台南晶英酒店－晶英軒
2024最新在地推薦餐廳的菜單_台南晶英酒店－晶英軒的菜單、圖片
營業時間
| 星期一 | 12:00–14:30 18:00–21:30 |
| 星期二 | 12:00–14:30 18:00–21:30 |
| 星期三 | 12:00–14:30 18:00–21:30 |
| 星期四 | 12:00–14:30 18:00–21:30 |
| 星期五 | 12:00–14:30 18:00–21:30 |
| 星期六 | 12:00–14:30 17:30–21:30 |
| 星期日 | 12:00–14:30 17:30–21:30 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
無障礙程度
無障礙入口
無障礙洗手間
無障礙座位
無障礙停車場
產品/服務
小菜
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
用餐選擇
早餐
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
座位
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
兒童
兒童高腳椅
適合兒童
美食外送
首嚐片皮櫻桃鴨四吃，片皮鴨捲手工餅最好吃👍🏻👍🏻👍🏻還另外單點了鮑魚雞球廣炒麵、鮮果京都排骨酥、黃金泡菜白肉片、東方美人流沙包、海鹽泰妃酥蛋塔⋯排骨酥與流沙包略普，其他都可以點點看～
整體用餐感受度很棒，餐點美味，服務相當細心，會持續過來補茶和氣泡水，也會關心桌面空間是否足夠，十分推薦給4人以上用餐者😊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
中午12點準時到，菜到1：30還沒送完
餐廳冷的要死
5-6樣菜。上了1.5小時 上不完
旁邊三桌都吃完了
餐點：1
服務：1
氣氛：1
11月8日中午去用餐 食材都不新鮮 沒吃過這麼難吃的筧菜 像嚼樹根 烤乳豬不知道已經放了多少天 像橡皮一樣 油耗味很重 蝦子一點味道都沒有 真沒想到這是五星級飯店的餐廳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：1
服務：2
氣氛：3
為了烤鴨去的～
我們七個人去，但實際上只有六個人吃
訂了一隻烤鴨七吃、龍皇泡飯（也要先訂），還有加點東西，吃滿飽還吃不完，認真覺得可以不用點到七吃這麼多，鴨湯跟關廟麵這兩樣就比較普通
他的捲餅皮是比較厚的那種，個人喜歡薄的
龍皇泡飯湯頭好喝！但是要吃飽比較難🤣
松露滑蛋牛也好吃！
整體是算還不錯，只是可能我期望值拉比較高，所以吃了沒有到很驚艷，有機會想吃蘭城晶英的看看
小包廂有低消
壽星會送小壽桃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：3
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
薑蔥炒鴨架, 鴨肉捲餅
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
重現百年國宴菜@晶英軒
沒想過可以品嚐到皇的味道感覺實在太幸福了！不過想吃得要飛去台南才可品嚐到這國宴菜了。
上月有緣於Silks Place Tainan台南晶英酒店內高雅的晶英軒享用了這場盛，今天就來跟大家一起重溫箇中滋味啦。
台南晶英酒店與「知事官邸生活館」共同推出攝政宮皇太子御宴，引領我們回到20年代日本裕仁皇太子(後來繼位的昭和天皇)，訪察台灣旅程中的一場豐盛宴席。
這位是台南晶英酒店行政總主廚盧偉強師傅，這夜就由他帶領廚藝團隊將「攝政宮皇太子御宴」重新演釋上給我們細味。
率先以這客紅燒魚翅羹為攝政宮皇太子御宴揭開序幕！大廚將花膠、乾瑤柱及大蝦融入台式湯羹當中，濃郁香甜的湯羹加上養顏花膠帶來美味的好開始。
緊接著上檯的是撒上金箔賣相美絕的水晶鴿蛋太平燕！肉燕用上番薯粉製作煙靭外皮包裹著豬肉碎，伴著軟嫩娃娃菜、爽口海參菇跟晶瑩Q彈的鴿子蛋，包含了多種口感和味道非常豐富吃得心滿意足。
接下來我們要品嚐這個八寶鑲蟹斗！以豬肉、馬蹄等食材混上蟹肉釀回蟹蓋之中烤至金黃色，出來脹卜卜的賣相非常誘人！吃下外層酥脆香口而內餡則軟滑味鮮蟹香滿滿啖啖精華。
此刻服務員端來了新鮮熱辣的炸春餅！以春卷皮包裹著蔬菜、豬肉、蝦肉等餡料然後油炸，熱辣辣的放入嘴巴品嚐會非常享受。
我們繼續豐富盛宴這刻上檯的是雙冬燒海參，炆至口感Q彈的海參佐以爽甜鮮筍、香滑北菇及煙靭的銀杏，再配襯濃香的蠔油芡汁口感滿盈非常鮮味。
緊接著是賣相精緻的如意鮮魚卷！用石斑魚薄片裹上香菇絲、火腿及粉絲一起蒸熟，再伴上嫩綠香甜的蘆筍和薄薄的高湯蛋白芡，吃下口感十足魚味濃鮮不錯吃。
這個超級澎湃的龍騰躍八仙吸睛度非常之高！籠仔內載滿了龍蝦、鮑魚、瑤柱、鹹蛋黃、臘腸及海味等多種豐富食材，墊底還有香氣撲鼻煙靭軟糯的荷葉飯，好吃得再滿足也亦要全部將它吃光光。
品嚐過鹹的鮮味飯之後繼續來個甜的八寶慶團圓！內裏材料超級豐富包括有桂圓、蓮子、棗泥、紅豆、葡萄乾、地瓜、芋頭、紅棗等食材，配襯煮至口感恰好的糯米飯再淋上特製桂花綠豆蒜，可以聞到陣陣花來品嚐這八寶慶團圓太愜意了吧。
最後還有杏仁茶油條來將這場晚宴閉幕！即磨的杏仁濃茶佐以酥炸油條及北方小食饊子，兩款口感也非常酥脆配襯香醇的杏仁茶帶給我無限滿足。
攝政宮皇太子御宴「尊席」9道佳餚收費為TWD $3,600/位(+10%) ，想品嚐的朋友記得要提早預訂喔。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
預定一隻櫻桃鴨
2人一鴨三吃$2180+10%
烹飪後上桌的份量
很明顯不到一隻鴨的肉量
連2支鴨腿切塊都沒見到
感覺只吃半隻鴨份量
👉今年母親節去王品享鴨餐廳也預定一隻鴨
烹煮料理份量多太多
餐點：3
服務：4
氣氛：4
美味
服務佳
很推
烤鴨太多人推薦了這兒不贅述
❤️燒冷冰是這兒的特色
搞得自己騰雲駕霧
很high
餐點：5
服務：5
氣氛：5
排場宴客的好選擇
烤鴨套餐價格實惠，五星級的環境，大推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
烤鴨捲餅
六道菜烤櫻桃鴨。
份量對兩個人來說太多了，但我喜歡切片配上手工煎餅。這比我在 YEN 台北吃過的要好得多。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：4
桌子太小，送餐太急
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
如果是帶著想吃到蘭城晶英的櫻桃鴨宴 台南的晶英會非常失望⋯⋯
5人吃6000多 坐在包廂裡但是有限時間
鴨湯裡的白菜都黑邊爛掉 湯底沒有鴨味
烤鴨餅的外皮超厚 鴨皮也不脆口
好吃的只有梅子番茄跟甜點
當天結帳時說要刷載具 服務生拍了我的載具最後送上發票⋯⋯真的需要加強員工訓練^_^
茶水沒了也沒有馬上補 還要付一成服務費
沒有被服務到欸
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：2
服務：3
氣氛：4
很棒
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今天選擇ㄧ鴨六吃
片鴨熱熱吃很好吃 冷掉後可能有點吸油 但是還能接受 湯品很清爽 炒飯也不會太閒 炒骨架鴨 越吃越涮嘴 我最愛的是小籠包 然後鴨鬆也是很順口 整體 吃完很滿足 飽 還外帶
🤣🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
生菜片崧子炒鴨鬆, 薑蔥炒鴨架, 白菜菌菇鴨湯, 小籠包
好凍，頂唔顺，吃了四道菜，走先!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
烤鴨捲餅
多人用餐建議提前預約，遇包廂滿席可安排至宴會廳，若需櫻桃鴨需提前預約。服務周到，櫻桃鴨捲為桌邊現切現包。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
超不推 之前集體食物中毒的賠償拖超久 超過一年了 還有親友有沒有收到賠償 一直拖 推給保險 態度無法恭維
餐點：1
服務：1
氣氛：1
2024/1/15首訪台南晶英酒店2樓晶英軒
印象深刻！桌邊服務/產品認知專業不得不誇獎服務人員😊
桌邊秀視覺也很驚艷，餐點口味也在水準之上
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
廣式掛爐櫻桃鴨, 薑蔥炒鴨架, 片皮鴨捲手工餅, 燒冷冰, 烤鴨捲餅
2024/1/20 10人合菜+單點兩份4人的龍蝦泡飯 含服務費共NT$1910/人
迎賓開胃菜5品
梅汁番茄很驚艷，甜的非常順口會想一個接一個的吃，其他東西相較之下表現就沒有那麼亮麗
鮑絲雙喜月眉翅
內容物：鮑魚+海蜇皮+魚翅
做為開胃甜湯算是還可以接受的程度，鮑魚是切片的，覺得特別喜歡海蜇皮或食量較大的人再吃完就好，全部喝完的話蠻飽的
一鴨四吃
片皮鴨卷手工捲
10人一桌，一隻鴨每個人可以吃兩捲～
所以一鴨總共應該是可以切20片看幾個人分
內容聽店員說有花生成分，在包之前店員會先講，如果對堅果類過敏的也可以特別留意一下
裡面有白色大蔥，蔥味蠻濃的～
茴香根鴨汁小籠包
剛上菜的時候很燙湯汁多，等個2分鐘入口剛剛好，內餡較少算是吃個滋味的感覺
薑蔥炒鴨架
裡面的鴨肉本來感覺會很乾，但意外的剛好不會到很難入口，鴨肉評比上大概會評個70分的程度
生菜片崧子炒鴨鬆
上面有微微米香的香氣，還有芹菜點綴
這道就蠻看人吃，可能喜歡吃鴨鬆的人才會喜歡，但不習慣吃鴨鬆的人接受度就不高，我們10人最後這盤還是剩了一半以上
冬菜肉片蒸鮮魚
魚選用石斑魚，加上碎肉算是小驚喜的感覺，搭配起來大概比外面熱炒店再好一點點，肉質軟嫩但不到驚艷的程度
蓮子腊味蒸米糕
吃起來很像在吃肉粽的感覺～
上面有一點點的臘腸搭配，同樣也不是道驚艷的料理
醬燒彩椒豬肋排
豬肉入口即化，非常輕易的骨肉分離
醬汁的部分不會很膩，但相對的帶來的小缺點就是醬汁口味有些人會覺得較淡
追加：龍蝦海皇湯泡飯（四人份 1980+10%）
老實說雖然價格有點高，但這道完全對的起他的價格，不如說只單點這道料理就完全足夠了！採用台南越光米先蒸後烤再炸的三道工法，放進龍蝦湯頭裡後滋滋作響，放進湯頭馬上撈起的米飯是像爆米香一樣酥脆的口感，泡久一點則是較濕軟的口感，湯頭還有著干貝/蛤蜊/白蝦點綴龍蝦的鮮味，讓這湯頭變得非常優秀！
開吃的第一口就不自覺的說出「好好吃哦」，雖然這道料理已經到了尾聲，但這道還是被大家完全清空了！這道真的是最完美的料理💯
強烈推薦必點！
精選合時鮮果盤
水果品質就有點不一，很像踩地雷的感覺
有人吃了一口鳳梨說很甜，也有人酸到皺眉頭
後來發現不是每人口感問題，而是真的品質差異囉！
服務上也是非常滿意，服務生倒茶水非常勤奮，懷孕的員工也是很辛苦搬重物都自己來，之後可以找同事幫忙搬重物～寶寶健康比較重要囉！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費室內停車場
停車場
停車場入口在面對晶英大門左手邊的路下去，只能停B5-B7，消費提供4小時免費停車～
晶英lobby的話是下去之後先右轉再左轉，往前走一點再右轉就會看到晶英的扛棒囉