通庵 熟成咖喱 （台中店）的最新評論
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非常美味、有層次的咖哩，處處都能看到吃得到用心。
牛肉肉質又香又軟嫩，與咖哩醬絕配，洋蔥末、炸過的溫泉蛋、粒粒分明的飯、花椒辣油的香氣，與一般咖哩不一樣非常獨特，不知不覺就完食～
炸餛飩必點(外送有含在套餐裡)，非常好吃！可以沾著咖哩醬搭配吃，是酥脆多汁的小亮點！味增湯帶著奶油香氣偏鹹的口味只想一續再續(不能)
喜歡吃中辣以上的人很推薦再加一匙辣油，椒麻真的會吃上癮，很過癮！！已直接買了他們的花椒辣油自己在家裡加爆了～太搭太好吃了～～～
通庵是我目前第一名吃不膩的美味咖哩??變成天天想念天天點外送的瘋狂粉絲? 而且一但被香料熟成咖哩圈粉，反而會覺得其他咖哩塊的咖哩真的很平淡無聊黯然失色
也有至店內用餐過，出餐很快速，湯飯可續一次，建議避開尖峰時段以免排隊久候或是直接點外送XD外送包裝也是用心不隨便～
*只想趕快開吃，所以照片就這樣了?
去年11月吃過台北總店，咖喱的果香風味較濃郁、有特色
4月來訪台中店咖喱變鹹、變得相對普通
以前如果是90分現在大概78分
懷念以前的味道…
味道與一般市面上的所有咖哩味道明顯不同，入口後明顯感受到蔬菜經過炒製，熬煮糖化後的濃厚感，牛肉咖喱牛肉處理的非常軟嫩，兒子的雞肉咖哩選用雞腿肉製作，雞肉的品質不錯，口感不會粉爛，配置了半顆炸鍋的溏心蛋，搭配上越光米飯！真的在口中融合完美交響曲，手工現炸的牛蒡天婦羅也推薦試試看，通庵這盤咖哩不同與一般的日式乾式咖哩，看似簡單的配置下，吃得到滿滿的細節，其中包含了使用器皿與服務人員細膩的教育訓練，親切態度！通庵值得一訪！
口味濃厚的咖喱，牛肉肉量很夠吃，但是偏油，咖喱醬跟白飯還有湯可以免費加續，可以吃得很飽，用餐環境有點偏暗，味增湯真的超級鹹⋯服務人員親切周到，整體用餐感覺很棒? …
濃郁且帶有果香的咖哩所以不容易膩，雞肉跟牛肉都煮到很軟一咬就化開( ◜▿◝ )炸餛飩也好吃，而且盤子非常賞心悅目呀XD
咖哩濃郁好吃，米飯亮晶晶讓人十指大動，可惜今天沒有小菜可點
咖哩辣的剛好 很好吃
味增湯好喝 但有點偏鹹
肉有點少 出餐快 整體而言是正評
會再訪
｜通庵咖哩 台中店| ?
從台北開下來的咖哩店
位於審計新村旁?
❥綜合牛雞熟成咖哩定食 $230
口味偏重
個人覺得偏向印度咖哩的風味
有點炒咖哩的感覺
久久會想去吃一次的那種
味增湯有種奶油的香氣（不確定到底有沒有加?
飯單獨吃的話偏乾 搭配咖哩剛好
肉大概各三、四塊
?服務
服務人員很有朝氣
抵達店面時別忘了先去填後位名單～
?4/1日開始可免費續湯、飯乙次
再訪意願：?????
Ig: harii_food
美食IG??finefoooood
台北&台中都有，超讚味噌湯&咖哩飯?
–
Experience：?????
Food：?????
Environment：?????
Again？：????? // 1訪
Price：$200-300
Note：#只有雞或牛肉 #都微辣 #可續湯和醬各一次
–
Comments：
#雞肉熟成咖哩定食
超級喜歡它的味噌湯，第一次喝到有很濃奶油味的味噌湯！喝完立馬續第二碗?咖喱本身有加辣油，有洋蔥拌炒提味～也很喜歡馬鈴薯塊，小小塊的但有事先處理過並調味！
–
Thoughts：
店很美！微暗但每個座位會有一盞燈打在食物上，碗和碟子也都超級美❤️
再次強調，太喜歡 #奶油味噌湯 了！
大人味咖喱 。咖喱醬是成熟口感 微辣。
有豐富的層次感。米飯軟硬適中很美味。
擺盤食器有店家品味和風格。
味增湯略鹹，配料白蘿蔔份量過少。
炸餛飩口感酥脆。算是蠻有特色的店。
極度建議加辣
心目中前三名的咖哩
辣中帶有香氣 十分推薦
審計新村外圍平價咖哩170~190
咖哩濃郁度適中 香料較偏重帶著一點辣味
份量就跟一個小火鍋差不多
帶點椒麻香的咖哩很讚
牛肉很嫩，一口即化
會想回訪的咖哩店 ?? …
整個外在內裏可以說是完全複製台北大安店，可以在台中吃的熟悉的味道，對愛吃咖喱的我是一件幸福的事。
此店的咖哩口味個人覺得是台中最有記憶點的 非常推薦 不會吃完就忘記的好咖哩? …
咖哩跟一般的不同，有天然的甜味，餐具的品味不同，服務人員親切，在審計新村是可以好好用餐的地方
餐點現做，雞肉很嫩，咖哩濃郁，炸餛飩滿滿的肉，超好吃，超推? …
咖哩味道很好，有驚艷到！可惜店員太忙，不管點餐結帳都要等蠻久的。
熟成咖哩風味特殊 滿滿番茄味
餐點份量普通 蔬菜天婦羅值得加點
辣油真的有點辣
不能吃辣的人可以跟店家提一下
咖哩小辣的辣度很剛好，咖哩的部分是泥不是醬的感覺～～
還可以加飯加醬 超推～～
不能訂位建議早點去排隊，不過翻桌滿快的，可以先去審計晃晃
炸餛飩炸的剛剛好 非常酥脆
咖哩醬也非常棒 蕃茄味有煮出來
很下飯
味增湯是偏日本鹹度 不錯 很好喝不過碗有點小哈哈
咖喱醬有台北店沒有的燒焦味，辣度只有台北店的一半以下，會辣跟完全沒感覺的差別。
味道濃郁，非常好吃。但份量不算大、吃完以後會總覺得好像能再吃點什麼。
希望未來能賣客製化份量。
非常好吃！點的是綜合，飯與咖哩醬份量剛剛好，微微辣，附味噌湯與醃蘿蔔都不錯，還會想再去吃：）
是我收藏已久的口袋名單?有別於一般的台式咖喱&日式咖哩味道。牛肉軟嫩。飯粒粒分明，非常好吃。絕對會再回訪? …
非常好吃，是近期吃過最好吃的Curry，跟印度curry的重香料味很不同，帶一點微酸，應該是用大量水果當基底的煮法，還能免費加一次curry跟湯，非常划算，讓人想一口接一口的吃，因為很下飯，大概10分鐘就吃完了，一定會再訪。
湯乍看起來濃聞起來濃
喝著卻覺得是清湯 有點神奇
伴著濃濃的赤味增香味
沒什麼料卻很醒胃
天婦羅輕炸就上桌了
取其微酥的外皮口感
但吃起來怎麼覺得只是好吃一點的甜不辣呢（？
咖喱就厲害了
入口第一味覺是微酸的
我不喜歡主食有酸味
剛開始想說這樣吃的習慣嗎？
沒想到多吃幾口
越來越像長年葡萄紅酒發酵的勾鼻酸味
一口接一口非常涮嘴
仔細看咖喱有很少量的番茄皮屑，我想這應該就是酸味的來源吧～很自然的發酵味
當得起熟成咖喱美名
有種吃日式高級便當
吃了一層以為已經吃完了
突然發現下面還有一層好料等著你的驚喜感
米飯本身單吃稍微偏乾
但搭配咖喱完全剛好
粒粒分明、米身偏大的飯粒吃起來口感十足
買飲料只喝波霸大珍珠的人一定懂這種感受
我點的是牛肉雞肉都有的綜合咖喱，雞肉本身普通，牛肉滿牛的，加起來大概5、6塊左右，味增湯跟咖哩醬都可以免費續一次
咖喱可以加辣，通庵的辣是後辣，不太影響咖哩的香味
單以咖喱醬來說真的是沒齒難忘，目前這個美味搭230這個價位，在台中絕對是坐二望一，目前只有逢甲的墨村可以跟它比肩了
非常好吃！
有牛肉和雞肉兩種
番茄底蘊的咖哩，有點微辣，有一個炸的半熟蛋
味噌湯和醬可以免費續
味噌湯也很美味
最愛的咖喱店之一來台中開店啦！還是一如既往地好吃，通庵獨特的帶有淡淡蕃茄味的咖喱很合胃口，肉品的調理也相當到位，搭配的蒜苗跟洋蔥更是大大提升了咖喱的風味，非常值得一試！
咖喱有夠好吃 蛋完美 值得專程來吃
蔬菜甜味，椒麻香辣，加上些許咖哩香料，飯也是粒粒分明，雖然價位和等待時間不是每天能吃的料理，但絕對值得好好品嚐一次！
p.s.溏心蛋有點運氣運氣，拿到半熟液狀的香濃蛋黃可以和咖哩醬混合一起吃喔！
辣油香辣，提味了不少，牛肉入味又嫩。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
炸餛飩只有兩顆要價40元，分量這麼少要先講啊? …
服務
外帶…
?小總評：心中第一名的咖哩，口味像是日式咖哩與香料咖哩的綜合版，吃得到日式的香甜同時又有香料咖哩的豐富層次?
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▪️綜合牛雞熟成咖哩定食 $230
▪️牛肉熟成咖哩定食 $250
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✨湯和飯可以免費加一次
✨個人喜好牛肉的香嫩口感！入口即化?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
不錯吃，CP值中等。咖哩好吃、湯好喝，但要等好久，店內位置很少。店員服務態度滿好的。
非常好吃的咖哩 雞肉大推 微辣剛剛好❤️?????
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
綜合牛肉雞肉咖哩
甜甜的口感～～飯、湯可以免費續
剛開就去門口填單排隊
座位不多大概等第二輪才進去
第一次看到加辣還要錢
重點是辣醬根本不怎麼辣
咖哩口味普通不過味增湯蠻好喝的
咖喱 牛肉 雞肉，我都覺得好吃。
但其實我最喜歡的是他們的白飯和味噌湯！！！！
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我對於白飯的要求是：香、彈、粒粒分明、中間白，外層有一圈可透光！而他們做到了！
尤其白飯可以無限♾️續加，要不是旁邊有朋友，而我有偶包，不然我就續爆！
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而味噌湯，雖然沒有別出心裁的料，但我確實很喜歡它的味道? 不會過鹹，吃完咖哩後，喝了兩三碗，覺得莫名舒暢！
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這次有加點40元炸餛飩，嗯…兩顆，我覺得…嗯，還好?
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在美術館旁邊，走路過去很近，吃飽吃後再走回去騎車，很剛好！
不過，內用的話，我們在假日時間17:00排到17:35左右，肚子很餓的話，可能要撐著點！！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
綜合牛雞熟成咖哩定食, 味增湯
位在審計新村附近，久聞通庵熟成咖喱的好評，在假日時段通常ㄧ位難求，尤其在疫情期間的位置也稍有管控，也因此店主在候位時有一些小規定要遵守，例如：候位先填候位單後叫號入座、門外候位時切勿席地而坐影響其他人、門口點單後入座、用餐限時40分鐘等，畢竟規定明確，能否接受用餐前考量清楚即可。
本次吃的是雞肉熟成咖喱，微辣的咖哩醬搭配上洋蔥碎跟粒粒分明的白飯的確相當的美味，可惜個人不愛蒜苗所以沒附加，雞肉搭配咖喱醬的表現也很不錯，只可惜我這份餐點的雞肉有些筋，口感稍微有點影響，其他無論是蘿蔔漬物或味噌湯，也絲毫不差，整體來說是相當值得愛好咖喱者特地前往品嚐的一家店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
熟成牛肉咖喱
牛肉為塊狀 軟嫩好入口 卻也不失肉感
咖喱醬甜甜的 加上辣油 很好下飯
辣油一直給我紅油抄手的既視感 小出戲?
溏心蛋跟馬鈴薯有些微炸過
但自己是覺得沒有特別加分
旁邊有給一片醃蘿蔔
小膩的時候可以吃 味噌湯很熱好喝
湯跟飯可以續一次
店員服務態度良好親切
ig:nuotongg
不是純美食帳 但限動每天都有食物?
常吃拉麵跟跑咖 喜歡美食可以追蹤偶
菜單菜色不多 但口味還可以 咖哩很濃郁
不唬爛……！
這是我這輩子吃過最好吃的咖哩❤️❤️❤️
咖哩醬、雞肉和牛肉，都是非常的高水平！
最棒的部分就是可以續一次的越光米……
越光米真的好吃到非常無敵……
此外，味噌湯和醃蘿蔔也都真的很棒！
裝潢、氣氛與服務態度也都沒得挑剔～
個人強力推薦！！！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
綜合牛雞熟成咖哩定食
咖哩味濃厚 附的醃漬蘿蔔 味增湯也都很頂 湯和飯也可以追加 大推
咖哩好吃帶點微辣
還可以續飯和味增湯（各乙次）
隨餐附贈的小菜也很清脆爽口。
好吃?
Ps餐盤都好漂亮，感覺店裡設計等等都很用心不隨便
服務
內用
餐點類型
午餐
還不錯，不過不能預約只能現場排隊，建議二人以下去吃就好，三人以上可能會被分開來吃。餐點只有三種，不是雞就是牛或乾脆綜合牛雞，真是選擇困難症患者的福音。
服務
內用
餐點類型
晚餐
超質感咖喱飯就是這家來自台北通化本店的分店，不論內用外帶都是店外點餐，內部的裝潢是日式質感設計，與咖喱飯相呼應的稻穗做垂吊裝飾，吧台用餐區強調可與廚師互動觀賞的模式拉近與料理跟廚師的距離，上方的質感光源投射在桌面，眼前的目光完全集中在這份咖喱飯之上，綜合牛雞熟成咖喱擺盤精美，咖哩味濃郁香氣足夠，淋上店家特製辣油非常下飯，牛肉雞肉的肉質鮮美各有風味，搭配米飯非常美味，旁邊的蘿葡乾可以增添清爽感，味增湯口感濃郁，可以續湯真的划算，整體消費是對的上這個價格的，鄰近審計新村，平日晚上來人潮少，吃完可以走逛審計的夜景燈飾。
咖哩非常香，但不太能吃辣的建議無辣或微辣，並且記得攪拌咖哩醬，因為辣度是辣油控制的，推薦牛肉❤️
少見的咖喱口味..
老闆說是日式咖喱加入印度香料的組合.
香料炒製後經過28天的熟成
所因此印度香料味道不會哪麼重，讓人難以接受.
另外一個較令人感到驚艷的是
味增湯的味道.
跟一般日式味增湯完全不一樣.
問店員說加入了奶油.
整個味道蠻創意的融合..
不過小缺點是湯很小碗
只能續一次.因為其實一般客人應該是不會狂喝吧！
這樣容易顯得老闆小氣啊…
整體蠻推薦的.
如果想吃不一樣的咖喱.可以試試！
餐點選擇簡單明遼且美味，服務也很親切，小孩也喜歡