猿羽川鰻魚專賣的最新評論
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2/12點了鰻魚飯三吃、玉子燒、北海道海膽刺身，口味尚可，但沒有驚豔。招待毛豆偏乾，最好吃的就是海膽刺身。
服務
內用
餐點類型
晚餐
價格貴 但是真的好吃 ，但我希望小菜可以有不這麼清淡的選項
臨時找的，餐點的水準真的讓人有驚豔到！店員也會很細心地說解說每道菜色！很值得再訪? …
非常好吃的饅魚飯 食材料理都講究 下次到花蓮希望能再來
鰻魚qq有香有推
秋刀魚有明顯魚味不是很喜歡（不是不新鮮喔）
干貝很大，吃起來很香
風之森清酒超搭海鮮，有香有層次
位於翰品飯店對面
環境及氛圍都蠻不錯的
分一般座位區及吧台區
餐點品質不錯，不過價格稍高?
服務
內用
餐點類型
晚餐
以下為實際消費體驗
更多分享歡迎追蹤IG
生活版?：louiilife712
美食版?：louii_eat
人生第一次的鰻魚飯獻給猿羽川
原來鰻魚飯吃起來的口感是嫩嫩的入口即化
魚皮看起來有厚厚的油脂，吃起來卻沒有過多的油脂
坐在吧檯的位置，看著師傅們忙進忙出的視覺享受
看著師父烤魚、剃骨等熟練的動作加上店內環境的觀感
有一種至身日本的感覺
由於鰻魚飯屬於高單價食材，用餐時請細嚼慢嚥，細心品嚐，不要用扒滷肉飯的速度吃啊！
211210 好久沒吃鰻魚飯?魚肉Q彈烤功了得不過醬汁偏鹹了點 …
甜蝦蛋黃漬的口感我個人非常喜歡，甜蝦漬的醬油味偏重，搭配生蛋黃真的是神來之筆。鮑魚磯煮口感極軟又入味，讓人驚艷。這次有幸吃到香箱蟹，處理費時費工，腿、身、膏三種不同口感讓人印象深刻。
食材新鮮好吃。
只是鰻魚三吃最後一吃不合我個人口味，如果能夠選擇2吃更好。
? …
進門一開始到用餐結束
都是美好經驗
從位置的安排，餐點的美味程度，還有用心專業的服務
值得回訪
東西好吃，推薦石斑生魚片一定要點，好吃到不行，鰻魚飯推薦點三吃版本，鰻魚魚皮烤的酥脆，魚肉保留香氣，魚尾不乾躁，非常推薦
和這間店的老闆認識很久了，終於有機會朝聖他所作的料理
內部的裝潢完全日本風
料理更是完全的日本風
台灣很少能吃到爽脆不油膩的鰻魚飯
讓人難以忘懷
各種純米吟釀絕配❤️
適合一群人小酌聊天
價格偏高，但是品質和用心絕對超值
今天點了大鰻重，搭配名古屋鰻魚三吃的吃法。
第一吃，搭配日本山椒粉，清香、麻口 、清新、具有淡淡檸檬草味，讓濃油赤醬的烤鰻魚變得輕盈爽口。
第二吃，灑上芝麻、青蔥、海苔、山葵茉後攪拌享用，海洋香氣迎面襲來，青蔥辛氣撲鼻，芝麻馨口縈繞不去，如果第一吃的高潮是登上擎天崗大草原，那麼此刻的爽度已來到阿里山的山葵田裡奔跑。
第三吃，將剩餘三分之一的鰻魚與米飯、剩餘佐料一起放入碗中，倒入熱茶製成茶泡飯靜置一下子。烤鰻魚的香氣融入飯湯，每一口都有鰻魚香，從阿里山之巔來到臺灣海峽游泳，身心靈都融入美味的鰻魚三重奏當中。
花蓮的好山好水孕育出口感極佳的米飯，搭配三種吃法相得益彰，是最稱職的定番配角。
鰻魚是台灣精心養殖出口日本的等級，肉多、刺軟而少，我是門外漢，這餐我給四點五顆星，服務再加零點五顆星，總共是五分滿分的五分！
更多遊記： IG cutedis
親切，好吃，一定會再訪
這輩子第一次體會到什麼叫叫做真正的料理
職人精神 用心料理一吃便知道無法過多贅述 只能用味蕾感受
隔有點久,整理照片順便評論一下
沒留下記憶點
印象中不雷不難吃,口味ok
服務
內用
餐點類型
晚餐
鰻魚飯、鰤魚和紅甘魚刺身、出汁卷、魚下巴、黑蠔菇 都超級美味！
五顆星完全不夠讚揚這間店的優秀！
花蓮第一名模範店家！
絕對值得一推再推！
花蓮必訪～
食材很新鮮！
但鰻魚飯三吃的 CP 值感覺還好，
然而鰤魚山椒煮超級好吃！喜歡～
鰻魚飯非常好吃不腥！
其他日料跟海鮮丼覺得有更好的選擇。
服務良好，鰻魚大片新鮮，推薦+200一鰻三吃
服務
內用
餐點類型
午餐
活體鰻魚處理的很棒！肉質軟彈，調醬搭配米食，完美啊！加選了三吃，更能吃到各種風味? …
鰻魚飯有水準以上
非常推薦！
鰻魚飯很有水準，首次嘗試鰻魚肝也不會苦。
服務非常周到，五顆星都不夠，要再加一顆?
一開始進來因為2歲小孩肚子餓，馬上貼心詢問是否先上白飯，並淋上鰻魚醬汁，十分可口，小菜也上的很快，小孩馬上吃完一大碗，喊著還要一碗。
小孩心情好，爸媽也能好好享用美食。
不只食物美味，對小小孩很友善，是來花蓮旅遊美好的收穫！
吧台前的菜單都可以來一份，都好新鮮好好吃，尤其是鰻魚苗！鰻魚飯三吃很棒～白鰻魚也好鮮甜！推推推推！
服務
內用
拍起來不錯，但吃起來真的很不怎麼樣，點了一個鰻魚飯400，一個鰻魚飯升級600，一個牛肉700，可以看照片，就這樣子的牛肉700？？如果烹調的很美味就算了，但又乾又普通，真的吃完沒有任何好吃的感覺，只有覺得不值得。最後結帳還要收10%服務費，他們所謂的服務就是幫你把餐點端到桌上，之後沒有任何相關的服務與協助，不懂服務費是……？服務什麼？
鰻魚飯真的好吃，還有小菜，海帶味噌湯，很完整的set
極度的美味，除了新鮮、每樣食材連美味的口感都還存在，非常令人驚喜而回味不已！
好吃～食材搭配都很新鮮很用心? …
平均每人消費金額
$600-800
跟在日本吃鰻魚飯的差異大概是偏乾醬汁略少，或許這是店家調整出較適合台灣口味的作法，烤鰻魚肝用炙燒方式降低魚肝的腥味，但是還是有殘留，海帶湯的高湯是用鮮魚熬的帶點膠質，改成味增湯可能比較好? …
食材非常新鮮，料理用心，螢烏賊，卵熟甜蝦非常美味
鰻魚部分也是非常好吃尤其是白燒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
非常用心的料理，一口嘗下去，驚呆了。疲累的生活與工作，被食物中的味道，感到難以言喻的溫暖。
很難用美味去形容，更多是師傅精湛手法中，傳達對料理的熱情而感動人心
這是最棒的生日禮物
*雖然我默默離開，很感謝朋友能帶我來
真的超好吃，在花蓮一定要吃這鰻魚飯，沒吃過這麼好吃的鰻魚飯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鰻重 小, 鰻丼 重, 瑩烏賊, 附湯
服務很有水準
餐點給人感覺不馬虎，魚骨清湯很有衝擊感的好喝
重頭戲的鰻魚飯可以感受到鰻魚的新鮮以及肉質出乎意料的Q彈，不過在靈魂醬料上面差強人意，有點拖累整碗鰻魚飯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
出汁蛋捲
服務態度佳，認真介紹吃法（有鰻魚三吃）
這次點的是海鮮丼
裏面是鬼頭刀跟鰤魚還有鮭魚卵附有蔥花
蔬菜跟醃蘿蔔的部分沒什麼味道，沒有特別爽口的感覺
飯的部分也是普通，沒有特別驚艷
不是醋飯，也沒有特別的醬
另外，有點每日菜單的食不知鮭
入口即化但油脂並沒有特別多
感覺好吃又沒負擔
同行的朋友點的是鰻魚三吃跟蛋捲
鰻魚三吃沒有太多印象，就是一般的鰻魚飯
也沒有特別驚艷
蛋捲則是口味偏甜的味道
空間部分，一進門是四人桌跟吧台區
後方就是兩個包廂區，一個包廂可容納6-8人
空間獨立很適合聚餐
整體來說
環境空間舒適但餐點表現一般
適合想來體驗看看的人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
服務態度好，東西也美味，超讚，推薦?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
鰻魚非常新鮮
口感Q彈 不軟爛
吃第一口就後悔沒有點大份的
生魚片也很新鮮
上餐時也會說明建議的食用方法
偶然買到，原來在花蓮相當有名?
鰻魚有彈性，蒲燒的醬料不會太搶戲
我覺得相當好吃，值得一吃?
份量的確偏少
如果內用我會有空胃吃其他小菜
漬物覺得太鹹，可能我更偏好淺漬
服務相當親切
因為太晚路過，還願意幫忙做外帶，相當感謝
在裡面等待時，也看到老闆對員工也相當客氣
整間店氣氛很好
服務
外帶
餐點類型
晚餐
生魚片很新鮮，海膽很甜，用餐體驗也很好
主餐點了鰻魚飯加三吃，三吃可以解膩，但原味就很好吃了！
有機會會想回訪，來用餐要記得訂位，不然可能會客滿
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
實在不推薦，鰻魚的碳焦味很重，而且飯的份量很少，賣得又比一般的貴
整體用餐環境蠻好的！
食材的擺盤與湯品都可以感受到廚師的用心！
鰻魚是自己蠻喜歡的主食！可惜本次用餐一直有燒焦的餘韻！個人覺得應該是鰻魚烤的偏過火！可惜
整體價格偏高！兩人用餐無飲酒約900-1000元
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
鰻重 小, 附湯
普燒鰻或是白燒
都不輸台北的鰻魚店
真的不能小看花蓮的店家❤️
用心料理，美味感十足且回味無窮！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好好吃 鰻重小 份量剛剛好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
朋友介紹說，這是唯一一家讓她願意專程從墾丁直奔花蓮的店。
今天去吃，點了鰻魚飯三吃、刺身，那飯煮到洽到好處再加上醬汁，刺身的鮮甜…絕對還要再去。
*一上桌就忍不住動了筷子後才想到要拍照?
服務
內用
我覺得真的還不錯，吃本來就因人而異，出來玩開心就好！希望店家繼續加油！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
烤鰻魚雖不是我最喜歡的日式料理，但以非老饕的角度而言，鰻魚烤過後的口感，我覺得肉質很有彈性且飽滿，並無其他網友所評價的乾與燒焦，只是原本的餐標還要再加上200元做三吃，覺得價位偏高；海鮮丼的生魚片皆是當日老闆所挑選的新鮮魚貨，滿滿的海鮮與鮭魚卵，讓人吃得非常過癮，如果還想加點，則可以看吧檯的菜單加點單樣生魚片；其他菜品，我們幾乎將當日的菜單點了一輪，我們偏好螢烏賊和胡麻豆腐，烏賊川燙後，仍軟嫩多汁且不腥，胡麻豆腐則是入口後濃郁胡麻味充滿整個味蕾，要不是怕我們小鳥胃餐點吃不完，真是很想每人各點一份。
服務評分較低主要原因為，不知道為什麼，吃到一半開始清桌，收走空盤就算了，連筷架也收走？！頓時整桌人的筷子不曉得要放哪…後續連個人的醬油碟、餐盤也被收走，只剩下茶杯和筷子…
不知道是店家準備的餐具不足，還是用餐時間過半就想趕人翻桌？這是較讓人不解且覺得不舒服的地方。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
鮭魚卵海鮮丼, 瑩烏賊
食物選項不多，把當天的小品都點一輪，每樣都很精緻、美味！一位成人約1500元，推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600