牛老大涮牛肉-高雄總店 /高雄必吃美食/火鍋/必比登推介的最新評論
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午餐只有總店有開，生牛肉熱湯泡熟，嫩。湯頭好喝！
?高雄必吃涮牛肉！但因為一整天真的吃太飽只能單點無法吃鍋?
?如果你跟我一樣那就一定要點牛肉湯+冬粉，牛肉很嫩湯頭鮮甜，搭配吸滿湯汁的冬粉，超棒！想像這湯頭如果煮火鍋一定超好吃！
?單點的蔥爆牛肉，牛肉夠味蔥又脆！很適合配飯！ …
跟自強店比起來空間較小， 所以建議訂位， 訂位有個好處，因為要維持新鮮度，準備的肉品有限， 有時候客滿臨時進去就沒有肉盤了，但若你是訂位的，店家會留給你…… …
新鮮決定一切，湯頭鮮甜美味，牛肉等級絕對不是一般吃的到的人間美味
吃到空鍋等級您說呢？
牛肉爽口，湯頭清甜，喝起來沒有味素感，蠻推的?? …
這個真的厲害了，湯甜肉嫩，芥蘭炒牛肉有滿滿的鑊氣，這個師傅功夫真的厲害，麻油腰子更嫩，讚讚讚！
炒牛雜是本次吃到最驚豔！非常好吃！
整體湯底跟配料都很好吃、新鮮
是會回訪的一間店~
溫體牛肉、蔬菜、牛腩都很高水準
火鍋湯頭清爽好喝 溫體牛很新鮮 且炒類的都很好吃鍋氣很足 點了蔥爆和芥蘭牛肉還有炒牛肝 花枝漿必點 裡面非常多花枝且有芹菜提味 很好吃 下午4點多去就很多人外帶了 因此上菜速度偏慢要等 而內臟類的要等到5點附近才開始供應 比較可惜的是有點 但吃飽了才上 如果想吃內臟的可能5點多去比較剛好 他們內臟很新鮮很好吃 而內用因為疫情關係醬料都是店家準備好不能自取
服務
內用
好吃到淚牛滿面啊！
這牛肉真是只有感動～～～?
爽快！ 軟嫩！牛香四溢！
配合高湯淋下去 簡直升天的口感
其他蔬菜搭配高湯都好吃到不行
點一盤牛舌也是爆軟嫩 煮不老的呀！
蝦漿也滿滿的蝦 配著高湯 鮮味十足
服務人員也很有禮貌
巡場加湯 非常勤快
值得再來的好店
好吃?
牛肉超級新鮮軟嫩～牛味香氣十足
吃多也完全不會膩超神奇！一不小心就吃掉好幾盤！！！
蝦漿也是料好實在料多味美
高雄之旅，google地圖找晚餐，沒吃過溫體牛，想說就吃吃牛老大，沒想到意外中的好吃?
牛舌超好吃好大一份，整鍋吃完不會口渴！下次來高雄必吃? …
生意真的很好
肉很嫩很好吃 …
新鮮好吃，肉很嫩，桌椅間隔適中，服務態度親切很好，價格稍高。疫情期間很遵守規定，防疫作的不錯，值得鼓勵。
蔥爆牛肉非常下飯；這次終於點到常常缺貨的牛舌，非常軟嫩和佐料十分搭配；牛肉冬粉的湯頭甘甜好喝，牛腩湯則更為清甜薑味更明顯，二種湯呈現不同的風味；麻油腰也是水準之上，喜歡麻油的可以考慮。
唯一美中不足的是心心念念的酸白菜牛肉不供應了，不曉得哪時候會再推出？
牛老大吃了這麼多年品質一直非常穩定，值得推薦的店家。
牛肉很新鮮，湯頭新鮮不油膩
而且總店裝潢很乾淨推推
炒類也好吃，必點～ （牛腰子、酸白菜牛肉）
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛肉新鮮湯頭好喝，好吃
經濟實惠又好吃。大推炒牛雜，加了酸菜豆瓣醬，好下飯！牛舌超美味，價錢只有北部的一半！
標榜當日現宰溫體牛肉，肉質柔軟香甜，入口即化；湯頭屬於汕頭火鍋類，清香撲鼻，熬煮牛肉後更是清甜好喝。
用餐客人多，需先訂位或者現場等候位
送餐迅速，飲料醬料自取
食量較小兩人吃一鍋，點了兩盤牛肉和一盤牛腩牛腩送來量很多 吃的很膩很飽會吃不完
服務…
今年春節 帶老婆和兒子 嘗嘗這裡的涮牛肉
他們的評價非常好吃 說下次還要再來
兩個個人鍋吃了1000多，一個人$500 ，只有一盤牛肉跟少許青菜，不算便宜
一鍋一盤生牛肉?
蔥爆牛?
時蔬空心菜? …
花肉好吃，燙牛舌也好吃，肉質新鮮，但那個牛肚不知道是怎麼回事有夠臭，不是牛騷味是臭味，一涮下去整鍋湯都臭掉，免強可以靠醬料壓過味道但無法吃完因為真的太臭！！！連愛吃牛的我男友也表示有一股臭味⋯⋯很像動物園的大便味，可惜。
逛完真愛碼頭再走過來吃其實滿方便的，而且開到晚上12點，吃宵夜也很棒，衝著榮登2022年米其林高雄必比登，來高雄玩怎麼樣也要來嚐一下，溫體牛跟各種內臟隨便涮都很好吃，沾醬不是沙茶醬那種的，滿滿的蔥加洋蔥的醬油很特別，還能加薑絲，也沒有火鍋店常有的各種餃跟丸子能點（只有花枝漿這種的），獨樹一幟，頗為特別，用餐時段人超多，建議還是先打電話訂位較安全，2個吃點ㄧ盤肉其實就夠了，我們點2盤真的吃到快撐死，不要太貪心。這家很推。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
蔥爆牛肉很好吃，怕吃牛肉的來到必點，不愛吃牛還是會大快朵頤?
火鍋湯底很清、很好喝，環境不錯，木地板讓人覺得乾淨舒適，值得來訪！ …
湯底會再加南瓜凍豆腐高麗菜豆皮玉米，湯底鮮甜清爽又便宜，現宰牛肉涮幾秒粉色就很好吃，厚切牛舌一大盤$380份量超級多又嫩又保有Q彈，來高雄必吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
炒類沒有想像中好吃
炒牛筋大不推薦
味道酸酸的而且炒洋蔥又勾芡
很詭異的調味
炒芥蘭普普通通重點是大辣完全不會辣
但他另外給的生辣椒竟然蠻辣的
好奇怪?附近那家新裝潢的牛老大
店家說也是他們老闆開的
如果吃不到可以吃附近那家
以上是二訪心得
超級好吃的 牛老大
去高雄這麼多天
唯一一餐覺得超可以的
牛肉超級好吃很新鮮又沒有牛腥味
重點湯頭也很厲害
牛筋也超好吃
牛肉一盤380我們本來聽到覺得很貴很
吃了以後就不覺得貴了
因為好吃的東西再貴都值得
而且真的好吃到瘋狂續點牛肉四盤
本來我們五個有三個說不太餓
所以小小吃就好了
結果我是其中一個說不餓的
竟然加點牛筋
之後另一個說不餓的
牛肉又加點兩盤?
就知道有奪好吃了！
而且這家生意超級好
還有他的生辣椒超級可以！??
炒類我們就沒有點
因為光涮牛肉就超屌的了
我覺得下次有機會再來高雄
一定要再來吃看看他的炒類
之前我爸的愛店，還說要早點去，要不然當天現切的溫體牛就沒了。我一去吃才發現真的很強大，撇去火鍋那配料不說以外，那個牛肉真的嫩到你會彈舌，千萬不要燙太老，口感真的很爽口很豐富的感覺，沾料也是配備很多，可以依照自己選擇去添加配上食材真的不錯吃很搭！
溫體牛肉新鮮好吃，推薦內臟盤，牛肝涮過新鮮滑嫩還有外面比較少吃到的牛腰，唯一美中不足，裡面男服務人員態度。。。
每樣都來1張照片。
一如既往的好吃，
開吃前先打碗小湯跟特調醬料，
冷盤牛舌超級讚…
牛肉搭配湯頭的鮮甜…涮兩下！
經典高麗菜加豆皮！
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛肉火鍋大推！溫體牛鮮嫩，湯頭起初覺得平凡無奇，涮完牛肉後再喝意外的好喝～看著其他桌都有點蔥爆牛肉，就跟風點一份，蔥很香，跟嫩牛肉搭起來很下飯～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
Hot Pot, Green Pepper Beef, 台灣現宰牛肉 火鍋
好吃的牛肉火鍋，溫體牛肉肉質鮮嫩細緻，只要下鍋燙個5秒鐘就可以吃了，真的超級鮮嫩可口。
還有許多的牛肉和牛內臟的炒菜，也非常新鮮美味，來這裡吃飯一定要事前預約。
建議差不多快吃飽的時候，喝兩碗火鍋的牛肉湯，真是助消化又會有好心情???
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Hot Pot, Green Pepper Beef, 台灣現宰牛肉 火鍋
3.9?
記得先訂位，當天六點多吃完出來外面都是人
老闆娘還一直接電話說沒位子了
不知道台北也有分店，不然應該不會特別來吃?
牛肉真的蠻嫩的，一盤$380 也不算便宜
湯頭真的很讚，喝多了也不會口渴的那種
也可以拿來當成台南牛肉湯燙牛肉?
蔥爆牛肉真的很好吃，有鍋氣的味道
牛肉很嫩，蔥爆牛肉超下飯。
湯很鮮甜好喝，讚? …
我打電話點炒的和火鍋，取貨排隊到我的時候，小姐桌上就只放炒的說我這樣錢一共是1xxx初頭，我就心裡想說價錢怎麼可能才這樣而且也沒看到我的牛肉鍋，我就跟小姐說：我還有包牛肉鍋，還有一份牛肉欸。 …
午餐來吃米其林推薦的牛老大涮牛肉，溫體牛肉有夠新鮮，菜單才剛看，涮牛肉的火鍋就端上桌，順便兩盤牛肉一起上來，這個服務會不會也太好了?店員離開前還追問要不要白飯，待客標準流程做的真不錯?果然人客都為了火鍋而來。火鍋蔬菜可直接去冰箱拿，火鍋沾醬店家已調妥，直接撈料搭著牛肉吃，超美味！
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4
12/17來店內用，點了牛肉火鍋兩盤，麻油炒牛肉蔥爆牛肉，各種青菜與蝦滑：
餐點價格：4顆星
口味：4.5顆星
環境：4.6顆星
總體分數：4.5顆星
店家位於精華地段- 中央公園跟新崛江旁，
牛肉口感不輸台南的文章，火鍋湯底清爽，個人喜歡醬油膏加薑當作佐料來涮牛肉。
台北下高雄遊玩，特安排前往ㄧ嚐，現場客人很多（要預訂），生意真的很好，牛肉嫩，湯底不死鹹好喝，服務也不錯，但價格稍高…。
牛肉鮮甜?湯也好喝
牛尾肉實好吃！
酸菜牛肉口味好！
青菜較一般 但！便宜
來吃多年仍舊讚！
高雄必吃美食之一，所有蔬菜食材都很新鮮推推(栗子南瓜超讚
1、牛肉非常新鮮，川燙個幾秒就可以吃了，沒有腥騷味，加上特殊處理手法，把牛肉的筋剃除，入口軟嫩而不顯老；湯頭鮮甜、清爽，即使喝很多也不會口乾舌躁；除了牛肉，也有其他部位，牛尾、牛心、牛肺、牛雜、牛肺，選擇性多；更有熱炒，這次點的炒牛筋軟爛入味，酸酸辣辣，另有麻油或酸菜口味！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
牛老大涮牛肉，要來吃鍋，好吃內，記得要來唷！
服務
內用…
牛肉就如傳說中的軟嫩，
完全不卡牙齒。
湯頭鮮香，裡面的蔬菜新鮮鮮甜！
加點的蔬菜都在冰箱裡面自己拿，
只能說湯頭跟醬料真的太厲害。
很短的時間就連湯都被喝光
非常推薦以這個價格來說，真是太划算
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Hot Pot
很好吃！
真的不用特地跑到台南
高雄就有一間很好吃的了！！！！
打趴一堆台南有名的店
芥蘭牛肉非常好吃 （老饕必點
芥蘭為苦，讓牛肉的鮮甜味提升了很多
牛舌切盤也非常好吃
我個人的吃法，後面會再將牛舌放進火鍋裡燙個一兩下，會更甜！
已經很多人評論了。我只是錦上添花
他們家的牛肉真的有那個價值?
而且很嫩沒什麼筋！真的是道地溫體牛肉。晚間21:20到店裡，為了等牛肉，老闆跟我說要晚上21:30才送來～一開始就通知顧客要等—服務態度非常好！等到21:40也願意～美食值得等待
麻油牛肉真的超級好吃?！非常下飯?
牛肉燴飯跟牛肉麵線很超值～推?
一個人到店裡也可以吃的很開心很滿足?
牛肉好嫩，湯很鮮甜，推推
服務
內用…
這是真正高雄在地的老味道，帶我還吃的朋友都是第二代了，這是小時候他們的父母帶著來吃的。蔬菜湯頭清甜，最重要的是襯托新鮮牛肉的原味，牛肉千萬涮兩下就好入口，牛肉太熟就糟蹋了。好的沒話説，台灣牛太好吃了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
太晚用餐，涮牛肉青菜賣完只剩菇類，但湯頭一樣美味，不比台南牛肉湯差！牛肉燴飯很讚，這家餐廳名不虛傳…
真的蠻好吃的?
難怪都客滿
生意好到一個爆炸！ …
服務
內用…