泉焢肉飯的最新評論
評分：4.1 
地址 : 彰化縣彰化市成功路216號
電話 : +886 4 728 1979
附近：彰化縣熟食店
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簡樸的小吃店，供應蝦丸湯和爌肉飯等在地傳統美食。
肉質好吃，不會太鹹，肥肉不會太多。
因友人介紹特別來嚐鮮
排隊約30分鐘左右內用
米飯粒粒分明喜歡
肥肉Q彈肉不柴
燙青菜量少
小菜類的量少但一個人吃剛好
最多只值得評3顆星而已😙
內用外帶人潮很多⋯不太懂😂
控肉不但沒有香味，卻有噁心的豬腥味，瘦肉包一片噁心的皮，忍耐吃了一口醬汁超鹹，瘦肉好柴，只能餵餿水桶，網路介紹可信度不高
幾乎完美的肉肉
下次來怒吃兩碗大的
蛤蜊湯都幫你去殼
還一堆肉
爽死
有全瘦肉超加分！所有配菜和飯都很讚！很優秀！
翻桌率很快
動線和供餐sop井然有序
肥肉算Q的 瘦肉柴 整體偏甜
別桌點了大便當 小便當
看起來大小一樣（聽到他們兩個討論也是說看起來一樣 他們還特地問店家那個大 那個小）
今天的菜大陸妹（不是很好吃）
個人覺得控肉+湯就行了頂多+滷蛋
值得嚐嚐
肥瘦各半很剛好
瘦肉部分也不柴
餐點快速到（可能當日人比較少）
現場車子不太好停車，巷弄小
週六，早上10:23，
我買肥的！真 的 好 好 吃～！肥肉萬歲。
112/09/09 11:36 二訪
依舊很多人，但這時段比較少人排隊，旁邊有收費停車場。
泉爌肉飯位於彰化市成功路上
上午7點營業至下午1點半
菜單分內用菜單(黃色)
與外帶菜單(白色)
劃單後排隊結帳
裝修後室內座位較多
乾淨度也提升了
不變的是~
爌肉飯一樣美味沒有豬騷味
再加些許黑胡椒更是提味
湯品種類多 湯頭鮮
小菜則有油豆腐.滷蛋.香腸及燙青菜
美味，專程來吃都值得
愈近中午時刻到訪 很多東西都已售罄
焢肉皮跟肥處理的恰到好處，不膩口感Q瘦肉部分比較有口感偏紮實，米飯感覺是剛煮好的粒粒分明，但非常的可惜沒有米飯的澱粉粘著感，如果有伴著肉汁肯定非常的好吃，可能是米飯煮好沒有時間悶夠急著盛碗吧！魯蛋偏鹹
滷汁偏淡、瘦肉偏柴，
需要與肥肉一起吃才順口.ᐟ.ᐟ
油豆腐、筍乾中規中矩，
香腸酒味重還不錯～
如果你在彰化中午想吃一碗爌肉飯，那千萬不要來這邊吃，連一碗飯的基本靈魂的品管都做不好，我已經不止一次在這個時段吃到如此糟糕的爌肉飯，更不用說我今天吃到一塊超柴的爌肉，建議大家在早上八點的時候來吃，請店家認真對待一下自己的招牌，別糟蹋了你們滷汁的醬油香，彰化的擴肉飯的名聲快被各家下一代敗完了，可惜！！
2023/9/2 在意米粒口感的人 真的要8:00以前去吃 那時候的泉 幾乎是五顆星 跟大家推薦一下
瘦肉的地方不夠嫩，白飯差強人意，沒有什麼味道，但是整體而言還是好吃的爌肉飯，蝦丸湯的蝦丸蠻好吃的。
一大早就大排長龍口味蠻不錯的大人小孩都喜歡
第一次嚐鮮，平日早上八點左右來訪，上餐速度很快。點了肥瘦適中的爌肉飯，肉皮和瘦肉入口即化，鹹度剛剛好，個人平常不吃醃蘿蔔，私心希望能有不加醃蘿蔔的選項。
豬毛沒拔乾淨，不喜歡。吃完沒什麼記憶點，好處是可以挑肥瘦
先填寫菜單再排隊，內用跟外帶排隊分開，控肉飯可以選擇肉的肥瘦，好吃！
假日11：00排隊，不到5分鐘就有座位，我們選較肥的控肉，完全入口即化，一點也不油喔！
蛤仔湯CP值非常高，還是撥好肉的，完全無加味素，香甜好喝喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蛤仔湯, 控肉飯 油豆腐
彰化有名的排隊爌肉飯。
500碗 名店 之一
爌肉飯還算可以（6.5/10）
看到皮部份有豬毛，有點不太敢吃，問了一下身邊在地人，原來這蠻正常的，下次有機會再試其他品項。
真的頗好吃。
2021/1/29：相隔一年再訪，心得還是一樣，爌肉飯很好吃，然後蘿蔔乾也很下飯。
2023/10/01：相隔兩年再訪，現在店面結帳流程和料理區升級許多，爌肉飯一樣好吃，這次多點了蝦丸湯覺得還好😅。
2023第一屆500碗比賽，全台唯一一家獲得最高碗數7碗的店家
週日下午一點過後去，排隊還是算很長，但不至於等太久
或許太被神話了，真吃不出任何讓我覺得驚豔的地方，原來最高碗數7碗的店家就只有這樣啊！
2023.10.06
我覺得已經不是以前好吃的泉了…. 最近2次吃，都覺得爌肉的瘦肉乾柴肥肉也不軟爛，飯的汁也都亂淋，一碗飯大概有1/3碗的汁看到很傻眼…. 雖然用餐環境、點餐流程已提升很多，但最重要的爌肉飯品質已大不如前，以後我大概不敢跟朋友介紹泉是彰化市最好吃的爌肉飯了…覺得可惜
2022.12.27
更新菜單，店面也整理過了。
彰化早午餐最好吃的爌肉飯，用餐時間人很多，外帶的要排隊，內用的找座位先做會有阿姨去幫你點單。
真的好吃😋滷的味道 剛剛好 很可以👍肉質也很好 …
環境不錯👍
控肉飯 可選油 適中 全瘦
適中的瘦肉偏柴 適中的皮有點硬 全肥的整天不錯
筍子跟湯都不錯👌 …
焢肉飯好吃，那個肥肉滷得非常入味，皮質Q彈又香，最驚訝的是沒有肥肉的油膩感，非常的下飯。
相對的瘦肉的表現就略顯遜色，比較乾柴沒有亮點，加點的香腸有些酒味，但如果能烤出焦香味就會更棒。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
肥肉適中很美味，滿值得造訪的小吃店
運氣很好買到今天最後兩塊控肉，肥肉肥而不膩，瘦肉香而不柴，好好吃啊！下次要買大碗的！
真的人多的爆，爌肉飯也還好而已，瘦肥適中，也可選擇肉要偏肥或者偏瘦，但是香腸真的不推有點鹹有點乾，不像傳統香腸口味
口味見仁見智，個人覺得非常清淡，控肉不太入味，滷汁沒有香氣，也吃不出膠質感，點了滷肉飯跟控肉飯像是吃了兩碗白飯配一塊控肉…
餐期小排隊，大概10分鐘左右輪到，直接點餐並被引導入座，工作人員動作迅速，用餐環境整潔，餐點一次上齊，整體口味有一點偏甜，爌肉處理仔細，表皮光潔，好像果凍一樣，口感Q嫩入味卻不軟糜，
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生意很好要排隊 不過流動很快
控肉軟嫩 會黏嘴唇的那種 配飯好吃 …
推薦控肉飯便當，肥瘦適中，肥肉部分連不愛吃肥肉的老公都吃光光，瘦肉倒是較硬柴。便當配菜選高麗菜、滷蛋、油豆腐，滷蛋有特別的滷香味。
內用和外帶排隊分開，內用由結帳人員分配座位還不錯。
建議可以避開用餐時間，用餐時間都排到馬路上轉彎了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
擴肉飯便當, 便當配菜
控肉飯變的很柴 跟以前完全不一樣 湯也沒味道
豬皮滷的很軟糯，咬起來有膠質🤤
肥瘦適中，米飯也讚讚，是會想要二訪的一間爌肉飯😍 …
略有D味道
蝦肉丸湯有鮮味
飯建議可以醬汁鹹一點
我有請櫃檯鹹一點很棒
生意超好，上午11點半到已經有部份湯品賣完，推薦滷肉飯控肉飯和骨仔肉湯。CP 值超高，讚！
焢肉飯好吃，那個肥肉滷得非常入味，最驚訝的是沒有肥肉的油膩感，非常的下飯。點了四個外帶，有適合老人家吃的，可以來試試
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
擴肉飯便當
真的太失望了，飯太硬，滷肉飯跟控肉飯太普通，浪得虛名，不會在光顧了，彰化還有很多好吃的控肉飯🥰
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：1
服務：1
氣氛：1
阿泉曾今是我們家族心目中的彰化必吃愛店，從我的阿公年輕時就開始吃了，一直到我們孫字備都很愛。但是自從換了最新的一代經營後我們就大感失望。湯已經不是以前蛤蜊去熬煮的了，湯變的清單無味。就連招牌控肉飯的肉質也不如以前，以前的控肉入口即化好吃不膩口，一次可以吃兩三塊都不膩，現在的豬肉吃起來反而會有種讓人反胃的感覺，一塊都吃不完。真心希望店家能重回以前的水準，而不是為了要供應大量的客群而更改原本的品質水準，這樣才能永續經營，繼續傳承彰化著名小吃「控肉飯」的精神。
餐點：1
白飯加一塊不算大的肉跟兩條蘿蔔乾要價60，重點吃起來沒滋沒味，魷魚湯也是幾乎沒有調味，魷魚的腥味整碗都是
不管品質還是價格都差強人意
餐點：1
只賣上午的彰化在地排隊名店，加上媒體評比加持，外地人想吃需要多騰出一點時間與耐性。
店家送餐時會在桌邊確認肉塊肥瘦是否接受。滷肉風味讓我想起阿嬤家的餐桌。覺得淋上肉汁的飯有點太濕，但當地人說彰化滷肉飯普遍如此。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
控肉飯 油豆腐
生意很好，動作頗快
忙到服務品質
勉強接受
肉的肥瘦落差大，要有心理準備
肉品質跟調味不錯，但偶有拔不淨的豬毛（朋友那一塊大概有快10根）
這次用餐的白飯黏糊糊的，
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
豬皮好吃，但肉有點柴，肉燥飯個人覺得偏鹹，蚵仔湯的味道不夠鮮
餐點：3
服務：3
氣氛：3
個人來彰化所偏好的老店。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
控肉很小塊 如果有別家選擇可以吃別家
因為要排很久～～都在用內用 外帶反而等比較久
不用排隊可以買
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：4
控肉要選有肥有瘦才會好吃
可惜控肉沒辦法單點外帶
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
控肉飯 油豆腐
假日生意好，排隊排頗久，如果天氣熱記得帶把傘遮陽。
爌肉飯醬香味跟膠質感很不錯，可惜豬皮有點豬腥味，可以選三種肥瘦程度。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
古早味的控肉飯，不到用餐時間就已經開始排隊，不過料理簡單，翻桌率快，到彰化來一碗控肉飯還是很值得小排一下的
餐點：4
服務：4
氣氛：4
爌肉飯:瘦肉柴又沒入味，丸子湯:自製的丸子不怎樣，魯蛋完勝爌肉飯…浪得虛名…
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：1