与玥樓頂級粵菜餐廳的最新評論

2020米其林餐盤推薦
烤鴨與餐點都還算不錯，建築與用餐環境也挺大氣舒適！但服務品質與態度就不符合這個這個價位了！

✨環境舒適又有停車位，很適合聚餐的地方
✨甜點的豆花，備好一整套配備，想吃多少料自己加！！讓客人享受DIY的樂趣，小朋友也玩得很開心??
✨包廂設有低消，用餐環境以及服務人員整體來說很滿意 …

（滿分五顆星）
地點：⭐️⭐️⭐️（有附停車位）
餐點：⭐️⭐️⭐️⭐️（有精緻的港式小點，推薦烤鴨）
服務：⭐️⭐️⭐️（整體服務算不錯)
氣氛：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（燈光美氣氛佳，無論是室內或室外都很棒）
價格：????（高，都說是頂級粵菜了，能不貴嗎？哈哈）

備註：
1.提醒，需打電話預約，免得撲空。

台中米其林餐盤踩點
蝦餃巨無霸，燉品，鼓油皇炒麵，點心都很美味
芋泥西米露是蘭城晶英同等級，大推薦
最後甜點點了紅豆沙鍋餅，店家贈送3個壽桃

烤鴨必點，好吃不你吧，可以烤鴨兩吃，炒飯炒的粒粒分明，完全就小當家炒飯，好吃，燒肉真的好吃，原味吃起來都感動，叉燒包也是一絕，甜點楊汁甘露好吃，但是一碗價格不菲，148一碗，整個吃起來好吃等級很高，價格的話平均分攤一人大概要1600左右，還是大推

吃了兩次了目前無雷?
雲吞雞湯真的有夠好喝
比台北的驥園不相上下
港點每個也都夠味新鮮? …

台中最棒的粵菜餐廳之一，每一樣都非常精緻，用餐環境舒適。看似普通的炒飯卻最令人難忘！

一直很期待有機會能在這用餐，這次因為家人想吃烤鴨也很剛好的訂到了座位，一切在XO醬炒蘿蔔糕吃起來像是原味炒蘿蔔糕之後，服務生再送回廚房後告知XO醬的比例師傅炒錯了（是根本沒加到吧？！）服務品質就下降了！酸菜白肉鴨湯上桌沒送湯匙，先說酸白菜餐廳自家醃的很好吃！重點是那盤XO醬炒蘿蔔糕大約過了快40分鐘後才又回到桌上??。覺得服務應該要更符合餐廳品質！菜色及口味其實還不錯！ …

已經N訪了，最近一次吃覺得陳醋排骨進步很多，稻草西施牛讓人驚豔，叉燒酥略鹹但酥皮香氣超迷人，豆腐煲裡的豆腐雖然沒頤宮鮮嫩，但在台中已經是很強的一道菜了，另外咕嚕蝦球也不錯。

吃過頤宮、雅閣、香宮、辰園、以及國外龍景軒、譽瓏軒、8餐廳等粵菜餐廳，烤鴨部分還吃過龍都、宋廚、陶然亭、聚園等平價餐館，認真覺得与玥樓的烤鴨是我吃過第二喜歡的，美味程度堪比頤宮的先知鴨，用一句俗話來說就是外脆內多汁哈哈，整體厚度、鴨油香、肉的軟嫩與彈性面面俱到。至於我心中的第一是誰呢? 是譽瓏軒的燒鵝(鴨鵝一起比應該沒關係吧)

另外，我覺得必點的還有天鵝蘿蔔絲酥餅、鮑魚燒賣、芝麻球，個人覺得這三樣比頤宮的好吃。

最後我希望，服務保持現在這樣就好，免得吸引一堆評論者來吃服務，讓一家好餐廳又變得很難訂位。

雖然空間寬敞，但是用餐的民眾很多，連訂位了都要排隊，沒有訂位的話幾乎不可能吃到，餐點有水準，但是價格高昂，整體看來ＣＰ值普普。稻草牛排有點像王品牛排，不錯吃，不過一份要價快2000。

當天很可惜沒有供應飲茶點心，據朋友說真的是非常好吃！
不過訂了烤鴨，非常好吃，皮脆，肉也很剛好，不會像外面有時候咬不斷的情況。
第二吃的鴨肉粥，清爽但湯底鴨肉熬煮得非常香！

其他菜色也處理得非常好！
蒸魚，蒸的敲到好處，感覺少一份則不熟，多一份則太老。大推！
乾煸四季豆，味道不會太重，也不會太油膩。而且不知道是什麼品種，他們的好胖一根喔。

与玥樓。。。。
心得港點好吃，道道入味，主廚師傅功力深厚，大推。

特別一提：餐廳環境大器、裝潢、環境造景、硬體設備很厲害，到處都有藝術品，不像一般餐廳，很有設計風。

不過服務人員很有進步空間，盤子收的速度比送餐還迅速，基本的回應客人方式，會令人感到失望，很可惜。

服務一流，服務生都很貼心細心
餐點份量足夠，好吃的沒話說
用餐時間到不會趕客人，給?分 …

烤鴨皮很脆，意猶未盡，鴨肉炒米粉意外的好吃，但片鴨完剩下的骨架不知道去哪了。
鮮果油條很特別，以為很普通的料理但超好吃

服務、裝潢、氣氛都屬上乘，價格也高⋯非常喜歡烤鴨，油而不膩，鳳梨蝦球是明蝦，很飽口，美乃滋也不會太多，酥皮叉燒包可惜有點腥味，但仍屬美味，煎豬肝甜味稍明顯，皮蛋韭菜鬆好吃

包廂服務很完整
從秀菜、解說、分裝到端上桌都很仔細
服務生對信仰美食相機先吃的客人很貼心
還會先放上圓桌轉一圈讓大家拍照?
菜色多元美味 推推

訂了一隻鴨作兩吃。服務人員問要片鴨時，要不要盡量片乾淨，骨頭作第二吃。我們説好，骨頭作湯。結果只片取少少的肉，放進湯中的肉，又柴又難啃。浪費了一隻鴨? …

餐廳腹地廣，綠竹林與落雨松呈現的環境氛圍很清幽有禪意。
一樓宴客廳可以容納約35桌而不過會度擁擠，全廳的投影螢幕有五個，整體的佈置氛圍是低調奢華簡單大氣。廳外的洗手間很乾淨，且馬桶都是免治馬桶座墊很高級。
餐前小菜很精緻，烤鴨可以有桌邊的片鴨秀可以看，會把鴨肉和鴨皮中間的脂肪剔除，鴨皮酥脆不油膩，鴨肉香甜不柴。黑蒜頭雞湯有加入干貝，味道很清甜。龍蝦蒜蓉寬粉非常好吃，寬粉吸了龍蝦湯汁很鮮甜，龍蝦也都很好剝，且分量很多。牛小排本人不吃牛所以無法評論。龍虎斑和干貝吃得出食材是不錯的，養生春捲很特別，是加入鹹配料的馬蹄條。鹽酥鴨很香脆，適合打包回家配啤酒。麻油雞米糕的味道很溫和，但麻油味還是很香。兩樣甜點是個很棒的結尾，黑糖薑汁豆花很嫩，配料雖然很簡單但是呈現方式很精緻，流沙包是真的流沙，不是用奶黃包濫竽充數。
整體而言，參加婚宴的賓客都給與場地和菜色很高的評價，只是平均的桌錢價格較高，可以再跟業主協議。

是一間很棒的食物、氣氛餐廳。但餐廳沒有提供碗，龍蝦粉絲一菜需吃完殼放回去盤子繼續吃粉絲。 顧客經驗尚待改善這個細節！謝謝。

年初因喜宴來吃与玥樓後就對這家菜色念念不忘！終於有時間來吃粵菜點心餐廳了，有專屬停車場，外觀造景落羽松很好拍照，室內挑高空間明亮用餐環境舒適，服務人員態度親切！
拼盤脆片叉燒搭配檸檬片一口吃，特別很好吃解膩！XO醬系列都很好吃XO醬白花油條、蘿蔔糕都很好吃很推薦，鮮蝦腸粉也很好吃！
蛋白瑤柱蟹肉炒飯比較沒什麼味道….
天鵝蘿蔔絲酥餅可以點3隻(服務人員很貼心讓我們先拍照完再對剪)，餐點還能客製化很貼心只是我們客製化的牛肉炒麵有點不搭XD
可惜那天的金磚脆片燒肉跟烤乳豬賣完了沒吃到！會讓我一直想回訪的餐廳～～
服務
內用
餐點類型
午餐

從前菜到水果甜品，都非常好吃，幾乎都是有帶功夫調味的，沒有一道是用來搪塞混價位的。

❶開胃小菜/脆皮燒肉、陳醋醃蘿蔔、涼拌海蜇、油雞：其中陳醋蘿蔔真的非常驚艷，切的薄讓醋味完美浸入，吃起來又脆又鮮；海蜇皮跟油雞表現正常普通；化皮燒肉非常厲害，上面香脆，但肉汁依然飽滿沒有一絲乾柴，這種開胃菜一吃完對後續的餐點又更加期待了。

❷烤鴨片皮/包餅：餅皮非常薄幾乎沒有什麼口感，是十足的配角，搭的醬料也沒有特別，不過鴨皮本身極香、極脆，鴨油香氣四溢，服務生會把片下來的鴨肉中間那層油脂切除，所以只會吃到純粹的皮跟肉，挺厲害的。

❸白木耳雞湯盅：第一次吃到用白木耳入雞湯，少了黑木耳的特殊味，多了幾分膠質感，個人覺得非常搭，湯底有小塊干貝，還有日本山藥非常爽脆，雞肉入雞湯料理難免乾柴，是可以接受的範圍。

❹日本大生蠔：就是一顆超大的生蠔，沒有腥味，調味恰當，就是一道爽菜，純吃食材新鮮度，上面裝飾的白色一條有點像炸冬粉，有點礙事。

❺大蝦：有點忘記料理方式，可能是稍微炸鍋再炒醬料，調味好吃，不過蝦子不是脆口的，是軟的。

❻上湯娃娃菜：湯汁味道很鮮，勾芡不致過濃，娃娃菜既熟且嫩，棒。

❼臘味炒飯/荷包蛋：個人很愛，味道超重，臘肉放超多，米有點類似長米，吃得出這飯的醬料花了很多功夫，味道非常複雜而不單一，米粒裹的醬汁剛剛好，個人非常喜歡這道炒飯。

❽甜品是經典的椰汁西米露/爆漿芝麻球：因為我不吃芝麻所以不評論；椰汁西米露椰汁底很夠，不死甜，算是表現符合期待，可圈可點。

❾水果盤：水果都有挑選過，都是一時之選，沒有不甜的。

xo 醬蘿蔔糕 xo 醬百花油條
外酥內軟 口感好不同
只是麻婆滑豆腐的味道我不太愛
每個人口味都不同?
其他餐點都好吃
用餐環境舒服
上菜速度也很快

氣氛不錯、視覺不錯、餐點不錯，但沒有到令人驚艷的程度。

台中聞名的頂級粵菜餐廳，服務人員的應對上應該還要再加強哦！

雖然用餐結束離開前我們還是有向櫃檯反應令人感到不舒服的感受，但她們的態度就是一副『嘸你，我沒差』

菜都很好吃
美中不足的是上菜順序亂了
燒賣上桌翻倒沒有正

米其林餐盤推薦｜粵菜烤鴨盛宴

与玥樓頂級粵菜餐廳
台中市南屯區公益路二段783號
茶水：每人菊花茶暢飲 各桌如點飲料酒水請自付
菜色：玫瑰油雞、金磚脆皮燒肉、XO醬蘿蔔糕、泰味雲耳、果木窯烤片皮鴨、招牌砂鍋順德魚腐湯、廣式肝腸臘腸煲仔飯、油鹽水浸綜合時蔬、廣式鴨絲粥、魚子瑤柱燒賣、蜜汁叉燒酥、九品芝麻三星蔥燒餅、鮮蝦腐皮捲、極品醬蒸鳳爪、香滑流沙包、古早味手工豆花。

以價位和美味程度來說有差距
上餐順序混亂
只有一道魚腐湯覺得不錯
粵菜表現實在是一般般