阿棋 三代福州意麵老店-台中第二市場在地人氣小吃的最新評論
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麻醬麵爆好吃。
套餐搭配的甜不辣湯不是我想要的那種吃完甜不辣後，
從大鍋裡面舀出來的湯，
是甜不辣切段後浸到一半的熱湯裡面⋯⋯
早知道加十元搭配綜合丸子湯！
傳統台中古早味
一定要搭配東泉辣椒醬
CP值高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
記得第二市場有一家麵店聽說很厲害
進來左轉就看到這家感覺蠻厲害的意麵
因為人家好像要收攤了
所以馬上點了意麵跟餛飩湯的組合
意麵跟餛飩湯都很厲害
尤其餛飩超好吃😋裡面有一顆丸子
餛飩裡面沒有包蔥我完全可以👏🏻
辣椒很特別只有三種
甜辣醬、豆瓣醬、乾辣椒籽
我選了乾辣椒籽感覺很怪但超好吃
炒起來香香的辣椒蠻搭小菜嘴邊肉的
而且會辣！出乎意料的好吃😋
總之這家大推👍🏻
除了湯裡面那顆丸子我不喜歡
還有滷鴨蛋很乾以外
真的很好吃😋
而且熊貓跟Uber eat 都有送喔！
但我覺得麵不要叫外送
因為冷掉會結塊
我拍一下照而已就有點結塊了
以下是4/20再訪心得
隔一年來吃覺得好像沒有到那麼好吃了
麵條有點塑膠的感覺
餛飩皮也是沒那麼好吃
🍲福州乾意麵（$50）
意麵的麵條非常油亮有彈性，嚼起來很香～搭配肉燥&豆芽菜非常純樸好吃😋
加上東泉辣椒醬味道又更豐富更有層次，旁邊附上的魚丸很好吃！魚漿味很鮮甜👍🏻
整體心得：麵條非常好吃！店員服務態度也非常親切，環境以在市場內也算是很明亮乾淨！
有來第二市場的話一定要來試試看他們家的意麵～
用餐日期：2022.9.2
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
一進門裡面的阿姨就好親切的招呼
很像回到家裡吃飯的感覺
點了店裡的招牌組合來吃
意麵還不錯只是吃到後面稍微有點膩
招牌三個丸子的湯
可以一次吃到不同的丸子
湯又很清甜
還不錯
是一間很多明星都光顧過的店
乾麵Q 彈，但有點糊在一起，加點湯會比較好吃。
味道偏向清淡，感覺健康。
湯有淡淡的胡椒味，伴著乾麵一起吃，味道很夾。
綜合魚丸吃完也沒有很深刻的印象
餛飩皮薄料多
麵 肉燥飯 湯 以同樣的粉量比較，
每樣平均多貴別家10元，
但是味道沒好吃到值得多付10元
用餐時間：2022/5 平日中午
用餐人數多、內用跟外帶都要稍微等待
翻桌率快、服務人員手腳也很俐落（我們大約等5分鐘？XD）
🔸經濟套餐｜$75
乾意麵＋綜合魚丸湯
🔸豬耳朵｜$40
經濟套餐有多種搭配，基本上是乾意麵＋某種湯
吃下來最印象深刻的是：
1. 麵條Q
2. 辣粉很香、不會辣喉嚨（直接買了一罐！）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
平日中午人多需排隊，不會等太久
意麵麵條好吃不爛，味道很香，有吃辣的朋友加辣粉好吃😋
餛飩湯內有8顆餛飩送一顆魚丸
餛飩好吃，內餡味道吃起來有新鮮
吃完飽足感蠻夠！
阿姨很熱情，服務很周到
真的五顆星，絕對會再訪👍🏼👍🏼👍🏼
外帶超級小氣辣椒不能自己加卻又給超級迷你包
以前老師傅就不會，換年輕的就變這樣😑😑
以後不會再買了 …
我非常喜歡他的麵。煮的恰恰好。辣椒很辣，但是沒有其他什麼的風味我覺得有點可惜。餛飩湯的餛飩超多！但是我會希望裡面的肉餡的存在感不是很高。我覺得可能店家有添加其他的東西來降低成本。我自己本身還是比較喜歡純的鮮肉餛飩。
阿姨很親切，意麵是有Q度的
搭配自製辣粉很香
讓人懷念的古早味
假日已經排隊再排隊囉！
在這第二市場，傳承三代的意麵，已經經營了80年囉！
吃完之後再買餛飩、蝦丸及福州丸回家！
服務
內用
滿驚豔的
麵跟小菜還有湯都表現得不錯
只是價格偏貴
服務人員阿姨小姐們都很熱心，東西好吃😋⋯⋯要不是附近實在不好停車，會常來喔！ …
每次到台中都要來吃一次☺️
東西好吃店家也很客氣~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
真的很好吃，不蓋人。很古早味的感覺
來吃就知道，下午2點多還要排隊說…..
對了，店員說加一點點辣更好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
福州乾意麵 綜合丸子湯
乾意麵吃起來根本沒味道 都是靠甜辣醬補味 整碗湯也很清 跟熱水一樣 蝦丸還不錯吃 。來一次不可能會再去 店員服務很看臉色 有一個綁馬尾的老阿姨 亂帶位 有空位沒有讓排隊的先 隨便坐 態度傲慢
點了一個福州意麵+綜合魚丸湯 $75，意麵是比較偏軟爛的口感，上面淋的肉臊非常香～ 而且都是瘦肉我很喜歡
綜合魚丸有福州丸、蝦丸和旗魚丸，福州丸裡面包的肉餡很香，但我個人最愛蝦丸！蝦味和魚漿味融合得很好🤤 旗魚丸就比較普通哈哈哈
少給一個星是因為我個人比較不喜歡這麼軟爛的麵條qq
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麵不爛 整體好吃 可以一再吃的平凡好滋味
人很多 但老闆和店員都會在忙中照顧到各個顧客的需求！讚讚
乾意麵+綜合丸湯$80
搭配乾餛飩$55
算是遠道而來朋友的必點
銅板價格吃一頓
台灣在地特色古早味
上門客人絡繹不絕
排起長長隊伍很有耐心
服務人員也很客氣
整體來說是美好的用餐體驗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
福州乾意麵 綜合丸子湯
聖誕節當天（週日）跟著人潮排隊吃吃看，餛飩湯、綜合丸以及滷味表現都有達到該有的水準，意麵雖然看起來普通但是加上特製辣粉吃完後留有念念不忘的感覺。而且一份套餐（麵加湯）不到一百很便宜。
店員態度都很好也很溫暖，雖然很忙但一點都不急躁，讓人感到很舒服，有機會來台中會再回訪。
令我印象最深的是一位阿姨的服務，親切有禮，而且還能用簡單英文服務外國人。
麻醬麵香氣濃郁、麵條OK，推推。
餛飩湯有8顆餛飩，份量很足，但是口味還好。
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
第一次吃，點了麻醬意麵+甜不辣湯，服務態度算不錯，麻醬沒有加到飽，但有辣椒粉可以加，喝完湯口一直很渴阿～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
人很多但出餐很快，麵有點濕偏軟爛算中上，湯像是胡椒水，百頁不好吃不推薦
餐點：2
服務：4
氣氛：2
兩個人點一碗湯，主動還附上小碗和湯匙，服務的阿姨很熱情！
第二站來到這間古早味十足的麵店，麵條煮的很剛好很有彈性，調味也是一流不會死鹹香氣十足，滷味柔嫩好吃，鴨蛋很夠味，餛飩湯好吃也好喝，重點是價格很平價，下次有機會上來台中玩會再來。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵跟湯都很讚！服務員姐姐很親切🥰
下次還要來❤️❤️ …
建議的餐點
福州乾意麵 綜合丸子湯
三顆星給好態度與服務 但東西真的沒有太多特色也稱不上好吃。
豆干海帶不入味 口感偏硬
嘴邊肉襯不上鮮甜
麻醬麵口感扁平不帶層次
餛飩湯滿是胡椒味
餛飩也沒有肉的鮮甜味
以上吃到一半沒完食就放棄了
花了不少時間排隊就這樣付諸流水🥲🥲
服務
內用
麵很好吃～湯很好喝
店員很熱情親切
綜合魚丸湯$35、豬耳朵$40
旗魚丸沒什麼味道、咬起來軟軟的沒有彈性（或許是因為沒有加豬肉？）；蝦丸很有味道，是三者裡面最喜歡的；福州丸裡面是醃漬的菜類，很像梅乾扣肉的梅乾，味道很特別
湯頭聞起來香，略有胡椒味，但喝起來沒有鹹汫（kiâm-tsiánn）
豬耳朵好吃
內用排隊要排到艾得咖啡後面，等候店員帶位
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
阿姨人很好，用餐環境很理想，只是要排隊好一陣子，但不會浪費這排隊時間，值得一吃
麻醬意麵物超所值的好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
福州乾意麵 綜合丸子湯, 甜不辣湯, 乾意麵 綜合魚丸湯, 豆干跟米腸, 小菜, 粉腸 豬心 糯米腸
看個人口味， 本身覺得麻醬麵好吃
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Dry Noodle with Sauce
店家很有人情味，東西不錯吃😍
內用限定的辣椒粉👍👍👍 …
意麵還可以，綜合丸湯也中規中矩，沒有想像中的厲害。
意麵口味口感都很好，下次會再來吃
好吃，而且有東泉可以加
去趟台中品嚐美食
好吃的意麵不鹹
湯普通
意麵跟台北的程味珍一樣
口感調味勝過程味珍！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
福州乾意麵 綜合丸子湯, 意麺
肉燥甜鹹適中，偏向南部口味。而意麵的麵體也有一定嚼勁，並不像再吃一坨麵糰的感覺🥹
綜合丸湯表現也很好，加上些微胡椒粉提味的湯頭顯得更加有層次
餐點：5
服務：5
氣氛：5
有別於傳統小吃常用白胡椒調味
這裡的湯和乾意麵使用黑胡椒，香氣突出
非常喜歡意麵煮的程度
滷菜十分入味好吃、不油膩、不過鹹
乾辣椒也值得一試！
忘了說！服務員阿姨們十分好禮（台語）
排隊等待帶位入座很親切也不會亂了秩序
乾意麵Q彈好吃，麻醬麵也很順口
湯很古早味的香氣，家人都喜歡。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
福州乾意麵 綜合丸子湯
雖然要排隊，等餐跟等位置都不會太久，但餐點因人太多會分散上，意麵跟湯好吃，服務人員都很親切，絕對會再來吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
傳承百年阿棋三代福州意麵老店的美食，鹹香的肉燥和Q彈可口的意麵；配上魚丸湯如此簡單樸實無華的味道，因而成為無數人們喜愛的味道，而時間恰巧就證明了一切。
必吃福州乾意麵、魚丸湯和獨家自製的辣椒粉。
親切服務的阿姨
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
福州乾意麵 綜合丸子湯, 乾意麵 綜合魚丸湯, 小菜, 意麺
好吃😋環境乾淨，阿姨服務態度超棒 …
算市場裡排隊名店
乾意麵淋的肉燥跟看板上的照片差超多…
丸子湯也還好
我覺得這家嚐過一次即可
乾麵，麻醬麵都很有味道，醬汁調得很好，再加辣交粉很夠味，粽合湯湯頭普普，值得來吃.
餐點：4
服務：4
氣氛：4
內用先去櫃台拿菜單，排在座位區後面的立牌後，排隊人潮多，但上菜速度快、翻桌率快，等候時間並不長。店員菜上完畢會在桌邊收錢，同行人數少可能需併桌。生意很好，店員態度也很讚，溫和有禮有耐心。
乾意麵+綜合魚丸湯$80：麵Q彈，加辣醬更香，還不錯。丸子只吃得出最大顆的福州魚丸，最好吃的是福州魚丸，內餡鹹香好吃；其次是橘色丸子，Q彈香甜；最後是不知名白色小丸子，非常難吃！
麻醬意麵$55：芝麻香氣濃，屬於鹹香不甜的麻醬麵，麵體Q彈。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
最佳組合就是意麵加餛飩湯
意麵QQ的
但一碗50又沒料實在偏貴
餛飩湯的餛飩偏多
吃起來彈牙又好吃我滿喜歡的
有附一顆蝦丸也好吃
福卅意麵很Q彈
稫卅丸胡椒香味十足
必推乾餛飩抄手
⚠️適合口味清淡的人，整體食物都比較清淡
–
禮拜六來生意很好，排隊等位置，沒有等很久就有位了
▪️福州乾意麵+綜合魚丸湯（福州丸、蝦丸、旗魚丸）$80
湯頭胡椒味比較重，甚至味道有點被胡椒味蓋過去
/
乾意麵建議肉燥可以給多一點會比較好吃，不然有點乾而且沒什麼味道，加了辣椒跟湯幫助也不大
▪️乾餛飩（抄手）$55
醬汁很少，放5-10分鐘後幾乎都乾掉了，加湯也沒什麼效果
▪️嘴邊肉$60
好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200