阿棋 三代福州意麵老店-台中第二市場在地人氣小吃的最新評論
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麵條本身不錯吃與店家自製辣椒也棒。可是肉燥和餛飩、丸子淡而無味、也沒肉味……
姐姐服務態度超好，真的是好吃的古早味！又不會太鹹！
位於第二市場內，從三民路的出入口進入穿過老賴紅茶後左前方便可看到家。
麵體部分可以，搭配肉燥有香氣，米腸吃起來像粽子糯米的感覺，份量不多，綜合丸子和餛飩湯都普普。服務大姐態度親切，餐點都送到後先買單。
此處停車較不方便，因此外地觀光客來如果公車路線銜接得上可考慮公車比較不用擔心停車麻煩!另外這邊的米腸蘿蔔糕蛋和老賴紅茶及市場裡面的其他店家也都經典，吃完後也可步行到綠川柳川.宮原眼科…….等逛逛!
整體評價大約3.7顆星，除了想回味古早味外，其實算普普，價格部分比一般麵店貴一點點!就當走走吃吃想換口味時的口袋名單
味道不差 肉丸湯有點油膩
外面阿姨服務態度很糟糕，就算很忙碌生意很好，態度有待改進。
1.靠旁邊填寫菜單時，阿姨不耐煩拿著東西大吼借過，不能好好講是在吼什麼
2.內用桌有空桌時，因手上提著其他店家的食物，阿姨說你們手上有外食只能坐外面走廊小桌。告知沒有要在裡面食用外食，才不耐改口可以坐裡面，但態度真的讓人氣到直接轉身走人。
第一次特地在google留負評，老店看起來生意好食物佳，但外場服務態度真的有待改進
每次到第二市場必吃
麻醬意麵+福州丸湯套餐$75
以前讀書的時候很常來這邊吃意麵
中午大概就是點一碗意麵配一碗餛飩湯
在補一杯老賴紅茶就很滿足
這邊意麵吃的是麵的嚼勁跟麵香
他們的調味很簡單
麵煮熟後，淋上一些肉燥蔥花
意麵跟油麵或是陽春麵的白麵比起來
就是多了那麼一點Q勁
把肉燥蔥花扮開後，在加上ㄧ匙辣椒
整個辣Q辣Q的很開胃
然後點他們的餛飩湯
餛飩也是有個七八顆
把餛飩撈起來跟麵拌著一起吃
他們意麵的口感跟餛飩皮的口感很接近
所以當配料吃的時候，麵跟餛飩融為一體
整個吃起來很沒有違和感，又有吃到料的感覺
敢吃辣的話真的很推薦他們的食物加辣吃
整個很有劃龍點睛的感覺
這次去回味點了他們的綜合湯
但是吃來吃去還是最對味餛飩湯+意麵
是一個感受古早味的味道體驗
乾餛飩普通、乾意麵也沒有多特別。
嚐鮮過後應該不會再去吃第二次。
店內排隊大排長龍，推著娃娃車的我們還在想要怎麼過去，被隔壁賣毛線的店家說，要去那裡排隊哦！然後意麵店家出來說，要吃排隊好嗎？不要站在哪裡看，擋到人家！那現在是什麼情形，拜託！我們才沒有要吃，是你們門口站了一大堆人擋住我們的路，請問你們是在大聲是什麼？生意好了不起，還是怎樣！真的讓人火很大很憤怒！難道我們要在妳店旁大喊結果讓路嗎？莫名其妙，肚子餓也不會想去了！！！
號稱老店，顧客又多，應該生意興隆。但為何不關心顧客健康?用美耐皿裝麵裝湯，對健康不好，尤其湯碗的白碗，碗裡面白色都已經變色為土黃色了，老店要為顧客健康著想一下吧，還有麵裡的豆芽菜太白，有些詭異的白呀～
有空調，還有套餐組合，是附近吃傳統美食的舒適好地方。
好吃不貴 點餐員有效率的介紹及推薦 辣椒很不錯
服務態度很好，東西好吃
夏天有點熱
麵好吃，但還有吃過更好吃的
筍子好吃
乾意麵吃起來口感不錯，不會太鹹太油。丸子湯倒是比較普通，不過冬天吃麵配湯又有優惠套餐，是滿值得。
麵條和南部的意麵口感完全不同，但是是好吃的，只能說這應該算是台中style的意麵吧！
意麵好吃，餛飩是QQ 的那種
味道完全不如從前老一輩做的，而且服務態度極差，某位似乎是老闆的跟員工說像這種客人就消單就好，不用做他的生意，都等了20-30分鐘也不知道到底叫到幾號，客人連問一下到幾號都不能問嗎？哇歐，三代意麵上過幾次節目就不一樣了耶，特別大牌呢！
人很多，阿姨服務算是客氣周到，但是餐點我倒是覺得普通。
意麵好吃肉燥都是瘦的👍🏻
餛飩的皮不像一般夾起來會爛掉的那種，裡面的肉也很有嚼勁不會散掉，重點這邊的店員阿姨人都很好很客氣親切😊😊😊 …
意麵+蝦丸湯只要75元。
很好吃，只是人潮太多。要有耐心等位置
乾炒手50元超多顆！
麵還不錯吃，丸子很有嚼勁！
阿姨態度很好，很積極！😂 …
乾義麵+綜合魚丸湯，滿普通的
麵條本身沒有什麼特色, 肉燥也很乾,也沒有香氣，連蔥都沒有香味，我覺得應該是做了太多的電視行銷，只能說商人還是做生意為重點，不是在傳承祖先的祕方，
魚丸湯就懶的評論，跳過吧！
初次造訪位於台中第二市場內的「二代福州意麵老店」，點了招牌的乾意麵，食後感想是，味道偏淡，沒有「驚艷」兩個字。
朋友推薦，前來品嘗
1.第二市場裡面，環境不會太好，但是也不差，至少還算乾淨
2.服務人員態度良好，價位有點偏高
3.出餐的順序有點奇怪，小菜跟湯先來，麵跟抄手很後面才來
4.意麵不錯，但是沒啥記憶點，加了店家推薦的自家炒辣椒之後，香味還不錯，也不怎麼辣。
小菜的部分，豬皮硬，嘴邊肉不錯
排骨酥湯一般
抄手還不錯，而且個頭好像比別人大一點，不錯吃
整體來說，雖然沒什麼記憶點，但是也沒有什麼雷，據說是真的在地經營很久了，有興趣的朋友不妨試試看
首先我給一顆星是因為最低只能一顆星
服務人員態度有極大的進步空間。
第一、餐飲業應該確定先來後到，這個內用區送出第一張單最後一個才上餐，要嘛同品項你所有人同時上，要嘛先送單先上齊。
第二、送餐人員的手指會直接插到麵當中而且還沒戴手套，衛生問題值得討論。
第三、提醒的口氣可以和緩一點，不是直接用命令的口氣來對客人的好嗎！
第四、麵份量偏小cp 值不高。
因為麵的量比我預期的少了一些些，原來要給4顆星，可是外場招呼的大姐親切有禮的招呼，一邊推薦大家嘗試那個獨門的珍品辣醬加入意麵、一邊幫著剛來的客人拿筷子、甜辣醬….有回家的感覺
第二市場內小吃攤
看到排隊很多人就是那間
中間黑色口罩阿姨人超好，就算很忙很忙還是很有耐心的介紹，不厭其煩的介紹辣椒粉
哈哈哈很可愛
嘴邊肉小菜的味道很讚！
滷汁的味道很濃～
阿姨很熱情 人很好 麵也好吃！
人蠻多的 要排一下
麵真的蠻好吃的
餛飩就普普
要去離店遠處等候位置，意麵Q不爛，辣椒粉不辣，福州綜合湯頭不會死鹹，算是百元美食價，好吃。
好吃也不貴！
但是…碗沒洗乾淨，送上來的湯居然殘留洗碗精味道！ 另外拿的小碗也一樣沒乾，明顯殘留洗碗精和水…希望可以改善
麵很Q彈。蝦丸也好好吃🤤🤤 …
招牌的福州意麵體驗非常的好，肉燥跟麵組合的很協調，麵體又可以吸附湯汁，魚丸比起淡水的版本我更喜歡這種料更飽滿的版本，老闆真的是人太好了，之後在來台中玩一定再來彭場！！（我是忘記牙套先生：D
乾意麵好吃，湯再燙一點會更好，餛飩皮也厚了點
三代福州意麵 喜歡正宗鹽水意麵的朋友可以來嚐嚐，鹽水意麵是我個人最喜歡的麵食，加上店家自製麻醬和滷肉醬汁，一碗小乾麵吃出簡單的美味😋 …
餛飩炒手…不錯
乾麵….不錯
丸子…普通
生意蠻好的
第一次吃到扁麵條不軟爛的，好吃
點了麻醬意麵還有餛飩湯
餛飩有8顆 調味偏淡
麻醬跟麵要趁熱拌均勻
外場的阿姨們服務態度很客氣 給讚
餐點好吃，
麻醬麵/乾意麵/綜合丸湯都很棒
但是…
用餐的餐具-碗，有很明顯的洗碗精味道
喝湯的時候 整個都是洗碗精的香味
感覺是沒有將洗碗精沖乾淨
覺得店家生意好 但是也要注重餐具清潔品質阿…
意麵非常Q彈
咬起來不會軟爛沒口感
搭配滷汁跟特製辣椒粉超級香
非常開胃會讓人一口接一口
滷味一般水準
但是份量夠 不會小氣
也可以直接買生麵回去自己烹調喔
乾意麵真的普通，肉燥吃起來沒有說特別香或是什麼厲害記憶點。
綜合魚丸湯也真的普通，吃起來沒有讓你覺得很鮮很魚。
身為觀光客在市場好難決定要吃什麼
決定試試看看起來很有歷史的麵店
手工麵條不錯吃
不過口味其實沒有想像中特別出彩
加了東泉辣椒醬倒也提味不少
不知道丸子是老闆招待還是標配
但丸子很香很好吃！
1101002 之疫情後第一次出門
看到YT介紹就來朝聖一下
在市場巷弄內，建議騎車來比較方便停車，因為是早上來吃，所以還不到人擠人
環境的乾淨度還行喔，因為我們那桌有辣椒一小坨滴在桌上😅
麵+餛飩湯$85-麵是好吃的，不過餛飩口感超像貢丸，個人不愛火鍋料，所以…
滷肉飯-蠻普通的，加辣椒籽以後有變好吃
豬耳朵-也普通
特色大概是麵單吃/加辣椒吃
總之，不會特地來吃，沒有其他特別選項才會來吧！
意麵Q彈，福州丸好吃。
意麵加隱藏版辣椒真的好吃，吃到忘了拍照，餛飩和丸子類還好
最怕在市場裡吃東西，通常環境髒亂、油膩，雖然美味，卻讓人坐立難安。但三代福州意麵的用餐桌椅是乾淨的，意麵好吃！麻醬意麵香氣十足，搭配熱湯，是令人滿足的一餐。
現場人多候位，服務態度依舊親切有禮！小菜普通、招牌意麵好吃，記得加店家推薦的辣椒粉香而不辣。
每次來第二市場吃飯，都不會讓我失望。。這家真的大推‼️‼️非常的好吃‼️‼️