大家號 余家三代麵食館的最新評論

粄條不錯，但是炒粉腸的醋應該可以用好一點的醋。份量很大，記得點菜要小心不要點過頭。

我媽很愛。。但我不愛。 。口味很合湖口老人的胃

平價薑絲炒大腸
小菜肝連份量多
正餐時間需提早半小時去

來湖口一定要吃看看客家炒粄條，但不好停車

好吃，份量足，吃飯時間要排隊

傳統客家美食，口味較重一點。

粄條好吃，且可混搭。古早味的滷菜，現切肉類跟熱炒好吃。

味道ok價格合理，骨肉湯好喝，但是人超多，又較慢，坐下等了40分才能吃到食物

麵大碗，湯頭好，豬頭肉讚!

衛生真的有待加強，板條口味還算可以！

大碗湯麵份量超值、口味稍重但好吃，偶爾吃，因為總是要排隊好久的時間。

湯頭鹹又油 小碗麵真的很小碗 中午別去吃 要等很久 一碗麵要煮半小時 都是先服務外帶客 好像外帶才是客人 切小菜的歐吉桑態度有待改善 一整個店 5個工作人員 但是一碗麵要煮半小時 讓人不解…….

湯頭走味，與之前差多了。

環境整潔，在地人才知的60年飲食老店

這是20180423的說明：
1.等了好久的時間，重新裝潢的大家號，終於在4/21開始試賣了🎉🎊
2.全新的裝潢，料理區移進室內，外觀整潔明亮，內部也煥然一新，由其有了大台的冷氣，夠涼夠舒服，但內用桌子因料理區因素，縮減剩下6張4人長方桌，最多可坐5人，所以內用人數每次爆滿只剩30位的額度了😥。
3.至於店內的服務人員，僅剩原炒菜煮麵的老闆及美麗的老闆娘？兩位，其於專門料理豬頭肉的小胖哥及店內招呼客人，安排座位及點菜的超厲害阿姨，都各有事情離開了，料理區新進了兩位年輕人及一位阿姨，內用區有一位新的阿姨負責整理。
4.由於人員大幅改組，所以全新開始後，為了顧好麵的品質，所以炒菜類全部暫停，何時恢復未定😥
5.點餐模式也變成先在點餐區取菜單畫餐，然後先結帳再劃桌位(人多時，人少時未知)，之後拿電子結帳單至桌位等餐。
以上為全新的大家號的營業模式，但目前為試營運，所以一切都還有待熟練或調整，如以新舊的差別。

以下做個前後比對的加減分，提供參考，也期待他們的迎頭趕上往昔的榮光。

麵：負分>湯頭變淡，隔壁大哥家湯頭較濃，但相對會較油些。
炒菜：負負分！何時才有招牌的炒菜啊～我的超粉腸…大哭😭
豬頭肉：負分>胖哥在時，全員到齊，豬頭肉都是現燙現取下，溫體肉及它的口感跟現在冷冷的肉，還有正在努力練習的新手取肉切肉的差異，實在差的有點大，而且份量似乎有點縮水。
其它小菜：我來的時候已經賣光了，沒辦法比較😅
店內整體裝潢部置：大大加分，贏以前很多很多條街😁
座位：負分>少了不少位置，以後內用可能有得等了。😥
以上就是目前的整體感覺，提供給短期要去的人一個可量化的預先感覺，也希望他們能快快快快…快點恢復那以前熟悉又好吃的料理，加油！！
當然評分只好暫時退回三顆星了😅

出餐動作慢，外帶沒地方站（等）

兄弟分家開枝散葉，店面重新裝潢後新開幕，理應是件美事，但做吃的最重要的是品質，這家從小吃到現在，吃超過30年的吃貨在地人，要告訴各位，已經走味太多了，最好吃的時期，是他兩兄弟老爸還在世掌廚，他們媽媽在輔的時候，之後老爸走了，兩兄弟接手，已經走味，但媽媽還有在旁邊幫忙，口味還算可以，之後兩兄弟分家，媽媽已休息不管事，已經走味到離譜，美味只能在記憶中追尋，真是可惜…可惜…
分家的大哥，在新豐明新科大附近開了家新店，湯頭還算有維持住以前口味，至於湖口這家老店，就不再多說了

推乾米粉，乾麵，小菜。小碗比外面大一圈，每次吃完肚子都很撐……

少油的客家麵 適應不同的人

湖口非常有名味道十足的麵店，有超讚的豬頭肉好吃

大食量的福音，客家粄條好吃，超大分量。

湯麵湯頭順口，麵條有嚼勁。

外帶點湯麵沒湯麵，勾不要韭菜有韭菜，店員感覺要理不理的

在湖口地區算有名的店家，料好實在味道足!

場地乾淨，服務員親切有禮貌，粄條米粉麵可以混合，湯頭尚可，滷菜不怎麼樣。