麵麵Man-made pasta的最新評論
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超級好吃，價格也很划算，CP 值超高
晚上到剛開幕的店裡用餐，小年夜的美味料理，氣氛舒適，窗前的五葉松也很美麗，是個愜意的獨處時光🌱 …
令人驚艷，擺盤漂亮，服務態度佳，
口味不落俗套，每一道調味都相當平衡，價位也親民。
這樣的味道搭配這樣的價格，無可挑剔
餐點有特色又都很好吃，台中竟然有這麼優秀的店，真是太幸福啦！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不論是湯品、前菜或是主餐都非常好吃，非常推薦大家來！
料理很有特色，店家用心自製義大利生麵，麵條樣式多元別出心裁，醬料也是主廚用心研發，有別於一般常見的醬料，用心擺盤，每道菜都很美。無論情侶約會或好友小聚都很適合。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
很有主廚個人風格的義大利麵店！從手工製作麵條的多樣性，以及醬汁的獨特性，每一口都是驚喜！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食物美味 麵有嚼勁跟甜味
喜歡吃有嚼勁的麵會很喜歡
店員都很親切
外場服務生很漂亮❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
麵食口感與味覺特別，值得嚐鮮😚 …
創意料理！
比較可惜的是，麵是麵，醬是醬，料是料，各自獨立！
麵體差別在形狀及顏色不同，口感上僅些微的差異，都偏硬！
這天吃到的，最喜歡是炸牛肚
薯泥瀑布好好玩
第一次看到五葉松料理，所以有五葉松的全部都點來吃看看，麵條和醬汁很有特色，份量足夠，好吃推薦👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
應該開在新竹的。
真心難吃又盤子價。
前菜跟主餐完全不行。。
竹南一樣手工麵的狠狠屌打。
我留五顆星，不能只有我吃到。
爆幹難吃。
新式手工自製麵體，口感嚼勁非常不一樣，搭配旁邊主廚研製的醬料，都是未曾體驗過的口味，如果是要找不一樣的義大利麵就非常推薦❤️
另外最推的還有吉拿棒～旁邊的醬是檸檬塔的口味，好友一吃也是驚豔滿滿🥰 …
以兩種方式享用意大利麵（帶醬汁和不帶醬汁）的想法非常有趣。評級可能會有所不同，具體取決於您訂購的商品。有些麵食更有嚼勁
菜色不太上鏡，但對我的味蕾來說是愉快的體驗
西班牙油條味道不錯，但價格有點高
最後，我自己去自助服務站加水、帶餐具，收取10%的服務費對我來說沒有太大意義…
姑且不論一成服務費沒有服務（要自己拿餐具跟水）
要煮的如此令人難接受也是不簡單耶
麵體就是燙完水煮熟而已 完全沒味道
必須拿叉子去沾不知所云的醬
雞胸肉還比711真空包裝的乾柴
吃完很難過
加油
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵條 醬料有多種選擇 雞肉也不錯～
麵體很好吃，醬汁跟配料調味都蠻特別的，會想再去試試不同組合。雖然我不太懂水跟餐具要自己拿點餐也要走去櫃檯，可以直接把服務費加到餐費吧不然蠻莫名其妙ㄉ
手工麵體很好吃
但調醬跟麵體是分離的必須自己沾醬😅
但吃手工麵體的意義除了口感以外還必須是可以吸附飽滿醬汁😩兩者超級分離
前菜薯條建議可以刪掉，冷凍薯條配上香料並不會比較搭，有點失望
服務
內用
整體上都不錯，只是環境的油煙味有點重，影響了一點點食慾，視覺上蠻享受的，單品來說好吃，只是吃到後面會有點偏膩，服務的夥伴態度很好，懂得了解顧客的感受也願意傾聽，會帶朋友去品嚐
各種形狀的手工義大利麵各個都好吸引人！
是偏硬有嚼勁的口感我們很喜歡
松露紹興酒醬很棒會回味
但南瓜蝦醬兩者口味難以融合有點可惜
炭烤小卷和香料搭配得很好 是最想念的餐點
吉拿棒也很好吃 只是炸得偏黑視覺上不理想
肉品的部分 選的是紅玉雞和鹹豬肉
份量很夠 但舒肥不確定是否沒有熟透略帶粉色 因為都很大塊所以後面吃得有點膩口
希望服務生介紹菜色時可以更有自信 加油喔！
超有趣的手工麵麵😋
謝謝您們這麼用心與親切👍🏻 …
主廚很用心的份上
把餐點都努力吃完了
紅玉雞很好吃，大概是唯一覺得稱得上好吃的
小捲就是小捲
今日例湯是味噌濃湯 ，超級超級超級鹹，喝了一口有請廚師幫我調整後送上來，就是稀釋的湯，沒有層次，就是稀釋的沒那麼鹹的味噌濃湯
廚師很用心研發了五葉松口味的醬汁，真的很挑戰也很兩極，也很挑戰味蕾。真的先不要。
加購60元的牛胸，很硬，很像牛肉乾。
我真的有感受到用心。除非你很喜歡挑戰新事物和新口味，不然先不要。
非常好吃用料實在，每一道都是驚喜。
坐在吧檯可以看到每一道菜色有如藝術品般的雕琢過程，推薦這個位置！
非常有特色的義大利麵，調味麵條都十分的用心
看得出年輕人的用心，想做出特色的美食，但意大利麵對我來說，應該是吃不膩的家常料理，所以不會再光顧了，因為看起來很用心，但吃起來，還好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：3
氣氛：4
服務態度很好，只是口味真的很挑戰＆鹹豬肉的豬肉味重到我難以忽視🥲
服務
內用
餐點類型
午餐
料理不僅有視覺上藝術
更是味蕾上的饗宴
本身就很喜歡這種偏硬口感的麵
每道菜都有不同醬汁搭配
絕對是別的地方吃不到的口感
馬鈴薯味增濃湯、吉拿棒、小卷、花椰菜也都很讚
服務員解說吃法也非常專業且詳細
會先建議食用原味 再搭配佐醬
有不同風味
服務上更是用心待客
搭配牆上老闆的畫作
很棒很舒適的用餐環境
Man-made 展會上的明星無疑是他們的手工意大利麵。我非常喜歡義大利麵的耐嚼質地和超級友善的服務。
雖然義大利麵本身很出色，但醬汁的選擇對於某些口味來說可能有點「創意」。不過，我相信這是個人口味的問題，一些喜歡冒險的食客可能會覺得嘗試獨特的口味很有趣。
我很高興看到更多菜餚即將推出。還期待葡萄酒菜單。總的來說，這是一頓豐盛的晚餐，並將再次訪問！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
手工義大利麵超推薦寶咖咖
特別得風味和口感的創意料理
不是吉拿棒的吉拿棒超級好吃!!!!
可以為了吉拿棒再度回訪👍🏻👍🏻👍🏻
店員服務很好介紹菜色也專業
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點都很棒，服務也很完美！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
小包廂
享受聚會
麵和醬料能自己選擇
主廚推薦蛋系麵～
服務滿分💯很好聊天！
顛覆對義大利麵館的想像
吉拿棒很脆～
服務周到👍
很喜歡雞蛋波浪麵
配上松露紹興酒醬
可以感受到細膩的口感與風味
吉拿棒非常厲害！
可麗露口感搭配甜酸奶醬
剛剛好的份量～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
我們是3個大人帶1個幼兒跟1個嬰兒一起內用，店家服務非常好，給我們包廂並且貼心為我們準備適合寶貝們的座椅跟餐具。餐點口味都蠻特別，麵體的形狀也都很有趣，雖然可能前面有別的單上菜的時間稍微久了一點，但是後來餐點都一起來讓大家可以同時用餐。後來再加點的東西則是超快就上菜了。
非常喜歡墨魚煙斗麵的口感，今天的醬汁因為從沒吃過，第一口還不習慣，但是越吃越喜歡，搭配的雞肉也超鮮嫩美味。
很開心能夠找到一間這麼特別的義大利麵店，不只是普通區分紅醬白醬青醬的那種，而是從麵到醬汁到肉到配菜和擺盤，都非常有特色的餐點，用餐的環境也很舒適，讓我們獲得了一段美好的午餐時光。
期待再度到這裡用餐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
親子友善程度
店家主動提供嬰兒餐椅和餐具
用餐環境很舒適，如果是一間酒吧應該會不錯吧！麵的口感很差沒吃過這麼怪的嚼感，雖然店員有解釋是手工麵但我想跟那沒關系，看看留言也蠻多人再講口感的部分，顯然不是我嘴巴有問題，醬汁部分香氣很濃郁但卻很清淡，沒有鹹味只有香氣味道帶不出來阿，麵感覺也沒用鹽水煮？感覺這一盤東西都在各自表現但都表現不好沒有1+1>2的效果，鹹豬肉也是如照片肥油地方太多，還有一點想抱怨的是整體給的量也太少，如果是這種價位跟這種份量至少食物要好吃才會想再去下一次吧！調味跟份量真的要調整，真心建議鹹味不要這麼保守，我只有拍三道但友人的薯泥，薯條沾醬，小卷都是一樣的問題過於清淡無味，覺得很多地方還要改進，不要浪費這麼漂亮的用餐環境了加油
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
好吃😋服務不錯，價格可以😌
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
點了花形麵+五葉松酒粕醬+鹹豬肉
麵體比較有口感嚼勁
酒粕醬的味道比較特別
老闆有特別提醒有些人可能沒辦法接受
但醬與麵綜合蹦出層層堆疊的豐富味道
如果不怕酒麴味的可以嘗試看看！
服務很好 老闆們有時候也會與坐吧檯的聊聊天
兩個人還時不時鬥嘴哈哈哈
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵麵端到面前像是一座小花園，十分驚喜！開放式的廚房及吧台座位能直接觀賞製作，服務親切又能詳細介紹菜單，是我覺得最棒的位置喔～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
素食餐點
有蔬食的選擇，但不確定是否能純素，麵裡面聽說明有放蒜，醬料也含許多調味，點餐時多跟廚師溝通吧～
麵麵真的很好吃，吉拿棒也是一絕
餐點：5
服務：5
氣氛：4
今天是點南瓜蝦醬的海鮮貓耳朵雞蛋麵。貓耳朵麵體較厚，吃起來比較有咀嚼感，蠻看人的，我自己是ok。最讓我覺得驚艷的是南瓜蝦醬，一開始吃到蝦醬的鮮鹹味，最後帶出南瓜甜，配海鮮真的是超級好吃！蠻推這個搭法的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
喜歡綠咖喱喜歡麵的硬度，前菜的玉米塔很推薦！以前吃的義式餐廳跟麵麵吃起來的感受度是滿不同，醬濃但不膩、麵硬但不乾，是會期待二訪的店。
來享受不一樣的午餐
剛剛好的人潮
剛剛好的氣氛
剛剛好的味道
主廚超猛一個人顧6口爐、加上舒肥、麵條烹煮，還是可以臨危不亂，調製美味餐點。
推薦
每日濃湯的松露蕈菇湯
寶咖咖的麵條
五葉松的醬
馬鈴薯噴泉很酷
吉拿棒甜而不膩好好吃🤤
麵體偏硬，口味特殊，有的人喜歡有的人不喜歡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：5
氣氛：5
時令海鮮南瓜蝦醬墨魚波浪麵
熟成鴨胸 — 乾式熟成/當歸/橘子
澎湖石鮔 — 酒漬番茄/馬鈴薯/藜麥
炸牛肚 — 薄荷/歐芹/風乾番茄
武松打虎 — 南投五葉松
二刷麵麵，還是挺喜歡的
醬汁有特色，調味也好
上次牛胸太鹹的問題沒有出現在今天的菜上面
鴨胸雖然韌了一點，但可接受
總之還會再來
主廚認出我上次去過錯誤牛排館
好厲害 www
還是說我真的太好認 (笑)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：4
氣氛：4
整體來說，是很舒服的小店，店裡餐點的調味很新奇有趣
貓耳朵麵吃起來很Q彈，口感很好。甜點的吉拿棒表現也很棒！限定餐點的炸小米粽二層肉也很特別，唯一美中不足的是鴨胸很韌。
餐點：4
服務：5
氣氛：5
距離上次用餐已過數日 原本覺得算了也許服務的好與壞不是每個人都會在意的點
但想想後 還是覺得自己曾很喜歡且也推薦及帶過幾位朋友到店用餐 卻因為在上次用餐受到令人不予置評的服務
而導致自己後續難以再推薦人前去（因為非常沒面子）或甚至自己再訪的意願也大幅降低感到可惜
所以還是希望可透過評價敘述 希望店主在這方面可再多加留意
用餐當天的狀況如下：
自己先到店後被當時只有一人在店的主廚帶位至二樓 因為朋友還在前來的路上 所以主廚就告知等我們人數到齊後會再上來介紹菜單
後來朋友皆到齊後 我們就稍坐等店員上來介紹 但因為等了一會都看似沒有人要上來 我就自行下樓到一樓告知主廚我們人數已到齊 不確定是因為主廚剛好沒有聽清楚我在說什麼所以才呈現困惑的樣子還是如何 所以我就再補充告知 剛剛有說等我們人到齊會介紹菜單 現在已經到齊了 所以要再麻煩你們 主廚就表示好他知道了 他會再上去介紹
後來是另一位原先聽說外出去幫老闆購物的店員上來
店員到我們桌子前就放下菜單 開始介紹說麵麵是賣手工麵的店 可以先選主食再選醬再選麵 到這邊我目前都沒覺得有什麼問題 但接下來他就喊了一聲：「下一頁！」
我聽到的當下覺得⋯⋯就這樣嗎？沒有要針對醬汁或麵體的不同做介紹嗎？明明你們有些醬汁口味看起來很特別 卻沒有打算要多說什麼嗎？再來 喊那一聲下一頁是什麼意思？聽到的當下還以為自己回到高中上補習班 聽到補習班老師在台上喊讓我翻課本的下一頁？？？
但因為店員並沒有口氣不好 純粹只是介紹的方式有些簡短 且用語是個人習慣 所以我當下也沒有覺得真的很不能接受 後來我朋友聽到後也就自己默默的翻到下一頁 店員就開始繼續介紹這頁就是有賣一些小食 今天沒有在菜單上的在樓下板子上 一樣講了兩句結束 然後接下來又：「下一頁！」 最後到飲料的部分也就是差不多的概念
而因為我在第一次到店用餐時 是由一位女性店員接待 在介紹菜單的部分可以說是非常用心的跟我一個一個介紹哪個醬汁口味比較適合搭配哪一種主食 或哪一種醬汁呈現出來可能是偏向什麼風味 如果不喜歡那種風味可能要考慮選擇其他的 甚至在不同麵體上也都有跟我說明的很清楚
在我第二次前去用餐時遇到的男性服務生就已經變得介紹的很簡略 但還是有稍微介紹所以讓人還能接受 是直到這次用餐的這個服務狀況實在是讓人無語至極 因為朋友是第一次到店用餐 店員介紹的方式卻是我其實自己用看的就可以知道的 不太理解店員自己說了要介紹菜單卻是以這樣的方式的意義在哪？？
後來我自行問了那有推薦什麼醬汁要搭配什麼主食嗎？來試著期望店員可再跟朋友多介紹一點 店員的回應就是你們就挑自己喜歡的醬汁就好 再問了那哪一種麵體比較有嚼勁 結果店員基本上唸了全部 只有一種沒念（那你要不要乾脆直接說沒被你唸到的那一款比較偏軟就好？）
其中最讓我不理解的兩個點就是：
1.不確定店員到底了不了解自家餐廳的料理還是那純粹是個人風格嗎？如果你只能用這種我自己看就可以的方式介紹 要不要乾脆考慮不要自己說會介紹菜單 就請客人自己看就好 因為我也不甚理解那個必要性
2.這個店家並沒有對錯問題 是我自己覺得這方面可以有更好的做法：店員是上來介紹菜單時才提到當日特殊的小食寫在樓下板子上 但當下也完全沒有要講所以可能有什麼餐點 所以意思是要請客人先下樓看一下板子又再特地走回樓上跟同桌友人討論後再次下樓點餐嗎？沒有覺得這個點餐流程相對來說比較不流暢嗎？或許可以請店員帶一個小板子在介紹菜單時一起請客人看一下？或要不要客人一到店就請客人先用手機拍起來再上樓慢慢看？當然一定有更多更好的做法 只是提供建議參考
很抱歉打的非常冗長 但覺得自己喜歡的店怎麼好像在服務上的狀況每況愈下 所以才敘述的有點過詳細 還是想肯定店家的餐點口味我真的很喜歡 很感謝主廚的用心烹調 所以附上此三次用餐的照片供想到店用餐者參考 但目前暫時沒有再訪的意願了 也或許過一段時間我再想起貴店餐點的好味道會自己前去用餐 但不會也不敢另外帶朋友了🥲
餐點：4
服務：2
氣氛：4
想到就吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點本身就非常稀奇，機器現場壓製的手工義大利麵有各種形狀，搭配主廚的創意醬汁與配料，蹦出既混搭又精緻的美味，價格上也還算是可以接受，但大熱天坐在前面的位置還是悶到汗流挾背，此外不知為何當天吃到的鹹豬肉有點類似冰箱冷藏室的味道，因此小小扣了分
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4
好吃
餐點很有特色 有所有風格合在一起卻不失協調的驚喜
觀望很久離住家很近，但今天第一吃很驚喜
愛店附近又多了一間❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點的部分食材選的都很在地，口味也很特別，真的很看個人🤣，有興趣可以來試試看。最有記憶點的是羊肩，非常軟嫩，大家一致好評。擺盤的部分看得出店家很用心，走一個綠意盎然的路線，不過好像有點類似…除了生菜應該還有其他選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：4
氣氛：3