瀧厚炙燒熟成牛排 台中.中科店 (台中牛排推薦)的最新評論
評分：4.5 
地址 : 臺中市西屯區永福路172號
電話 : +886 4 2463 0948
附近：台中美式牛扒屋
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樸實無華的餐廳，供應牛排和套餐，還有長凳和包廂座位。
價位跟食材品質cp值高，吃到一半才想到忘記拍照～
五分熟的肉切開不是血水，是很多汁的鮮嫩感覺，酥皮濃湯的酥皮是螺旋狀的，會比一般酥皮來得香脆，濃湯味道濃厚不粉，羅頌湯料多有肉，覺得湯品無限很超值??
另外這個月剛好生日，服務生主動告知當月壽星有招待甜點或薯條? …
環境 很乾淨明亮 ，服務態度也很親切， 酥皮濃湯很濃滑 ，不會像廉價的乳瑪琳味很重， 酥皮酥香不會很油膩， 羅宋湯燉煮的非常到位， 菜和肉都有軟 ，湯頭也很夠味 ，缺點就是太辣了，，
前菜的蛤蠣 ，香氣豐富又新鮮 ，，牛排沾醬 與鐵板的拌炒洋蔥都很有特色 ，感覺得到有用心!
建議 肋眼牛排 可以提供兩種重量的價格選項，同一塊肉可以切厚一點， 肉感與肉汁應該都會加分~
想要大口吃肉的好選擇，務必搭配套餐！
滿滿好料的羅宋湯跟千層蛋糕，環境乾淨舒適服務好
第一次來這裡用餐，服務人員很熱心介紹各餐點，整體感覺都很棒。
109/11/04
晚上下班心情好特地搜尋回家路上有哪些牛排店來享受一下，看到這間Google平均評價4.1顆星，想說不來吃看看不行，於是點了五分熟板腱牛排350元跟升級A套餐139元選了凱薩沙拉跟蒜香蛤蜊配酥皮濃湯，稍坐後看到餐具上都是水痕，擦拭後想上廁所需要走至二樓，但非常不便利的點是男女廁除了分開以外，男廁是男女共用，而小便斗沒有獨立出來，我就站在外面等一位男客人上大號等超級無敵久，建議店家廁所大小號還是分開比較好，值得誇讚的是廁所非常乾淨還有附漱口水跟牙線棒且吹乾手的是Dyson烘手機；下樓以後看到桌上已經來了濃湯跟麵包不意外，畢竟樓上等了那麼久，但麵包跟酥皮濃湯說實在話蠻普通的，此時心中已經冒出下次不想點套餐的念頭，畢竟這裡濃湯跟飲料是喝到飽；剛飲用濃湯到一半時蛤蜊上桌了，緊接著是凱薩沙拉，這時我已經不免有些擔心上菜這麼快，該不會我牛排一會也來了吧，擔心到這裡趕緊將濃湯放置一旁，先食用沙拉好了，但果不其然服務生將我的五分熟牛排端過來欲擺到我用餐的沙拉旁邊，服務生將牛排擠進來以後，我看著我才吃兩口的沙拉覺得很無言，只好狼吞虎嚥的把沙拉快點吃完，否則牛排冷掉一定不好吃，我逼自己把沙拉吃完後看著剛剛原本持續冒煙的牛排此時已經停止冒煙了，我心中的不滿開始油然而生，而淺嘗旁邊的蛤蜊果然也已經冷透了，這時候對這間餐廳的印象已經從五分降到四分了，這時候將牛排切開來一看，這根本不是五分吧，說是八分熟都對餐廳太客氣了，默默的全熟的五分熟板腱牛排吃完後，雖然說不是不好吃，但此時也絕對稱不上是好吃了，四分迅速降到三分，最後用餐完牛排正要繼續享用冷掉的濃湯時，服務生馬上問說要上甜點了嗎？我看著眼前還算非常滿的酥皮濃湯後跟服務生說先不用，這時候我心底暗自決定來這間餐廳我絕對不可能在點套餐，之後享用了現場的濃湯跟羅宋湯以後只能說酥皮濃湯跟現場無限暢飲的濃湯味道是一樣的，所以絕對不用點酥皮濃湯，而讓我驚豔的是羅宋湯，肉塊大塊以外也非常好喝，享用完湯品後上了千層甜點，也是一般般，在這最後我給這間餐廳兩顆星，一顆給廁所環境整潔跟羅宋湯好喝，除此之外也希望讓餐廳能有改進的機會讓我來吃菲力時，能夠更改成更好的體驗。
第一次來 點了板腱5分軟嫩帶點筋的Q彈配菜也不錯
缺點就是濃湯太甜
沒有點任何套餐。單純點了菲力牛排，喝了羅宋湯和一杯拿鐵咖啡，肉質不錯，覺得cp值太好了！一個人來吃飯，覺得很幸福。我要再邀請朋友來這裡用餐。
台中牛排新發現！輕鬆享受Prime等級熟成牛排?，原肉塊炙燒?出好味道，不吃牛的朋友推薦豬小排，升級全餐佛心價只要$139，內容豐富精緻，從沙拉、前菜、酥皮濃湯到甜點都包了~
其他食評：
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?牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排 $390
▲瀧厚炙燒熟成牛排的牛肉都是選用Prime等級原肉，沒在跟你Choice的，經過長時間濕式熟成，讓肉質更軟嫩，厚切肉片舖在牛肝菌燉飯上，香氣逼人~
▲厚切肉片表面還有炙烤過的網格紋，為了突顯好肉質不做多餘的調味，只用橄欖油簡單料理，恰到好處的熟度還帶著肉汁，不會滿是血水
▲牛肝菌本身濃郁的香氣直達每一顆飯裡，平常沒有特別喜歡吃燉飯，這次吃到好吃的令我印象特別深刻
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?炭火豬小排 $300
▲盛在鐵板上，一上桌就冒著熱氣，三大塊豬小排煎得滋滋叫，香氣都被激出來了，還沒吃就覺得肯定好吃，在視覺、聽覺、嗅覺上都是享受
▲令人興奮的厚度，每片都很厚實，表面塗上自家秘調烤肉醬，有點甜甜的香味
▲豬小排油脂豐富，尤其底下帶骨週邊的肉質更是軟嫩，豬肉果然還是要帶點油脂，整體口感才能更提升呢
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?升級A套餐 +$139
?凱撒沙拉
▲沙拉還滿精緻的，不管是擺盤或配色方面質感都不錯，凱撒醬也是自家特調
?蒜香法國麵包
▲表層烤得酥脆，蒜醬充份地融入麵包體，單吃或沾濃湯都好吃
?酥皮濃湯
▲外觀跟一般常見的方形不同，口感也更上一層，表面烤成漂亮的金黃色，帶著奶油的香氣，內部層次豐富，沾著濃湯超好吃~
?蒜香蛤蠣 (前菜)
▲滿滿一小盅蛤蠣，個個飽滿蒜香濃郁，在主菜上來之前很快就忍不住吃完了
?北海道牛奶千層
▲千層的蛋香跟清爽鮮奶油很搭，一點都不膩也不會太甜，簡單就能吃出好食材的原味
完整圖文在 #小鳥胃 部落格喔
首先，知道這家店是因為幾個月前的失火的事件，一直想吃，終於等到這家店重新開幕。
店裡整體環境優良，店員服務態度非常好，還有自助飲料吧供點餐的人做使用。另外，餐點的肉很紮實又軟嫩，個人覺得價格跟肉的品質和大小非常符合。
湯有羅宋湯還有玉米濃湯，羅宋湯的用料實在，湯頭不錯，玉米濃湯也是中規中矩，不會踩雷。
對於點牛排的人，推薦3-5分熟，因為店家用的是鐵板，不要自己點了7分熟後放太久嫌老了哈。
餐具的部分，牛排刀的品牌使用法國製的高檔牛排刀，好切好用。
值得建議的是，牛肝菌的燉飯可以再creamy一點，雖然份量很足，但卻少了一點燉飯的感覺喔。
最後，有路過就來吃吃看吧～好吃還會再來的店！
第一次吃是點food panda
牛肉的味道很棒
牛肝菌菇燉飯也好吃到不行
偶然間經過 想外帶回家
發現裡面的服務人員態度超級巨爆好的
用餐環境也非常和樂
有飲料機和好喝的湯可以取用
五星
沒有人逼我
就五星
瀧厚鍋物的另一個品牌，牛肉一樣很好吃?，可以加價搭成套餐，沙拉跟酥皮濃湯也很推。這次點了菲力跟板腱，肉質鮮甜份量5oz沒有很多，但搭套餐吃下來也是飽到不行。 …
第一次來吃，人很多，點了板腱牛及菲力5分熟，很不錯，肉嫩多汁；套餐沙拉一般，酥皮湯不錯，可是上菜速有點太快，桌子不大有點放不下，湯未喝完牛排就到，可以改善待客人喝完湯再上主餐會更好；兒童椅不安全形同虛設。
酥皮濃湯上面的皮和外面比較不同帶點糖味不錯吃，羅宋湯很驚艷裡面料很多又可以一直加，服務滿分一直有關心到客人是否吃完馬上收走(因為桌子不大)
主餐點七分熟菲力，但因為放鐵盤造成過熟，建議想吃七分熟的人可以改點五分，鐵盤放久一點就好
唯一美中不足的是牛排旁邊的醬，比較稀吃起來普普，後來改加桌上的玫瑰鹽比較適合
真的……一生一定要來一次，人均花費$440，要付現沒發票，飲料湯品喝到飽！英倫風牛排館！
第一次來吃 因為鐵盤緣故 菲力點五分
但我的外層已經變全熟 真的不太好咬
自由續的羅宋湯真的比牛排本人好⋯
然後一樣遇到上餐超快的問題
以為我再吃辦桌?
服務一百分?
湯還有兩種可選，超濃郁的牛肉羅宋湯和玉米濃湯，以及飲料也都是喝到飽！ …
主餐的肉質都很好吃，鮮嫩多汁，食量不大的人可以不用加套餐
價位份量還可以接受，
牛排本身比想像中略顯遜色一點，
點了菲力五分有點乾硬，幾乎跟板腱差不多..
店內裡外由一群活潑的年輕人組成，
服務態度皆不錯
沙拉.湯品.點心.甜點 算中規中矩..
走進來第一個感覺冷氣很涼，吹掉外面的酷暑，附的麵包十分好吃，外皮酥脆，內裡軟嫩，配上略鹹的蒜醬，可以沾吧檯的玉米濃湯，這次點的是肋眼牛排五分熟，應該有先舒肥過，切下去時沒有流出太多的汁，熟度剛好，肉的味道有鎖在裡面，撒在旁邊的胡椒再自己灑一些鹽，完美帶出肉的味道，飲料有零卡可樂很好，不過整體cp值普通，便宜一點更好，加上套餐就會顯的貴了，短短兩個月就漲價，且幅度不小
牛排是採熟成方式，很好吃。蒜香蛤蜊很香很入味，讓人一口接著一口。有玉米濃湯、羅宋湯、飲料機喝到飽，羅宋湯裡面有很多牛肉，誠意十足。咖哩披薩咖哩味濃厚，讓人吃完會吸吮自己的手指，東西都蠻有水準的。小缺點：上次速度有點快，還沒吃完這道下一道就來，有點無法好好品嚐。
肉質嫰，價錢最低約350往上疊，若有費用考量建議不用升級套餐，餐廳提供兩種湯品及飲料無限使用(免費湯品用料不馬虎)。
Instagram: kcz _food
?牛肝菌燉飯佐熟成板腱牛排
建議5-7分熟，這次選了7分熟血水也只有一點，雖然是半筋半肉的部分，但不會咬不爛！反而很好入口，溼式熟成的牛排會在0-4度c保存，肉品會產生酵素，因此肉質也會更軟嫩多汁，推推
比較特別的是一般牛排都配的是鐵板麵，這邊配餐是燉飯，更有飽足感之外，燉飯軟Q，辛香料味不會過重，菌菇的香味濃郁，這是在義式餐廳吃飯嗎，CP值很高?
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?炭火豬小排
肉品的燒烤醬，都是蔬菜水果調製而成的外面吃不到的沾醬，豬小排部位是帶骨且比較有咬勁
蜜地瓜?當作配菜，吃起來甜而不膩，這個也都是店家自己醃製的
英倫風格藍色系的瀧厚炙燒濕式熟成牛排
寬廣明亮原來牛排店也可以裝潢的這麼漂亮
店家非常貼心♡每個座位都有提供充電設備
店內採用自助式 飲料和湯品
湯品的部分有巧達玉米濃湯和番茄羅宋湯
兩者湯品一撈滿滿都是料 重成本誠意十足不錯?
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#牛肝菌燉飯佐熟成板腱牛排 ɴᴛ.390
濕式熟成的牛排會在0°C~4°C保存
肉質會產生酵素 因此肉質更加彈牙juicy
特別的是 一般牛排店搭配的都是鐵板麵
而瀧厚則是配燉飯 讓消費者更加有飽足感
菌菇香氣四溢加上奶香濃郁繞繞在舌尖 超推薦
#冷藏熟成翼板牛排 7oz ɴᴛ.380
店家建議點5分熟?
趁熱熱的時候吃 剛開始覺得不錯
隨著待在鐵板上的時間越久
吃起來就好比較需要咀嚼一些了
肉品的沾醬是店家自製的獨門醬料
外面沒有的 嚐起來口味很特別
旁邊還有花椰菜、玉米筍和焦糖地瓜做為點綴
#A套餐 (沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點) ɴᴛ.139
? 凱撒沙拉/日式和風沙拉
? 蒜香蛤蠣/紐奧良雞翅/泰式蝦餅
? 酥皮濃湯
? 千層蛋糕
肉質還不錯
停車較不便
服務生收餐具很大聲
鄰座用餐距離很近
甜點稍顯普通，但牛排跟服務真的超讚！很喜歡，肉質不錯，介紹的也很好，我家人很喜歡羅宋湯，價格也不貴，cp值頗高，下次還會再光顧~
外帶點一份牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排的份量一樣價錢卻比在內用份量少很多
ＣＰ還可以
但我覺得牛排旁邊的配菜比牛排本人好吃耶ＸＤ
牛排也不錯
但配菜更好吃
飲料喝到飽很棒～～～
選擇也很多
還有濃湯
但空間比較小一點
不好停車
服務平平
缺：
1、牛肉品質沒有價位該有的程度，筋很硬，菲力也不嫩，肉質和香味都不行，牛排店最重要的部分表現不好。
2、燉飯蠻普通的，不需要特別點。
3、一人消費300-900，但不可刷卡。
優：
1、羅宋湯很好喝，裡面的牛肉塊比牛排好吃。
2、酥皮不錯，但玉米濃湯普通，粉味偏重，料只有玉米。
3、音樂都是好聽的流行歌曲。
吃完沒有吃到美食的滿足感，而且兩人要價1000元，沒有那個價值。
肉的品質是好的
依店員推薦板腱牛點七分熟
個人口感覺得五分會更好吃
羅宋湯不管怎麼撈都有很多料不怕客人吃
牛肝菌燉飯軟硬適中又入味
服務也很好
美中不足的是
加價升級套餐的部份
生菜沙拉是事先裝盤放冷藏
所以蔬菜有些水份不足
酥皮濃湯的酥皮很特別是螺旋狀的
濃湯是好喝的
但如果加進酥皮，湯就會變太甜
牛排附的黑胡椒醬有四物湯的味道
餐後甜點千層蛋糕很乾
店內裝潢令人覺得清新自在，入門處的天花板裝飾許多乾燥花，是店家的小巧思。5:00開始營業，但忙碌的店員一直在電話線上確認預約登記，讓我們在櫃檯前等了許久約五分鐘⋯是否有其他店員能趕緊來幫幫忙？！2大1小快失去耐心的我們因為沒帶傘不想出去淋雨，又因為餐廳內的走廊油膩膩的很滑溜，穿球鞋都覺得很怕滑倒，我只好帶著小孩先行入座，免得小孩鞋底的雨造成濕滑跌倒受傷，建議在雨天可放置踏腳墊在門口，避免客人走路時濕滑跌倒。
至於餐點，我們今日點了翼板牛排、肋眼牛排，還加了全餐（前菜、沙拉、蒜香麵包、甜點），湯品有兩種選擇：玉米濃湯、番茄牛肉羅宋湯。今日我們都愛玉米濃湯，居然有好多鮮香菇片，小孩難得的續碗。可惜的是飲料類唯一小孩可以喝的蘋果汁沒有了，也算是臨時狀況之一，後來還好有檸檬冰水小小緩解小孩想跟大人一樣有飲料喝的場面。
總結來說翼板大勝肋眼，玉米濃湯大勝羅宋湯，飲料沒有喝到喜歡的，但我家老公很體貼的幫我拿了一杯熱拿鐵，小孩有蛋糕做最後ending，應該算是很滿足的食完這一餐。
小叮嚀：開車去的話要停在付費停車場比較方便哦！
肉質軟嫩不會咬不動
搭配的套餐誠意十足
酥皮濃湯超好喝
蒜香蛤蜊也給很多不小氣
我們還有使用兌換券
薯條酥脆
服務人員態度超好
整個用餐過程都非常愉快！
推薦大家來這邊用餐～
非常讚，這個價格對得起這個餐點！
小弟吃過非常多種牛排，泓品傳統牛排館， 裕園酒店應景觀餐廳，西提牛排（西提吃了大概五次了）在日本當地吃A5和牛，這間的牛排真的有prime的口感～值得下次再來
酥皮濃湯超讚！酥皮真的酥，明顯和一般酥皮口感有差?
覺得燉飯的美味大於了主角的板腱牛肉? …
點了巧克力和牛，但沒有想像中的驚奇
一塊太油一塊剛好，價格高應該附加一點其他東西，感覺吃不飽
湯品的酥皮好吃，羅宋湯也很有誠意，湯品區的地板很黏要注意。
雙拼排餐好吃大家可以嘗試~
乾淨的一間店
老闆很親切
員工服務讚
餐點超值
100分滿分?
真的很不錯，CO不錯,一成的服務費,牛肉非常好吃.如果吃不太多人，就單點。因為他的湯跟飲料是無限供應！
期待已久的初品嚐 ~
菲力牛 很不錯
5分熟 肉質軟嫩好吃
牛肉燉飯 燉飯超好吃的
肋眼牛 油脂太多且太油膩了 不喜歡
酥皮濃湯不夠熱
套餐的雞翅跟甜點 不建議點
雞翅 沒有味道 甜點 太甜了 沒有口感
以上 是個人的感受
服務生的態度非常好
推薦酥皮濃湯跟燉飯，前菜的蒜香蛤蜊份量夠也很新鮮，牛排個人覺得普通，甜點千層蛋糕不推薦，口感太硬，自助吧有咖啡跟濃湯，如果點套餐可以吃很飽，如果不想要前菜跟甜點，也可以單點酥皮濃湯（60元）嚐嚐口味。
羅宋湯真材實料超棒！熟成牛腱排很美味啊～ 如你選擇的餐點是鐵板上菜，牛肉可以點生一點，五分熟的在鐵板上菜時已成了八至九分熟，所以喜歡吃較鮮嫩的牛肉可以點三分熟啊～
很多人都誇讚濃湯不錯，用料挺有誠意的，濃湯部份我也覺得不錯，但口味重了點，前菜和主餐我都沒很喜歡，前菜我選了蒜香蛤蜊，雞翅，蝦餅，那雞翅和蝦餅都是用炸的，炸的焦焦的，排餐的熟度也不是我要的熟度，我點的肋眼煎得有如肉乾！！！唯一讓我最滿意的是無限暢飲的黑咖啡,用餐後，我走出店門口，店員就坐在門口的地上，嘴上叼著煙，我個人覺得觀感上不太好！
牛肉熟度剛好，肉汁很多，濃湯好喝！ 自助吧羅宋湯料超多！
竟然湯裡肉塊這麼大，還有千層濃湯，熟成牛排更是驚艷，服務人員好親切可愛??? …
份量很多吃的飽，飲料濃湯自助式的還有咖啡機
CP值高
湯品味道佳，不因免費而無味
環境舒適
值得再訪
店內販售的紅酒非常好喝
環境整潔、服務態度親切，雖然價格稍高，但主菜品質OK，肉質鮮嫩，熟度的掌握也不錯。
搭配自助式牛肉羅宋湯、咖啡飲料和打卡、熟客券等活動送的炸物，飽足感十分。
平價餐點也豐富牛豬雞肉都有
有燉飯搭配也有帶肉品的選擇
副餐月亮蝦餅不錯吃泰式醬很開胃
酒香蛤蠣也很下飯
套餐的烤麵包香酥脆沾玉米濃湯很搭
自助區有氣泡飲料跟咖啡可以選擇還有兩種湯
玉米濃湯是濃郁口感的羅宋湯料有豐盛有紅蘿蔔牛肉塊洋蔥番茄湯底很清甜
酥皮濃湯酥皮跟外面的不太一樣是螺旋千層的
很酥脆搭配玉米濃湯很完美
牛肝菌燉飯是偏硬的米飯口感不到很濃郁也沒有醬汁包覆米飯的感覺份量剛好但個人覺得普普通通沒有很推薦
喜歡吃肉的人建議點肉品就好
餐廳內部環境整潔用餐起來很舒適
廁所也很乾淨還有漱口水跟香氛可以使用
很適合約會的地點讓你吃飽飯也能很清爽
點了肋眼，鱸魚，菲力，翼板，肋眼與鱸魚都好吃，翼板難吃，可惜
菲力牛排好吃?、豬排也不錯、羅宋湯更是經典還有滿滿的牛肉?，環境優雅。 …
比較早到
所以剛開始店內沒什麼客人
服務相對周到
湯很不錯，主餐因為鐵板高溫
點了5分由鐵板加溫至7分
所以不想吃到全熟的朋友記得點生一層~
酥皮濃湯的酥皮算是特色，可以朝聖
甜點千層不算甜，布朗尼很甜
甜食控優選
美味好吃，還有湯喝到飽，店員親切，讚讚讚！