春雨的最新評論

精緻美食 用心料理 很推薦大家來吃

好吃老闆人很好

很喜歡介紹食材這個環節，主廚手藝很好，是花蓮少見的私廚料理！可以吃到比較少見的食材個人很喜歡這點～
從擺盤、食材到料理手法，都可以感受到主廚的用心及功力，很棒的用餐經歷。
有時間可以跟老闆聊聊天，老闆經歷很厲害的 ??? …

當天為了慶祝生日特地拜訪，果然讓人印象深刻。
舒服的空間，餐點很令人驚艷，每吃一口味覺都能有不同的感受，相當用心。
老闆跟老闆娘nice到像是自己的朋友一樣，相當親切，有機會到花蓮絕對會再次光臨(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

隱身在鄉間的料理，舒服的用餐環境及美味的料理。

我對法國菜了解不多，甚至不知道法國菜應該是什麼樣子，但是經營這家餐廳的夫婦絕對是盡最大努力，用他們的熱情、創造力、經驗和精神，讓食物令人印象深刻、美味可口。烹飪技巧。這是一家非常新開的餐廳，請給他們一些時間，讓一切都井然有序。高興地享受人們為您烹製的食物總是很棒的。

老闆手藝很有深度

慢活，細細品嘗，春雨，漫漫細灑，田野，悠悠翠綠。

很隱密的店，老闆用心料理、擺盤也很美，悠閒的享受美食、享受老闆的故事，熱情健談的老闆，堅持著食材的來源，如果多些蔬菜會更棒！

過年期間來吃，相當美味

這裡很棒，料理好吃、擺盤也很美，老闆夫妻倆一個負責主餐、一個負責甜點，簡直是慶生絕佳選擇，還有可愛的店貓福福，給我們留下很好的回憶～

每道料理都有令人眼睛一亮的感覺，因為每道都很完美，所以給了5顆星。如果能多給幾顆會更好。

主廚喜歡花蓮熱愛花蓮，所以決定移居到花蓮生活，與太太一同經營這間別具風格的餐廳。
許多食材都堅持用世界最頂級的食材，才能呈現最美好的料理風味。
很多無知的人總覺得用在地食材才是愛在地，這種說法實在太過矯情，拜託不要出國玩。

主廚的專業來自從小的料理培養，對於一些客人，總用最容易理解的說明方式，讓客人有更好的用餐體驗。

每道餐點都有不同層次的感官享受，美好的料理總是需要經過時間的淬鍊，才能呈現最完美的風味，無論是精心熬煮的湯品、或是用料實在卻又細心點綴如畫的主餐，無論味覺、視覺都是頂級享受。
格格不入的用餐者熱愛詆毀，與台灣鯛具有相同風味，但不值得細細品嚐。

綜合以上，請觀看評論者客觀判斷
BTW 我已經吃第二次。

除了五顆星 我還真的不知道要給什麼評分

從進門開始就非常熱情的接待，入口環境的禪意與室內溫馨的溫度都讓人覺得放鬆與舒適。
每一道餐點都是令人眼前一亮，餐點摻雜著驚嘆聲落桌，非常的厲害，我們每個人都吃得很紥實(呵呵呵)。
濃郁的湯點溫暖的開啟了我的胃口，經過主餐洗禮的胃口，可以透過小沙拉的清爽與甜酸的蔓越莓相互調劑。
另外謝謝主廚的介紹，讓我可以知道您是如何做出如此美好的美食。

可口！

花蓮農村社區的一個小傑姆！在谷歌地圖上發現了這個地方並決定嘗試一下。對食物感到驚喜——法國國常菜。業主非常友好。如果我們再次來到該地區，肯定會回來。強烈推薦。

今天點用了羔羊排，應該是我吃過最好吃的羊排，小刀仔細的解釋每道菜的想法，讓人有清楚的味覺地圖，以這樣的價位享受到米其林的水準，真的物超所值。

廚師貼心說明，食物美味

主廚夫妻態度非常親切。食物的口感每一道都很特別。甜點也讓我驚艷。會定期更新菜色，下次一定會再來的。

很驚艷的主菜！食材好吃、特別, 充滿香氣。要先定位有點不便, 但很值得，推薦！

什麼都好吃? …

今天點了烤雞, 從法國進口的嫩雞, 真的好吃. 老闆與老闆娘也非常熱情招待, 一一解釋每道菜的做法. 很開心有機會到花蓮吃到法式菜色.馬卡龍好吃? …

日本皇室御廚？肚量？既然想拿他人的家人說嘴，那我能附上店家的對話來證明，主廚是要求撤文，不能接受任何一丁點批評，寫文這麼久倒是第一次聽到這種要求呢，原來在言論自由的國度還會想阻止他人發言~

折扣是說那五十塊嗎？不知道家母語帶玩笑說說就被如此放大，一頓飯幾千塊折了五十塊也要說嘴，真的這麼缺…我可以馬上寄給您的。

認識的人應該知道我一向默默寫文，可從來不會要求什麼，更何況是可笑的幾十塊，不懂是要污辱誰XD

肯定店家的餐點，但不認同不接受批評的態度，每個人對於餐點的感受本來就不同，多數人覺得好吃不代表所有人都該這樣認為，有自信是好事，過度了就成了傲慢。

一個月熟成的豬肋排肉嫩多汁，上面覆蓋一層香濃的醬汁

主餐料理有令人眼睛一亮的感覺，所以加一顆星。
主廚口口聲聲說喜歡花蓮，卻全部都選用進口而捨棄在地食材令人費解，言談中有隱隱感受到對花蓮人的瞧不起(喝水喝到飽卻不點酒)，希望這點是我誤會了。也許主廚只是喜歡花蓮的生活環境，但卻不滿足於花蓮的物質與人文吧?!
主廚自我吹噓的程度，實在是令人敬謝不敏。我也實在是很難想像，一個號稱在日本天皇御廚待過的人，嘴裡會說出「清酒就只是米酒，味道都差不多」這種沒有深度的話。
每個人主餐上餐的時間差距實在是太長，可能有到半小時。在自稱是法式料理的餐廳用餐，身為客人實在是沒有必要接受這種品質，任何理由都沒辦法接受，就算主廚只有一人也一樣，這是餐廳該克服的問題，不是讓用餐者接受這種缺點。
另外，一干好友用餐閒聊，主廚卻在旁桌坐下硬是要加入話題與旁聽的行為，亦覺得深受干擾。對於用餐舒適環境的認知，明顯與我格格不入。
酒單貧乏的程度就不再多做著墨了。

綜合以上，不會再來第二次。