Miss Steak 錯誤牛排館的最新評論

用心經營、
當天點的黑豬肉有2,3片有些部份很硬

另外,建議附切肉專用的刀子,畢竟仍是西餐,主打是肉食,即使肉已切成小塊

聖誕節前到店拜訪，一行五人，點了好多菜品分食，每種吃得不多，但都仔細品味?

從小食溫野菜平易近人開始，烤菜豆有很棒的平衡感，自製酸豆角和金沙醬汁搭配，加上烤豆的口感簡直感人。章魚是南美風味的紅椒醬，豔麗的橘子色很開胃，擺盤像顆熱情的太陽。

肉食羊煎今日有烤皇宮菜作陪，一點點羶味和焦香、菜葉滑順感配合得豐富，是本日我最喜愛的肉品???

隱藏菜單的牛臀上蓋乾熟成後烤，肉本身就超嫩超出色，玫瑰康普茶帶酸的醬汁又把甜味更逼出來一點，非常美味。老闆處理牛果然非常出色，往後要把菜單上有的和沒有的（可以詢問當天是否有神奇的稀有部位）都嘗試一番?

黑豬肉提出豬肉本身的香氣，洋蔥片和炸過的羽衣甘藍也增加豐富的滋味。

手工林昆尼麵是曾經在快閃店吃過就心心念念的角色，今天也如願又吃到了❤️義大利麵餃有濃厚的鄉土氣息，喜愛草仔粿的人會超愛！

另外加了手工麵包和名字超長記不住的湯品、洛神氣泡等等附餐，也恰如其分美味，聽來過的朋友說牛油拌飯也很好吃，下次有機會要試試。
邊吃邊繼續看菜單，但其實沒有胃了?
住得近的朋友已經開始詢問其他菜品想著下次要點什麼???

聊得太開心分來分去，都忘記拍照了，僅以各色醬汁殘留的小盤子和窗景紀錄一下?
坐吧臺看廚師直接在面前做菜，很棒很親切。

不小心碎唸太多，聽說菜單時常會跟著食材換，總之先去就是了?
店裡座位很少，提醒有打算前往的朋友，一定要先預約哦?
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午餐

精緻的餐點，推薦? …

好吃 大推～(≧∇≦)
老闆廚藝很好 對食材很講究
菜單變化多樣❤️❤️❤️

菜品很細緻，服務也很好，是個精緻的餐廳~

每道菜都像藝術品，味覺跟嗅覺都是一個享受，你感覺得到廚師對於料理的執著，最讓人想不到的是西餐竟然是這樣的價錢而已！！！老闆也帥帥的???? …

有種在吃北歐菜的感覺，菜品設計的完成度都很高，味道及口感搭配的很有想法，既有層次亦兼顧平衡；老闆很願意在桌邊回答食客的問題，感受滿滿對料理的熱情

很享受的一次晚餐經驗，沒想到坐在吧台可以看到每道料理的製作過程，廚師很詳盡地介紹食材、醬汁以及烹調理念，雖然我不是都聽得懂，但在視覺上就很新奇。最喜歡章魚腳這道前菜，有南美洲狂野的味道。主菜愛肋眼心，搭配醬汁裡的橄欖油完全畫龍點睛。另外最愛甜點高原的土壤，居然我有愛的泥煤味Ardbeg威士忌，冰拿鐵也意外地順口，不過最後還是老闆分享私藏的琴酒擄獲了酒鬼的心！
會想再訪嚐嚐義大利麵，一個晚上看了好幾盤端出去，但是真的吃不下了?
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晚餐

20220914
樓頂的加壓馬達走走停停了一整夜，到天亮還吵個不停，沒營業也不知道去哪找人！
—————————1
心情好就鑽牆鋸木板
要不要看看時間都幾點了
中午也打牆壁
晚上十一二點也敲牆壁
是要錄音錄影找環保局來聽看看嗎

細心的解説餐點內容，
滿意餐點口味及份量。
誠心建議餐點製作人員還是應該戴好口罩，不論是烹調菜肴時、擺盤時抑或是送餐及講解菜名時….

東西是好吃，料理也很用心，但是餐廳衛生真的需要再改善。試吃味道的湯匙應該是一次性使用，連試別的客人的餐點都有同一支真的說不過去！一支湯匙到處用，非常不行！
我必須要再澄清，我並不是鼓勵店家使用「一次性」餐具製造垃圾，而是那金屬湯匙應該只用「一次性」，用完就應該丟到水槽裡面洗，而不是放到一個容器裡面泡水，下一個餐點再拿起來使用，旁邊看了非常不舒服！也應當改進！按照店家的說法，那個小心的清水一個半小時才換，同一盆水都已經不知道「服務」多少客人了！
店家這種顧左右而言他的回覆真是令人沒信心！

同時滿足大口吃肉與食材、香料交織的工藝。

蘆筍：紹興酒牛肝菌、醃檸檬、奶油蘆筍花，十足初夏的明亮感，雖還沒進入肉類世界，已開啟精彩序幕。

生醃干貝：椰奶刺蔥泡泡、葡萄柚、梨子酒，令我激賞的是，跳脫台灣人執著的日式風味，以南洋風情融入台灣在地香辛；酸香鮮明的葡萄柚炙燒出微微焦甜，味蕾彷彿在幾秒之間環遊世界一番。

碳烤章魚：搭配甜椒辣椒赤味增醬及風乾番茄粉，肉質柔軟帶有彈性、充分保有海鮮甜味，搭配紫蘇、薄荷、水芹等香草植物增添清爽氣息。

牛臀上蓋：搭配南亞氣息的卡菲爾萊姆醬汁、藤椒油封馬鈴薯，辛銳的檸檬皮香氣讓豐富的「紅肉感」變得精緻。

是日隱藏菜單是滷大腸頭（名字忘記了?），濃郁的油脂風味讓人停不下來，熱愛肉香的人請務必點用，配瓶啤酒更讚。
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午餐

⭐精釀啤酒-芭樂鹽：口感清爽，酸度適中的酸啤酒，配肉很剛好，酒精濃度也不高。
⭐精釀啤酒-雙喜：熱帶水果香氣非常濃郁，是double IPA。放一下後面苦味會上來，喜歡IPA的一定要試試。
⭐曠世奇派：內容物是鴨肝，調味令人驚艷也很喜歡。
⭐炭烤章魚：覺得碳烤味不夠，大塊的章魚偏老，中間的醬味道也比較淡。
⭐羊肩：今日MVP！真的超級嫩，搭配的微甜紫米乾和熟成鳳梨醬可以很好中和。
⭐平鐵牛：以全熟程度來說已經很嫩了，但口感上還是有點老。不過中間的紫米麴醬風味很好。
⭐牛油拌飯：從蛋到飯和牛油的量還有些許調味料（忘記名字了?）都很剛好，真的好吃也不貴，還特地放些生菜中和油膩感。
⭐麵包（招待）：是熱的，但濕潤Q彈，油和醋味道及量都恰到好處。不禁好奇老闆是怎麼做麵包的。
⭐關於森林：看得出店家下的重本，完全不加奶油起司的慕斯真的厲害，味道濃郁也不甜（甜度來自旁邊的芝麻糖）。

結論：環境舒適、解說認真，烹調方式和擺盤看得出店家的努力和認真。以同等級料理而言cp值很高。是認真在做的店家
可惜沒有牛肉塔塔?
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晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：5
氣氛：5

環境、餐點都很棒！非常chill的地方，義大利回來的老闆兼廚師非常有自己的想法，難得的一家好餐廳，還不快預約來吃！他需要大家來跟他小酌一杯聊聊天～

原味食物，好吃

很美味，雖然是名稱牛排館，但老闆的廚藝是歐式的，食材都是台灣在地的好東西，強烈推薦去吃

使用台灣當地食材，連搭配的調料都是店家自己製作的，食物好吃，也能感受到店家對食物的用心，非常值得二訪

創意，口味尚可。

絕佳的用餐體驗！食物無可挑剔，每道菜都富有巧思，驚奇的味蕾饗宴，CP 值極高；環境溫暖且舒適自在，適合約會。下附詳細用餐心得：

當初和男友在挑選兩週年紀念餐廳，注意到這間新開幕、評價雖少但充滿盛讚的牛排館，社群也很用心經營，所以就破釜沈舟賭一把，預約了週末晚餐，結果可說超乎期待 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

章魚腳炭烤風味十足，肉質厚實、鮮美有嚼勁，赤味噌醬汁搭配出色，份量也很有誠意；

平鐵牛，牛排軟嫩無筋，熟度完美，肉味濃郁，黑蒜泥乍吃有點地瓜泥的質感與甜味，細品則有蒜的清香；

鵝胸油滋有味，搭配馬鈴薯絲麵，有種仿作街邊小食「鵝肉麵」的趣味感，另外佐藍莓乾，酸甜開胃；

手工林昆尼，讚死！麵體口感很特別，吸附醬汁很入味，整體調味無敵，些許辣味超順口；

壓軸甜點關於森林，完全是嶄新的味覺體驗，抹茶本體零加糖，因此入口是鹹味，中段搭配芝麻糖與五葉松冰沙、花瓣，逐漸建構出這道作品的完整滋味。從第一口以為踩雷，到後面遞進堆疊的層次，每口都有新滋味，令人欲罷不能。

很喜歡主廚使用台灣食材入菜，玩轉料理的創意，更欣賞他們用心打造每一道菜的完整性，創作口感與味道的多元性！總之很讚，是這次到台中旅行收獲的寶物，希望之後有機會再回訪 ʕ •ᴥ•ʔ 唯一要說小建議是，雙人座位區的桌子有點不平衡，用餐時有幾次感到干擾，或許可以看看怎麼解決這個小小問題。整體而言讚爆，推薦大家！

高貴不貴的fine dining。口味好，主廚也很細心說明食材搭配，很多在地食材非常喜歡，包括樓上種的花都能入菜。大推章魚腳，又肥又嫩無敵超值，還有曠世奇派，好喜歡洛神、鴨肝和可可的三重搭配，令人驚艷。乾熟牛排非常之嫩，搭配焦化胡蘿蔔醬非常爽口、羊排很清爽，怕羊騷味的人也不用擔心。最後甜點部份，點了抹茶和巧克力兩種。抹茶我個人覺得還好，視覺非常美麗，還有五葉松冰沙（就是松樹那個五葉松），很特別，但總覺得味道好像少了什麼。巧克力口味的甜點非常優，尤其加了single malt whisky,多了點成熟韻味，根本想單喝了啦！搭配覆盆莓冰沙很剛好，是一道很喜歡的甜點。然後推一下手工義大利麵，看到手工一定要吃（雖然主廚說做麵很累?）三個人一起分前菜、主菜、甜點，很飽！價格落在一人1千出頭。

從前菜到甜點 每道的味道都讓人驚艷不已
舒服的互動 熱心又詳盡的介紹
十分推薦 值得再訪

新鮮的食材 特別的調味
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晚餐

很棒的用餐體驗!
我們點了烤章魚腳，Linguine，肋眼，和熟成黑豬肉
廚師大量採用本土食材並融合西式技法
味噌為底的醬汁搭配烤章魚，讓章魚本身的鮮味更加多面向
熟成過後再炭烤的牛肉和豬肉風味非常豐富
Linguine麵條具有彈性，用各式香料和蝦子乾炒後香味四溢

菜單似乎會不定期更新
是一家會讓人會想一去再去的店

很好吃，cp值很高！

很有風格的餐酒館
單點菜色
適合搭酒
調味都略重
醬汁很有特色