初魚｜鮨 · 鐵板燒-新光中港店的最新評論
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菜色跟台北不太一樣
小牛師傅 讚
吃過的初魚中 環境最吵雜 得到的服務較少 食材新鮮度仍有水準
可能是因為在台中 又在百貨裡 無可奈何
希望未來依季節 在不同的店面有不同的料理
吃到的彩色 一制性高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
師傅料理ok?
（玉子燒、湯品）有點跟不上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：4
氣氛：4
今天分享一下初魚鐵板燒
12月份新菜單～
第一道：蒜味蛤蜊湯
第二道：龍蝦?白木耳
第三道：烏魚白子昆布（超好吃）這道我想我姪女樂樂應該會超愛
第四道：北海道干貝山藥細麵鮭魚卵
第五道：蘋果醋凍廣島牡蠣小菊花海帶芽（我好愛這一道）
第六道：馬頭魚栗子
第七道：馬告雞湯南非活鮑魚（師傅處理的很好，可以吃的很優雅）
第八道：和牛泡芙（這個一口剛剛好，炸好吃尤其酥脆的泡芙配上很嫩的滑蛋?）萬德佛
第九道：櫻花蝦炒飯（實在吃不下只好打包）
第十道：提塔米蘇
以上10道料理非常好吃
推薦給大家體驗
一不小心中午喝?點太烈
好酒必須分享，巧遇朋友一起用餐
#初魚鐵板燒12月菜單
喜歡生魚片的一定會喜歡，食材都很新鮮，吃得來很愉快，會再來光顧，師傅現場展現刀工給食客觀賞，看師傅一道一道做出來更覺得好吃，也會將餐點一個一個客人得給，還說明是什麼食材（雖然我都忘了，只記得好吃）。除了固定餐之外，終場還會提供加點的食材，有點小貴，不過是真的好吃！
整體用餐都還不錯 ，座位太小 ， 服務人員上菜 收盤子 ， 身體都要閃 ， 一頓吃下來閃超過20次元真的很煩，期待有更大的用餐空間。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
以女生的胃口可以吃得飽，一人份1700，需要先滙款，收到訂位成功訊息才算。
好吃?又新鮮的無菜單料理 ㄧ人含1成服務費$1700 但需前一個月訂位 …
算是目前吃過的卡鉗裡，CP頗高，服務人員補茶滿勤的，可以再光顧
今日五點半用餐，
戴眼鏡的主廚很帥??
根本型男大主廚
不過比起海鮮我還是更喜歡吃肉?
泡芙漢堡好好吃
需要提前預約，訂位費用是用餐全額
第一次遇到，抱著期待的心情去享用
吃下來整體的感覺是算還可以接受的
以價位還有食材吃下來的感覺是這樣的
最喜歡的是和牛小漢堡?
有點鹹鹹又甜甜的感覺
我可以吃2-3個沒有問題
我的第二名是
鮑魚也吃得出來非常新鮮
很Q很好吃
接下來其他都覺得蠻普通的
吃到炒飯以前我還沒有吃飽的感覺
一碗飯吃下去才覺得剛好飽了
以我個人來說我算是小胃
如果是胃口比較大的男生可能就會吃不飽
其實並不是第一次來用餐?
但這次有不一樣的體驗
有了想評論的動力?
板前料理是可以有很多互動的機會
一切就看當天師傅如何表演
沒錯！就是表演
因為這次用餐很像看了一場秀??
師傅除了表演精湛的廚藝之外
還表演脫口秀?
逗得大家笑的合不攏嘴哈哈哈
至於好不好吃呢?
因為初魚有 熟 成 冰 箱！
超級誠意?
不好吃都難～～～?
1600+10%只能說CP值高到破表
食材新鮮美味，料理方式有些很特別也不會蓋過食物原味
唯一缺點是位子很小^^噗 我男友很大隻坐他旁邊很擠
七夕這天
我們來吃無菜單料理
這間是從台北開下來的
之前就很想來吃，無奈不好訂位
今天終於有機會來嘗試??
坐吧台區的好處就是可以看師傅料理
每一種食材經過師父的巧手
都能變成一道道精緻又美味的料理
總共有16道菜還有加菜環節
不用擔心吃不飽，反而要擔心吃太飽?
想要小酌的，服務生還會親切的介紹適合的清酒
每上一道菜，師父也會報上出產地跟菜名
更可愛的是，知道客人會拍照?
還會貼心的放上出產地的牌子?
魚貨新鮮美味，玉子燒也超像蛋糕的口感
連最後的甜點芒果起司蛋糕都超好吃
還會附上一杯日本抹茶?
真的很滿足?
強烈推薦大家來這裡用餐
用餐環境明亮乾淨
服務態度超好
看師傅料理真的很享受
#台中推薦無菜單料理
#台中推薦日式餐廳
#台中新光三越推薦美食
#한나食在愛玩
非常適合生日大餐慶祝的餐廳！
個人認為和牛泡芙很令人驚艷！
蓬鬆的蛋香味搭配油脂豐富的和牛肉
完美融入口中，咬下散發滿滿的香氣
干貝很大顆很新鮮
入口即化的口感一口接一口
整體上氣氛餐點都很完美！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
無菜單料理，來吃個新鮮感，真的要反應一下台中新光的冷氣真的很不冷，坐在高溫鐵板前整個的影響食慾。
訂位時有先問是否有吃牛肉，但是卻沒問有沒有吃芥末⋯菜送上來時才說有些許芥末，同行四人有兩人不吃其實機率也是挺高，服務人員還一直強調說只有淡淡的芥末味，對於不吃某種香料的人而言，一點點也是很可怕的，也感覺到店家當下的反應沒有同理心及專業度。
加點2支雪場蟹一克8元，590多克付了5272元
了解後是又多收了一成服務費
等於除了原本訂的套餐需付一成的服務費外 加點的部分也是需要付一成服務費 非常不合理
，也無事先告知。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每人1600+10%
開放一個月前於官網訂位全額匯款 現場可以退現改刷卡
整體餐點海鮮居多，表現不錯
只是現場位子略顯擁擠
服務
內用
餐點類型
晚餐
今天慶祝生日，吃5:30的鐵板燒，一切都很好，吃完就開車回家，卻肚子痛，然後拉肚子到不行，除了海帶以外，太太和我吃一樣的食物沒事，不知是不是搭配牡蠣的海帶有汙染，沒有烹煮好?!
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
鮮甜美味
菜單每月更新
值得每月拜訪一次
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
你會不知道你在吃什麼的雪場蟹, 甜點
用餐地點相比台北安和路稍微吵一些
但食材 烹調 都十分到位
為我們服務的小鬼師傅做菜十分用心
牛肉蛋炒飯粒粒分明
整體是十分愉悅的用餐經驗 且初魚系列cp值都很高?
服務
內用
餐點類型
晚餐
這個師傅親和力200%，讓用餐氛圍更加舒服。推一個
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材很新鮮
出餐速度很剛好
很值得再次回訪
師傅也很好聊??
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
真的好難訂位呀！
整體來說還不錯～
每道菜都是很精緻美食
價格跟餐點之間算有平衡
服務人員態度也不錯
蠻適合情侶，閨蜜聚會場所
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
?
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材都非常新鮮～
每一道都是入口即化の美味呀??
超級好吃！大推??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
服務不佳，熱茶沒了沒人來倒，醃蘿蔔沒了沒人來補，問了態度還很差
食材不鮮，每一道菜非常失望，還拿到最邊邊的壽司捲，這種東西不應該在omakase出現吧？
甜點也只吃一口就不想再吃
這間是有史以來吃過最難吃也後悔的一頓飯
CP值高，吃到後面有點小膩，但值得來訪
食材新鮮，尤其是泡芙夾和牛可口多汁鹹甜適佳，服務品質也很好??
服務
內用
餐點類型
晚餐
6/5晚餐時間18：30用餐，食材部分見仁見智，但分餐順序凌亂隨意，導致我們的餐食有兩次被放到別桌，就10位客人，五組也能放錯，還兩次都是我們，感受不佳，照順序給就不會漏掉了，還要因爲被放錯而再讓客人多等待，或是放在別桌後客人提醒後才發現重覆給了，又從那桌拿來我們的桌上？這些低級錯誤不太應該吧？
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
主廚很專業的料理每一道菜，並且說明食材來源及烹調方式，還會適時詢問對於每一道菜大家喜不喜歡，食材方面很新鮮，第一次吃那麼大顆的牡蠣，吃起來不但沒有腥味，而且很鮮甜，最喜歡牛排那道，外表很酥脆肉質很軟嫩，熟度剛剛好，搭配香煎蒜粒非常美味，是一次很棒的用餐體驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
北海道生蠔 帝王蟹, a5 和牛
精緻的無菜單鐵板燒 1600元加一成/位
主食材本身都還不錯(新鮮度）
但搭配其他副食材 但我覺得某些道口味不搭
感覺是硬湊起來?
服務很好 可以嚐鮮一次 但不會再訪
差勁?
師傅一直跟其中一組客人聊天，
邊做餐邊停邊聊天。
我們這邊一直都最後上菜。
連上菜都不好好解釋這是什麼菜，
就忙著回去聊天。
連最後發名片就唯獨我們這組沒給。
我是差你這張名片嗎？
是感覺上差啊！
我是付的錢比較少嗎？
你乾脆直接接那組客人服務算了
就算服務人員很熱切、食物很美味
但是很抱歉，
沒有下次了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
第一次吃無菜單的鐵板燒
台北開下來的預約制一人1600+10%
入座後會提供熱毛巾然後詢問有沒有不吃的食材
整體海鮮居多今天吃的菜單：
蒜味鮮湯
芙蓉明蝦
櫻花干貝
筍殼魚西京燒（黃芥末味增）
澳洲龍蝦水姑娘（海膽玉米醬）
豚骨鮑魚
和牛小泡芙
櫻花蝦炒飯
草莓大福
另外加點蟹腳 每公克8元+10%
覺得慶祝可以來吃看看的餐廳
服務
內用
愉快的用餐體驗，師傅專業解說，食材新鮮好吃，餐好酒好，值得一訪
餐點不錯，高CP值
各家分店各有特色
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
新鮮好吃
預約制、無菜單料理，廚師專業烹飪，面對不同的食材採取最適合的調理與調味模式，本次的食材：筍殼魚、龍蝦、鮑魚、和牛……等，另可現場加點日本海膽及活雪場蟹等特製食材，值得細細品味。
服務
內用
餐點類型
午餐
炒飯太鹹，有一碗沒有牛肉，很像是炒飯沒有顧好，導致太久硬掉了。整體料理讓人沒有很驚豔。與台北師大店相比，相差甚遠，覺得帶夢中情人來吃，不該一開始把這間店捧太高的，有點丟臉了。另外最受不了的是，服務生會有點像趕人式的收盤，急著等你吃完急著收盤急著上完料理翻下一桌客人。
服務職員親切可人，細心體贴。CP值高，鐵板燒食物豐富美味，創意十足。
服務
內用
餐點類型
晚餐
這次用餐經驗非常好
食材新鮮好吃
師傅功力一流
料理本身是不錯的 基本都是帶醋飯的握壽司 補足感是夠的
但實在不能接受師傅用手餵客人吃壽司又繼續握下一個壽司給客人吃？？？
衛生觀念真的需要改進
套餐食材很棒 划算 但是加購的鱈場蟹 個人覺得不划算 跟一個套餐差不多 驚艷程度不如套餐
廚師的鐵廚功真的很棒??
泡芙和牛漢堡真的超好吃?
服務
內用
餐點類型
晚餐
整體很棒，沒吃過這麼多汁的牛肉。
需一個月前訂位 滿滿期待
前菜 海帶杯 整體口感黏膩卡喉
與同行友人都覺得不是很喜歡
還不如來盤清爽沙拉
蝦子蒸蛋
不知為何要搭配花椰菜?碎碎在上面
口感也是有點黏黏的
蒸蛋的部分調味有點太清淡
小卷 放在日式冷麵上
這道也是普普 沒什麼特色
建議soba冷麵可以給多一點點加上醬汁
男生會比較有飽足感
小菜 蘿蔔醃的很好吃
完全沒有澀味
魚肉 好吃 但調味普通
牡蠣很新鮮 沒有腥味 好吃！
龍蝦 搭配 蟹醬山藥 （蟹醬跟山藥的組合 黏膩不太搭
鮑魚本身 真的新鮮好吃
但上方搭配的梅子果凍感覺可以是另一道甜點
Chef…旁邊的秋葵 跟鮑魚似乎也不搭耶….
和牛泡芙漢堡： 整體吃起來偏油膩
4口小和牛： 建議可以不用和牛 用其他牛肉 份量可以稍微多一些
湯的部分 喝不太懂想表達什麼
裏面捲捲的像麵筋的東西 是敗筆
牛肉炒飯 炒的粒粒分明 蠻厲害的
但接在和牛後面吃 偏油膩
好險有醃蘿蔔 拯救了一切
甜點慕斯 口感細緻 好吃??
抹茶普通
兩個人吃下來快$4000
整體用餐環境舒適 有儀式感
杯盤器具也是有特別挑選
師傅也是看起來專業 賞心悅目
可惜的是食物的調味的協調性不太理想
另外 因為是提前刷卡付清
用餐到一半 師傅們還得推銷更高級的食材
希望大家加價選購 過程其實有點尷尬?
既然是無菜單料理
希望能更優化本身的料理
讓好不容易訂到位置的大家吃的更盡興
期待未來調整後 更進步
食材非常優秀，料理手法也很不賴
很棒的用餐體驗！
河豚白子蒸蛋，廣島牡蠣佐松露馬鈴薯
芥末章魚，金鯧魚佐蘿蔔泥與玉米苗
澳洲龍蝦水姑娘搭澎湖百合根，海膽
南非活鮑魚佐綠竹筍，牛肉小漢堡
A5和牛肋眼，龍蝦味噌湯，櫻花蝦炒飯
除了炒飯比較普通，其他都水準上
如果要我說，我會覺得是CP值餐廳 XDDDD
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
第一次吃初魚是在台北，第二次來台中，但這次的蒸蛋感覺忘了加鹽，非常的淡，而二個人拿到的炒飯鹹淡也不一，一碗正常，一碗很淡，我認為這可能跟主廚的經驗有關，台北那次的廚師有點年紀，但台中這次偏年輕，也許是這關係導致品質不一吧。
料理普通，價格跟餐點不成正比，但服務細心