炙鮭的最新評論
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真的很新鮮又好吃
食材新鮮，每一樣都很好吃👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
很好吃欸
服務
內用
《炙鮭》
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣
在台中榮華街一個貨櫃屋集市裡的日式料理店，如果不是看google map我也不知道這裡會有家日料店，營業時間是晚上六點，有什麼動態也可以關注店家IG(@sushi202102 ）！
這裡的壽司都是現點現做，口味上還算多樣，有時候還會推出限定菜色，至於口味方面雖然比不上真的的板前壽司，但是還是好吃的，而且價格也不貴，屬於那種忽然想吃壽司就可以來吃或是外帶的類型！
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食材新鮮
店內2人用餐，上餐速度剛好
比目魚炙燒/焦糖鮭魚炙燒 推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
其他評論說價格貴但貴在它食材給的大方
而且食材很鮮很好吃
服務
內用
好吃😋 …
剛剛去吃宵夜 意外特沒想到很好吃耶 大推綜合生魚片（鮭魚 天使紅蝦 干貝 ）都很好吃 炙燒系列 超讚 老闆又帥帥的 …讚讚 給年輕老板加油喔 💪
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
真的很好吃的壽司，
只是不知道為什麼叫外送很慢，滿新鮮的吧
餐點：5
服務：4
氣氛：3
謝謝老闆的招待，非常喜歡店裡只有一個人的氛圍🤩東西也很頂👍👍👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
帶家人回訪，連挑嘴的家人都很滿意，這次的時令壽司是海膽，店家海膽的處理得很好，可以媲美高級壽司店。
已經列入家人的必回訪清單了，三不五時會去吃一下。
–
蠻好吃的～🤤🤤🤤看留言蠻多人說覺得小貴，但是以食材而言我個人不覺得貴，絕對比連鎖壽司還要值得，不過雖然看招牌名稱店長的拿手菜是鮭魚，但是我覺得其他的魚類跟生鮮的處理比鮭魚更好吃，像是蟹膏、花枝的處理都不錯。
最近店裡面有生蠔，店長說生蠔的季節要結束了，生蠔很大顆才$150 ，吃起來沒有任何的腥味非常的鮮甜，會讓我想近期馬上再回訪一次🥰
比較可惜的是這間店位於貨櫃市集內，環境還是比不上一般的店舖，期待老闆能夠搬到一般店舖🈺️業
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食材新鮮，口味佳
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超好吃推推推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
因為太好吃來不及拍照📷
不相信的話自己來吃吃～～
新鮮又美味老闆一級棒👍 …
外帶也很新鮮好吃，生蠔比附近有名的壽司店還新鮮
服務
外帶
餐點：5
服務：5
氣氛：5
深夜的壽司店，店址位於榮華富櫃市集內，因座位僅有6席，最好先至店家IG預約，以免久候座位。
店面雖然小，但裝潢也不馬虎，使用許多日式元素裝飾牆面營造出風格，一進去便聞到濃濃的醋飯味，可說是壽司店的特色。
關於餐點
單顆生食的壽司價位在40-60元間，還有相對平價的軍艦壽司跟稻禾壽司，也有高價品項如「鮮蝦干貝手卷」價格是90元。
天使紅蝦鮮美甜脆，焦糖炙燒鮭魚有燒出焦殼且沒有苦味，味增湯裡有幾片鮭魚，增加了一點魚類的鮮味，油脂也讓湯體更順口，比較失望的是，比目魚鰭邊壽司的米飯捏得鬆，筷子一碰就散，魚肉也薄，可能經炙燒後油脂化開，也是筷子一碰就碎。
總評
炙鮭的價位介於迴轉壽司兩顆40元，與日式料理店的單顆70元起之間，而這次的體驗確實相比平價的迴轉壽司更優秀，但不及日料的水準，寫這篇食記時想了很久，因為這個價格區間是我沒接觸過的，整體來說，炙鮭雖然有該價格帶的品質，但在性價考量下有些尷尬，個人會在平價有品質的迴轉壽司，或更高程度的日料店兩者做選擇。
2023/10/08
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Scallop
食材很新鮮 ，店內氣氛很好
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
新鮮好吃😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
真的是小帥哥老闆！年輕有為！
目前在台中吃到CP值最高的平價壽司！
高級壽司店的水準，連鎖壽司店的價格！
食材新鮮，醋飯夠味，
比例和諧，山葵溫順。
味噌湯誠意滿滿！
已列為想固定回訪的壽司店！🫰🏻
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鮭魚很值這個價格！
服務
外送
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店面雖然小間，但是壽司、生魚片都很美味😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
為了炙燒焦糖鮭魚壽司來的！！
干貝鮮蝦手捲也很好吃
雖然價格不算特別便宜
但是考慮食材新鮮 小本經營
還有好吃程度是可以接受的
會願意再來😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5