白川麵場しらかわ｜中和｜日式｜雞白湯｜拉麵｜的最新評論

先說缺點，因本人喜好濃郁湯頭，以自身吃的日本當地雞白湯，喝半勺湯在嘴哩，尾韻一直在嘴裡不會散去，且帶點膠質感，所以每次吃完麵時會一口一口地喝完湯，很滿足。而該店的湯頭雖然也較濃郁(選了重口味)，但尾韻的話還不及在日本吃過的雞白湯拉麵，稍嫌可惜。

再說優點，比起很多台灣雞白湯拉麵店來說，口味更接近日本些，雞叉燒像是舒肥過的，很嫩，豬叉燒相較於雞叉燒就遜色一些。蛤蠣雞白湯的湯頭滿有創意的，另外，比起雞白湯，感覺蛤蠣雞白湯會更鹹一些，但鹹度剛好符合本人的喜好。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

雞白湯湯頭濃郁卻清爽不膩口
麵條客製化恰如其分
店面舒服
老闆親切問候
令人暖心
值得推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

好久沒有吃拉麵，路過時發現很多人就走進店裡吃了。這裡有一樓吧台與二樓座位可以內用，二樓點餐是用手機線上點，這裡加麵加湯都不用額外付費。

*蒜香雞湯拉麵：採用的是舒肥雞，第一次吃到挺特別，可惜沒有什麼味道；配料有炸蓮藕也是第一次吃到，還不錯吃；湯頭濃郁滿滿蒜香味，但吃多會膩

*蛤蜊雞湯拉麵：基本上就是蒜香拉麵換成蛤蜊，多了鮮味的湯頭就是好喝！

*叉燒飯：這裡的叉燒飯是用雞肉，炙燒味及肉香沒有豚肉來的這麼香，我個人是喜歡炙燒味重一點的，美乃滋部分有淡淡的柚香吃起來很清爽，也因為如此，先吃拉麵再吃叉燒飯有解膩的感覺，非常不錯，推薦必點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

我外帶「雞白湯拉麵」，湯底是雞+豬，個人覺得有點膩。不過，蒜片炸得剛剛好。
服務
外帶
餐點類型
晚餐

?辛辣雞白湯拉麵
以雞白湯的湯底加上特製的辣，辣的口感吃起來不會太辣味道是七味粉的那種感覺，配料部分的蓮藕滿特別的脆脆很好吃整體來說份量很足夠
?蛤蠣雞白湯拉麵
以雞白湯為主體加上了滿滿的蛤蠣，湯頭喝起來有淡淡的蛤蠣鮮甜味，蛤蠣也是很新鮮肉也滿大的，喜歡海鮮味拉麵的朋友也可以試試這滿滿的蛤蠣雞白湯口味
?叉燒飯
這裡的叉燒飯是雞肉叉燒也很特別的上面還有放洋蔥，洋蔥讓整體的口感不會很膩也讓叉燒飯多了一個層次的口感
?炸豆腐
豆腐使用雞蛋豆腐去炸外皮外酥內軟，搭配他們的醬汁不會太咸帶有柴魚的味道，是一個很推薦的炸物
?總心得
整體吃飯體驗蠻不錯的東西口味也滿不錯，有其蛤蠣雞白湯的鮮甜味和炸豆腐都滿推薦的，還有特別的加湯服務也是很少見的，喜歡雞白湯或是有海鮮口味的拉麵很歡迎來這裡試試唷?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋 蛤蜊雞湯拉麵

好吃?好吃?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

好吃⋯面加了又加⋯停不下來！怎麼會這樣？！

晚上路過此店，看到沒人想說進去試看看，沒想到不管是拉麵還是唐揚雞都讓我覺得非常驚艷。

老闆給料大方，CP值超高；拉麵中的雞肉非常嫩，裏面還有稀有物——藕片！後來跟老闆反映應該出單點藕片，沒想到老闆直接送上一盤?

說實在的，這個290元有兩顆生食級干貝真的物超所值（照片中是蛤蜊雞白湯，因為太餓，干貝的一上來就被我吃掉?所以沒有拍到），加上蒜片、湯和麵都能無限續，吃完覺得自己賺到（不誇張）

對了，唐揚雞裹的粉很特別，不像外面賣的那種味道，吃得出層次?極度推薦！下次一定會帶更多朋友前去用餐！

湯頭濃郁，加麵、加湯不加價。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400

非常好吃的拉麵 有機會將再造訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蛤蜊雞湯拉麵

炙燒干貝蛤蠣雞白湯拉麵

在中和景安站附近的店家
蠻常騎車路過 離住的地方不遠

主打是雞白湯系 再搭配一些海鮮

青蔥絲 玉米筍 海苔
特別的是有一片炸蓮藕
定番有炙燒過的生食級干貝 雞叉燒

入口湯裡混合了蛤蜊湯鮮味的雞白湯
有種讓雞白湯昇華的感覺
除了原本的濃郁外又多了一份海味
湯裡面混合了洋蔥碎增添口感

雞叉燒舒肥製作 加上一些七味粉
但雞叉燒舒肥確實太常見 就那樣?

干貝炙燒後有香氣 加上麵一起食用
混合雞白湯蛤蜊的鮮甜一起入口
是滿舒爽的搭配組合

細麵高加水算是跟濃湯很搭
麵硬的話會有不錯的口感跟嚼勁
特別的是可以無限加麵
還有可以加雞清湯的特別服務

七味粉唐辛子跟炸蒜酥自取
可以在第二輪麵加入轉味
這邊的七味粉味道還蠻夠的
可以在第二輪變成一碗辣蒜味雞白湯拉麵?

離家近又表現的不俗
以後可以常常回訪吧

好吃 服務態度也很棒 讚讚

中永和可以解拉麵癮的店不多，中午有營業的店更少，感謝白川

Ubereat也點得到喔！
服務
外送
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400

中和的新拉麵店
雞叉燒個人認為不會像有些人說的柴
湯頭也不會過鹹，整體的走向很近似新店的海貓亭，但希望能再濃一點
比較美中不足的是配菜吧，希望能用比較單純的，例如筍乾取代
玉米筍、花椰菜跟甜椒說實在跟拉麵沒那麼搭，而那片柑橘希望店家能像柑橘shin一樣提供一個專門放置的容器，泡到後面有點變苦
整體來說雖然有些缺點，但店面乾淨整潔，採光良好，服務優良，不會像某些店(鬼X棒)讓人吃得有壓力，很值得一來

過一年後的追評
湯變得足夠濃厚，喝一口湯，滿滿的雞肉味撲鼻而來，不敢太濃的人點台灣味濃都非常足夠
而且配料上做了精簡，導致擺盤變得美觀許多，但希望蔥跟洋蔥可以再多一點
雖然漲價但可以無限加麵，配湯差不多三坨剛剛好，有飽足感
整體進步非常明顯，從一次店變成我的口袋名單，希望水準維持下去
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

中規中矩的雞白湯拉麵。糖心蛋及格但明顯可以更好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5

雞叉燒是舒肥口感，帶有些許黑胡椒
湯頭濃郁，個人很喜歡
無限加麵加湯真是佛心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炙 燒 干貝 蛤 蠣 雞 白湯 拉麵 溏心蛋 調味2寶 蒜蘇 乾辣椒

超好吃

好吃

湯頭濃郁好喝，但是加湯後整個味道變淡，店家炸過蒜片香味濃郁好吃必加到拉麵，自製辣椒香辣好吃
餐點：4
服務：4
氣氛：4

沒吃過這麼好吃的拉麵 很讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

我喜歡他整潔的環境，單人座位。喜歡廚師話不多，你只要好好品嚐拉麵的味道。用料理決勝負，這是一家好吃的拉麵店，湯頭濃郁，麵條軟硬適中，我會再來訪。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

雞叉燒好吃，加麵加湯免費，湯頭跟麵體有水準。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

[味增雞湯拉麵]
各位… 中和最強拉麵了 這間
這個湯頭濃郁的令我難忘啊.. (我選擇的是日本鹹)

首先，非常推薦到店裡面吃 , 可以無限續清湯和麵
以前叫過一次外送，那個湯的量給的…確實是有點保守了，第一次吃也許會像我一樣感受到湯不夠的不滿足感。
甚至內用都可能發生你會想一直續湯的情況
（…也許只是我真的太喜歡這個湯了？）

整體份量上雖然以200元一份的拉麵來說稍微小份了一點
（所以我稍微再強調一下無限續湯續麵的部分）

但是是可以剛好滿足”不想吃太多”的朋友們的份量
（如果是像我一樣稍嫌不足的話，加一球麵會剛剛好）

雞叉燒的部分使用的是少見的舒肥雞，份量還不錯，口感也上乘
但是本身的味道我自己會覺得稍微有點搶眼了。湯跟麵的香氣會在叉燒入口的時候被滿滿的舒肥雞肉味給狠狠地拉過去；但是如果做為是一個量不用加太多的配料來說，確實是一份能品嘗到真材實料的亮眼叉燒。

麵的量我個人覺得控制得很不錯，口感也可以自己多試幾次喜歡軟硬還是一般三種。沒有到非常亮眼，就是及格這樣；那個湯真的實在是太強了…

我超級喜歡這一家的湯頭。
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400

整體風味：4.5/5.0
湯頭：4.5/5.0
性價比：5.0/5.0

蛤蜊雞湯拉麵
湯頭濃郁鮮甜，蛤蠣飽滿大顆，而且熟度剛好很鮮甜。麵條選偏硬，口感好。豬跟雞肉叉燒都很軟嫩好吃。

蒜香雞湯拉麵
湯頭濃郁蒜味也濃郁（可選），但不會焦苦。但整體而言我比較愛蛤蜊雞湯！

*性價比算是雙北數一數二高的，蛤蜊跟肉份量很夠?
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蛤蜊雞湯拉麵

3/10下午一點的拉麵師傅很讚 服務超好 超用心 麵體很厲害 湯頭也很有水準