鮨一路（預約制）的最新評論
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吃得到魚的味道
因為疫情關係只能外帶回家慶生，
滿足2大2小的胃⋯握壽司的魚料還不錯！
可惜價格應該無法常常吃。
味增湯是魚邊角料，蠻不錯！完食！
剛開幕時，茶碗蒸驚為天人，超好吃的。今天的茶碗蒸，味道不夠，疑似製作茶碗蒸所使用的高湯很不鹹，扣一顆星。其他都很好吃。
點了外帶的生魚片丼飯跟握壽司餐盒，不管是丼飯或握壽司，生魚片部分品質中等但是很小片，以每分五到七百的價位來說，不會想再回購。倒是海苔捲壽司、煎蛋、茶碗蒸表現都不錯，如果再光臨只會考慮點熟食
不是一次店,服務態度棒棒的 ,可以多來幾次的店.食材夠鮮
第一次因朋友介紹而造訪，店不大一定要預約。
平日中午也滿座！用料新鮮，裝潢擺設口味都很道地。
會再訪的店家！
可刷卡
食材新鮮好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
吃過二次，還會再去。商業午餐假日也可點，晚餐的無菜單料理，不吃的食材可事先告知。食材新鮮、料理用心，滿意。
非常好吃，一定要點清酒
相當推薦的日本料理餐廳，食材新鮮是基本，處理食材刀功讓食材口感又更棒，服務態度也是相當恰到好處，而且有惠比壽啤酒（私心加分），覺得很適合招待重要貴賓的好店。
每一樣都好吃，壽司一貫一貫慢慢上，可以慢慢享受品嚐。
吃十貫握壽司套餐，吃的到干貝、海膽、黑鮪魚、鰤魚等食材，老闆很有誠意，覺得滿超值的，但口味跟刀功便普通，黑鮪魚大腹吃的筋，影響口感，有點扣分。
午間套餐算是中規中矩
物有所值
值得再訪
上選握壽司?套餐，每一道都超級新鮮。
會推薦朋友來二訪的店！ …
強烈建議店家十貫壽司的餐裝兩個盒子或是乾脆換個空間更大的盒子。
十貫壽司塞在盒子裡看到我都快哭了，壽司算是被硬塞進去的，飯粒也黏在一起，壽司是纖細的食物啊……
也建議移除比目魚鰭邊肉這貫，因為再加上松露醬味道太重了，而且很油，整個盒子的底部有1/3都是鰭邊肉的油流過去被其他壽司吸附，大大影響其他壽司的風味，希望能夠拿掉這貫，換成其他比較適合外帶的品項。
期待下次外帶的時候變更好。
第一次吃，不知道要先訂位，所以差點撲空，還好現場還有位置可以訂，等了快一小時～也只剩下商業午餐可以選擇，整體吃下來食材都算蠻新鮮的，覺得蠻值得的，下次有機會會想再光顧? …
美味可口的日本料理，精緻高級的美食饗宴！
整體體驗還不錯，食材用心吃起來開心
點無菜單幾個記憶點很不錯的料理
鯖魚稻霜燒有微微的燒烤香氣，吃起來燒烤的魚肉跟生的部分兩種不同的口感搭配香氣相當迷人
生蠔脆口鮮又多汁，跟一般buffet天壤之別
棒壽司外頭昆布口感與香味搭配魚肉，產生與前面不同的滋味，是裡頭記憶最深的一道
海鱱也相當不錯，彈牙的口感與稍微烤過逼出來的油脂香氣跟醋飯相融合，讓人咀嚼許久捨不得吞下去
服務上整體中規中矩，唯一一點點小缺點，不知道是不是忘記，搭配的薑在壽司上幾道後才給，不清楚是原本就這樣設計嗎？
小缺點能夠忽略沒有問題，整體用餐是舒服而且好吃
好吃完美
可惜未嚐無菜單料理
（須提前訂）
炙燒生魚片好吃
好吃
食物新鮮
我覺得女店員可以再更友善一點，有時候講話口氣方式或是一些小細節上..
海膽壽司若能沒有海苔，可能吃進去時就更能品嚐到海膽的味道，不會被海苔的味道蓋過。
這家就是巷子裡的極品
肉質鮮嫩肥美
醋飯跟著不同的魚種搭配不同的溫度
每一口都會讓我咀嚼很久 細細品嚐
在台北吃過各種名店的老饕們都可以來試試
服務
內用
餐點類型
午餐
食材用料紮實、品質不輸台北名店。
前菜過燙 番茄 茶碗蒸端上來至少要等5分鐘才到可以吃的溫度
尤其茶碗蒸吃第一口直接燙傷舌頭 導致後面握壽司雖然好吃但根本無法仔細品嚐
前菜上這種有風險的寧願吃冷的
3星給價格還行 否則不是很好的用餐體驗
生魚片真的很厲害…
還
餐點新鮮好吃份量也給的大方
海膽鮮甜，原本不敢吃鮮蚵的我，第一口要咬下還怕怕的，結果意外鮮甜，鮑魚也給的很大顆又美味。價位跟餐點算起來合理。
唯一美中不足的是，有事先訂位，結果餐廳沒有先告知會前一天再確認之類的話，前一天不明來電未接，當天再來電時因為正在看電影，接下來就收到取消我們訂位的訊息，如果訂位當時有告知會再電話確認，我們會仔細留意來電，收到訊息的當下有點錯愕，行程都規劃好了，後來廚師願意在為我們準備，但已經影響當天用餐心情，要不是行程規劃好了，遇到這樣我們可能就不會再前往了
點用的是特選套餐，前菜表現還不錯，進入主菜階段在握壽司調味和魚肉新鮮度也不錯，但是不是在二樓用餐，上菜是直接五貫或三貫，在溫度上覺得就影響了一些口感。
湯品的部分，使用塑膠碗是一個敗筆。
超好吃～～～
尤其是黑鮪魚握壽司，入口即化
疫情期間外帶餐點回家，生魚片丼、鰻魚飯、特上生魚片，食材新鮮好吃，疫情結束後再到店內去吃
We ate Omakase. All good but the beef one was too oily and too fatty. I gave up to eating them.
很用心的壽司店，味道偏淡，但是肉質的處理相當的老道，有對於口感的堅持。菜色也十分有想法，不落俗套，可以看到老闆的巧思。味噌湯到位，甜點好吃，小細節也不放過。
美味好吃日式料理，店家老闆師傅手藝非常好，連小弟不敢吃生魚的人都大力推薦！對於食材品質真的沒話說！
生魚片很新鮮吃的出食材的甜味，每道菜吃的出來店家的用心。就連湯跟甜點都不馬虎。
第一次在板前看師傅們配料，今日點的是無菜單料理跟上等握壽司，食材的口感搭配師傅的刀工，整體感覺不錯。
值得再二訪。
食材如大部分的評論一樣真的還不錯，特別推薦散壽司跟手捲，份量算大。如果喜歡生魚片的人，這間可能會給到五顆星。店內二樓不會太擁擠，還有屏風隔開很不錯。有人說出菜太慢，個人是覺得一餐吃一個半小時剛好。缺點是茶碗蒸很清淡，然後握壽司裡的沙西米有點少
食材超新鮮，松露蒸蛋味道很濃厚好吃，海膽沒有怪味入口即化，喜歡生魚片的可以來體驗一下！非常喜歡? …
今天吃980套餐
上菜速度剛剛好
食材新鮮好吃??? …
干貝、鮭魚搭配著紫蘇葉山葵好好吃！醃漬蘿蔔很清爽～鰻魚飯拿回家吃的時候也還是熱的～每吃一口滿滿的幸福感！味增湯裡的豆腐、海帶跟魚肉濃郁鮮甜，感受得出店家對料理的用心? …
整體用餐環境服務與氛圍都頗佳，食材新鮮也美味。小店位置不多但還是滿座，到訪前建議先訂位。
魚料很新鮮，比預期的還更好
除了握壽司真希望有更多樣化餐點
物超所值價位～不輸台北的店
吃到超開心?～師傅怕我們餓，很緊張
很認真幫我們出菜，期待下次來有更多驚喜 …
這幾年從980一路吃到兩千覺得驚艷度有點下降，希望價錢調整之後可以恢復
服務
內用
價格實惠，料多味美！
午間套間挺划算
今天來吃，看師傅切魚好療癒，食物很新鮮，服務業很好? …
兩千多的無菜單
有點平淡 沒有驚喜
店家目前僅有兩個師傅
為了維持品質
一個時段不接超過八個客人
鯛魚生魚片
應該有熟成肉質比較綿密甘甜
厚岸生蠔
冷藏貨得過且過
大干貝佐海苔
海苔烘烤過有香氣，干貝大顆飽嘴熟度也不錯但這個組合老掉牙
白甘壽司
屬於鰺魚的頂尖，有油脂而且口感Q彈
小白蝦軍艦
我一直覺得這個很普通沒有很甜也沒有口感但價格不菲
海膽軍艦
甜味充斥味蕾品質不錯
炙燒鮪魚大腹
吃起來剛好有炙燒的焦香不會油膩，但賣相很差
鯖姿壽司
很普通，一般我很喜歡亮皮系列的，真的普通
比目魚鰭邊肉
比目魚跟醋飯的比例比較多所以入口即化還可以
大蝦煮
冷凍貨蝦肉還算Q彈，蝦頭的肉和膏糜爛
牛小排
難吃