非常有個性，吃久了我倒覺得老闆是個不錯的人！而且對他的料理是很用心的，只是個性比較特別?
最後提醒大家，一週只有營業四天，真的嘴饞時要看一下時間，不要撲空了！
牛肉麵味道還可以，服務零分，不想賺錢或是不差客人可以不要開店.
跟老婆來約會吃牛肉麵，這間店隱藏在巷內，只有老闆ㄧ人在煮，還要點餐跟收拾，店內滿滿的客人，點了網路上推薦的牛筋麵以及老滷汁拌麵，都非常好吃，牛筋很軟嫩，拌麵很香，老滷汁麻而不辣，連隔壁桌的小朋友都喜歡，看來又發現了一間好店，馬上登錄到我的美食地圖上
好吃的牛肉麵
全桃園最好吃?
但是老闆營業時間可不可以拉長? …
價格貴
老闆態度差
好吃的牛肉麵，老闆很有個性，一個人就可以搞定整個店家的流程。
每次去都態度很好 小菜是真的好吃 重點是湯頭 我每次都喝完 爽
老闆拒收消費券，而且服務態度極差
一進去都是菸味…
小菜直接擺放在桌子上，沒有冰，沒有蓋子，看了不敢點。
吃到一塊不新鮮的牛肉，味道像不是當天滷的。
清燉很普通，是蘿蔔燉牛腩，但是很清爽
紅燒吃到半碗就開始覺得膩了
服務
內用
餐點類型
晚餐
還不錯，平均沒四顆星很奇怪，該不會是因為老闆太帥氣太有個性的緣故吧，哈
服務
內用
餐點類型
午餐
兩碗麵 300
小菜兩盤共150
總共450 份量很少
不過麵味道蠻不錯
個人是覺得Cp值不高?
好吃，但店內用餐時有聞到一陣菸味，建議改善
服務
內用
餐點類型
午餐
吃個麵害我跟老公吵架，衰到徹底
熱騰騰的牛肉麵搭配冷漠的老闆頓時失色，好可惜。
這是一間重口味的店吧！紅燒偏鹹。
餐點：3
服務：2
氣氛：3
舒適、 食物美味。店家手藝好吃且不隨便，沒有所謂真空包或是食材配送行的現成材料，所以店家有三天不營業為了熬湯頭備料。少一顆星是因為老闆堅持人來點餐不接受電話預訂。
服務
內用
餐點類型
午餐
好吃是好吃
但是老闆沒戴口罩在弄餐點
覺得噁噁的
現在疫情這樣很不好
環境衛生有待加強
問了老闆湯會辣嗎？(孩子完全不吃辣)，就開始冷冷催人點餐，要不是家人身題不舒服，一定馬上走人，吃完出來的時候，連我們家小學生都說，老闆態度很差。
有個性的老板 有味道的牛肉麵
就愛清燉的…
6.22更新：老闆最近開始賣外帶盒餐。
麵應該是手工麵條，很Q很好吃～（本來看到是細麵有挫一下以為很軟爛那就很悲傷了。）
湯頭很夠味，今天工作太累給自己補一下便來到此。
謝謝老闆，老闆不多話讓我覺得很舒服
點餐菜單在進門後右邊向前看牆上
造景美，雖然音樂蠻大聲的，但歌曲裡面有一首李健的歌，很好聽。是我媽媽的愛歌歌單之一。
老闆端菜上桌時有種主廚上菜的認真感（偷笑）
各位，牛肉燉得很Q軟很好吃，請嚐嚐看。
題外話：店家休息時裡面好像有養大狗狗。
我們點了乾拌牛肉麵（有附湯）和紅燒牛肉麵，牛肉軟嫩好吃，現場也有小菜可以自行取用。
?寵物友善餐廳！
服務
內用
餐點類型
晚餐
飯裡有頭髮而且飯有股煙味
服務
外帶
餐點類型
午餐
很好吃的牛肉麵
兩年後來吃還是一樣好吃?跟外面牛肉麵店不一樣，這家的牛肉麵不會太過鹹，麵條煮的剛剛好??
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
態度實在有夠差，吃麵來受氣的，脾氣不好的人千萬不要來，再好吃都沒有用，麵也不便宜，也連廁所都沒有
小菜不需沾醬就很夠味 ?
紅燒和清燉牛肉麵都深得我心呀 ❤️ …
最喜歡店裡的清燉牛肉麵，感覺最近湯頭有升級，八角的香味更濃厚了，喜歡！以前吃過紅燒，屬於重口味型的，裡面還有蒜香，喜歡濃郁系的人應該會愛的味道。老闆比較木訥但態度和善，店內唯一的小缺點就是沒有開冷氣，但現在入秋在室內用餐還是可以的? …