墨洋拉麵的最新評論
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柚香極上貝貝算是不錯的拉麵?
清爽不膩 …
存很久的拉麵店！
假日晚上4:50左右拿號碼牌要等15組 但翻桌很快也沒有等太久
極上貝貝貝拉麵湯頭很鮮很好喝 也不會太膩 推推 有四顆好吃的干貝
炙燒海陸叉燒飯很讚 炙燒的香味跟美乃滋很搭 超好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
多年前聽過介紹一直沒機會來吃，這回抽空來。特色僅僅是加了干貝而已，個人點的是清湯，覺得還好，而且他的麵口感像蕎麥麵條，整個完全不像以前吃過的拉麵啊⋯⋯
2023/03/11
柚香貝出汁拉麵 $230
叉燒飯 $50
整體來說是好吃的，但如要等待超過30分鐘以上，就換別家吧。
下次有機會再來嘗試泡系拉麵！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
極上柚香貝貝拉麵
開店十分鐘跟我說沒飯了？
好吃再來更新（最好要讓我吃飽
沒有點招牌的干貝
但有喝到湯 覺得還好
雞白湯也偏普 尤其又有我不喜歡的酸酸的東西 覺得嘗試過就好
拉麵普通溏心蛋蠻雷的，但之前去吃的時候排老半天，結果前面突然一群89猴插隊不知道是三小，吃的時候還在那邊說泡系的泡泡是不是壞掉？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
叉燒飯非常香非常好吃
沒點到濃湯很可惜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
叉燒肉 佐溏心蛋 極上貝貝拉麵 溏心蛋 極上柚香貝貝拉麵 叉燒飯 叉燒飯 柚香極上貝貝拉麵
湯略淡、麵體口感也表現普通，算是中規中矩?
??想看更多美食、旅遊分享可以追蹤我的ig: sarah__1205?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵好吃！
外面公告也寫得很清楚如何候位！
可惜飯賣太好常常沒吃到！
外面只寫低消120，我想點丼飯139跟我說假日一定要低消一碗拉麵。真是突然欸，是不會寫在外面誠實告知嗎？為什麼是要點餐了才講==
然後東西上桌也有夠慢，東西很普，沒有排隊的價值。
平均每人消費金額
$400-600
店家樓地板面積不大；一樓是廚房與點餐櫃檯，二樓以上才是用餐區。先告知店家人數與選用餐點後結帳，之後依店家指定的座位入座。餐具、面紙、飲用水、小菜、清湯自取；小菜數量有限，欲用從速。店員補充物料似乎頗需時間，有如加麵、補充清湯等需求建議及早通知。
極上貝貝拉麵配料有山有海：叉燒軟嫩不柴但仍保有口感；干貝表面被微微燒炙但仍然柔軟多汁，味道鮮甜而且沒有因湯頭而失色；白蘿蔔燉煮入味，卻意外很有咬勁；青蔥、洋蔥微嗆、微甜，搭配配料、麵、湯食用都很合適。湯頭充滿貝類的鮮味，但或許因為有醬油等等其他調味，溫潤而不至於海味過重。碗底頗深，麵量比想像中多；麵條即便稍經放置仍保有口感，湯頭結合其麥香呈現出不同的風味。雖可免費無限續麵，但較硬的麵條配合湯頭似乎不比初始配置那般香了。
供自取的清湯似乎就是未經調味的貝類湯頭，喜歡貝味更重的話可以自行添加；其風味淡雅，單獨作為收尾也不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
湯頭完全沒味道 很像類似豬排店或日料店附送的小碗昆布海帶湯
少數湯頭喝得完的拉麵
很甘甜?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭喝得出有貝類海鮮的鮮味，清爽不膩
叉燒稍薄，因為都是瘦肉所以略有咬勁
炙燒的干貝蠻嫩蠻甜的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
泡系拉麵絕對讓你大開眼界，濃郁又香的湯頭，配上洋蔥的微微嗆辣感，把味蕾達到一個不同的層次，一定不能錯過！！！
叉燒飯蠻推薦點一碗的，不會鹹膩，吃過好幾家的叉燒飯，都是鹹的要死，這家很剛好的調味讓他加了很多分
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
價格不高，無限加麵
Cp值很高
湯頭幾乎被貝味佔據醬油跟柚味都很不明顯 喝起來很單調 叉燒跟干貝表現還行
叉燒飯炒雞好吃
必點
麵跟叉燒飯都超好吃 膝蓋友善
非常有人氣的拉麵店，一開店便排很多人，但翻桌率也高，不會等太久。
干貝和溏心蛋非常可口，做得恰到好處。
另外叉燒飯也是拉麵店中不可錯過的經典。
點級上貝貝拉麵，份量不多。
不得不說這湯不僅好喝還特別，鮮甜濃郁，干貝其實也不差（以此價格來說）叉燒還非常好吃。
但麵..嗯，是麵，細麵帶來的口感感覺跟這湯也不搭，也不太吸湯汁，整個不知道如何評價（我是細粗麵都吃的人，單純覺得這碗麵跟湯不搭）
需要排隊很久，可以先抽號碼牌，晚點再來（可以線上看叫到哪組了）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
湯頭
(2023/03)極上貝貝拉麵(不蔥洋蔥)$280
這次來終於有冷氣了，以前來過幾次都熱得要死、汗流浹背的，用餐區域在2樓跟3樓，看店員要一直爬上爬下感覺好辛苦，店裡音樂播的是JPOP。干貝、醬油、蘿蔔剛好都是我喜歡的食物，所以吃得很開心，雖然肉跟以前比好像小片不少。平日中午不太需要排隊，等個十分鐘就有位子了
(2020/08)極上貝貝拉麵(不蔥洋蔥)$260
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
極上柚香貝貝麵的湯頭充滿海鮮的鮮美韻味，麵條是偏硬的口感，而且可以免費加麵，難怪總是大排長龍。
叉燒飯的風味也非常棒，料多實在，值得一嚐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
湯頭 拉麵店 豆芽菜小菜 免費加麵 叉燒飯 柚香極上貝貝拉麵 無限加麵 極上柚香貝貝拉麵 叉燒飯
特殊餐點
湯頭與叉燒飯皆特殊且美味，值得一嚐！
叉燒飯大推！！
比拉麵好吃100倍 又便宜（$50）
五顆星是給叉燒飯的
上面還加了炙燒起司 醬又甜甜的
拉麵還行 但 就還行?
招待的小菜是豆芽菜 也普普
服務
內用
來訪三次 最令人驚豔的是星鰻叉燒飯
香味十足口感鮮嫩恰到好處的星鰻搭配上濃郁叉燒 太Bravo
主打的貝系貝出汁拉麵也不遜色 中規中矩的湯頭
干貝很亮眼 比起來叉燒肉只像是擺盤的點綴 較不突出
小菜的豆芽真令人開胃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豆芽菜小菜
總而言之 不怎麼推 吃一次就好
有點名過其實 在公館這兵家必爭之地稍顯遜色
中午小排隊 不會太久 但晚餐時間都很塞
空間雖小但座位其實算夠 只是樓梯有點抖
用餐環境還不錯 還有小菜和水可以自取
⚠️尤其是水很重要⚠️
因為這裡的湯頭不值得你留在口腔太久
?餐點部分
1、柚香貝貝拉麵+糖心蛋 230+30元
2、泡系雞豚拉麵 +糖心蛋 230+30元
因為麵本身不含糖心蛋
?柚香貝貝 不推
湯頭海鮮味很重 但並不鮮甜
干貝一顆 肉四片 干貝很冷凍 肉很普通
柚香的部分不夠 直接被海鮮味覆蓋
?泡系雞豚 普通
湯頭還不錯 泡沫入口的口感有提升層次
但是麵和肉也是一樣 很普通
?糖心蛋 不及格
蛋黃太熟 也不夠入味
很多人在推叉燒飯 但我們沒點
畢竟這是拉麵店 還是有低消
不管你叉燒飯再好吃
總不可能為了叉燒飯點一碗很普的拉麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
?柚香貝出汁拉麵 230
?叉燒飯 50
湯的部分海味很足 干貝鮮甜 但整碗吃下來算普普通通 可以免費加麵
叉燒飯的部分超好吃 下次來還會點
/
週末晚上人超爆多 隔天週一中午幾乎不用排隊 10分鐘內就有位子
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
有號碼機。比那種避免解壓縮硬要全到才能排的自虐店好多了。
湯頭有一定水準。柚香有點突出。可依照自己喜好看是否加點。
叉燒還好。干貝好吃。
叉燒飯外加的鰻魚不推。蘿蔔入味但是稍冷。
一般般！沒有感動的感覺！不知道在排隊什麼? …
等待時間約一小時
用餐空間很擁擠（樓梯超級陡）
因為是假日，低消變成一碗麵而不是上面寫的$120（公告沒寫喔！）
口味很普通，吃到後面會很膩
偏貴的價格，不值得排隊
餐點：3
服務：3
氣氛：3
知道麵量不多，點菜時就直接請問能不能直接加麵(店家可以加麵加湯)
店家說要上菜後才能加麵
但加一個麵等了快15分鐘
當時客人並沒有那麼多
原本麵送上來的時候溫度就不是很高
等了這15分鐘剩餘的湯就整個冷掉了
請問是要吃乾麵嗎?
店家可能會說可以加旁邊保溫瓶裡面的高湯
但是這就喪失了原本湯頭的味道了，況且我們為了加麵，還刻意把原來的湯留一些下來
很喜歡他們的叉燒飯，麵也好吃
但加麵的速度真的太慢造成觀感不佳
這樣倒不如別開放讓客人加麵，就算吃不飽，至少還是快樂的用餐體驗?
吃著稀釋的加麵(加了保溫瓶的高湯)
結果隔壁客人加麵上麵的時間不到3分鐘
所以是忘了我們加麵的要求嗎？
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
叉燒飯比想像中的好吃? …
柚香拉麵吃起來爽口好吃
記得要先抽號碼牌！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
極上貝貝拉麵 溏心蛋 叉燒飯
海鮮底的拉麵
湯的口感非常海鮮
星鰻也很嫩推薦
溏心蛋是給一整顆
面也是我喜歡的偏細硬口感
免費的豆芽菜也超好笑
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豆芽菜小菜 極上柚香貝貝拉麵
有三層樓的墨洋拉麵
11:30營業，約11:40到，不用抽號碼牌就有位子了
今天吃極上柚香貝貝拉麵299?
干貝三顆 不是很大塊
叉燒五片美妙的躺在碗上
麵條算是偏粗 湯頭不鹹 我喝完了??
這間拉麵店可以免費續湯續麵
還有附小菜（加了很多胡椒的豆芽）
但是喝完湯之後或許是味精加很多吧？？
一直很想喝水 口乾舌燥 4?
叉燒飯有比目魚，肉也都切的不會太細
非常好吃? 4.5?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
免費加麵 叉燒飯 極上柚香貝貝拉麵 無限加麵
只能說比前面巷子那家拉麵好吃多了，雖然是不同口味的。
第一次嘗試貝系湯頭，湯頭太清淡跟一般的拉麵口味不同，叉燒非常薄，不太合我的口味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：3
氣氛：2
提升服務及環境會更好！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
店員態度有夠差 沒有欠你耶?
東西也真的普 湯頭跟一般魷魚羹差不多味道
280丟水裡 …
很喜歡泡系跟星鰻叉燒飯
更：泡系也有點膩了QQ
?更多美食追蹤IG：@foodielexaa_
?台北 ¦ ?捷運 #公館 站1號出口
【墨洋拉麵】
以到店後抽取號碼牌，在門口等候叫號並入內點餐再入座的形式，內用空間不大、座位數較少，本次午餐時段前往，等待時間較長，平均等候時間大約在四十分鐘左右，以豚湯的口味來說是目前在我心中公館綜合排名第一的拉麵?‼️
⇣往下看各個品項的詳細分享⇣
?泡系雞豚拉麵$230+溏心蛋$30
喜愛泡系拉麵和豚骨白湯的人一定要試試看?‼️簡單而極濃郁的湯頭很讓人印象深刻，麵體偏細偏軟，搭配流心的溏心蛋整個大大加分✨價格中等，整體而言很推薦！
?極上柚香貝貝拉麵$299+溏心蛋$30
湯頭屬於清爽路線，是結合干貝與柚香的特色口味，但個人覺得柚香的苦味過濃、和干貝沒有特別搭，價位也比較高，總體來說比較不是我們喜歡的類型。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
湯頭
·要先領號碼牌
·內用空間狹小
·20:00左右飯類就都賣完了
·干貝蠻鮮甜的
·湯底的味道被干貝搶走風頭，整個除了很鮮以外想不到別的詞彙來形容這個味道
–
整體而言就是中規中矩，可以嚐鮮，不會回訪
湯頭不錯，可以嚐鮮試試一次
極上貝貝拉麵還蠻好吃的，叉燒飯也不錯口味偏甜，禮拜天下午1:20去剛好不用排隊，內用在2、3樓，到了要先去1樓抽號碼牌或點餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
極上貝貝拉麵 溏心蛋 叉燒飯
叉燒不是我喜歡的那種厚的、份量有點小、二樓小菜沒了需要去三樓自取，若改善就可加一顆星，$299。
味道的層次不夠分明，價格和拉麵本身的CP值似乎沒有預期，干貝是最大的特點，其他沒有什麼特別突出的點，有點小可惜
可以無限加麵，位置有點少記得早點來排隊！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：2
建議的餐點
無限加麵
食物很主觀
個人覺得麵條普通，湯頭偏弱，沒有柚香，貝類的鮮甜也都被醬油味蓋掉了
拉麵店表現最好的居然是飯?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
究極炙燒星鰻海陸tkg
日式拉麵坪數不大餐桌超小，每輪僅約20人可用餐，需排隊取號，再叫號大入座，湯頭不錯價格也不低，麵條偏硬，年輕人多！
今天吃的是極上貝貝拉麵跟究極星鰻海陸TKG。
要在台北市拉麵戰場殺出血路只有兩個方式，一是類似品項做的比別人好，二是很有自己的產品特色。
而墨洋兩者兼具，極上貝貝拉麵極具特色，讓我吃完後下次有想要吃干貝醬油湯頭的話就會來墨洋，叉燒本身稍嫌遜色，糖心蛋熟度剛好，味道帶點酒香(?，雖不是心中第一名糖心蛋但也是前段班。
星鰻海陸TKG則是把叉燒飯這個品項做的比別人好，除了大家都有的豬肉叉燒跟叉燒醬汁做的好以外，更多了炙燒鰭邊肉，有不同的風味也跟原本的元素很搭配，加上墨洋低消120，我甚至會為了星鰻海陸叉燒飯排隊進去吃。
總而言之是個五分店家，下次嘗試泡系雞豚濃湯。
小缺點是店內空間較小樓梯很陡，不過餐點好吃比較重要：D
2023/4/17 再訪，這次點雞豚濃湯的體驗讓我覺得不扣點分數的話對其他五分店家不公平。
海陸TKG沒有第一次吃的時候驚艷但也是水準之上，但雞豚濃湯拉麵就相對普通許多，而且麵體本身還有結塊沒有煮散的狀況。
本次店門口排隊人數不比上次多，不知是否是剛好還是跟品質下降有關係。
餐點：4
服務：3
氣氛：3