炒鱔魚專家的最新評論
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味道是正港台南口味稍偏甜，但是是好吃的。用餐時間要等待，如果是外帶會等更久。
鱔魚肥美、火味十足！
乾炒和濕炒意麵難分上下，都非常推薦！
花枝Q彈、豬肝和腰子軟嫩，烹調得恰到好處，
每一口都可以吃到老闆的功力，
老闆娘忙的時候會比較沒有表情，
但她記憶力很棒，要有耐心不要急，
絕對值得等待！
麻油腰子好生QQ 有一半還是是生肉色
乾炒鱔魚意麵超好吃
在地專業又好吃的老店
鱔魚意麵，魚肉脆、微硬，麵則是偏軟，口味上酸甜香氣夠，勾芡也很棒。
花枝有口味比較重，焦味蒜味恰到好處。
麻油豬肝湯是非常令人驚艷的，豬肝的粉度熟度嫩度完美比例，厲害！
道地的鱔魚麵，其中麻油湯更是一絕。 traditional noodles in Tainan, and don’t forget to order soup with it. 補充：這是一家會令人一邊吃著炒鱔魚一邊會掉淚的店，來過這裡看老闆炒著鱔魚就知道“一生懸命”的真正意義了。 PS. This store which is can make you cry with delicious meal, in here you can understand what is “spend all my life for a great meal.” meaning. In my opinion, don’t miss it, before chief couldn’t cook anymore.
口味很讚，但是環境髒亂。
內用直接到店裡找位置坐，之後老闆娘會來問要點什麼。若有問題想問，向年輕的店員問比較不會被罵。鱔魚脆度很好，意麵的口感跟調味也都符合最高標準，相當好吃!!!
鱔魚意麵口感好，生炒花枝新鮮好吃，麻油腰子炒的恰到好處，麻油香淳、薑片加上鮮嫩腰子口味正好
好吃，年輕人接手味道不變，讚讚讚
買了兩份鱔魚意麵，一份裡面 3片鱔魚、一份意麵只有一片，太誇張了吧
乾炒鱔魚，麻油腰子風味獨特
用餐時間很多人，要耐心等待
乾炒鱔魚意麵$180:價位不便宜，但對得起這價格，鱔魚給很多，又大又脆，順口好吃！份量還滿多的，炒的味道很香，洋蔥也好吃。醬酸酸甜甜，很有臺南鱔魚意麵的形象～
店內環境普通，有些簡陋，有蠻重的油煙味，另外不太喜歡的是店內是用免洗筷，東西價格不便宜應該要用環保餐具的😅😅…
看許多人評價有提及老闆娘態度不好，但本次前往沒有遇到這種狀況，許多外帶的客人在門口等候，生意蠻好的
門口可停機車，側邊巷內也可停機車
全台南目前為止吃過最好吃的鱔魚意麵，沒有之一
目前吃過最好吃的炒鱔魚
內用直接找位置在點餐即可，外帶才需要排隊
點了炒鱔魚意麵和麻油腰只（時價，當天吃是一盤$200，腰只滿多且大塊，覺得價格還可以）
炒鱔魚意麵算是價格偏高一點點，麵有鍋香並搭配洋蔥和些許高麗菜及蒜頭
強烈建議可以發個號碼牌
免得做到根本不知道誰先來😂 …
等了半年終於吃到了，可惜沒傳說中的好吃，可能是兒子接手的關係
麻油腰子很嫩，炒鱔魚意麵麵體炒得軟硬剛好，但內用油煙味非常可怕
老闆不太回答問題
主廚換人了 味道不一樣了 或許每個人的口感不同 我認為 有改進的空間 而且服務態度 沒有進步
好吃但真的偏甜
經過真的沒開
新鮮炒的不錯吃！
好吃
之前去吃，老闆休息空檔都靠在冰箱，或許真的需要休息，不知道何時才能再吃到
從小吃到大的好滋味
最愛豬心冬粉跟炒鱔魚意麵乾的
俗擱大碗！新鮮美食！讚
太貴，分量不多吃不飽
鱔魚超大塊♥ 新鮮又美味♥
老闆娘超厲害！記憶力超強！不用號碼機也不用點菜單，出菜順序一點都不會錯！！
第一次來會不知所措，內用就找位置坐下來等，外帶就排隊。老闆娘會依照你們到達的先後去桌邊點菜，建議一次點足想吃的量，加點要跟現場等待的客人照順序輪，會要等很久喔！
湯頭獨特，鱔魚花枝大塊
鮮嫩脆的超高炒功
豪邁大塊切塊大滿足
乾炒鱔魚非常美味～鱔魚甜又脆！
鱔魚脆，醬汁酸甜，好吃。
鱔魚炒的蠻脆的
整體來說很好吃
雖然價位比較偏高
但是相對上
鱔魚給的也很大方
我看評論有人說以前比較好吃…
以前到底是多可怕的好吃…
香氣夠不會太甜，即使外帶麵也不會太過軟爛
應該怎說咧個人覺得炒麵口味偏甜鱔魚是生炒的也很大塊 但吃起來就是有點腥味當天吃了第二塊就沒辦法接受在來是店家服務態度不良一臉茫然的樣子反正是路過一時之選做個參考
臺南市最好吃的抄鱔魚專賣店
甜、酸、咸之間的完美平衡。
超好吃！鍋氣滿滿
鱔魚份量大又足，我吃的是乾炒鱔魚，如果湯汁再收乾點會更有風味
問了附近店家 已經很長一段時間沒開了
老闆用生命在炒鱔魚
2年沒來過。現在換老闆炒了，火候跟老老闆還是有差，乾炒鱔魚意麵的鱔魚沒有以前那麼脆，有點軟掉
請問是不是歇業了，連續去了三四天都沒有開…難過
吃過最好吃的炒鱔魚
乾炒鱔魚麵很厲害
老闆態度差，點餐愛理不理
鱔魚大塊，經濟實惠
台南美食一定不能錯過鱔魚意麵，
炒鱔魚專家，好吃👍👍 …