麵魂家的最新評論
評分：4.3 
地址 : 宜蘭縣羅東鎮南門路140號
電話 : +886 3 955 7935
附近：宜蘭拉麵店
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令人放鬆的小巧餐廳，供應日式拉麵，並設有吧台座位區。
湯頭濃厚，很推薦喜歡喝湯頭濃郁的人，叉燒真的不是普通的大，好吃又不膩，現場提供檸檬水，餐具自助，期待下次二訪
頭湯濃郁！每一碗拉麵?填寫一張單！
依照自己口味喜好去選擇；實在貼心 ～
叉燒肉很大塊又入味? …
整體來說湯非常濃
我個覺得花20元加油有點可以不用
麵條的部分還可以
重點肉用的非常好這點可以非常肯定
整體來說還是湯的問題比較嚴重
我個人是沒喝過這種太油的
我知道日本某些區域會很油
但是我基本還是不太習慣太油的
整體來說可以推薦來吃
《阿密斯。白浪的美食日記》
己亥年九月初七日。天氣 晴轉雨
今天趁著公出結束後?
到了羅東文化工場對面的排隊拉麵店
跟風一下
店家的外觀陳設
讓我想起之前去沖繩琉球的當地屋台
因為店內位置有限，都是採排隊叫號入店的喔
服務人員都還蠻熱情的
拿到菜單，就跟日本著名拉麵店的很像
先選湯底再選麵條種類
還可以選麵條的軟硬度
完全讓我對這家店的好感度大增
今天選了黑蒜湯底
先嚐一口原味，果然沒讓我失望啊
濃郁的蒜香加上厚實的豚骨湯頭
感覺全喝完也不會口乾舌燥
麵條選的是太中麵
個人不愛吃那種爛爛的麵
完全不輸名店
搭配軟嫩叉燒、溏心蛋、海苔
完全?，剩下的湯底
真的很適合再配一碗白飯，那就更完美囉
拉麵有幾個客製選項可選,濃郁的相當濃郁,可以免費續湯,炙燒五花肉也很好吃,價格180起（圖片為鹿兒島清湯）
宜蘭非常道地的日式拉麵！麵條煮得剛好有嚼勁，叉燒也很不錯，平日的時間就大排長龍，想吃的朋友要有等待的心理準備? …
很好吃，服務很好，建議加麵20元然後可以加湯不用錢，吃飽飽，要早點到不然就耐心排隊吧！
湯頭很讚，喝得到濃厚的豚骨香，麵條充分吸收到湯汁的香
愛店之一❤️
不過這次來吃花椒味有點壓過湯頭，小可惜。
但是很真材實料～～～
看大家都說湯很濃，的確很「濃稠」，並不是很「濃郁」，點了黑蒜最濃，卻喝不出任何湯頭的味道，跟道地的日本拉麵湯頭差太多了⋯但是叉燒的確是很棒。
中午時間去吃店內真的太熱了，吃到後面完全沒有食慾，若可以改善店內環境會更好?? …
拉麵湯頭濃郁是我喜歡的味道，可惜當日晚上6點前往用餐卻已無細麵可供選擇，十分殘念。
今天點白湯，湯頭濃郁選擇日本味-還真的很濃郁！點餐時叉燒只有五花可以選，所以吃到後面會有點油膩，但還是會想再回來吃吃別的湯頭跟叉燒，感覺烹調實在與用心
麵魂已逝…可惜,去吃過很多次了,先不說叉燒肉份量減少,湯現在給超少,我每次都點濃厚湯頭,但現在的湯沒有以前的味道,重點是以前上餐時要小心燙口,現在的湯一上來只是微溫,吃兩三口就覺得膩了,以前比較大碗但吃到見碗底是基本…煮的人不同真的就差很多…
店面狹小，客滿時要在外面排隊等候。可以客製化麵條粗細軟硬、濃度、鹹度等。
我點黑蒜焦香口味的，有濃濃的麻油味，還有蒜頭的一點焦苦味。剛開始喝還不錯，不過沒多久就覺得膩有點反胃（我是選清淡的），回家之後胃不太舒服想吐，可能不太適應這種湯頭。
豬肉很厚很大一塊，蔥花也多
店面不大，外面可等候，建議下午來等候帶一把傘遮陽（不然太陽會直直曬）
店員的服務總是有點尷尬感，讓人說不上的不太親切，建議可以親和一點
整體湯麵肉等內容物都可以依個人喜好調配，覺得很不錯??
湯頭濃郁，麵也煮的剛好，肉質選五花肉，油脂部分吃下去也不會太油膩還有些彈性的口感，但瘦肉部分倒是會吃到稍微柴柴的口感
因為個人吃不下一整碗請老公幫忙吃完，他說吃完一整碗再喝1/3的湯頭反而因為湯頭濃郁而有點反胃（建議一碗喝完就好，不勉強?）
麵魂家 常需要排隊的小店面 店內座位不多，不嫌熱也可以坐外面，對面就有停車場，建議非尖峰時段去~
日本豚骨風味拉麵，價位中間，料給的挺大方，叉燒非常厚，口感也很好，但有些燒焦味，不知道是不是特色，溫泉蛋也拿捏的不錯，麵的硬度，湯濃度，麵的粗細，也都能自己選擇，如果選濃+鹹的拉麵，吃起來算蠻鹹的，但也沒有鷹X那麼鹹，除非很能吃鹹不然不建議點太鹹太濃的口味，麵條粗的很好吃，少數能選粗細麵條的店面，店內裝潢很有特色，開放式廚房可以看到老闆努力料理，推薦大家前來品嘗看看!
獨立菜單 一麵一單
口味選擇 麵體可挑
油度隨你 鹹度任君
下次會再來試試別的口味
離開時回頭端詳看見重要資訊
周四肉男限定也限量 下回一定要周四來試試
在地人卻時第一次造訪，店內座位大概25位，因此建議提早來排隊，今天嘗試白湯搭配細麵，加點細麵和炒豆芽高麗菜，非常推薦炒豆芽高麗菜，然後加麵非常多，要有心理準備，湯頭過濃可以請老闆娘加湯，店家辣椒香又美味，吃辣者可以嘗試看看，整體下來非常飽，炙燒五花肉厚實軟嫩，糖心蛋也好吃，沒啥好挑剔，唯一挑剔就是人太多，要有耐心等候的心裡準備?
老婆點鹿兒島清爽口味湯底配中太麵，她說非常好吃，比我的白湯好吃，推薦給各位參考囉！
濃厚豚骨才是我心目中第一☝️，魚介什麼的都排後面！濃白湯才180加蔥加麵也沒多多少錢～值得一訪！
快1點到大概等了快10分鐘，不算太久。
喜歡黑蒜的，湯很濃郁，湯如果再多一點吃起來比較不會有乾的感覺；五花肉比梅花肉好吃。
很早前就鎖定這間拉麵店，剛好今天到宜蘭玩，就把握時間前來一嚐，餐點確實好吃，水準之上，可是一進門安排好座位後，就沒人給我們菜單，這是小事，點完餐後，等了一會麵送來了，湯卻是溫的，是接近快要冷的溫度，因為點濃郁口味，吃起來冷冷油油的當下覺得有點噁心，但整體來說是好吃的，到了下午，惡夢開始，我跟老婆都有點消化不良，甚至有點反胃，我們今天都沒有吃早餐，直接就吃拉麵做午餐，到了傍晚更慘，兩個開始輪番拉肚子，打嗝全都是拉麵的味道，不知到道是不是自己點太油腸胃不適應，總之…今晚就在拉肚子中渡過！
很到地的日本拉麵店 謝謝好友推薦
湯頭濃度和麵條粗細都可依自己喜好挑選唷！
香氣四溢⋯⋯趕快來嚐嚐這美味的拉麵！
每碗拉麵可客製需求，我選了麵條軟硬適中、肉塊瘦肥參半，雖然我點了清淡湯頭，不會過鹹…
湯頭都算濃郁。
我選擇的叉燒肉，五花肉很利害，肉厚又不柴不硬，肥肉入口即化…?真的很好吃
店內環境小小窄窄的，也沒有洗手間（要到對面交流中心）…是還蠻不方便的。
湯頭頗具特色。魂焰：辣度適中，初嚐不覺得辣，後勁較強。魂青：花椒香氣濃郁，蠻新創的口味。
可以免費加湯，店員服務不錯。對面有停車場，方便停車。
第一次到訪，下午兩點多生意還是不錯，不需排隊。拉麵可依個人喜好搭配選擇。老公想點的雞白湯當天售完，改點魂黑，我則點了最經典的濃厚白湯。我們都勾適中，味道都不錯～湯頭很香濃！叉燒非常厚～也入味。我們點不同麵條，口感都很好。採半自助，水和餐具、調味料、紙巾的都要自行取用。對面有停車場很方便。會再回訪！
很Q的麵條、厚實的叉燒肉，一碗約$200左右的價格，難怪人潮眾多！
店內無廁所，須至對面文化工場廁所洗手！
濃厚白湯（TWD180）+豬背脂（TWD20）
麵的粗細、湯頭濃淡、叉燒肥瘦都可以做選擇。
我選粗麵／麵硬，趴湯度很夠。湯頭濃郁富含膠脂，滿滿肉味，渾厚有魄力。個人覺得加了豬背脂之後，再提升一個檔次。
五花肉經過炙烤直接香味噴發，口味微甜，軟嫩肥厚，入口即化，與湯頭相輔相成。
沒加麵就已經吃超飽，吃這家真ㄉ很爽⋯⋯
牛排大的叉燒吃起來過癮不油膩，也非常的軟嫩 ，麵跟湯頭也很有水準，價錢也很親民? …
期間限定—海老桂丁雞白湯拉麵
蝦與雞結合的湯底，有層次感的風味，湯頭濃郁但不膩口，搭上些許鮮奶油，意外超級對味，多了點異國感✨（附上空碗照表示Respect）
很有道地日本味道的一家拉麵
湯頭很好喝
吃完不會一直想喝水～
大推 ?????? …
在宜蘭價位算中高的拉麵，
湯頭濃淡、麵條粗細都可以選擇。
這次已經是第四次到店用餐~~
很好吃(*๓´╰╯`๓)♡
叉燒厚、湯濃、麵好吃。
不管是叉燒肥瘦、湯的濃淡還是麵的寬細都可以選擇。CP值超高。
和另外一間某心拉麵差很~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~多
第一次去吃，下午一點還要排隊，店內坐位不多，但店面整體設計風格很日系，(提醒一下店内沒有廁所)，原本要點特盛，但賣完了，點了白濃豚骨，細麵，麵條口感不錯，湯頭濃郁，可以加湯，算是不錯吃的拉麵店，推
幾年前好吃，現在有點變差了
不會特地來吃但經過可以的程度
細麵真的是非常好吃的那種麵
我喜歡吃很硬很硬
這間的超硬是真的有硬的！
湯也是很濃很夠味
叉燒有炙燒的香味是有口感那種
也算是不錯吃
加上蒜泥更是提升一層風味
價位也不高
值得推薦
以這樣的價格可以吃到這種水準的拉麵真的很划算
青醬花椒口味很特別，下次來羅東會再訪
第一次吃的推薦不辣口味；這次點了辣的，選擇濃郁湯頭，叉燒選擇了油多的，口味超讚！！
湯頭滿稠的，濃鹹度適中的話真的滿普通的，很像真的日本拉麵開始也還不到的感覺，可能是味道不過，下次有機會再試試看鹹一點的。
3.2?
點了辣的跟當日限定（什麼海老的）
原本看到評論很期待，結果大失所望，湯頭濃得很不舒服，很像有東西梗在喉嚨的感覺
辣的那碗真的如網友所言，只有麻沒有辣
限定的那碗，蝦味太重了，整個都只有蝦味，裡面那顆黑色的東西也是吃不出個所以然，蝦味加不知道什麼的味道，蠻不喜歡的
朋友介紹
色香味美，他心目中最接近日本味的拉麵，在無法去日本的狀態下，路過就來嚐一嚐吧~
蠻好吃的，湯頭很濃，麵比想像中細，但滿有彈性，炙燒五花很好吃，肉也大片，整體而言都滿好的。餐具旁有一瓶酒精可自行使用。太晚去的話很多選項都沒有了，建議早點。
早就想來吃了，這裡的麵可以客製化選擇湯的鹹度和濃度，還有麵的口感也可以選擇很不錯
料多實在，價格實惠，不過出餐速度有點不太一致，同時點的餐有人已經吃一半了有的還沒上。
店內位置說實話「超級難坐」，滿不舒適的，不論是吧台區或是裡面的位置都很滿坐，要彎腰彎滿下去的，而且腳放的地方也很短，非常不好坐。
沒有提供外帶服務。
可以免費續湯。
不用出過去日本，你就可以吃到很道地的拉麵，湯頭很濃郁，面身很Q而不會爛爛的，我本身很喜歡這樣的湯頭，而座位不多而家拉麵店，也是網友很推的地,吃完拉麵之後，要把空碗及空盤子放在上面餐台上，旁邊有一條抹布是要讓你擦桌子用的，方便下一位客人用餐！而老闆長的酷酷的，也很帥！如果有來宜蘭玩的話，值得你們來一趟『麵魂家』拉麵店，來品嚐道地日本拉麵！
拉麵很好吃，白湯濃厚味道真的讓人有到日本的感覺?? 鹿兒島拉麵吃起來很清爽，也推薦可以吃吃看?內用位置蠻多的 …
湯頭濃郁到爆炸！叉燒有夠厚有夠大塊，很好吃～吃過就回不去一般連鎖拉麵店了ಥ_ಥ
麵湯濃厚而不膩，確實可以搭配麵大口吸食，那個五花肉，啊斯！
麵條、叉燒及湯頭都很喜歡，剛好彌補久久無法去日本的心。店內座位偏少，整體環境算舒適，旁邊就有收費停車場，停車算方便，若下次再去宜蘭也會再去拜訪！
平日中午也等了近半個鐘頭
建議先登記 再去對面的羅東文化工廠走走
店面裝潢非常有日本味
除了湯頭有多種選擇之外
麵有分粗 細 還可以選軟硬度
叉燒肉也可選梅花或五花肉
這次點了白湯細麵
麵條Q彈 叉燒蠻軟嫩的
原以為白湯較為清爽 但喝了一半就有點膩口
不過以ㄧ碗180的價格來說 算是蠻親民的了
麵的口味非常好，層次多元，口味與客製化選擇也多
唯一小遺憾是上餐點的速度稍微慢了一些
雞白湯濃而不膩 肉真的豪～好吃
（感覺像在吃很嫩的煙燻鴨肉?）
麵條也很特別，好想跟老闆買麵條回家?
服務態度也很好 是會一直想回訪的店?
唯一小小缺點是沒開空調有一點點悶熱?