滿堂 Le plein的最新評論
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這是一家休閒但更精緻的餐廳，供應“台灣”美食，大部分食材均來自當地，但採用了台灣廚房中通常找不到的各種技術。
廚師烹製的菜餚既正宗又符合當地人的口味，但對於來自世界其他地方的客人來說也不會太陌生或陌生。他們有非常有趣的酒單，或者如果你喜歡自帶的話，他們只收取每人 50 新台幣/杯的費用。
『 滿堂 Le Plein 』所在地前身為『Hero Restaurant 』英雄餐廳，主廚凱維也是英雄餐廳的主廚之一（另一位是現在的元 YUNA主廚阿元），現在都有自己的發揮空間，料理出讓來品嚐的客人心滿意足。
今年也是凱維的新婚之年，與美麗的老婆一起經營『 滿堂 Le Plein 』
「 Le plein 」代表圓滿，期許能以誠摯滿懷的心意，製作出令人滿意的料理；讓品嚐過的美食者心滿意足，遂而帶來絡繹滿堂的幸福。
這次也是利用 「 屏什麼好玩微旅展 」活動（16日、17日），預約了第二天中午時段（假日限定）用餐，從住宿飯店步行20分鐘即可到達；
『 滿堂 Le Plein 』假日限定餐是以套餐為主，每個週末、假日午餐將提供四道式餐點
（前菜，熱前菜，湯，主菜）+甜點（另外加點）
餐前麵包?（馬鈴薯麵包）
皮酥內軟，嚐得出馬鈴薯的香氣外，內餡少許奶油提香，並增添水潤感，入口咀嚼越是香甜美味。
?胭脂蝦?
炙燒半熟的胭脂蝦、柚子沙拉、蝦油荷蘭醬、醃漬番茄、番茄凍，軟嫩鮮甜的胭脂蝦沾上蝦油作成的荷蘭醬，鮮味在口中散開，滿滿蝦的香氣撲鼻，太美味了；搭配清爽的沙拉與番茄凍（漬），開胃不少。
?台灣牛橫隔膜?
稍有嚼勁的炭烤台灣牛橫膈膜搭配豆豉醬 ，還真讓人出乎預料的搭，鹹甘美味，蘆筍、玉米筍、炸青龍、剝皮辣椒、胡椒辣椒醬，層層風味交錯，美味極了?。
?澎湖紅甘?
很撈阿ㄟ鮮魚片切片 煙燻赤嘴 油條豆皮 老母雞湯
淋上熱雞湯（培根與雞的某部位及獨家配方熬煮）的瞬間，散發出撲鼻的香氣，微微攪拌讓魚肉均勻燙熟，魚肉、豆皮、油條變得清爽可口，搭上赤嘴的鹹香氣，更增添紅甘的鮮甜滋味。
?黑豬里肌?
慢烤黑豬里肌 栗子 稻香馬鈴薯泥
碩大塊的稻香黑豬里肌，搞剛的前處理，飄出陣陣清香，肉質厚實軟嫩不柴，表面的豬皮軟Q的口感，再與稻香煙燻馬鈴薯?泥相呼應，淡淡稻香清香，栗子片也很是特別，咬著咬著，甜香氣慢慢呈現，完全不油膩，非常棒的一道料理。
?假日午餐限定甜點?
?芋頭 野薑花冰淇淋?
自製芋頭卡士達醬 芋圓 鹹蛋黃 野薑花冰淇淋 蛋白霜 橄欖葉粉⋯⋯
滿滿的芋香，加上鹹蛋黃的提味，加成不少，冰淇淋也很獨特，花香氣在嘴內散發，餐後來上一杯，真的超滿足的 。
這趟『 屏什麼好玩微旅展 』，除了來台中了解市場的需求所在與消費習性外，品嚐美食也是其中之一（?），台中的飲食潮流，都是走在台灣的最前綫，很多新花樣、變化的飲食，也都是從台中發跡，所以，我們也要跟上潮流，多多了解、品嚐台中的不同風貌與美食囉～！
感謝?Chef凱維的美味料理，與他美麗老婆的熱情❤️款待，下次有來台中，再品嚐晚餐的菜色，又是不同風貌的料理呈現，很是期待～！
#滿堂 Le Plein
舒服的環境、美味的餐點
慢慢享受生活的感覺
吃東西也有療育身心的效果
好好吃一餐偶爾來一下覺得可以
★★★★★慢煮豬肋排
我可以自己好好吃完一份，份量十足，很喜歡紅藜麥的酥脆口感
★★★★★澎湖小卷
又嫩又好吃，醬算算甜甜，煩躁的夏天很合適
黑糖糕‧焦糖鳳梨冰-也很喜歡
今天點了午間套餐：胭脂蝦沙拉/糯米椒橫隔膜/老母雞湯佐紅甘/稻草醺五花/蔥油拌麵/黑糖糕佐鳳梨片
每一道都很美味❤️❤️一定會再回訪的餐廳
一、建議還是給擦手的濕紙巾或者濕毛巾
二、餐前奶油非常好吃，但是搭配的麵包也很油，一嘴油膩反而可惜這麼好的煙燻奶油
三、請先做好會吃兩到兩個半小時的準備
燻鮭魚沙拉超級好吃的，那個柑橘味！我都要融化了！
跟在英雄吃到的餐點相比、主廚的菜又更上一層樓了，等待是值得的，希望大家都來試看看：）
感受得到用心的好吃，服務跟環境也很優！完全值得再來～ 推薦給大家！
關注許久終於有機會前往
以朝聖的心情前往用餐
主廚站在板前
適時的觀察客人的心思
展現專業的服務
服務的程度恰如其分
讓用餐者非常舒服
餐點部分融合現代法式手法的中餐
前菜綠竹筍新鮮，搭配的自製烏魚子口感細緻，選用芝麻葉苗微苦但又沒有芝麻葉那麼強味
主菜紅甘，食材新鮮當然不在話下，搭配的醬汁屬於傳統的海鮮天鵝絨醬的變形，卻在裡面添加了馬芝卡彭乳酪，使得更為細緻溫順
飯食肉燥飯，雖然看似平凡，卻增加了許多細節，例如煙燻鴨蛋、鹹蛋黃蛋酥，讓整碗飯提升了許多層次
老闆娘的服務親切，讓人有種回到家或是到熟識的朋友攤聚餐一樣的自在
滿堂雖然只開了3個多月，卻因為主廚歷練深厚，而展現出沉穩成熟的風味，不像一般新開的店，因為開店初期而表現不穩定的情況發生
是一間適合下班後或平時三不五時吃飯可以前往的好店
位於原本英雄餐廳的地址
單點料理
味道非常沈穩舒服
是近期吃到很滿意的料理,每道前菜或其主菜都令人滿意,舒服的用餐環境,酒單也很用心挑選.???$$$ …
優質餐廳！
蟬風餐盤，擺設精美，增加了食慾
好吃～
主廚很用心? …
食物好吃、音樂好聽、啤酒好喝?????????? …
『滿堂 Le Plein』隱藏在台中巷弄老宅的創意料理，主廚為前英雄餐廳雙廚之一，日式老宅保留了原有的風格，提供精緻的單點季節料理，吃巧或吃飽都可以滿足，不受限的料理形式，將傳統佳餚重新賦予新的面貌
–
昔日的『英雄』重啟爐灶，為老宅增添了幾分不一樣的氣息
這裡的菜色沒有制式的類別或形式，展現的是主廚的一種心境
來這裡可以靜靜的坐著欣賞主廚手藝，也可以點個幾道菜與朋友歡聚暢談
吃完飯在到美術館附近走走，多愜意~
服務人員態度友善，上菜後會解說餐點特色；每道料理的調味及食材都能吃出主廚的用心，雖然看起來份量不多，但實際吃下來非常具有飽足感，推薦想要滿滿品嚐料理的饕客前來踩踩
份量蠻大，煙燻奶油味道特別。九孔鮑切碎配上海菜餅乾很不錯。麻辣鴨胸入味，皮特別好吃。前菜的小卷熟度非常好，配上自製五味醬更佳。
新鮮的食材、濃郁又不膩口的餐點再加上輕鬆的環境，適合聚餐也適合一人獨享的好地方
非常好的小餐廳。與您在台灣吃到的平常晚餐不同，但美味的飯菜擺盤精美。唯一真正的缺點是點完餐後菜餚送達所需的時間以及缺乏飲料選擇。菜單上沒有一杯飲料。
好吃?氣氛很好喲～ …
上菜速度慢 約1.5小時仍未吃到主餐 身為消費者的自己在同理心下用了委婉的說法告知店家 卻得來前1.5小時出前菜 這樣很合理的對方回應
因為先前好吃特地推薦朋友來 但這次的用餐並不是很開心
當消費者告知時應該要給予相當的回應
而不是冷冷的告知 我們有在出前菜 一樓也有其他客人
但我也知道就算是有其他客人並不代表就只出前菜即可
而且我下去的時候其實一樓的客人都走光了
那代表…………..
客怨應該處理的是客人當下的心情吧
而不是在爭辯甚麼不是嘛
就算是好吃的餐廳 少了溫度 也是讓人不滿足
100元的魯肉飯好看的排場【最難吃的魯肉飯】
應該是歷史上吃過最有創意但是最無調味又高價的米其林餐廳【懷疑米其林指南】
好吃！一定要來試試看！！
可以感覺到餐點的擺盤很用心
食物偏精緻料理，吃六分飽剛剛好
適合朋友或情侶來??
但個人覺得主餐選擇較少
去之前可以先上網看看菜單如果有興趣再前往
這個價錢跟這個份量還有做工相比
實在是太貴了
好吃是好吃
工是精巧 但價格仍然太誇張
如果價格調整可以改4-5顆星
環境舒適有特色，但個人感受餐點並沒有驚豔到對應價格，願意再訪試試其他餐點。
中式靈魂的西餐，漂亮，好吃，層次多，有趣已經內容兼顧的一家餐廳
今天四位來用餐都點了1350元的套餐，4菜1甜點，水費另計（氣泡水的口感很清淡，看服務人員從冰箱裡拿出開過的氣泡水，已料想到氣泡應已散盡，確實喝起來像沒有氣的氣泡水，沒辦法達到餐與餐間清醒味蕾的作用，僅能當成一般解渴的白開水，建議餐廳若客人點選氣泡水可以在客人面前開一瓶新的，直接提供該桌客人專屬使用）。餐點整體口感細膩，可以感覺到廚師的用心及食材新鮮，擺盤也別出心裁，味蕾上雖然細膩但不到驚艷，像中規中矩的美麗料理，味道有讓我們眼睛為之一亮的大概只有小米酒冰淇凌，也或許是套餐搭配的原因沒有讓我們吃完覺得一定要再回訪的那種讚嘆感，簡言之這是一間適合小情侶、年輕人來約會的餐廳，不太適合帶標準高的長輩來。感謝服務人員的親切，但若要再提升整體的用餐品質，服務仍缺少很多細節，雖餐點來時有解說，但從進門（座位的安排，二樓用餐的部分）到上菜前的等待時間沒有人員稍微講解餐點方向或理念，會讓第一次來訪的客人手足無措。還有以套餐呈現上餐節奏是非常重要的事，既然已提早預約，上菜節奏更應掌握，餐間等候時間有些遲緩。
令人心滿意足的一餐，也讓人對台灣新一代廚師發展期待不已。
餐廳在一個老屋內，整理的很乾淨好看，如果坐在二樓可能對於老人和行動不便者來說不方便。
午間套餐從馬鈴薯奶油麵包開始，麵包很美味，讓人意猶未盡。絲瓜薏仁淡菜透抽、主菜烏骨雞這兩道讓我很想念，除了食材和調味而且完全展現了台灣魂，肉質和技巧也非常完美。
值得一提的是當天也碰巧吃到晚餐才有的鳳梨焦糖雪酪，這道甜點把焦糖香氣藏在鳳梨雪酪內，讓整體風味更有層次，身為冰淇淋控的我想這道如果拿去國家冰淇淋大賽比賽，應該也有機會得獎。
融合在地元素的用心料理，每道皆充滿味覺的驚奇，值得體驗！
一起好食慢慢
台式創意料理，週末限定午間套餐 ?
✨馬鈴薯起司麵包
✨胭脂蝦、柚子沙拉、蝦油荷蘭醬、油封蕃茄
✨牛橫膈膜、鮮蔬、特製味噌醬
✨現流鮮魚、煙燻赤嘴、油條豆皮、
老母雞湯高湯
✨慢烤黑豬里肌、栗子、稻香馬鈴薯泥
✨特製油蔥酥伴麵
創意不設限-2
菜色起落 有些好有些不好
精緻，好吃，驚奇，服務親切，酒好喝，值回票價，下次會再來！烏骨雞真的很強！
餐點很棒！可以感覺到主廚的用心，價格也很合理，很適合帶家人朋友一起來分享
期待過大 價格高過預期過多
上菜空窗時間過久
著實可惜
服務貼心親切，餐點美味，而且有如實開發票～～～推推
很有趣又好吃的去做台菜的twist.
每道菜都吃的出主廚想表現的特色與層次
要講講不完，喝的有點多了
但十分值得一試！推推！
隱身巷弄老宅的創意料理，台中米其林餐盤推薦，果然讓人不虛此行，記得用餐要預約，菜單會不定期更換，「澎湖明蝦」推薦必點-明蝦搭上漬蘋果及櫻花脆餅，再加上蝦膏炒蛋，ㄧ起入口，超幸福? …
創意料理，還有特色乳鴿
用心經營的中式料理！值得再訪！? …
簡單且存粹
完成度高
均衡不衝突
又能凸顯食材原味
葡萄酒友善餐廳
洗杯費@50
不只是視覺的饗宴
道道料理可口美味
值得細細品嚐
優點太好吃，缺點會太想再來吃 ??? …
6月份用餐回報，想在map上也支持一下店家！
?馬鈴薯麵包 x 煙燻奶油（店家招待）
免錢的東西真好吃，但就算要收錢也依然非常好吃。麵包撕開後的紋理應該是每個做麵包的人都會驚呼的漂亮，煙燻奶油像起司一樣，單吃或綜合著吃都好好吃！
我可以吃兩個我覺得。
?澎湖小捲 x 小黃瓜 x 自製烏魚子
小捲脆Q，醃漬過的小黃瓜清新提味，自製烏魚子烤的鹹鮮軟Q。
?薩索雞翅釀米糕 x 豆乳醬
其實入口第一口一直想到呱呱包（笑）
但明明油炸卻沒吃到油耗味，乾淨完整的呈現食材結合後的味道，豆乳醬畫龍點睛，好吃的不知所以。
?海鮮油條卷 x 九層塔 x 綠色沙拉
大概是中菜的百花油條去國外住了幾年的樣子（？）
蝦漿中有蚵仔，鮮美馥郁，整體口感外酥內軟，蚵仔鮮味很挑且無腥味。
?黑豬梅花 x 自製培根 x 南瓜泥
雖然不是伊比利豬但也好吃不腥，培根據說炒蒜苗我沒吃到，南瓜泥好希望它出南瓜濃湯，想多吃一點。
?好吃的飯（蛋酥 x 滷肉汁 x 鴨蛋溏心蛋）
這個我沒什麼心得，滷肉飯太難打贏市井小店。
?黑糖糕 x 焦糖鳳梨冰
是很特別的組合，有很鮮明的三種味道：野薑花白色泡泡、薄荷醬汁、鳳梨冰。
但相對來說可能我味蕾不夠敏銳，上面三種強烈味道後已感受不到黑糖的存在，然後鳳梨冰好像有加酒所以後味隱約帶點苦味，我覺得有點大人。
餐點樸實好吃，但價位過高！配菜重複性也高。覺得是間名過其實的餐廳。不會二訪。
吃的到廚師的用心
台式創意料理，每一道都很精緻，份量也很剛好?
絕對會在二訪！ …
非常美味～ 食材鮮甜，廚藝精緻，每一道都值得細細品嚐！
好吃、用心，但候餐時間頗久，座位設置像溫馨的大眾食堂。
無菜單料理
可以先告訴店家不吃的東西? …