Chef’s table 主廚餐桌的最新評論
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餐點好吃湯也好喝
只是甜點有點太甜
餐點非常好吃，甜點更是令人驚艷? …
東西好吃，餐廳氛圍不錯
偶然發現的一間店，今晚和朋友相約前往踩點從濃湯 麵包 前菜 主菜及甜點全都滿足我們的口慾 很好吃的一間店
東西好吃，無菜單從300到三千都有，因為第一次所以吃六百元的試試看，真的好吃，飲料也很特別
主廚很專業人也很好 菜色也很棒 非常好吃 下次一定會再訪
今天生日去用餐非常滿意，主廚人非常nice好聊，訂一個價位就幫我們配到好，用料用心，喜歡
很好吃 老闆人又很好解說也很詳細><
兩年前來的時候，覺得店家尚在草創時期，未來有發展淺力。
今天離開以後，覺得店家仍在草創時期，未來有發展淺力。
食物. ★★★★☆
《主廚餐桌》提供西式無菜單料理，
經營型態為預約制，
價位從300至3,000元，
在選擇價格之後，
食物部分交由店家處理，
細節上可與店家討論。
.
無菜單料理(湯品、前菜、主食、主菜、甜品、飲品).$$1,000元
關於西式無菜單料理，
理想的主菜是牛羊鴨，
出現豬豬的話也歡迎，
期待它展現超乎尋常的美味，
今天主菜很好吃，
不過與期待差了一段距離。
其他菜色有留下好印象，
最深刻的卻是份量不多，
難免可惜了。
另店家在上菜時迅速帶過料理的名字，
沒有留下時間多做說明，
而且我也沒記住，
因此請見諒底下的隨性。
主食
?鮭魚燉飯為今日之最，
勾勒出未來的藍圖，
第一次感受到起司與燉飯趨近完美的契合，
濃郁卻不膩口，
出現便是饗宴，
至於鮭魚表達的意思非常直白，
有鮭魚耶。
前菜
?煎小卷貫徹了開胃任務，
油亮的香脆彷彿在舌尖跳躍，
綻放無盡的新鮮活力，
多少領悟了醬汁存在的必要性。
主菜
?燉煮豬肉不夠驚艷，
可能也不僅僅是燉煮，
只知道熟度掌握恰到好處，
再加上半煎煮的豐富蔬菜，
豬豬有嫩有入味，
卻聽不到其他聲響。
湯品
?洋蔥蘑菇濃湯清爽好喝，
相當純粹的自然風味，
沒有一絲多於累贅，
但份量已經不是能用少來形容了。
甜品
?輕乳酪蛋糕的柔軟久違，
儘管韻尾是甜，
依然想外帶幾片回家。
飲品
?菊花氣泡飲吧，
總算出現較為新潮的名字，
入口感覺佳，不小心多喝了幾口，
如果可選擇微糖就更棒了。
服務. ★★☆☆☆
無服務費。
收費方式：現金、Line Pay。
店家當天態度沒問題，
但我仍在服務部分感到不滿意，
主要在預約時有向店家表示：
「預約2位，預算1人1,000元，希望主餐是不同的」
店家回應：
「我們會將倆人不同的主餐拆做倆人份，
雖然餐點一樣，但是就可以不用分食了」
看到這邊，我以為和店家取得了共識，
結果當天用餐只出現一項主餐，
店家說明在上面的回應有指出餐點一樣，
因此只準備了一項主餐。
回家仔細想想後覺得很不合理，
如果店家只會準備一項主餐，
應直接在預約時直接回應我：
「兩人主餐會是相同的」
或著更直接回應：
「你的要求無法達成」
而不是寫下：
「將倆人不同的主餐拆做倆人份」
來造成雙方的誤會。
當天店家也沒能提出補救措施，
坦白說不管食物有多好吃，總是掃興。
環境. ★★★☆☆
?目前已開放店內用餐，
環境狹長，有吧檯和小餐桌，有冷氣，
深處貌似還有室外的位子可用餐。
?有斜坡上騎樓，門口也有斜坡。
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IG: foodie_29cm
好讚的料理，無菜單料理，人生第一次這麼的驚艷
口味很不錯? …
食物好吃，服務周到，主廚親切? …
今天第一次去用餐，餐點好吃，很喜歡
滿滿一盤的臭火乾
無菜單料理 師傅現點現做 有水準、價格又親民的西式料理
需要事先訂位
餐點還不錯！但是明明吧台還有位置，為什麼不是安排坐吧台？是一般位置
這家的特色不就是一邊看主廚做菜嗎？
而且最後結尾讓人非常失望！！
此次是朋友訂位說好要慶生，事前也和店家聯絡確認說會有蛋糕和特殊擺盤，結果最後只有一盤甜點還說是招待？（但不是本來就有嗎！我們是1000元菜單）
吧台區的一桌有一盤大盤甜點和蠟燭是自己準備嗎？？ 感覺有點差
主廚細心介紹用料，菜名。太厲害了，較嫩多汁。大推
不會再來！1月份來吃一人900價位覺得很好吃、菜色很多。今天二訪大傻眼，提前5天訂位了，結果主廚以工讀生沒記到為由導致今天食材準備不夠多，只有兩盤肉（牛排、鴨胸）收兩個人共2000，，價位吃更高結果菜色比第一次更少，跟我們說牛排用比之前更高等級，結果肉吃起來反而更柴，反應了也沒任何補償。
拍照時沒注意到相機與燈光頻率相同，所以有黑白條紋的狀況，回家看照片有點小失望…
這是一間無菜單 & 客製化料理的餐廳，預約時告知預算&想吃的食物，當天主廚就會為你準備完美的餐點。
這是點的是2000元的無菜單料理，整體上我想說的就是吃到了很多外面沒吃過的味道，包含一開始準備的水果茶氣泡飲&馬鈴薯濃湯，都有屬於他們自己的獨特香味，
氣泡飲香甜可口，帶點微酸非常開胃跟解膩。
馬鈴薯濃湯非常濃郁的湯頭，再帶有點微微的焦香味，非常加分。
前菜小鮑魚他配特製的內臟醬汁，醬汁非常特別，有可可&咖啡的味道，中和了內臟的腥味，如果有另外販售私心想要直接買一瓶。
櫻桃鴨調味就比較一般，沒有甚麼太大的記憶點，但是外皮酥脆，但或許是我拍太久了，所以吃的時候沒有甚麼溫度，這道是今天唯一小失望。
韃靼生牛肉，我是頭一次這樣吃生牛肉，特製的調味再加上洋蔥末、酸豆、巴薩醋(?)，配再生牛肉的軟嫩口感，再加上麵包，一口接一口，生牛肉的分量多到會覺得麵包不夠XD
羅西尼牛排，又是我沒吃過的菜色(我根本鄉巴佬..)，菲力牛排、鴨肝、麵包，切成一口的大小，一次吃掉，鴨肝的油膩感配上軟嫩的牛排，香煎過的麵包，沾上特製的松露醬，說實在這是很豐富的口感與味道，完成了我近期的小夢想。
干貝燉飯，純! 就是純! 牛奶+起司所燉出來的燉飯，米飯的熟度是我最喜歡的硬度(偏硬的那種)，混在濃厚的醬汁中，害我直接失禮的問，這道餐能不能單點XD 主廚說只要事先跟他說你有想吃，跟他們說就好，他們都是套餐式的料理，可以幫你在其中一道主餐中準備。
不得不說最後的甜點非常用心與貼心，主廚先是詢問你今天是否為重要的節日，剛好我們就是來過周年紀念的，非常貼心的在盤子上畫出了周年快樂，主廚寫的英文字真的是很美呢!!
餐點上我一定會給滿分，用餐中唯一美中不足的地方應該是環境吧，一進門就可以聞到油煙味，但畢竟是開放式廚房，坐在吧檯可以直接看到料理過程，有失必有得XD
為慶祝太太生日特地在前一天預約此無菜單料理，想說會有什麼驚喜，我們點了每人1000元的料理，但結果卻大大的失望，不但各式份量奇少，原先說會給我們兩份不同的主食，但結果卻是一份鮭魚分成兩份給我們當主食，口味也只普通，蝦也是非常的小隻，感覺此次提供的套餐約只值一半的價格，一點也沒有1000元值值的套餐，我本人很少上網評論店家的缺點，此次有被坑了的感覺，才不吐不快，奉勸其他要選擇此店家人好好考慮一下
為了慶祝女兒生日點了每人$1000.無菜單料理，店家的服務態度非常的良好！但是餐點份量真的是非常少！全部吃完還是無感?！首先濃湯帶有一點白菜和蚵味但是感覺清淡一點！第二道土司最讓我驚訝！每人二小塊，除了帶有一點迷迭香的味道外⋯⋯！對了關於菲力牛排，我覺得中間口感相當鮮嫩，但是….外層確有一點乾材，外表有些脆感；另外的燉飯！味道相當濃郁黏稠感非常好，干貝、鲱魚卵口感好也相當好吃，可惜米粒我覺得口感有一點太硬，當然這是個人感覺問題！以上這些當然是個人感受問題，自行參考囉！至於份量也許點$3000就解決了！自行考量吧！ …
第一次到訪，首先要謝謝Chef Eddie的耐心等候，因為用餐時間比較晚，但完全沒有感受到Chef的不愉悅，反而很有耐心的等待我們的到來，可能到的時間比較晚，店內只剩下我們，默默暗爽一整個晚上像是包場般的服務與對待！首先上的是用玫瑰花茶、果汁調和出來的氣泡飲，味道非常開胃，餐中飲用也非常解膩，很棒，非常百搭，第二道濃湯忘了拍照（太餓了！?），特別選用東昇南瓜、水果 、玉米還有洋蔥熬煮的濃湯，口感濃郁清甜，生食級干貝跟用北歐香料烤的金針菇，杏鮑菇這種作法我還是第一次吃到，很特別，很下酒，單吃尾韻會有一點焦苦感，干貝沒話說，新鮮就是好吃！櫻桃香煎鴨胸佐法國麵包及櫛瓜，不得不說這櫛瓜處理的超好，超甜超Juicy ~搭配的法國麵包也是很有層次及味道，牛小排有用特殊的醋醃製過後再煎過（烤？），盤中有一個很像迷你小版的恐龍蛋，是歐洲進口奶油白豆 ，吃起來像是花生的口感，主餐整體來說還不賴！牛肉嫩又好吃！最後居然還有一個舒肥鮭魚燉飯，此時此刻我超飽的，但這正宗的燉飯滋味我還是想辦法塞進嘴裡，不吃完多可惜！然後還有甜點～～ 是好吃的生巧克力塔，做一個完美的Ending!謝謝Chef今天跟我們分享很多，是一位善良秀情的Chef!我是超推薦～ 此餐廳提供的是無菜單及客製化料理，這次吃的是每位1500元，價格Range可以從300～3000元，非常的廣，所以想吃到主廚做的菜隨時都可以來！下次要來吃吃不同價位的☺️
有客製化料理
也有無菜單料理價位300 – 3000元
預訂後須先付訂金
–
▫️ 無菜單料理 $2000/人
–
?開胃飲品
水果、花茶、蜂蜜、氣泡
有種綜合水果氣泡飲的感覺
氣泡很細緻 很清爽 爽口 解膩
?馬鈴薯蔬菜湯
紅蘿蔔 馬鈴薯 菇類
很濃很香 滑順順口??
?南美小鮑魚
搭上我一度以為是我聽錯的內臟醬汁
真的是鮑魚內臟去腥過後
加入可可 咖啡 利口酒調成
剛入口有點微苦
尾韻再帶點淡淡的巧克力和咖啡味道
很特別 口感有點沙沙的 是沒吃過的味道?
?韃靼生牛肉
第一口吃還有點怕怕的
沒吃過全生的牛肉
但意外的很清爽
牛肉很q軟新鮮
酸豆 黑胡椒 洋蔥 醋 橄欖油
搭上麵包再多一點口感
?櫻桃香煎鴨胸搭上烤節瓜
鴨胸超厚實 皮煎至微脆 軟嫩多汁
可惜有點冷掉了?
?羅西尼牛排
法式肥肝(鴨肝) 菲力牛排 麵包
一層一層分開切 再合在一起吃
搭上現刨松露及紅酒松露醬
肥肝我比較無法
雖然它已經是味道不那麼重的鴨肝
但對我來說還是有點偏油膩?
牛肉真的好吃 口感鮮嫩??
?干貝魚子醬燉飯
最後一道主食是超濃燉飯
真的豪好吃 但我真的超級飽
吃到倒數第三道我已經9分飽?
最後再來個燉飯 真的只能嚐味道?
?甜點是巧克力塔
連甜點都好用心
甜點是第二個胃 還是要吃吧
巧克力超濃郁 稍甜 但很好吃?
–
環境裝潢很有氣氛 舒適
餐點都是一道一道現做
吃的不會有壓力
開放式廚房 可以很清楚的看到料理過程
但小缺點可能就是油煙味有點重?
主廚人很好很健談
整個用餐體驗很舒適☺️
食材從蔬菜到肉品、海鮮
主廚的料理元素都以細膩，獨特、具創意性著名，每一道菜都能透過開放式餐檯了解內容及細品，非常值得一訪再訪的好地方
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
我只能說 完美
回訪無數次的無菜單料理，每次都有不同的驚喜?從湯品到甜點都能感受到主廚的用心與專業，大推?? …
從八點吃到九點半，辛苦主廚了?每一道都很驚艷很喜歡！特別愛那道蝦的燉飯～下次還想再吃一次?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
主廚對義/法料理手法的掌握精準。
例如燉飯，口感質地跟在義大利吃到的一模一樣。每道菜都藏著有趣的細節，份量也很剛好，像健達出奇蛋驚奇不斷XD
最後一定要提到的，本店可能是被西餐耽誤的甜點店！如果當天有的話推薦一定要試試看巴斯克乳酪蛋糕～（抱歉忘了拍）
託朋友福才發現的寶藏私廚
每一道菜都能吃出主廚處理食材及味道的功力，尤其威靈頓牛排，焦香派皮、多支汁牛排及菌菇香氣，交互刺激味蕾，非常驚艷
已經期待再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
無菜單料理，但完全沒有驚艷
連3道肉類，讓人覺得很膩…………
而且前2道雞 牛的口感真的偏硬，最後一道豬肉雖然比較軟，但已經被前2道肉類疲勞味覺
最後結帳跟店家反應希望可以不要有這麼多肉類，似乎很不以為意，連帶我們離開時，ㄧ句謝謝光臨都沒有╮(╯_╰)╭
或許fb會關評論不是沒有原因
4000元的預算，2大3小，也有先溝通主要是出2人份的套餐。
但整體真的是失望，特別是最後店家的反應
和男朋友來這裡吃客製化晚餐，食物非常精緻美味，價格合理，用餐氣氛佳，主廚介紹詳細又有耐心，我和男朋友都很滿意?
圖片是前菜之一的牛小排，當天主餐是雞腿排燉飯，我沒有拍到照片??每一道菜都非常喜歡
服務
內用
餐點類型
晚餐
很棒，主廚很用心，值得回訪！
食物非常好吃，態度也很好
小缺點是油煙味較重
不過開放式吧台難免
整體感受很好
當天用餐選擇的是700的價位 吃很飽！
用餐吃了很多道都很好吃 湯也很厲害
但燉飯特別印象深刻！！
燉飯本體醬汁非常厲害濃郁不膩
米心微硬的口感很棒！
上方的雞腿排外脆內軟肉又超級多汁
非常好吃很驚艷? 完全可以吃出料理的功夫
私心希望要是有空的話可以在ig公布一下當天有什麼主食類的餐點 太好吃了～
好食，特別的日子特別的人特別的環境，美好的餐廳美食饗宴，推薦給每一位想被認真對待餐點的朋友
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
主廚專業親切，不枉費專程南下朝聖！一定會再訪！
很棒的晚餐☺️謝謝兩位大廚
每一道不管視覺或是味覺都很讓人感到舒服
喜歡介紹菜品跟小知識的時候（雖然口水一直忍不住在流）
吃到中間有點飽，在分肉給隔壁夥伴時，看到主廚犀利的目光，嚇了一跳?
沒想到下一道就主動詢問調整份量，很細心，連坐最遠的我都觀察到了
謝謝今天的招待！
牛小排配栗子的濃郁口味真讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
無菜單料理，食材新鮮，主廚用心料理? …
很棒的體驗
主廚貼心的依照每個人需求製作餐點
視覺跟味蕾都非常滿足
廚藝精湛的chef~完美演繹呈現美食的達人，其用心製作的美食，絕對是值得細心品嚐的美味料理。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
900元的套餐 味道還不錯 但主餐伊比利豬蠻乾柴的 幾乎到全熟 有點失望
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
這個無菜單料理真的好吃又值回票價，我們選$2000的，全部吃下來，價值超過我在台中吃$3600以上的無菜單料理。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
照片是一年前吃的1500套餐！真的很令人驚艷~一年後吃2000的，覺得還好~如果下次還要去吃，大概會點1500的就夠了~然後他們的奶油起司燉飯真的超！極！無！敵！霹！靂！好！吃！！！！
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今天點一千元/人，份量不多，剛好吃飽，主廚很會做菜，第一次看到真材實料的燉飯煮起來好費工啊！飲品跟甜點也很棒！值得再訪。
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
來這裡，你不會後悔
餐點：5
服務：4
氣氛：3
慶祝男友的生日，想吃無菜單料理和威靈頓牛排，花了一點時間才找到這家
$300-$3000可以自己選價位、跟老闆討論喜歡和不吃的東西，每一道料理都令人驚艷！之後一定會再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務態度好，料理精緻好吃！尤其是燉飯的口感超棒！
預先訂了兩位1500的無菜單料理，從一開始的湯品開始驚豔最後的甜點，對菜有任何疑問，大廚都會細心說明，大力推薦??
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整體表現一般，環境、料理、氣氛、特色。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：3
服務：3
氣氛：3