布列塔尼松露法國（上林寮）
2024最新在地推薦餐廳的菜單_布列塔尼松露法國（上林寮）的菜單、圖片
營業時間
| 星期一 | 10:30–22:00 |
| 星期二 | 10:30–22:00 |
| 星期三 | 10:30–22:00 |
| 星期四 | 10:30–22:00 |
| 星期五 | 10:30–22:00 |
| 星期六 | 10:30–22:00 |
| 星期日 | 10:30–22:00 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
無障礙程度
無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合闔家光臨
規劃
需要預訂
接受訂位
兒童
適合兒童
美食外送
不怎樣
好吃的松露料理!甜菜根奶茶超好吃!!!
用心的料理
價位偏高 但品質好
隱身於神農街巷弄的特殊料理，店很小，具有懷舊與藝術氣息。
老闆很有自己的想法和理念，可以帶客人瞭解一個特別的料理世界，整間店只有老闆一個人在料理及服務。
來這裡的確是可以好好品嚐到松露的味道，有多種不同層次帶出松露的特別，價位看個人，也許會讓人覺得這樣的環境與服務並不值，但若以法式料理及料理的特殊性來說是可以接受的。
來這裡享用一定要聯絡訂位，並沒辦法現場候位
有機會絕對是推薦來享受這一趟特別的美食旅行！
超好吃松露料理，每個月都會換菜單，老闆很用心，對料理很有想法，紅絲絨奶茶更是極品。
隱身神農街內的松露餐廳
餐點都有加了松露
香氣撲鼻的燉飯
真的蠻不錯的
CP值很高，用少少的錢一探松露的美。
老闆很有個性，每道菜都仔細介紹。
別忘了，事先預約，才能用餐喔！
老闆很用心 講解的很仔細 吃完會一直想起松露的味道！
老闆親切介紹，餐點也很特別又美味，大推!
有特色喔 餐點的風味好吃
2017年年底再度造訪。大失所望。一樣的餐點，價格比8個月前貴了好幾成。用料品質卻下降的。一直抨擊別人松露用料不實。他們的吃起來也不過是罐頭之類的。濃湯跟一個巧克力跳跳糖吃起來像嬰兒食品或嘔吐物之類的。然後近800元套餐出現一般的肉鬆麵包…整個把消費者當白痴。環境特別，但沒再打掃，灰塵一堆很噁。真心希望大家別受騙了。
松露料理滿特別的
松露料理，老闆對於食材料理有獨特的見解想法。
充分認識松露的香氣，整天口齒留香
總共來過這裡兩次
老闆的菜單每個一陣子會變換
在老舊的台式房子中品嘗法式料理，是一種衝突的浪漫感阿
雖然菜單會變換，但唯一不變的是每一道料理中的松露味
就像老闆自豪的，你到其他餐廳是吃不到像他料理中如此突顯出的松露味
老闆也類似味覺魔術師，總是將許多味道藏在餐點中
每一口味道都會有交疊出的新味覺
真的蠻神奇的，吃完打出來的嗝也都是濃濃的松露味啊XDDDDD
每到台南就會想到這間很有特色的餐廳
此間餐廳是一定要預約的，附近不太好停車，
建議要停遠一點走進來神農街。
*無障礙設施：這間因為是老舊房子，用餐位置在二樓只能爬超斜樓梯上去，故輪椅使用者、拐杖使用者均無法上樓
老闆的用心只有尊重專業、了解美食的人才能體會。食材成本和老闆的用心完全讓顧客感受到滿滿的誠意，同行的韓國友人也非常滿意。第一次給出滿分的評價，值得饕客來一試！
松露+鵝肝～擦出火花
超值
精巧多國食材組合松露料理料理，喜歡松露香氣的人可以品嘗
爆炸好吃 已成饕客 老闆很有想法 需要預約
已經回鍋4次了
松露味道特別深深吸引著我，老闆手藝佳！
餐點還行就是有點過油，話嘮，非常非常話嘮，在享用餐點的期間一直被打擾，聽著不想談論的話題，甚至問候上下兩代。我能不能有個安靜的吃飯空間？
每一道料理都好吃，徹底感受到松露的各種可能,最棒的是榻榻米很好躺
對於熱愛食物精神的藝術家
老闆很堅持，所以要聽老闆的話才能體會出料理的精髓，由其是松露!
老闆很認真介紹松露料理
感覺的出來有自己的堅持
用餐環境我很喜歡，是一個獨立的小房間，還有空氣清淨機～
料理都滿好吃的，是個非常不一樣的體驗
很慶幸在颱風天還是堅持要來
這不止是一餐 而是非常感人的文化之旅
和老闆的對談中 感受到他對食物滿滿的熱情和堅持
你吃到的是「食物的屍體」還是「食物的生命」或是「食物的靈魂」？
今天 我吃到了松露的靈魂
非常羨慕對一件事抱有極高熱情並一直堅持的人
這也許就是我生命中最缺失的部分
今天真的很感動 好的料理值得被更多人知道 值得被發揚光大 不應該只停留在台南
期待布列塔尼跨出台南的那一天
謝謝老闆的熱情款待❤️
與老闆交談可以了解到對食材搭配上的要求，連擺盤與順序都十分講究，對松露的體現超越了食物從屍體與肉體，抵達了靈魂的境界，這個價位能夠體驗到此等的料理，真的難能可貴。
每道餐點都非常特別且令人驚艷！
這樣的價錢能夠吃到這種檔次的食物真的很幸福！
老闆一個人準備餐點、擺盤、上菜、收盤子，上菜時還會仔細的介紹每道料理所使用的食材與吃法，完全能感受到老闆對美食的堅持、用心與熱情。
希望大家都能去享受這物超所值又令人難忘的美食饗宴。
雖然要爬五樓才能到餐廳
但高CP的松露料理還是值得
老闆會認真的解釋每道菜的作法及吃法
偶爾分享一下他的美食哲學
If you only want to get all truffle dishes without flavor balance, this is a good place to go. There are no visible meat and vegetable on all dishes and easy to swallow. All flavor will brush your mind.
松露又不是甚麼多難買到或吃到的食材，去台南目的是吃小吃，又不是專門吃你的松露料理，會去光顧只想試試所謂”專賣”松露的料理有多大本事，原來只是每個料理上狂加松露而已，懂得吃的人就知道味道的平衡才是重點，檸檬愛玉上面加了跟我去義大利買罐頭松露一樣也可以算一道料理???松露加上牛奶巧克力也是一道?燉飯還一堆浮油! 唉….如果你需要修改星等的評價說一下，我馬上加到5顆星!如果還需要罐頭松露也跟我說一下，上個月剛從義大利帶回的還沒吃完，可以送你! Poor guy can’t accept positive advice.
東西其實不錯吃
但是老闆太吵
如是單純講解料理那還好，但是一直批評東批評西就影響吃飯的興致了
最後
老闆對松露的堅持是可以看得到的
回味再三的松露料理，口齒留香，好想再去吃！！
老顧客了，以前在神農街時就常去吃，金價讚！！台灣松露料理第一把交椅！！
多年後再訪，老闆的手藝還是令人讚嘆
*更新* 在IG上盜用別人作品照片已經被發現了、真的不要再亂放別間店的東西了好嗎？
當初看了菜單覺得好便宜、直接點了菜單上價格最高的1580元的套餐、結果難吃到吃不下、最重要的是老闆的態度比料理還爛、要是料理好吃、我想老闆是怎樣的人我不會有意見、但是可以給0.5顆星的話真的連一顆都不想給、老闆人品-100顆星。全部都是在外面買的現成物拿去加熱而已、7-11的肉乾？便宜的現成海苔壽司？現成加糖豆漿？一堆家樂福買的到的現成物不斷的出現、燉飯和濃湯都是便宜人工奶油的味道、委婉表達自己意見還會被嗆説不懂松露⋯。味道不行就算了、老闆態度也是超級爛、一直干擾用餐、不斷攻擊其他餐廳（薄x義、佐X義、老乾杯（？））貴又難吃、還說他自己的店是開給沒錢的台灣人吃的哦、臺南人就是要吃便宜又大碗的、因為台灣人都不懂松露、說我們不懂不要吃、還叫我和我的日本客人去吃別的店就好了不要來、真的是滿臉黑人問號、但是老闆鬥嘴真的很好玩、推薦給想要負面能量或是想和聽不懂人話的老闆吵架的朋友來參觀看看哦🤗、再來是 開店第十年 才第49位留言 其中有多少負評希望大家好好考慮一下、想吵架想吃在超商買的東西的人可以來體驗看看、最後 說花錢消費的評論者是1450的老闆真的是不知道是怎樣的人？看起來你蠻在乎我的評論的，真有趣
“假高級的料理” , 不要聽老闆用嘴說故事 , 用的是”再製品” “加工過加(香)料” 的 , 味道吃到後面會覺得噁心的 “所謂松露” , 一直拿別的餐廳和名廚來 “拉”關係 , 事實上八竿子打不著 , 是一家用話術來 “營造高級感” , 不想有被騙的感覺 !? 慎入 ! 慎入 ! 慎入 !
利用 嘗過松露的人並不多 , 市面假的 “松露加工產品” 裡面 沒有松露 .沒有松露 .沒有松露
據統計市面百分之九十九都是人工合成化學香料製成(含歐洲) , 以”高級料理”的名義收費 , 低成本獲得極高利潤 , 不知情的消費者 , 以為自己吃到了很划算的 “松露大餐” ???
反正 就可以 再讓一批新的客人上門 , 不是嗎??
所謂”話術” , 就是在客人進餐時 , 灌輸一些似是而非的偽觀念<>甚至要把台南百年文化孕育的 台南小吃 , 貶低成一文不值的 “低端食物”, 或時而攻擊其他餐廳的飲食 , 在客人進餐時間 , 一再 “催眠洗腦” 客人 , 不是嗎?
: 各位 ! 不常吃松露 . 沒把魚子醬當飯吃 , 都是 ” 正常人”, 不代表程度很差 或 吃的程度(品味) 很差, 不要被 “置入性觀點” 誤導了你(妳) ! 用一般人不熟悉的領域來 “呼嚨” 別人, 訛詐暴利 的人, 才是程度很差 !
一位小姐對這家餐廳的批評 , 很中肯 , 我有同感 , 把自己實際觀點說出來 , 不應被歧視性言語對待 , 說人家適合當1450 , 1450胡扯謾罵 , 不憑良心賺錢 , 老闆可有 以此為戒 反躬自省 ?
出來混的終究是要還的 , 因果遲早會相應 , 混十年也夠久了吧 !!!
物超所值！料理都很有特色又美味！老闆雖然酷酷的，但是其實外冷內熱很可愛！
料理擺盤優美，料理cp值非常高
非常適合初次體驗松露料理。
兩道麵包餐，餐包風味過於濃厚，吃不出細膩感，相對於沾醬的細膩，麵包味道太過於油膩。
一次點了680 與 1580餐點。
整體差異性不大，唯一差異大的是 松露燉飯。
松露燉飯是全部料理中最喜歡的。
使用松露：松露醬、油漬松露。
終於吃到：據說是台南最棒的松露料理！
果然名不虛傳, 值得嚐嚐～😍😍
店面外觀 雖減陋，濃郁滋味 真享受，❤️
口齒留香 難忘懷，物超所值 暖腸胃～😍
吃出一種追尋璀璨而落寞的古老時光，有種昏黃的色調。
原本是隱身在神農街裡的美味，換了位置後裝潢更提升，
老闆很有個性，每道菜都會很熱情的介紹，
全松露料理既好吃也有創意，紅絲絨奶茶滑順好喝，令人印象深刻
家庭式的招待，店主像招待朋友般的招呼我們，將松露料理做到極致，值得推薦
餐點圖文不符， 店家使用多帳號在IG,FB,google 分享，分享的餐點照片與實際落差很大
該店家所分享的餐點照片都是網路下載、使用他人照片
用餐環境非常不好，爬老舊公寓到頂樓的小房間，用餐桌是擺放在木床上營造日式榻榻米
抹茶香檳-先聞抹茶香氣，入口帶點微甜，尾韻溫潤順口，抹茶用得不錯
濃湯非常好喝，每一口搭配不同的食材呈現不同的口感與香氣，一口接著一口，回神之後才發現忘記沾麵包了！
干貝沒有怪味，在松露襯托下還保有干貝的甜味，干貝等級也有一定水準
抹茶鮮奶油調配很合口，不過甜保有香味尾韻沒有苦澀，幫蛋糕體加分許多
松露蜂蜜冰淇淋/抹茶松露冰淇淋沒有照片
東西方特色無法說最愛哪個，只能一直顧著吃顧不上老闆的解說
最後有分子料理的松露小點，一口塞伴隨口腔溫度產生不同味覺嗅覺的衝擊，劃下此餐句點。
喜愛裝潢搭配吃食的可以跳過，不愛吃飯時老闆愛說話也慎選
固定更換菜單，這次吃到了抹茶搭配松露的料理覺得好吃又特別，期待下回老闆的新菜色