信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目的最新評論

第一次來服務人員態度都很好，跟客人互動也都很有趣，毛豆跟麥茶都是免費的，餐點也都很好拍也很好吃，很值得來！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點品質超? 服務人員活潑熱心的?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

每次來台中車站必來吃
人多到要先訂位不然要等很久
超級好吃超級新鮮 店員人也超級好
店內裝設也超級有氣氛??
已經連續來吃三年了?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炙燒鮭魚壽司, 富士山爆牛丼丼, 鮭魚丼飯

餐點很漂亮很適合拍照～如同文字所述確實浮誇，整體口感偏甜，飯量較多，海鮮都非常新鮮，服務熱情周到，也有和一些商家合作有打折，像我們是住隔壁旅宿就有打9折，蠻推的～有到附近可以來吃看看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

東西好吃份量足??
侯位的姊姊超級健談
等待期間不無聊☺️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5

焦糖炙燒鮭魚好吃，甜的剛好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣毛豆 免費, 奶油干貝烏龍麵

非常的好吃 超喜歡這裡的牛肉的???
餐點：5
服務：5
氣氛：5

印象最深刻的是店員～服務超熱情…非常親切有活力！！點餐時店員一再熱情提醒，當月壽星整桌餐點9折！（沒有壽星，店員感覺比我可惜?）店內免費提供辣辣辣毛豆?️?（第一次請斟酌…調味比較重）、熱麥茶?…餐具都保溫殺菌…都是熱熱出爐?店內空間較小（與鄰桌之距離稍微擁擠）卻氣氛不錯…但周邊停車稍微不方便（鄰近火車站與大魯閣新時代～可步行??‍♀️）

臨時起意的晚餐！很幸運未久候便入座…
因分食享用～所以拒絕一切浮誇係???
食材新鮮，出餐速度推推～

?握握（鮮蝦、牛五花）、捲捲（蝦子、炙燒牛、龍蝦沙拉）、切切（特盛?）、丼丼（鮭魚?）、其他單品（烤鯖魚❤️、茶碗蒸、絲瓜蛤蜊、胡麻豆腐）…
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：5
氣氛：4

大學時期的愛店（CP值真的很高）
很久沒有回來了～
謝謝今天站晚班的馬尾姊姊
聽到我要外帶回去雲林～～
非常貼心的幫我加了冰塊～❤️
已經吃了很多次 真的很讚！
也很感謝內場的料理師傅和我說的生日快樂，真的很幸福?
餐點：5
服務：5
氣氛：5

可能來錯地方了，這邊偏年經人來，環境音樂比較大聲、都是Hi歌，餐點不差也沒特好，喜歡樂鬧氛圍的可參考
餐點：3
服務：3
氣氛：4

超好吃 超飽 我12ㄌ
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5

好吃，份量很夠
服務人員親切！
店內空間較小、位子少
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食材新鮮好吃
擺盤超浮誇 cp值高 值得一試！
打卡還送握壽司！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

太好吃了！服務又好！讓我們開心的成為常客！其實我們是從桃園來出差的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

內用位置不多，菜色多樣化，
整碗的生魚片、蝦子丼飯很浮誇（海鮮新鮮），飯有淡淡的甜味吃完整碗會稍膩，ig打卡會送握壽司，內用麥茶跟毛豆（辣）免費暢飲。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

真的浮誇。
白飯量居然跟碗一樣高，很扎實的份量。
口味也不錯，價格實惠。

店內的氣氛超級好，店員熱情活力十足，雖然忙碌，但都沒有厭世感。

員工真的很棒。
老闆很幸福，有這樣的員工要好好珍惜愛護。

店內位子少，小小擁擠。喜歡舒適環境的朋友強烈建議外帶回家。
份量也是一樣多到驚人。
餐點：4
服務：5
氣氛：5

2022/06/12、2023/07/31用餐，主餐米飯壓太緊了，以下就吃到的餐點作主觀評論：
㈠?握壽司
❶焦糖鮭魚握握(6貫)$298：好吃~鮭魚切得很厚，米飯捏得緊實，表皮撒糖經過炙燒後專屬的焦糖香以及脆感呈現出來，甜鹹與油脂香交織，口感很棒。
❷?起司鮭魚塔塔(1貫)$120：大約掌心大小，起司與炙燒鮭魚相互堆疊，起司沒有炙烤到融化，只有表皮上色發出香味，鮭魚鮮甜軟綿，美乃滋看起來多實則剛好，起到很好的濕潤作用，口感有層次，推薦。

㈡?主餐
❶鮭魚親子丼丼$339：魚卵給不少，魚肉小但厚，口感鮮美Q彈，上層還有擺蟹肉棒來點綴，但飯跟料比例懸殊，米飯給很多，看起來浮誇是靠米飯堆起來的……
❷天使紅蝦干貝丼丼$389：鋪上滿滿的蝦子，但同伴吃到的蝦頭是臭的，被他蓋上不想再來的印章，品質管控可以再注意。
❸?奶油干貝烏龍麵$228：奶香濃郁，質地滑順，醬汁濃稠，麵條有彈度，干貝經過炙燒水分蒸發一些多了緊實彈性，奶味十足很讚。

㈢?刺身
❶信兵衛切特盛$536：有鮭、鯡、鯛、旗魚、花枝、天使紅蝦和蝦卵，都是厚切，鮭魚油花美美，其他魚沒印象了。
❷鮭魚切切$298：7片，每個都有1公分，油脂鮮甜香純，但有幾片口感少了點彈。

㈣單點
❶蝦子捲捲$40：蔬菜新鮮，滿大一捲的，以價格來說cp值在線。
❷鮮魚味噌湯?$46：料很多，要小心魚刺，可以續湯，但不會給料。
❸?柴魚豆腐炸炸$100：超好吃，有4塊，酥但不油的表皮，加上裡面滑嫩的雞蛋豆腐，以及清爽的柴魚醬汁，有股想再點一盤的衝動，底下的醬汁淋上飯也很合適~
❹?日式起司烘蛋?$160：極美味，仿佛布丁般的軟嫩烘蛋，有著香濃起司與甜甜的美乃滋味，蛋香濃郁口感滑嫩，分量很有誠意，推薦。
❺海老紅蝦炸炸(3尾)?$198：有大有小，大小差異可以再篩選，口感外酥內彈，蝦子很大一尾，但吃到面會膩，可以切小塊搭配其他餐點一起吃。
❻和風櫻桃鴨$50：就是洋蔥沙拉，可以說是沒有什麼肉味，給了一些肉沫，拿來塞牙縫的，不過洋蔥冰鎮過後很爽口，可以拿來解膩。
❼玉子燒沙拉?$100：蔬菜給很多，新鮮爽口，拿來讓我營養均衡用的，美乃滋清爽不膩，玉子燒薄而軟彈，個人更愛厚厚嫩嫩的口感。

?味噌湯、小菜、茶水無限續
?不收服務費，生日當月優惠打九折

?環境：滿滿日式風格，五花八門七彩奪目的裝潢，整體空間不大，用餐桌面也不充裕，椅子有點難坐，跟他桌距離近，很撞到後面的人。
?服務：很客氣，很熱情的。

結論：單論料的話真的很好吃，如果加上米飯…除了壓太緊失去口感外，讓人覺得是靠米飯來撐場面的，其他單點都好吃，不過蝦類建議加強品質控管，想吃日料時會納入選擇之一。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
日式起司烘蛋, 奶油干貝烏龍麵

其實已經吃到我小心吃到壓線休息時間，但店員也沒有表現出不耐煩的態度，非常親切。
餐點很滿意（視覺上也很滿意），服務很滿意，其實已經很有名了我講這些好像也多了啦齁
餐點：5
服務：5
氣氛：5

以浮誇聞名的日式丼飯店～整體來說比較推薦生魚類～因為魚料品質還不錯，特別是鮭魚的部分～炸物就比較中規中矩～不過氣氛絕佳，想要來個偽日本之旅，又不用排太久的話可以試試看～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：5

已進去坐好點餐要結帳，才知道帶不夠現金支付（原以為可以刷付），店家願意等我領錢，且服務態度很好，會再光臨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣毛豆 免費, 奶油干貝烏龍麵, 鮭魚丼飯

餐點份量足夠也不錯吃，女服務員服務超級好讓人印象深刻~
只是，我們因為東西點的比較多，我食量也比較少，後面有追蹤IG送的旗魚握壽司，為了不想浪費醋飯，我問了外場男店員說可不可以不要出餐醋飯，他大聲回應我：「妳在跟我開玩笑嗎？」後來幫我詢問廚房，又在回應我：「師傅說醋飯還是會出餐，要我們自由發揮，然後補了一句，餐點會不會浪費，會不會內疚是我們自己的事情」，9/4（一）當日用餐體驗大致不錯，不過也因為他這樣講其實心裡有受傷。
餐點：5
服務：4
氣氛：4

身為浮誇系的日式居酒屋，這裡充滿熱情以及美味可口的美食，我看到最多人點的是丼飯！這裡能選擇的餐點也是很多，不過啤酒類的服務就不夠貼心了，啤酒提供的冰塊是碎冰，碎冰融化的速度特別快，雖然服務人員會幫忙一直提供，但提供的速度沒有融化的速度快，導致啤酒就不好喝了！另外現在也沒有提供牛舌串燒，這感覺也很可惜，很期待這道料理呢
我點的綜合壽司就非常划算又美味，整體吃下來也沒有花費太高，如果啤酒再冰一點相信能更完美，也希望這邊多推出一些更多的串燒，讓吃飽卻想多喝一杯的人有更多選擇
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣毛豆 免費, 炙燒鮭魚壽司

點了炙燒鮭魚肚丼丼，整碗看似一座小山很浮誇，但就那幾片鮭魚肚底下全是滿滿白飯撐起來的，有點不值那個價錢…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
茶碗蒸

特色的浮誇擺法??✨打卡加好友送的壽司也毫不手軟整個吃超撐的～
連丼飯上的燒肉也做的很好吃！服務生都很nice~
服務
內用
餐點類型
晚餐

店內裝潢很有氣氛～ 海鮮也都很新鮮?
加飯要三思，不然店家彷彿看透你沒吃早餐一樣..
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4