黃記鵝肉的最新評論

口味不如以往(阿公時代)
以前肝較粉肉也較嫩
冬粉的筍絲跟地瓜葉變老不過可能是季節性因素
但整體來說還是不錯

櫃檯營養比較好的小姐態度語氣有夠差，跟她反應還說她不是態度不好只是比較大聲怕你聽不到，餐點好吃但是態度真的有待加強

最愛吃鵝肉店

我本來以為鵝肉店吃起來都差不多好吃，不過這間有幾個鰻讓我耳目一新的點。這次點了鵝滷肉飯、乾冬粉、鵝肉前段及後段、地瓜葉、米血、鵝湯蛤仔絲瓜等餐點。

鵝滷肉飯非常特別，吃的到滷肉飯鹹香，肉卻帶出淡淡鵝肉香。鵝肉切盤都表現很不錯，前段肉比較多，後段肥美。米血表現也是不錯!! 鵝湯蛤仔絲瓜很鮮甜，湯很夠熱!!!

整體來說餐點表現都非常不錯，現場提供兩種醬料，都很值得一沾，尤其是辣醬，非常香、好吃!!! 我個人推推!!!

不管一樓或二樓都有提供免費加湯服務的區域，非常貼心，清湯也帶有淡淡中藥香氣跟鵝味，我都多喝一碗!!!

店內其實蠻乾淨，只是我坐二樓靠加湯區那邊，很熱!! 一邊吃一邊大流汗，是小小美中不足的地方。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

好吃的東西都值得排隊，一週可以吃三次，不多說，出發去吃
服務
內用
餐點類型
晚餐

真的是不錯吃,第一次來..點了鵝魯肉飯、蛤仔絲瓜湯、炒高麗菜、鵝肉(後段)，吃起來不會很油膩，適合口味喜歡清淡的朋友? …

超級推！
點了鵝魯飯 蛤蜊絲瓜湯 高麗菜
飯不會太油太鹹 很剛剛好的味道
湯超級甜 一大鍋喝個精光
高麗菜上面很多蒜頭 本來不愛吃蒜頭的我 不小心吃到一點發現 這蒜頭是甜的 很好吃！

由於這次只有兩人 無法點一盤鵝肉（吃不完）
下次人多會再來訪 嘗試更多餐點！

店內乾淨，鵝肉、鵝血超柔軟好吃，還有免費的湯。

櫃檯服務很差，紋眼線看起來不好惹的女人，一點笑容都沒有， 跟人要錢還手掌向上，差點以為我是在救濟災民而不是付錢，基本的服務不太ok,上到2樓後明明坐在那邊去個洗手間，服務生馬上端他自己吃的要坐我的位子，東西都端到桌上了才在那邊問這個位子有人嗎？不然我是鬼喔⋯明明看到我從你眼前走過去洗手間，我坐7A離洗手間只有一條路⋯，感覺就是這一間的老員工就是服務態度很差。

送餐很快 鵝肉很嫩 真的很好吃? …

人潮滿多但消化得滿快的，值得小等！
鵝肉好吃，鵝湯鮮甜。
冬粉口感偏軟爛，比起來更喜歡鵝魯飯。
高麗菜每去必點。
服務
內用

吃宵夜的好去處！
目前已經吃了三次，三次都好吃！
鵝魯原本以為是鵝油+魯肉，端上來卻是鵝肉+魯肉！（雖然是碎肉但份量也很有誠意）
絲瓜蛤蜊湯喝起來很厚實?
蛤蜊跟絲瓜也算新鮮，雖然價格偏高但品質有符合~~
燙青菜分量很足夠味道也不錯，而且居然有我最愛的茼蒿~~

當天去吃了附近的豬腳名店，沒有點鵝肉~
鵝湯絲瓜蛤蜊還不錯
鵝滷肉飯就比較普通啦
下次再來試試鵝肉切盤

櫃臺人員臉超臭.請店內人員幫忙打包，卻回應袋子在旁邊自己裝！明明沒點鵝脖子.卻說是點鵝翅送的，看起來不是很新鮮像是別人沒吃完拼盤的（我們都不敢吃）.這次用餐不管店員跟餐點都讓人倒胃口⋯⋯
服務
內用

鵝肉的份量夠，c/p值高，上菜時已經去完骨頭吃起來也方便。
鵝魯飯出乎我意料，我以為會是鵝肉片+滷肉飯，他的滷肉是用鵝肉去做成的，女兒愛吃。
湯裡面的鵝胗是最大的亮點，非常軟嫩，搭配上自製的辣椒蒜味醬油膏非常好吃。
整體而言，是一家表現中規中矩的餐廳。

黃記鵝肉

菜色: 這次點了半隻鵝肉+相關的鵝心、鵝肝、鵝胗還有必定要點的冬粉，整體來說算是平價的小吃肉質上也不差，硬是要說缺點可能就是物價飛漲之後鵝的肉也變小塊了，吃起來沒有很暢快的感覺，下次可能要點一整隻看看，其他青菜類的感覺OK也不貴，整體來說這樣的平民小吃越來越少了就珍惜搂

地點: 大誠派出所 中區消防分隊 附近

停車: 旁邊有一個立體停車場，大誠立體停車場 白天比較滿晚上比較空

環境: 雖然是鵝肉攤，但是整體來說收盤快桌面都是很乾淨的

價錢合理

出餐很快，鴨滷飯和蛤蜊絲瓜湯必點

上菜速度超快，一坐下一桌菜就來了。

鵝肉嫩好吃，肉和皮一進到嘴就化開。
菜量蠻多的，清炒加蒜很香。
冬粉很大碗，還可以加湯。

飯就是肉放在白飯上。
如果放上荷包蛋感覺更好。
不過鴨肉油配白飯很下飯。

吃得很滿足！
尤其是鵝肉好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

下班後通常會在這邊吃飯，但最近的環境待加強，櫃檯服務人員也是。（東西一樣很好吃啦。）

台中舊市區老字號鵝肉店，從原本福德祠前攤位做起，經營至今變到有獨立店面實屬不易。招牌鵝肉軟嫩多汁、湯品鮮美，飯Q實在，內用可續湯，喝完不會口乾舌燥！旁邊就有公有停車場，交通便利，快速用餐的好選擇！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

鵝肉真的很美味，經常來外帶。先生表示：「女生比較不耐煩，大哥態度很好。」

回台中都會想來吃的，清冬粉的湯可以續，好喝！鵝肉肥美，老饕可以試試鵝頭，可以細細品嚐。

總結：鵝肉鮮度極佳頂尖，但關鍵在輔菜似經多次汰選演進而生，各個精煉
評論：
全台各地 皆不乏優質鵝肉名店
自以為 若肉鮮 軟嫩鹹香自得
單要對店與店的鵝肉比較
其味 差異微薄 高下難分
真需較長短 周邊輔菜附湯才是關鍵

黃記 讓自己驗證此現象
鵝肉優質 頂尖 但自己隨想
可有五間以上不遜於此名店
讓人驚豔的是飯麵湯菜的附屬
各個精煉用心有感 幾無敗筆

●鵝肉(後段) 4.5星
銷存快速 可想鮮度無虞
臨桌 尚感肉質溫熱 肉汁豐沛
厚切片 呈淡粉色 肉質軟嫩不澀
所謂一鮮抵三味 其鮮宛如現宰
尾段皮厚是鵝店共業 瑕不掩瑜
●鵝油拌飯 4.5星
鵝油版的豬油拌飯
相較豬油鈍味的後韻尾香
鵝油屬前味馨香 味純
油湯豐沛 幾成泡飯 無腥好食
●鵝魯肉飯 4.6星
初嚐 口感神似罐頭海底雞拌飯
鵝肉碎中加入少許皮油切丁
巧妙避開肉澀 加上滷汁豐沛
極好入口 肉鮮油鮮 適口性極佳
●清冬粉湯 4.5星
簡單好味道的極致 貌似樸素
卻在鵝鮮主味上 將鮮口順滑滿載
冬粉帶韌 筍絲點綴 湯鮮味美
●筍絲湯 4.5星
筍絲量多 近6成滿
筍嫩精選 幾無老韌摻雜
筍絲似微醃製酸筍風味 自帶鹹鮮
解膩要角 美味催化劑
●特製鵝腳凍 4.3星
中藥主味及白胡椒香
類似員林雞腳凍 皮膠型
指爪皮凍豐富 可爪心腳骨則欠佳
初嚐味辛韻長 久嚐略顯不耐

整體而言
連燙青菜都有感細選 調味有格
各菜品似多經汰選演進而生
極佳體驗

優點：東西不能說到太好吃 但是真的很便宜
缺點：
1.二樓廚房直接建在客人餐桌旁 冷氣開了電風扇開了 室內溫度還是保持在30度 真的不騙
2.鵝肉沒有鵝肉的甜味 不像鵝肉 筍干還很油
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

態度真的很差@@
要吃前段說沒了，硬是要我們買後段，幾乎都是油跟骨頭！五隻鵝好好的在那….是？？？強迫消費嗎？
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

東西很好吃

清湯冬粉看起來很清淡，原本擔心沒味道，沒想到湯頭很棒！
有一些筍絲搭在一起太好吃了！

鵝肉也是很嫩，不乾柴
搭配他們自己的辣椒很好吃
燙青菜加蒜頭也是我喜歡的搭配，桂竹筍也有入味，讚