洪記涼麵的最新評論
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涼麵中上，但為了味增湯還是會來吃，湯真是好呵。
麵條有點細，但是湯汁還是巴的起來
麻醬香，可加辣（爽
大碗份量不是很多
涼麵品質不太穩定 有幾次吃芝麻醬都酸酸的 但推竹筍貢丸湯 很大碗 竹筍也超爆多 整體算是不錯
中和老字號的涼麵，只要吃過這家保證不會再想吃任何便利超商的涼麵。
在網上評價挺高，特地來試試
只能說口味平平無奇，青菜蘿蔔各有所好
店內地板滿乾淨的，桌子有點老舊，椅子都是新的，整體環境還不錯，
涼麵滑順可口，涼麵份量比以前少很多，感覺越來越少了，大碗的涼麵份量大概只有別家的一半吧，涼麵淋上的麻醬跟蒜汁也少很多，要老闆多加一點大蒜，嘴裡一直在念，已經加很多了，你確定還要再加嗎？
別家涼麵店的大蒜汁，都是放在桌上讓你隨便加，看個人口味自己調整添加，
竹筍貢丸湯的大骨湯頭非常濃郁，竹筍切成細絲很好入口，非常好吃，貢丸Q彈味道很棒！
辣椒醬的味道很一般，非常普通沒特色，
芥末醬是螢光色的，試吃過一次之後，再也不敢拿來加進涼麵裡面，
味噌湯香濃，因為裡面有滿滿的小魚乾，不過味道沒有竹筍湯好喝，
整體而言，還是可以再去吃的
清爽，順口，個人感覺不要加蒜蓉風味更佳
台式味增湯
貢丸紮實有湯汁
新北市好吃的涼麵之一
筍湯 好喝涼麵 吃了兩包物超所值
2022年：醬好像比以前水了～但也還是好吃啦
2020年：味增貢丸湯好喝，涼麵醬汁好吃，桌上辣椒超辣的～
涼麵麵體偏細，搭配蒜味十足的醬汁及些許辣椒醬，讓人無法停止攪拌，一口接一口停不下來，筍香綜合湯非常清甜，剛好可以中和一下涼麵的重口味，不過可惜涼麵份量較少，點了大份還是覺得吃不過癮，不知道是否可以客製化特大份的涼麵?
味道很傳統，麻醬味好香。
味噌湯份量十足。
平價美味。
涼麵第一口吃下去有點像是7-11的真飽系列，但是是細的麵體，後面吃起來麵體容易完全沾覆醬非常香濃，再加上麵線攤常用的辣椒，非常棒，而味增湯有小魚乾口感豐富，值得一吃。
態度糟糕的店家實聯都還沒掃完就一直問要什麼
我連菜單都還沒看是在急什麼
跟你說湯不要什麼態度不用那麼差吧
誰知道你怎麼煮湯的裡面有什麼到底兇什麼東西啊？？
塑膠袋丟來丟去看不懂在心情在不好什麼
好像我欠妳很多錢一樣
不好意思從此以後我全家大小都不會再去了
人氣涼麵，有大碗加大的份量。
麵條偏細，沒有很Q，但也不會軟爛，醬汁很搭配，辣油相當夠味。味增湯還不錯，貢丸很普通
跟其他涼麵比較起來價格較為便宜，拌麵醬汁需拌勻，蒜蓉給很多，醬油醋較稀，但麻醬較濃，需花時間拌均勻會比較好吃，除了一般常見的味噌湯，貢丸湯，蛋花湯之外，另有筍香湯，筍香綜合湯，筍香湯內是以筍絲為主，筍香綜合湯則是有在加入蛋花與一個貢丸，位於三角路口不好停車，如果是男生點大涼麵加湯可能七分飽左右，有經過可以嚐鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
涼麵的醬汁和以往不同
醬油比例偏多
麻醬的口感變少了
吃到後面偏鹹
懷念以前的涼麵調味
貢丸的肉質也軟爛且不Q
口感不甚理想
也和以往不同
有點可惜！
本身不愛涼麵 但這家我可以~
簡單樸實的味道
湯品深得我心
涼麵大份，還是不夠成年男生吃
胃口大的人建議自己吃兩份大的
再加一碗湯
服務
內用
餐點類型
午餐
雖然味道跟以期一樣沒變，大小份真的分不出來，重點腸胃不好的人不要輕易嘗試！
麵體不會乾巴巴，醬汁調味濃醇，總體來說好吃的涼麵，可惜大份還是吃不飽😅 …
筍湯很讚，涼麵醬汁微酸很開胃
涼麵整體來說還不錯，麵體偏細軟，所以比較好入口，但口感就少了Q彈。醬料香氣足，調味稍鹹一點，但掛麵，跟麵和勻後，味道和風味都算均勻。個人覺得筍湯比涼麵出色，筍絲很多，所以筍子的香氣很足，大骨湯頭喝起來也很鮮甜，但是貢丸不行，不結實太鬆散，咬起來軟爛，口感差。店家也可以提供純筍湯，但價格一樣，所以就另包了兩碗純筍回家。用餐環境就一般麵店，位子不算多，但算整潔，價格合理，附近不好停車。至於服務態度，就是吃個涼麵小吃，也就別太計較。
每次來都點”大涼麵＋味增蛋花湯”，一陣子沒吃會嘴饞想吃的。
辣味比較好吃，料少。
湯的味素比較多。
涼麵，算好吃，最近去吃湯的紙碗太小了，不細心
麵條細細的很好吃 可是整體偏酸和鹹，麻醬的香氣略顯不足
今天去買外帶外面沒有貼一份只能拿一包芥末包，多拿一包店員口氣說一份只能拿一包的口氣感覺不好，外帶用袋子的吃起來會沾到手，今生今世不會在來了這家
服務
外帶
餐點類型
晚餐
目前吃過最好吃的涼麵銅板價便宜卻是物超所值的好吃太令人驚艷了！
綜合竹筍湯也是一絕呀！
沒有網路上說的誇張好吃被朋友帶去吃可能不合我胃口
不過量是蠻多的很讚
點了大涼麵 筍湯 味增湯 都很不錯
這家涼麵很好吃！給的醬汁很多，麵條是很細的油麵，每次都點特辣的，好開胃，推
服務
外帶
2個洪記涼麵我都吃過 曾經問過巷子裡那家跟這家是否有關聯 他們說沒有 但2家都很好吃 辣椒都狠辣 辣的狠 哈哈 但這家有竹筍蛋花貢丸湯 這個放大絕招 必點不可 強力推薦～～～～～今天再度光臨 才11:20已經出現排隊人潮 但店家早已準備好 一袋袋的涼麵 一袋袋的各種湯品 全部就緒 所以雖然有排隊 但平均大約一人次 只花30秒完成～本人今天點的是大涼麵小辣 筍香綜合湯～總計才80元 大涼麵的份量普通 麵條很細 但是很好吃 麻將＋蒜頭汁＋特調醬汁比例剛剛好 加點小辣更好（本人之前點過大辣 超過本人所能忍受的程度 結果菊花爆開～ 建議酌量使用）另外尤其是筍香綜合湯 一份才35元 筍嫩蛋滑貢丸入味 湯頭也很好～區區80元 吃到整個飽～ 平民小吃只要銅板價……唯一缺點 還是停車不方便 開車很麻煩 建議騎機車～
涼麵的調味不錯
尤其辣醬的部分麻中帶辣非常出色
麵條略普通、份量有點少
好吃便宜
份量不多
沒有提供內用有點可惜就是了
買湯然後沒給湯只給碗
請問怎麼吃？錢居然多收😭 …
新北市中和連城路469巷1號的洪記涼麵，麵條Q彈可口，拌著香味濃鬱的特製麻醬醬汁，一口麵條吃在口裡香味四溢，真是讓我感受到一種幸福滿滿的美食享受！
好吃，很多人推薦，我也是看網紅介紹才去吃的。
麵條屬於比較細的，特辣很讚
記得要加哇沙米，不然只是普通的涼麵
新北中和區-洪記涼麵
中和在地知名涼麵店，位於連城路與新生街交叉口，附近不好停車，推薦停到對面市場的停車場，有兩座，都是一小時30元，走路約五分鐘就能到達涼麵攤。
到中午用餐時段，不管是外帶還是內用，人潮都一直絡繹不絕，洪記的麵條屬於偏細的，所以小份的其實吸幾口就會吃光了，建議可以點大份的唷，醬料的調味非常的香濃，濃郁的麻香，再淋上一些芥末增加一點嗆香味，喜歡辣的也可以淋上辣醬，很讚唷👍
湯的部分選擇比較多，分為味增和筍湯 ，其餘差別在加的料，味增微甜，不會太鹹，配上涼麵可以吃起來更順口唷～
服務
內用
餐點類型
午餐
6/24 和家人一起吃涼麵，吃完有喝湯的都肚子不舒服⋯⋯
涼麵麻醬吃起來順口，不會過於黏膩，糖水、白醋、醬油、麻醬的比例相當均衡，每條麵都能完整吸附特調的沾醬，甜、酸、鹹都恰到好處，還有淡淡的麻醬香，一點都不會覺得哪一個調味搶戲過量，加上特製辣醬越吃越順口，時不時就會想再回訪！只是辣醬的後勁真的很強，一定要酌量取用！似乎也能要求加上芥末醬，因為不愛芥末的嗆辣並沒有嘗試過。
但我實在不喜不管內用外帶都要先排隊點餐，因為每次去，店裡總是人山人海，位子也是坐得滿滿的，如果真的點餐拿到餐了又沒有位子，實在是尷尬又難處理，第一次去的時候還能先進去找位子，友人則去排隊點單，後來再去連想詢問位子都被拒絕，實在很扣分。
而涼麵的份量其實不多，價錢上也不算便宜，大份涼麵45元，我一個女生吃也覺得剛剛好不會太飽，大概就是小份加一點麵。男朋友點大份還要再另外加麵才吃得飽。
涼麵不錯 湯品也算有水準 怕蒜頭辛味太重的記得請老闆不要加蒜泥或是少量一點
服務
內用
餐點類型
早餐
一間在地老涼麵
疫情期間直接外帶
涼麵、味噌貢丸蛋花湯
一種從小到大不變的口味
大碗份量蠻足夠的，而且麻醬醬料內含蒜泥，不算是濃稠。吃起來酸爽宜人！
📍 新北市中和區連城路469巷1號
服務
外帶
餐點類型
午餐
小份涼麵$40，味道跟麵條都很棒，很不錯吃
幾乎每隔幾天就會去買也都是紅色衣服店員她都會問的很清楚也說的很清楚也許很忙沒笑容態度還好吧都有說謝謝呀！我覺得站門口賣的店員才奇怪好像都聽不清楚有時沒辣都給辣
麵好吃湯有時候有點鹹不過都還不錯吃😀 …
本身不是喜歡吃涼麵的人
但她們家的湯實在好喝，CP值高
每次去都要買個4碗以上😂 …
來中和一定要吃
建議點兩盤小的
一盤加辣 另一盤不加
服務
內用