有你真好火鍋沙龍 台南民生店的最新評論

來這邊吃了三次，覺得員工服務很好，每次都喝黃金湯，湯頭非常真材實料，花了很多時間燉煮，非常濃郁迷人，伊比利豬入口即化，咬起來多汁美味，剛吃完就想著下次哪時再來享用美食了！

第一次到這間店用餐，前陣子去碳佐麻里，查了一下才得知原來有你真好是碳佐麻里旗下的品牌，馬上就想要來品嚐一番。
?起司牛奶鍋+梅花豬(150g)
?京都壽喜燒+嚴選霜降牛肉（150g)
?GOOD SHABU黃金湯+梅花豬(150g)
梅花豬有8大片，肉質鮮嫩不柴，搭配黃金湯底不油不膩吃起來清爽美味，份量個人覺得不算多，如果食量稍多可能會覺得不足。
霜降牛肉也是8片，肉質可口鮮美，搭配壽喜燒的醬汁非常搭。
#黃金湯 是使用老母雞/雞爪/大量蔬菜/法式蛋白餅等食材熬煮而成，是屬於低熱量的湯底?
#牛奶鍋 使用兩瓶！「高大鮮乳」，對你沒聽錯就是兩瓶！
#壽喜燒 使用的醬汁甜甜鹹鹹的，是屬於口味較重的湯底
（壽喜燒、牛奶鍋會有店員來桌邊服務，想要享受極致的服務點這兩種就對了！）

牛奶起司鍋真的大推?
整鍋牛奶量非常夠意思
份量個人覺得很Nice
跟我一樣起司控別錯過了??? …

上週四去嚐鮮
點了牛奶起司鍋&壽喜燒

價格偏中高,且食材份量不多
男生吃應該吃不飽??

牛奶起司鍋:
先炒奶油跟洋蔥
再加入起司及一整瓶的高大鮮乳
真的超好吃的

但美中不足的是
我的附餐胡麻醬只有小小ㄧ碟
想跟店員再要一點點來配麵
店員竟然跟我說一份就是配一碟
傻眼☹️☹️☹️
胡麻醬那麼便宜…

壽喜燒:
一開始先塗牛油
再加砂糖和醬油下去炒
店員先炒兩片肉讓我們試吃
吃下第一口超驚艷的
但接下來自己煮
就是一般的壽喜燒了???
真想一整盤肉都請店員炒一炒

整體用餐氣氛不錯
但其中一個專門服務我們這邊的店員,在我們還在吃的時候,一剎那就急著把我們的碗盤都收走了……傻眼

?‍♀️❤️?

氣氛不錯 工作人員態度親切但不專業

負責登記的人員親切的登記了大名與電話，當下無需等候卻要登記電話猜想是後續行銷用途？
與我們同時抵達的前一組登記者有三位，後來知道應該是常客，登記人員告知他們有2個小時的用餐時間。接著我們兩位入場，告知用餐時間一個小時，設想應該足夠也沒提出疑問了。

iPad 點餐系統送出需要特別請人員確認，服務人員親切核對完後即可等待上菜。
菜盤的蔬菜乾淨新鮮，肉的份量頗多，湯頭尚可，沾料非常少但可補充。整體口味一般。
餐點陸續上桌但等到主食上完已經45分鐘。吃到一半聽見登記人員對著對講機溝通請準備上我們這桌甜點。

在我滾燙地涮著牛肉的同時，上了我點的冰淇淋。後來提出請求是否能等我吃完再上甜點（估計會融化），服務人員親切大微笑說：當然可以啊～ 如果能夠第一時間觀察客戶用餐進度去做上菜調配是否會更周到呢？ 當然理解這是催促客人的手法，但就裝潢的講究，想必希望是希望為顧客帶來舒適的感覺，如果能夠真正在流程上顧及顧客的體驗我想才是最重要的吧。

BTW A1不是一個好座位，很熱。

總體評估不是一個好的用餐體驗。

以前經過這間店總是搞不清楚它賣什麼樣的餐點而一直沒進去吃，是吃了”有你真好-湘菜沙龍”覺得驚豔才好奇跑來吃火鍋沙龍的，店內裝潢氣氛很不錯，今天點了很欠吃的麻油雞鍋和府城海鮮鍋，麻油雞鍋有一整隻大雞腿食材新鮮、湯頭好喝不會過淡或過鹹，服務的弟弟略顯廚房經驗不足，薑片和雞腿還沒煸夠就放高湯了，所以整個薑的香氣都沒表現出來，也有可能是鍋子會沾鍋不適合這樣煸吧？
位子的安排我不滿意，我不喜歡有陌生人坐我正對面我覺得很奇怪，尤其是現在為防疫期間，對面陌生人咳了一下，我嚇得立馬說我要打包，吃不下去了。
總結：
?食材和湯頭和裝潢我給100分
?服務整體有待加強畢竟有收服務費65分

麻油雞火鍋真材實料，服務人員很熱心。

首先，濕濕點了海鮮湯底+499海鮮拼盤。干貝和蚵仔不但大顆又實在是新鮮????
重點服務好的實在沒話說，果然是黃金等級的台南式服務，熱情又有人情味?。

晨瑜的服務也是好的沒話說，忙著內外場，還會注意到我們以及每位顧客的眼神，就知道我們需要什麼，真的神屌。濕濕不是在地人，但聽朋友而聞而到訪光臨台南網美的火鍋神店！

除了服務好、食材新鮮之外。店內的動線和視覺感寬敞明亮舒適，實在是非常喜歡。所以毫無疑慮直接5顆星。

真心不懂只給兩顆星、三顆星說食材還是服務等等問題的是怎麼回事。此店大推！！

用餐環境很精緻 食材也很新鮮
服務人員很細心 會注意我們需要什麼。

櫃檯接待人員 蘇先生 拍的照片朋友很喜歡

豆腐皮 跟魚漿類的真的好好吃

來用過幾次餐
服務周到
體貼至極
環境舒適
食物好吃！

許多人在網路上推薦的火鍋店，應屬於碳佐麻里相關系列的店家，供顧客選擇的火鍋湯頭種類多樣，所以想吃啥湯頭的鍋，這邊基本上都有，時常看到顧客點選的牛奶鍋，真的有加入兩瓶高大牛乳，蠻真材實料的！其他類似著名的黃金湯與台南在地湯頭，一開始喝原味時，都有其食材熬煮的味道，真的算很不錯！但是這邊湯頭與各種肉類是分開計價的，即為湯頭一個價格，加上肉類一種價格，基本吃起來大約也要將近四百元左右，與其他台南著名火鍋老店相比，這樣的價格比較屬於吃氣氛的…..若要體驗台南在地火鍋的口味與相關食材，還有其他選擇，但若只是要吃氣氛，不想踩雷，這家的確是選擇之一！
不過既然是家不錯且服務到位的火鍋店，竟然沒有提供外套套子，所以當穿外套到此家店用餐後，火鍋的香味可以在外套上伴隨至少兩天左右，真的是香味四溢啊！

四顆星給服務與顏值都挺不錯且親切的員工小哥哥小姐姐們。

兩個人吃了1500百多，畢竟是碳佐麻里旗下品牌期望值還是拉的比較高，一鍋麻辣鍋搭配伊比利梅花豬，一鍋壽喜燒加霜降牛，還有單點一杯紅茶跟墨魚漿，一開始還有點鮮蚵，服務人員後來親切的來告知現在季節不穩定鮮蚵的品質不好所以沒有進貨。

醬料的部分，都是店家調配好直接送上來無法選擇，習慣在台灣吃麻辣鍋要加醋與蒜苗或四川是加油碟的朋友這裡可能無法符合你們的期待。

內用環境不錯
店員態度挺好的
黃金湯：有一種超級雞精熬出來的湯頭味
覺得很補???
當雞湯喝真的滿不錯的，
黃金醬也不錯
有別於一般火鍋醬料
可以點看看，
海鮮鍋：滿滿的柴魚味，比較安全的湯底
偏向一般的昆布湯加柴魚這樣的味道，
壽喜燒：一開始店員會烤幾片起來，超好吃，因為有調味，加了糖，但後來就要自己壽喜燒，
我們有點豬肉拼盤、牛肉拼盤，雞肉，反而覺得豬肉比較好吃???
比較遺憾的是鍋子太小了，
要煮好幾波才煮得完，
所以要瘋狂加湯，
點了關廟麵胡麻口味，煮很久才能讓麵爛爛的，但好吃啦！
甜點山藥綠豆也好吃，但小小的?
吃完會送折價卷，碳佐麻里的
意思是….下個月要吃燒烤??
沒吃過的可以來吃看看，
吃過的呢～
就看個人啦

餐點普通，服務生不會主動加茶水，餐廳內沒有排煙設備，隔壁壽喜燒煎肉煙大到影響用餐。餐具不符合人體工學，用餐過程很累，醬料碗很滑、湯匙喝不到湯還會戳到眼睛、筷子很難夾，吃完虎口直接長繭。廁所水龍頭水流很小，Jo Malone擴香用到見底也不知道多久沒補。

建議大長桌不同組用餐，可用隔板隔起來，畢竟價位略高，總總原因與期待充滿落差，細節有待加強。

住在這家店附近的飯店，剛好出來覓食就看到「有你真好」，原本就是口袋名單了，所以二話不說走進來用餐，晚上7：30左右人很多，我們一行人等了大約20分鐘邊等邊拍照，2樓有長椅等候區環境舒服。整個過程的服務很好，每個人都很親切，餐點是用iPad 點餐，這次人多是共鍋用餐，如果人少可以選擇個人鍋。餐點新鮮份量也剛剛好，很推薦黃金湯底，清爽不膩，配上無骨牛小排、大滿足豬肉盤，好吃?
單點了魚冊、左營菜市場汾陽餛飩、兵仔市場凍豆腐、網美專屬玫瑰奶茶，都很推薦。
比較建議先訂位再過來，第一次來點個人鍋比較優，可以湯底多人分享?

黃金鍋及壽喜鍋非常特別，餐廳裝潢風格也很獨特，餐具別出心裁，值得推薦

用餐環境帶有藝術氣息，適合家人朋友聚餐

火鍋新鮮好吃，服務人員親切熱心，很棒的體驗！

沒收服務費但本身服務超好，店員很熱情。
東西好吃，會想再訪。

店內裝潢氣氛不錯，
海鮮肉類食材蠻新鮮的，
還不錯~~
但沒有到特別好吃（沒驚艷感或特別吸引的地方），且價位偏貴，
除非聚會朋友約這用餐，
不然不會再回訪

明明是預定共鍋的位子
但卻帶到一樓個人鍋位子
想說算了 就點個人的吧

食材環境都很棒
份量也很足夠
但是黃金醬料吃不出來到底是什麼東西
也只有兩種醬料能選擇
希望能夠自助使用醬料
不然也多開發幾種醬料提供挑選

整體來說 還是蠻不錯的

真的是網紅店，價格也是網紅價格，裝潢跟鍋物漂亮，但是份量少的可憐，CP值極低，一次店。

進來後才發現是碳佐系列的餐飲店，裝潢很漂亮，盛裝火鍋的鍋具也很特別！
今天吃的是黃金湯底，適合喜歡清爽湯頭的人！
吃飯途中看到別人吃壽喜鍋，看起來也跟往常見到的不太一樣，下次想試試看? …

炸蛋用麻油吃起來很膩只有半熟
黃金湯感覺不像雞湯說是有老母雞就是喝起來奇怪，蔬菜盤的大白菜有很多黑點，青江菜葉有很多蟲咬過的洞，我覺得這個價位不應該上這樣的菜，反應後有換上，但是印象就不太好了，牛奶鍋會有人員來用奶油炒香後再加入牛奶跟高湯，鍋子很淺煮不太習慣容易溢出來，米血搭配薑絲蠻好吃的！服務態度親切，紅茶好喝但是好小杯泡泡好多，結帳時也會關心用餐感受，但是真的沒CP值可言，就是吃裝潢服務的店。

東西是好吃但份量少 走精緻路線 就不知道服務我們的那位先生是看不起我們還是在忙什麼 店家分配工作可能有誰負責哪一桌從頭到尾就只有起服務他的客人吧！我在前面候位以點餐 （入位在等約10分以上+真正前置幫我煮湯應該快20分了吧）入位 旁邊還在看看了很久他的菜就跟我們差不多時間到 左邊又來了一組客人入位 我們菜還沒到 右邊客人的服務員幫他們倒茶
略過我們 在幫左邊倒茶 這樣就算了 煮到後面沒湯可以加請那位服務我們的那位服務微肚人員說可以在給我一點湯嗎 說請稍等 等了一會才來拿那壺去裝湯來直接幫我們倒進去鍋子轉頭走 這種感覺真的很不舒服 雖然 我是吃到後面了 但我碗放下了嗎？我還有說不吃了嗎？ 你是怕我把那壺湯當成飲料喝了嗎？
最後 冰也是等一會沒來 就不等了 隔壁都出飲料了 我們當下直接去結帳
順便告知櫃檯小姐 櫃檯說要換東西給我 我說不用 說真的今天我不是要來凹東西的 是來吃心情好的 情人節的心情就被這位微肚人員小影響了
櫃檯小姐服務好 但客人是在裡面被服務的裡面一個奧高頭人員服務 客人吃的心情會好嗎？是我點的太低價位嗎？還是點太少了