山大廚房（需提前訂位）的最新評論

親切熱情的老闆，可以感受到每道料理的用心，好吃的麵包，熱呼呼美味的濃湯，剛好軟硬入味的燉飯，肉質軟嫩的舒肥豬排，幸運有點到最後一個號稱台南最好吃的布丁，下次去再試試其他料理還要外帶布丁回家！

老闆布丁超軟嫩！超好吃！每道餐點都很用心美味！

濃湯、麵包、飲料和主餐都非常好吃，用料實在?這個價格實在太佛心ㄌ

本來就喜歡番茄牛的料理，主食的蒜香炒牛肉小番茄燉飯 一吃下去就讓人很驚艷 超好吃 覺得幸福?！

前菜的濃湯不會太奶，蘑菇也很好吃，蒜香麵包和墨魚麵包單吃或配濃湯吃都很讚

飲料點了柳橙紅茶，很特別又不會太甜，柳橙跟紅茶融合的很剛好

然後老闆真的超親切又可愛XD！！太難得一見的可愛主廚～～

用餐環境也hen舒適，在網路海中選到這間真是選到寶惹❤️超級值得來的一間店～～?

今天時間比較趕，也預約的有點晚覺得不好意思，下次一定要吃吃看別桌都大力稱讚的傳說中布丁！???

餐點滿分老闆親切的好店??
蕃茄海鮮湯料多實在 有魚有蛤蜊還有花枝
菲力牛排和舒肥里肌軟嫩多汁
鴨胸超級大塊又好吃
伊比利豬松露燉飯也很優秀
松露香氣十足 肉片口感Q彈
甜點的焦糖布丁好吃的讓人印象深刻
焦糖香氣滿滿 布丁超級綿密又順口
（忍不住再外帶一個回家）

難停車，冷氣不涼

環境舒服 餐點好吃～～
尤其是布丁 超棒的

價格合理，食物非常美味

造訪時間：2020/04/02
小巷裡的美食餐廳，大概只有騎摩托車有辦法找到停車位

菜單非常簡單，排餐、燉飯、飲料、甜點與干貝
點選排餐或頓飯就可以任點一杯飲料
事先預約的話可以跟老闆提出客製化料理的需求

當天由於有8個人一起用餐，所以把菜單上的料理都給點了
也因為餐廳只有老闆一人，所以人多時，餐點就會上的慢

個人點的是紐西蘭牛排餐，由於沒有特別要求幾分熟
老闆端出大約是五分熟左右的牛排，牛排很大片
一切就會有些許肉汁流出，口感軟嫩、肉汁飽滿，相當好吃

也試吃了朋友點的燉飯，發現每一道燉飯的的味道都不同
尤其是手撕雞燉飯是用鴨蛋黃提味，更增加燉飯的香氣
燉飯的口感是顆粒分明但不是未熟透的口感
用餐後跟老闆閒聊，老闆也大方公開他煮燉飯的方式
果然需要時間與功夫阿

加點的煎北海道干貝新鮮好吃

甜點布丁是老闆強力推薦的，一開始我們還是兩人一顆這樣點
結果一吃驚為天人，直接再加點變每人一顆
布丁軟嫩滑順，一入口就被香濃的雞蛋味給綁架
然後再從舌尖散發出濃濃的焦糖味，好吃到我真的舔盤子了

已經相約會再去山大廚房包場了

會等很久

布丁必點!!!
餐點也好吃 老闆親切 大推

老闆親切且對食物有熱誠與堅持
明太子燉飯真的是滿滿的明太子
飯的口感很好，不會像一般外面的軟爛，
布丁也是一絕 細嫩滑順 也不會有蛋味
適合當自己私藏的口袋名單

餐點真的好好吃，每一樣食材都是它該有的味道！！真的很棒！雖然是只有老闆的一人餐廳，需要等待，但老闆很熱情的介紹食材.真誠的服務，餐點也真的很好吃～
如果是想享受美食，剛好想放鬆來這裡吧～真的很推薦??????
阿然後老闆跟布丁一樣可愛?? …

店家位置在小巷子裡，需要稍微找一下，停車位也不多，建議騎機車前往。店內桌數不多，想來吃一定要先訂位。整間餐廳只有店長一人服務，餐點需要等候一段時間，安排行程需分配較長時間。

?酥炸軟殼蟹蟹膏燉飯：燉飯醬汁獨特，帶有一點醋味，搭配軟殼蟹融合巧妙，值得一試的餐點。

?干貝海膽燉飯：燉飯醬汁較清淡，不搶走海鮮的風采，喜歡海鮮的可以點。

?椒麻手撕雞金沙蘑菇燉飯：椒麻醬汁特殊，值得玩味的餐點，辣度不高。

?紐西蘭PrimeSteer級菲力牛排：肉質嫩，搭配明太子馬鈴薯泥味道更是一絕，絕對推薦的餐點。老闆強調，牛肉是今天殺的保證新鮮！

?附餐（麵包、濃湯、飲料）：麵包香氣十足，搭配濃郁的蘑菇濃湯讓人想再續好幾份，可惜不行。飲品較為普通，但依舊不影響想再來聚餐的想法。

?原味焦糖布丁：老闆的得意傑作，真的非常好吃，入口即化，完全有別於一般布丁的口感，務必嘗試，你會愛上。

一人廚房 建議在平日來比較不用等
今天週一剛好只有我們跟另一組家庭
老闆人很可愛、有熱忱
對自己的食物很有愛
都會附贈自己對這道菜的感言
還說「我覺得干貝配平常的飯有點無聊，幫你弄成奶油蘑菇，可以接受嗎」?
第一次喝到白蘿蔔濃湯 很特別
自製麵包蘸著吃很香
很喜歡燉飯的硬度
不會是台灣人不習慣的硬度
布丁就像隔壁桌阿嬤說的「很適合沒牙齒的阿公吃」
阿公還說「我還有牙齒?！」
配上微苦的焦糖很大人口味的
只是難以想像坐滿時老闆忙碌的場景
真的平日去會比較好

吃得出來老闆對料理的用心
每道料理都要做到完美才會上桌

建議要先訂位，上餐時間也會比較久
有時間有耐心的話再來訪喔～
店家在小巷子內，機車蠻好停的

老闆非常地熱情且細心地介紹餐點，環境舒適讓人輕鬆愜意，搭上十分柔嫩多汁的豬排、香脆麵包、香濃濃湯……真的形容不完如此多可口美味。
今日我最愛的是香蒜牛肉番茄燉飯，蒜香牛肉已經足以補獲胃口，配上番茄燉飯真的十分對味。
這麼棒的餐點，值得讓人花費時間給予好評價，期盼老闆能永遠保有這份熱情，畢竟光老闆的熱情與新品點子分享，已經在我心中留下100分的好印象，很誠摯地想推薦並分享給大家！

食材很新鮮，焦糖布丁滑順可口，老闆長得很像馬，很有熱情與活力，大力推薦

餐點好吃，布丁口感入口即化。

每個餐點都推，布丁不能錯過，老闆有趣可愛！

麵包好吃 椒麻手撕雞好吃 布丁好吃
老闆親切 但一人作業 會等一陣子
有機會會再回訪

濃湯很濃郁，麵包是老闆手作的很酥脆很好吃，伊比利豬很嫩燉飯很好吃，菲力牛排旁邊的炸薯條超好吃

老闆只有一個人，所以要稍微等候一下~
端出來的每道餐點，都可以感受到滿滿的用心！特別推薦椒麻手撕雞金沙蘑菇燉飯，帶椒麻香甜味的雞肉配上鹹蛋黃醬汁的飯，巧妙的搭配，吃起來別有不同的風味，相當好吃！另外甜點布丁也很滑嫩可口，甜度適中，值得推薦~

每一樣都好吃啊！！！大推
但是一人廚房，候餐要有耐心
甜點可以提前詢問

用餐環境很棒，氣氛很輕鬆自在，慢活的餐廳，這次點了牛排與伊比利豬燉飯，餐點很美味，也有很多人來特別買布丁，但是撲空

老闆服務親切，東西多為現做，但上菜速度也不慢，甚至以一人廚房來說贏過不少店家。
餐點方面，燉飯吃得到米芯，且調味很有層次，300元的海鮮燉飯可以吃到一整隻新鮮小卷和虱目魚肉條，還有一大坨明太子，算cp值很高了，但如果虱目魚可以換成蛤蜊或蝦仁或許會更搭。
附餐方面，老闆烤的麵包超級好吃，印象更深主菜，可惜沒能留到主菜時沾醬吃，鱸魚濃湯表現也非常好，飲料部分可以感覺到用心，希望可以提供更多無糖選擇。