初魚｜鮨 · 鐵板燒-新光中港店的最新評論
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座位安排非常不滿意
明明第一組報到卻不讓我們入座，事後變成倒數還要坐到邊角的位置，強烈反應後仍未有改善的方案，一開始就破壞用餐氣氛
這樣的服務實在與名氣不符
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務：1
2023四月份就剩下六月的位置可以訂位
建議大家提早早早早安排
訂位時就需先匯款，$1870/人
現場可以加點酒類或是氣泡飲
當天用餐一入座就有詢問有沒有不吃或是過敏的食材
並且告知今日可加點的海鮮和肉品升級
整體吃下來感覺很舒服，出餐速度也不慢
食材非常新鮮，坐在鐵板燒前可以欣賞師傅做菜，真的非常有趣
提供的熱茶也完全不馬虎
醃蘿蔔能夠一直續，也是非常解膩順口
而且訂位先付款，當天吃完不用付錢，會有一種賺到了的錯覺？！
有值得慶祝的紀念日或是生日，非常推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
南非鮑魚
偏向食材原味表現的料理方式，
值得再訪的好滋味，
再加上帥哥店長的好手藝，
100分！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
西京燒鱈魚, 馬頭魚, 梅酒
食材皆新鮮爽口
也會主動介紹個別菜品的魚種產地來源
及製作
讓本身腸胃較易敏感的我
食用前後都感到安心
精巧的除本身食材
還有服務人員們的親切貼心
整體讓人心靈、味蕾及胃都獲得滿足?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
??????
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
停車位
很多停車位
客戶服務體驗很糟，匯款後要詢問事情，但電話永遠處於忙線狀態，這麼多間分店但只給一支訂位/諮詢電話，而且 Line 只有官方帳號，根本沒有真人回應。如果你要別人先付訂金可以，但能不能多個線上刷卡選項？匯款我還要特別標註這個匯款是給誰的，有夠麻煩！
海藻佐紫蘇話
口感滑嫩 微酸開胃
軟絲溫沙拉
以澎湖軟絲配海帶 一樣是以醋為底開胃
海膽豆腐佐鮭魚卵
搭配柴魚醬 甜甜到襯托鮮味
宮城牡蠣+醋凍醬
海味後帶來醋感 享用完解膩並且期待下一道菜
日本九州真鯛
魚肉鮮甜
南非活體白鮑魚 柚子胡椒味增
鮑魚就沒那麼讓人驚艷 柚子胡椒味噌變成了主角
龍蝦奶油味噌燒+日本芽蔥
龍蝦本來多汁肉富有彈性 料理得宜 奶油讓料理更具香氣 為龍蝦本身帶上第二層尾韻
牛肉歐姆蛋泡芙
牛肉好吃 吃起來很像漢堡 肉汁豐富 蛋也很滑順
龍蝦味噌湯
櫻花蝦鹽蛋炒飯
炒飯粒粒分明 蛋香搭配櫻花蝦讓炒飯更加豐富 也不會過鹹 剛剛好
抹茶甜點
抹茶帶有苦味 非常好吃 也為這一餐留下好的印象
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
粒粒分明炒飯
廚師分飯技術有待加強，坐最後分到的只前面客人的一半 我們付的錢應該是沒有比較少！
用餐時間2023/02/04
每一道都很美味，上菜時師傅也都會介紹～視覺味覺都享受的一餐！
可以另外加費用享用鱈場蟹（秤重）、和牛，不加的話也是吃的飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
看了一星的評論很有感。
看了五星的評論。好像也都有要改進的
但為什麼來了，還是有這些問題？
現場叫價加購真的令人有點傻眼，
食物真的很新鮮。只是服務跟不上這價錢
餐點：5
服務：3
氣氛：3
這一家是我在台中近期吃過最好吃的鐵板燒了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一個月前訂位，
需要先付全額-3960/2人
用餐時間7/20 17:30
今天帶朋友來慶生
大約17:15有拿蛋糕來冰，
服務人員非常客氣。
在用餐的同時可以感受到廚師的用心，
不管是食材的處理，還是用餐時的體貼。
（還沒吃完不會上下一道，待你吃完會才幫你上）
讓人可以很放鬆的享用食物，這點很加分！
服務生也會很迅速幫忙補熱茶、服務的時候不會讓人有壓迫感。
氣泡水真的加碎冰超級好喝，葡萄柚除了粉粉的喝起來比桃子的好喝！（沒有碎冰服務人員竟然主動詢問要不要幫忙加，太細心了吧? 強烈推薦要加冰！
加點的食材，
二訪的壽星推薦牛肉！
牛肉真的必點…太好吃了吧！
我想加點兩份?覺得非常值得～
美味的食物真的可以療癒心靈☺️
可惜沒吃到干貝跟海膽～
希望下次來能遇到?
平常不敢吃牡蠣的我，這次我可以?
奶油龍蝦?我也很喜歡～
擺盤上面的小葉子好可愛～
名字我只憑印象…沒有背全名（勿鞭
還有鮑魚那道搭配的醬汁…太搭了，
吃了會嚇到?
覺得普通的可能就味增湯，
（沒什麼料，也沒什麼味道）
還有手刷抹茶，
（覺得尾韻苦苦的?
吃到後來的炒飯真的很飽，
吃不下可以打包（我看隔壁的?下次知道了
最後～
一開始附的小菜-紫蘇醃蘿蔔很解膩，
吃飯開始到結束廚師補了三次～
大家喜歡的不用擔心，這個好吃可以一直吃?
這次用餐完加點總共-1562
加之前訂位的共付5522/2人
供各位參考
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鮨：
食材： 主要以日本海鮮爲主， 非常新鮮美味
師傅：年輕但有經驗，親切。
酒：不錯但偏貴。
鐵板燒：
食材： 偏海鮮， 日本居多。 有有和牛。 好吃
師傅： 年輕細心，比較認真。
酒： 還是貴。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
無菜單餐點剛好可能沒有很合胃口，餐點普通沒有驚艷，加上同時段其他顧客講話音量大，所以給四星
餐點：4
服務：4
氣氛：2
差強人意的食物
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：3
服務：4
氣氛：3
很期待的訂位了，這間餐廳，特別選在紀念日帶著夥伴一起來用餐，店內環境非常棒，溫度和整體的燈光氛圍非常喜歡。超級難訂位の
我們其中一個主餐是「喜知次」?然後加價900元再點一支今天主廚推薦「喜知次」可惜是主餐的風味偏淡原本以為是我自己的關係（隔壁共3位客人跟服務人員反應口味和之前吃差異很大，風味也偏淡，立即有主管來應對並且給予適當的回應優惠）對我來說口味本來就是沒辦法滿足所有客人的需求，但是我比較在意的是我有跟服務人員反應我們的加價900元「喜知次」?魚的上方沒有熟，蠻大的一部分都是生的?，然後很可惜的是只得到好的會反應…到離開前所有的主管應對的都是隔壁好像來很多次的熟客，連主管都親自來對應隔壁的熟客他們反應得問題。讓人感覺差異好大，到離開前這件事也就沒再有人來跟我們了解對應，很可惜！?
對於商品來說，這是你們烹飪料理的，這個商品應該是不可能會有生食，不過用餐體驗確是….❌讓人失望的一餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：2
氣氛：5
特殊餐點
「喜知次」魚的上方沒有熟，蠻大的一部分都是生的可惜….有反應服務人員，卻沒有回覆?
今天第一次體驗初魚鮨就不小心打破酒杯?，真是對同餐期的客人還有店長和店員非常抱歉，不過店長人很nice又補了一杯新的?
餐點非常美味也吃到很多沒吃過的創意料理，前面那些山珍海味都很厲害看圖就知道，個人印象最深刻的是最後跟釜飯搭配的味增湯，真的是非常好喝
P.S.喜知次是額外加點的
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今天去吃了日式料理，我非常納悶我是去吃日料的（水產），不是去吃飯的，給的握壽司的魚片都切薄片約0.3cm，東西不算非常新鮮，可能是師父先切好準備這，但已離開冰箱有段時間而降低了鮮度（比目魚、上面覆蓋昆布的蝦、另一個忘了，就是前三道握壽司），天婦羅鰻魚及海膽冰淇淋就很好吃，其他的普普的，日料不值得花這個價錢。日料跟鐵板燒那邊的體驗也差太多了吧，我是7/1先去吃鐵板燒那邊的料理，吃完感覺非常滿意才又去訂隔壁的日料，怎麼2邊的料理差好多喔，鐵板燒料理值得推薦給5星，因為是同一間店分2總料理手法，故給店評分3顆星。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：3
食材新鮮、美味，用餐氛圍很好，師傅和服務人員態度都很親切，要提早訂位喲！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吧台享用主廚親手調理精緻美味的一道道日式料理，截然不同的美食饗宴，海鮮鮮美，多樣的日料烹調方法，二十幾道菜餚，填飽轆轆飢腸，豐富舌尖上的味蕾，滿足又滿意的美食之旅呀。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今年來吃了兩次，都很滿意
便宜好吃超高Cp值
想省錢但又希望獲得無菜單料理的驚喜感與舒適環境服務，來這邊就對了！
朋友慶生，食材很新鮮好吃??值得再來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
初魚-第一嚐
喜愛的名次已經按照片排序了
（沒拍到…干貝夾海苔….但這道偏鹹…不愛；牡丹蝦握壽司…甜味不明顯…普）
先講重點，食材新鮮，但沒有鮮味突出的感覺；炸功大於烤功；握壽司食材沒有融合在一起的感覺；料理很多道，是體驗板前的好選擇
當天吃午餐第一輪，不知道是不是盤子不夠，服務員有一直急著要收盤子的感覺
對菜單也不熟悉，我們私下討論作法，但插話一個完全錯誤的作法，整個興致熄滅
6月訂位爸爸節時段，到現場才告知8/1起沒有炙燒服務，整個大扣分，不吃生食的家人只能吃天婦羅處理的握壽司食材
總結：食材/作法實惠，服務還有一大截進步空間，連鎖價值也毫無體現
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：2
氣氛：4
跟之前吃過的初魚感覺不太一樣
交流和食材的料理風味也不太穩定
整體中規中矩
餐點：3
服務：3
氣氛：3
食材品質非常新鮮，但是客人太吵了。
餐點：5
服務：5
氣氛：3
鮑魚一顆、干貝半顆、龍蝦四分之一隻、魚翅一片，剩下靠一些普通食材精緻化料理湊完，這個價位用料卻太保守，吃完出來還是餓的……或許該店本身定位就是如此，但只推薦想吃的很精緻的客人
優點：廚師技術專業，服務員態度優良
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：5
氣氛：5
蠻推薦加購北海道生蠔ㄉ (๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)
鱈場蟹我個人覺得普通～但喜歡吃蟹的也可以加購嚐嚐看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：4
氣氛：4
我的初訪是因為朋友是壽星 她的強力推薦來的 因為她大概來了三四次??
每道都能感受到師傅的用心和服務的熱情
（師傅真的上相 開玩笑的跟朋友說 師傅要來跟我買照片嗎???）
有幾道印象深刻
有水姑娘龍蝦?大概有三小塊很新鮮很彈牙
有烏魚子干貝 好吃到想問到底怎麼做的?
還有我的最愛鮪魚中腹 入口即化⋯?
整體來說真的推薦 慶生、週年都很適合
唯一需要留意的大概是要提前預訂??
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
訂位不好訂，價格偏中上，要先匯款才可以吃，一開始詢問有無吃牛，已告知不吃，服務人員說有換魚肉，後續有展示加點的魚肉跟牛肉，加點時候服務人員似乎沒告知牛肉換成的魚跟加點的一樣…. 我花錢吃兩次一樣的魚幹嘛….. 有點小不開心，而且飲料點了梅酒跟可爾必思，好像當初定位沒附飲料，到了要收加點費才知道，魚跟飲料都要額外付費，整個體驗算中下，煎台的師父很細心，服務人員也很用心，只是加點部分可以再清楚一些，花錢加點當然想吃別的，真的不是要吃一樣的，謝謝謝謝。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：3
非常棒的用餐經驗?
這個價位可以同時吃到⋯
大牡蠣?龍蝦?和牛?魚翅?鮑魚?干貝⋯真的超值‼️
不只食材新鮮吃得出來?
對味道的講究跟用心也是吃得出來❤️
廚師也熱心跟用心❤️每道料理都有一一介紹?不然超多食材調料根本分不清?
服務也是超好?一直來補熱茶?吃完一道菜馬上就來整理服務了?服務品質棒棒?
調料配料也是特別精心?
八丁味增?
日本小黃瓜?嘎嘎多汁嘎嘎脆）
牡蠣裹的烏魚子?
櫻花蝦粉?（炒飯
雪花鹽（超美的鹽?
鹽麻油?（麻油香氣撲鼻
就連蔥都很講究??
味道嘎嘎棒?驚喜連連?
和牛泡芙真的一絕?味道超級好吃?
龍蝦入口滿滿奶香在嘴巴爆開?
魚翅的雞湯嘎嘎濃郁?魚翅先煎在泡湯口感絲滑細緻?
干貝搭配烏魚子外衣真的鮮上加鮮?
鮑魚活體處理‼️美味推到極致表現‼️超級好吃（麻油鹽都不用沾就超讚了?）
和牛搭配的是整顆蒜頭?蒜頭甜香蒜氣去油膩?
八丁味增湯+炒飯（櫻花蝦口味）把最後的肚子填滿了⋯舒服?
楊枝甘露蛋糕超級濃郁香醇搭配現沖抹茶?哇噻的結尾???
非常喜歡的餐廳? 可惜肚子吃不下‼️沒吃到加購喜之次（很划算的價格）超可惜的⋯⋯期待日本料理、期待喜之次、期待期待期待?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
親切專業
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材很新鮮、體驗也很不錯
能感受到師傅用心想做出不同
但有些搭配比較難get到
覺得會蓋過食材本身的味道
這部分有點小可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃、精緻、新鮮，有好幾道食材互相搭配起來都覺得很驚喜，調味也蠻剛好的，每道慢慢吃下來先生居然說有飽，來這邊慶生真的很不錯? 小小的美中不足是最後的甜點，原本會期待是鐵板料理的甜點，結果端出一塊小蛋糕，感覺有點廉價，前面餐點都滿喜歡的，最後的收尾稍微可惜了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
小菜, 北海道干貝
整體吃起來以無菜單這個價位來講中規
中矩，食材新鮮but那個味增湯有點鹹
不知道什麼魚塊淋上應該是腐皮海菜醬鮮味不足
魚翅味道不錯
和牛泡芙漢堡排有點油膩感
龍蝦味道不錯
南非鮑魚搭配上面海帶很奇葩組合而且鮑魚內臟怎麼不做成醬汁淋在鮑魚上會更好
主菜雪花鹽和牛吃不出和牛該有的香氣
最後鮭魚炒飯沒有很驚艷 另外沒有附湯匙這樣用筷子拿起碗來巴著吃很失雅興
總結這個價錢這樣的食材算可以啦就是沒有驚豔，廚師應該跟客人多互動怎麼吃法怎麼搭配不然我只是滑手機等下一道菜而已
餐點：2
服務：2
氣氛：1
通常男生食量比女生大，炒飯的分配，確嚴重失衡。師父也不會關心客人是否有吃飽。
服務
內用
每一道都很好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這個價格可以享用到這樣的食材
真的是非常的划算
更何況食材的新鮮度無話可說
師傅專業料理手法也不會完全掩蓋食材本身的鮮甜
期待下次回訪！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材新鮮好吃，整體吃下來也很飽，在服務品質上也看的出來很用心，值得下去二訪?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
粒粒分明炒飯, 南非活鮑魚佐田樂味增
給5星 分五期給? …
今天打電話訂位
訂位服務人員口氣麻煩請再教育
欠妳錢？？？
收較昂貴的價錢，服務態度也要在水準之上吧！！！
服務：1
整體吃起來以無菜單這個價位來講中規
中矩，食材新鮮but那個味增湯有點鹹
不知道什麼魚塊淋上應該是腐皮海菜醬鮮味不足
魚翅味道不錯
和牛泡芙漢堡排有點油膩感
龍蝦味道不錯
南非鮑魚搭配上面海帶很奇葩組合而且鮑魚內臟怎麼不做成醬汁淋在鮑魚上會更好
主菜雪花鹽和牛吃不出和牛該有的香氣而且還加價升級成菲力部位這部位香氣會十足結果沒有
最後鮭魚炒飯沒有很驚艷，而且應該附湯匙吧不然要拿起碗用筷子巴著吃很失雅興
總結這個價錢這樣的食材算可以啦就是沒有驚豔，廚師應該跟客人多互動怎麼吃法怎麼搭配不然我只是滑手機等下一道菜而已
餐點：2
服務：2
氣氛：1
加點了北海道的帝王蟹的蟹腳，（是冷凍、沒有螃蟹的鮮甜）
六千多 兩隻腳！
味道根本不鮮甜、沒有這個價錢該有的味道
超弱，感覺被當盤子??
想吃的人不需要加點他們的推薦名單、套餐吃一吃就好！位子超小…
用餐時間控制的不好，流程超久，
壽司上的肉質還不錯但壽司的飯也是捏的普普通通而已！（鬆散？）
一頓飯吃下來真累加失望?⋯⋯
結論
吃套餐就好
不要亂點加點的當盤子
超盤的啦
餐點：4
服務：3
氣氛：3
之前吃過初魚鮨 終於來吃鐵板料理啦.ᐟ
當天海鮮品項比肉類多 干貝龍蝦鮑魚和魚翅都有
可供升級的品項有菲力 以及可加購的日本喜知次
整體口味算不錯 最驚艷是烏魚子干貝
干貝先沾上蛋液外層裹上滿滿烏魚子好吃
龍蝦肉質緊實、鮑魚多汁 兩道的調味我也蠻喜歡的
顏值很高的還有一道是和牛漢(泡)堡(芙）
整場服務都非常好也細心
以無菜單料理來說 一人$1980算是CP值蠻高的
鐵板料理會比他們的日料難訂一些
線上訂位也需先完成付款喲
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
餐點道道精彩
口味上確實也很棒
比較可惜的是道數多但份量精緻
感覺意猶未盡
另外
服務上會一直詢問要不要加點
再另外增加費用
老實說
灌木感受面不是很好
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
都提早預約很多次了去了還想再去．
無論是鐵板燒或是日本料理都好吃，CP值又高
比外面無菜單料理便宜許多。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
南非活鮑魚佐田樂味增, 廣島牡蠣與松露薯泥, 魚鰾, 梅酒
覺得食材都很好，但就是可惜了料理，要馬過於花俏蓋掉食材原本的香味與口味，要馬就是在組合上吃了一個問號，其他就都中規中矩，一樣的錢真的有更好的選擇，看了評論和reels才去用餐的，但比對了別人吃的餐點與我的八成都一樣，就代表當天我們沒有特別不一樣，總結來說以我個人來講是有點過譽了，蠻失望的?
真心建議如果想要走創意料理路線的話，師傅料理的時候還是要多一些互動，不然安安靜靜吃了兩小時，生日去吃會有點寂寞…
另外最影響深刻的就是櫻花蝦炒飯?，難得吃飯吃到乾嘔，蠻特別的?
p.s.紅寶石?可以不用加點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
只能說期待值越高
當天感受如果沒預期的好
失落感就越大?
陸續看很多人來吃初魚 不免俗跟風一下
環境空間偏小 但還算有溫馨感的裝潢
吃完後 確實沒有無菜單料理的驚艷?
比較沒有特別的記憶點??
比起以往吃過的無菜單鐵板燒?
驚艷度比較來說比較不高
確實這個價位可以再找到更優渥的
但還是有一兩道當天初魚比較特別的
??和牛?泡芙是外面少有的～
吃起來口感是舒服 不油膩也豪吃??
主餐肉質也是算嫩的
但海鮮食材上都算是很新鮮的喲
但是櫻花蝦粉?炒飯
整體偏油 比較不爽口
可能可以再稍微調整一下會更棒！
甜點上也算是比較普通
在台灣很多分店的初魚它們有鐵板燒和板前
這次吃的是鐵板燒
它們是無菜單的每季菜色都會不同
ㄧ入座就有柚子紫蘇漬蘿蔔的小菜
超愛續了很多次
用餐那季的菜單主要是以海鮮為主
有牡蠣 鮑魚 龍蝦 鱈魚白子 鱈場蟹
每道菜也有不同的搭配真的讚?
然後我們還另外點了當天的煎鮮魚
魚皮煎的酥香肉質軟嫩好吃
當天肉類是A5和牛煎的外皮酥咬進嘴裡
油脂在嘴裡爆開來超爽
還有那個它們家的招牌和牛漢堡排泡芙
漢堡排配上泡芙外殼還有滑順的歐姆蛋
真的很好吃?
最後還有鐵板炒飯飯炒的粒粒分明很讚
整體下來我覺得CP值很高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
粒粒分明炒飯
座位安排的太擠，用餐過程不舒適
用餐氣氛不錯～
餐點也都很好吃，
但對於不吃牛的人來說比較不推薦，
尤其是一道招牌的和牛泡芙，
如果你不吃牛的話，
和牛漢堡排被換成一片超小片的培根，
真的滿不能接受，
至少用一個豬肉的漢堡排吧！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：4