鍋隱GOIN HOTPOT的最新評論
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用餐環境不錯??
火鍋的容器也很特別
但吃完真的會有木炭味
烏梅汁滿好喝的
平常有在吃小辣的人 可以吃到「招牌麻辣」系列
相信我 不會很辣?
當天廚房不小心出錯餐點順序，等的有點久，但老闆娘很親切，不斷和我們道歉，還請我們吃兩盤小菜，處理方式和態度很棒，小菜和火鍋都很好吃??????值得推薦的店家 …
感覺得出來這間店用了很多心思在細節上面～不說還以為是裝潢設計師設計的，結果一問之下才知道原來全部都是老闆跟闆娘自己設計、木工的部分還是自己打造的～～餐點的部份真的很推薦???，除了用料實在之外，精燉的湯頭更是讓人印象深刻，已經很久沒吃到這麼棒的麻辣味道了，比起其他火鍋湯頭為了降低成本用粉泡，老闆這麼用心熬出來的湯底真的要用心給他推薦??，值得一訪再訪的口袋店家❤️❤️ …
今天點麻辣鍋癮鍋～湯頭跟各式肉品都很有水準！
飯湯都可以續加～很有誠意～有烏梅汁隨意喝～
不過要先訂位～下次還要來吃！
味道、氣味、店內感覺都非常好，而且各方面都非常有水準，在花蓮能有這樣的店家真的很難得，菜單品項少，但是真的很專精，喜歡麻辣的人必到之處，價位上一個禮拜來吃兩次都不為過，超棒的啦～
非常棒的一家店，老闆娘超級有禮貌，讓人有種賓至如歸的感覺，在做餐的過程，有出點差錯，先做了隔壁桌的，而老闆娘也馬上來跟我們道歉及說明狀況，甚至招待我們二盤小菜，真的讓我們覺得處理方式非常得宜。
餐點的部份，湯頭非常的甘甜，料也很實在，酸梅汁也非常的好喝！
是一家非常推薦的店呢！
用餐環境很舒服
豬肋排小火鍋 很特別? …
店裡的裝潢充滿工業風，很特別有炭火的個人火鍋，主打麻辣鍋，但麻辣的部分見人見智，本身不太敢吃辣，所以這部分就不評論了，牛肉很紮實，火鍋料的量也尚可。本次是初二晚上去的，都已訂滿位，很多來電（店）的朋友都撲空。
新開的~來嚐鮮!
碳火鍋，我點輕麻牛肉鍋有牛三寶（牛肉、牛筋、牛肚）肥腸 鴨血及豆芽菜，牛三寶軟嫩不會過爛或過柴，也有入味，白飯及烏梅汁則是無限量供應。
環境不錯，可惜會聞到燒碳味道，可能會影響用餐品質。
個人覺得價位中上吧！
煤碳加熱式的火鍋，內容主要有牛三寶（牛肉、牛筋、牛肚），一些花干，肥腸，鴨血及豆芽菜，其中牛三寶軟嫩不會過爛或過柴，也有入味，白飯及烏梅汁則是無限量供應，特別是白飯，挺好吃的。
內餐環境很棒，氣氛不錯，只可惜會聞到燒碳的味道，鼻子靈敏者，可能會影響用餐品質。
服務部分，人員相當親切有禮，讚。
缺點：價位偏高。
感覺廚房人手較少
人多的時間會比較慢
但店員很客氣
火鍋也很好吃
是用復古的炭火鍋
服務態度超好的！
辣度有麻辣、半辣、不辣，就算是吃到一半也能調整辣度喔！
用餐環境佳，食材又實在，湯頭好喝。
飲料無限♾、加湯、加飯都是免費的。
火鍋超好吃，不會膩，不會太鹹，喝得出老闆製作的用心！老闆娘超級親切熱情，用餐氣氛超好！店裡裝潢超美，讓人不自覺以為是在咖啡店，座位不多，最好先訂位！CP值很高的一家店，真心推薦? …
麻辣鍋麻而不辣，湯頭風味好。過癮鍋料多，滿足我嗜吃內臟的癖好!飲料有冰烏梅汁，相當解膩退火。醬料有芝麻桔醬，很特別。還有電鍋提供自取白飯。衛生紙盒設計在桌下，是個巧思。兩夫妻負責內外場，老闆娘親切，隨時照料顧客添加湯頭。但開放桌數不多，一定要先預約，才不會望鍋興嘆！這家CP值很高，大推！
老闆娘很親切，結帳時還會問你「有沒有吃飽，要吃飽捏。」本身鍋物超好吃，料又很多，真的吃太飽了，不過還會再去吃哦
很特別的鍋物
可以一吃再吃的餐廳
闆娘好親切~服務很好又沒有收服務費，鍋物料好實在，湯頭好好喝！用餐環境很舒適，整體CP值很高！超推！值得再去的店家，可惜我住台北呀~不然很想常去光顧。
老板娘超級親切???
通常中間有炭火煙囪的北方火鍋都要很多人一起吃，花蓮開了一間一個人也能吃的碳火小火鍋，所以就來品嚐看看～
這次點了麻辣口味的鍋，內容物有牛肉、牛筋、牛肚、豬肋排、肥腸、鴨血，牛肉滷的很入味，口感是軟嫩的，很香很好吃！豬肋排的口味表現就比較普通，比較偏愛有軟骨的。麻辣湯頭的部分比較偏麻，辣度的話不會太辣，如果喜歡濃郁麻香味的，應該會很喜歡～
店裡有提供免費的酸梅汁，可以解膩！
平日人比較少，假日建議提前一週訂位
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? 麻辣過癮鍋 ?390元/內用
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?：97047花蓮縣花蓮市新港街56-2號
☎️： 03-8360700
營業時間：
17:00-21:30
(星期一、二休息)
從網路得知美食。計劃好久連假好不容易到花蓮，享用美食。由於這天無法訂位，而且擔心排隊太多人，趕5點半到店用晚餐。由於帶小孩共3個人。老闆娘告知小孩需收清潔費100，由於太想吃，覺得可以接受。後來老闆娘告知有其他客人，如果要用餐，3個人擠一張桌子，又說擔心小孩安全。感覺表明不接我們生意。後來只能失望離開。第一次用餐都坐在位子，被要求離開。
我知道可能擔心小孩安全能理解。希望能改善，請店外或網路表明限制條件。盡量不要讓客人坐下來後，被請出去。
是不敢吃辣的人也能享用的麻辣香氣
闆娘服務很親切辣度不夠也可以在調整
用餐環境舒適
環境乾淨 裝潢有特色
老闆娘超貼心 很擔心同桌友人不敢吃太辣 幫我們加一次湯後還再來關心我們需不需要再調整
飯可以續碗 店內提供水及烏梅汁自助取用
湯頭不怎麼麻 但有辣 豬肋排咬起來有些硬 菜量有點少
續碗的飯也不馬虎跟最初送上的飯一樣有灑上黑白芝麻 而且就算很忙老闆娘還是抱持微笑將碗雙手捧到我手上
食物可能沒有滿分但這裡的服務超過滿分
別的餐廳服務好可能是訓練出來的
這裡感覺是發自內心關心客人的那種好
老闆娘非常親切而且店裝潢超級美用餐感覺很好，可惜不辣的湯頭沒有很出色，但麻辣的很優秀推推！
非常好吃的麻辣鍋，用餐環境相當舒適怡人，老闆娘人也非常的Nice。推薦來到花蓮的朋友一定要來嚐嚐喔，你一定會喜歡這裡的～～
Very delicious spicy hotpot ，I have a impressive dinner time in here，and the host is very nice and kind , recommend for all the visitors come to Hualien.
大推～～好吃的鍋、好的服務，下次來花蓮會再訪❤️❤️❤️
平價美食！湯頭香氣十足、料多味美、牛肉超嫩牛肚很有嚼勁！重點闆娘熱情親切服務品質100分！非常值得細細品嚐美味的麻辣火鍋！CP值超高無可挑剔的特色小館值得大家去品嚐一下！
闆娘非常貼心！服務態度很好！
餐點的部分，我點的是不辣的牛肉鍋，但加湯的時候也可以要求加麻辣湯底，我覺得很棒！
牛肉很嫩很好吃?
真的大推推? …
雖然店家的招牌是麻辣鍋，但不太敢吃辣的我選擇了上湯牛肉鍋，沒想到湯頭出乎意料的好喝，鍋裡的牛肉片跟牛肉沾上特製醬料非常好吃。附的烏梅汁好喝又解膩。
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花蓮、台北
? 鍋隱
價位等級??
整體?♀️
美味?????
環境?????
❗️要訂位❗️
✨用料豐富、用餐環境漂亮舒服、鍋物容器（炭火加熱）特別，而且老闆娘服務態度超級好?很客氣也很認真～不過這是很夯的單人麻辣鍋店喔！（不辣的也好吃）想來的話記得提前線上預約！當天晚上吃一直有客人進來問，但老闆娘都只能很客氣的拒絕他們?
❗️烏梅汁、白飯（黑白芝麻）自助無限取用、湯可以無限續加
?麻辣過癮鍋（牛肉牛筋牛肚豬肋排肥腸鴨血）
?390
麻多於辣～（大概其他麻辣鍋店的小辣跟中辣之間）什麼都有的一鍋?括號內的食材都敢吃的話，點這個不錯?多了一塊肋排跟肥腸～
?輕麻辣牛肉鍋（牛肉牛筋牛肚鴨血）
?350
一半的麻辣湯跟清湯～（就不會這麼辣，吃得到一點點麻麻的感覺，對於不太敢吃辣的人又不會吃不下去）喜歡它的牛肉牛筋牛肚的處理～新鮮好吃?
?麻辣豬肋排鍋（豬肋排肥腸鴨血）
?330
豬肋排很嫩～有三根。
?上湯牛肉鍋（牛肉牛筋牛肚鴨血）
?330
阿金下次再去可能會點這個！（因為阿金不是特別愛吃辣的人）湯很香甜～料多～然後比麻辣的便宜一點點。
⏰ 1700-2130
? 花蓮縣花蓮市新港街56-2號
☎️ 03 836 0700
湯頭很讚，料超豐富！
小菜跟老油條也很好吃！
另外還有免費取用的烏梅汁
很用心的店！
慕名而來的鍋，吃完真的超過癮??
愛吃鍋的人都不喜歡湯冷掉，這裡的鍋是你吃完最後一口料，湯依然熱呼呼的? …
去之前就看到分享說餐點很厲害，而且想吃一定要事先訂位! 當鍋一端上來時…就知道這鍋誠意好滿!但最重要的是那牛肉的口感…入口的那一口牛肉飽滿肉汁，雖是麻辣鍋但辣卻不蓋過牛肉的甜美，能在旅程中吃到這樣的美食真的cp值超高，還會覺得這旅行更加美好呀～
這美味真是後山好味道，店裡裝璜老闆親手打造，食材用心。
老闆娘熱心服務超親切，值得一來再來。
食材豐富
好吃的鍋物，老闆及老闆娘都很熱情貼心！鍋裡超滿的料，湯又好喝，下次來花蓮還要再來
老闆娘非常客氣，而且最好要事先預約。因為在我們用餐時，陸續來了好多組人客，都因為沒訂位而扼腕。鍋的部份，是炭火加熱，所以有有股碳烤香，而牛肉比較像牛肉麵的大塊厚切魯牛肉。不過麻辣湯會越煮越辣…所以就喝了好幾杯烏梅汁（可無限續杯）解辣。
非常好吃、老闆娘很可愛???? …
老闆娘聲音好聽，非常親切。二樓還有等待區，可以在冬天的時候不用在外吹冷風，在等待的過程，老闆娘非常親切誠懇的口吻，跟我們說明位置等待的時間和狀況，讓人感到非常貼心。
樓下只有老闆娘一位在服務，而且在介紹菜色也非常的有耐心回答問題。
這次點的的是麻辣豬肋排，肉質軟嫩好吃，湯頭對於吃辣很適合，麻中帶辣，吃起來相當過癮，老版娘選用富里的富麗米，還有白飯每次的份量都不多，白飯不會像一般大電鍋煮得不平均，正因此，所以吃起來香Q好吃,還有免費的烏梅汁可以喝，吃完麻辣的湯頭在配上烏梅汁，特別搭。
絕對殼以吃個十次！推推? …
很少看到 用小炭爐的麻辣鍋很特別，辣鍋牛肉片，鴨血也很好吃。服務又好，一定要給個讚? …
餐點美味…米飯好吃…佛心老闆,米飯還可以吃到飽…闆娘貼心..親切用餐不會有壓力…裝潢，擺設很時尚…有品味的經營者,…
因為個人很能吃辣選擇麻辣湯底，一人一小鍋，份量剛剛好，炭火在中間燃燒，吃完剛好也燒得差不多，保溫效果剛剛好?醬料很喜歡?尤其是麻醬金桔（應該是這個名字吧⋯⋯）很開胃，搭配牛肉簡直絕配！
很喜歡鍋癮的裝修風格，一問之下才知道是老闆和老闆娘親手設計裝修的，老闆娘親切貼心❤️讚讚讚！ …
老闆娘超～親切的！麻辣湯很濃郁，涼拌也很清爽！環境很棒～鍋子很特別！還會再去吃的！
原味豬肋$280
吃的很飽
蘿蔔、蔬菜、菇類都很棒
原味湯頭可以喝到香菇甜味?
料多味美，而且非常入味，醬料除了蔥還有蒜，一個人就可以吃到美味的麻辣鍋～湯頭回甘辣度剛好，辣中帶麻！就連酸梅湯都好好喔！真的是一吃就會上癮，吃了還會想再吃，下次去花蓮一定要再去回味，除此之外老闆娘也非常的熱情又親切，真的是一間不可多得的店！
讚
好吃麻辣可以更辣
位於新港街上的網美火鍋店
整間店只有老闆娘和老闆兩人經營，有一二樓不過樓上位子不多，餐廳佈置很用心，感覺不像是在火鍋店，餐點主要分3款，麻辣鍋、輕麻辣鍋和上湯鍋（不辣），價位從＄260～390都有。
我和我朋友原本擔心說，聖誕節去沒有訂位會不會吃不到，結果我們還算早到，剛好還有2人的位子，再晚一點店裡就爆滿不接客了。我們兩人分別點了上湯鍋（豬肋排）和輕麻辣鍋（牛肉），另外我還有單點一份老油條。
上湯鍋的部分，湯頭喝起來就是一般的高湯，不過裡面擺滿了很多樣蔬菜和菇類，有芥蘭、花椰菜、豆芽菜、洋蔥、香菇、鴻禧菇、秀珍菇等等，然後裡面有兩大塊豬肋排以及2、3片的豬肉片，算是很豐盛的一鍋。除此之外，他們家的火鍋很特別，有別於用一般瓦斯爐或電磁爐加熱，中間的洞口擺放煤炭來燒，所以聞起來有一股碳香，他們還很貼心的替客人準備放骨頭的小盤子，食量大的人也不用擔心吃不飽，這裡的白飯是可以無限續的，而且還有供應免費的烏梅汁，飯後可以解膩。
他們的豬肋排有兩大塊，一塊比較肥一塊剛好，每個咬起來都很軟嫩，不需要很費力的啃，他們雖然有放幾片豬肉片，不過大部分都太肥了有點可惜，不過值得誇獎的是他們的油條放下去很好吃，不用煮太久泡個1、2分鐘即可，喜歡咬起來脆脆又有吸附湯汁的口感，而且裡面還有放好幾塊海綿豆腐，嚐起來很有飽足感 。
至於我朋友點的輕麻辣牛肉鍋的部分，我覺得他們的外型第一讓我聯想到牛肉麵，裡面有牛肉、牛肚、牛筋等等，一開始因為怕他們的輕麻辣鍋會很辣，不過試喝後覺得還好，覺得應該點這一鍋才對，牛肉的部分很行。
整體評價約4.25顆星（滿分5顆星），我的湯頭煮到後面喝起來有點微微的苦，後來問說才知道可能是芥蘭的關係，不過整體來說他們的環境還有服務態度真的都很不錯，老闆娘待人親切會關心客人，下次有機會再來的話會想吃他們的輕麻辣牛肉鍋。
來花蓮玩 看google找到的火鍋店
不是一般小火鍋
而是炭火燒的火鍋
以牛肉為主 肉量多菜種類豐富
飲料烏梅汁自助
白飯煮的不馬乎
平常不吃白飯的我 都全部吃光
絕對要訂位！老闆娘只有一人服務外場
但整個感受到服務周到又親切
不會有被忽略的感受
店面裝潢質感十足超讚
想給10顆星，CP值高??
老闆的手藝不是蓋的，老闆娘也很親切又漂亮，來這吃飯根本是味覺跟視覺雙重享受。
麻辣鍋很好吃，辣度也都可以調整
店裡很乾淨，裝潢超漂亮
而且老闆娘人超好非常親切
位置比較少來之前建議先預約
很推??
好吃的牛肉鍋值得再來。
鍋內大塊牛肉、美味的湯、加上新鮮蔥花與口感好的米飯，變成一碗好吃的牛肉湯泡飯。
在續杯店家的烏梅汁好吃好喝。
新鮮 好吃 一級棒 老闆娘很體貼細心 都會仔細詢問需不需要加湯 會不會太辣 很貼心的店家 大推薦