墨洋拉麵的最新評論
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頭一回想嘗試貝系拉麵，但剛好店員說柚子粉沒了，於是就點了貝出汁拉麵，覺得湯頭很清淡，叉燒也偏薄，麵體剛好也不是自己喜歡的那種，吃完沒什麼記憶點。整碗的份量覺得偏少，不過內用似乎可以免費加麵。因為朋友很推這家，又去嘗試了柚香極上貝貝拉麵，這回才體會到湯頭的鮮甜。覺得應該是吃習慣重口味的拉麵了，反倒比較喜歡他的泡系雞豚拉麵，另外叉燒飯也不錯。內用座位有分二三樓，座位稍嫌狹窄，有時來吃需要（抽號碼）排隊。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
初訪，點了極上貝貝拉麵跟星鰻丼飯，拉麵算水準之上，可以免費加湯是一大亮點，丼飯大推，吃完感覺飯比拉麵厲害很多，內用樓梯不太好走，會考慮為了吃丼飯再來
餐點：5
服務：5
氣氛：4
拉麵的湯層次感豐富，尤其是極上貝貝拉麵真的是超級好喝的湯
雞濃湯一開始喝超級濃，超級爽不過尾韻有點小膩
叉燒飯必點，超級好吃跟一般拉麵店的高度根本不一樣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯
麵偏硬，但是湯頭好喝
極上柚香貝貝拉麵湯頭濃郁鮮甜，海陸TKG叉燒飯很香，好吃?
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
推泡系，湯頭濃郁好吃
貝貝湯底普通，沒什麼鮮味，與同行友人一致認同泡系湯底比較好喝
份量不算多，但因為價位不高所以份量也算正常
因為喇叭扣星，實在是太吵了！
音訊一直斷斷續續非常干擾人，聽久讓人煩躁，室內本來就有回音，音樂聲也不小，加上這樣的喇叭真的很不舒服
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
給一顆星都嫌多
味素下蠻重的，兩個人去吃吃完頭都在痛，整晚嘴裡都是柚子香精的味道，非常不舒服
真心覺得排隊並不是因為好吃，只是因為店小
干貝一點也不鮮甜，和湯頭也不搭味道很像好市多冷凍干貝加熱後的味道，搭配醬油湯頭一起吃口感和香氣都被蓋住，變得超無聊，因為是衝著干貝來的所以非常失望
最後一顆干貝可能在湯裡泡太久，真的不知道自己在吃什麼，花同樣的錢推薦去吃壽司郎的干貝
叉燒薄到幾乎沒有存在感，無法多做評論
溏心蛋要加點，吃起來比較像溫泉蛋，感覺只是外表有上色，也沒有溏心蛋該有的味道
雖然不是死鹹拉麵，但第一次吃到讓人吃完之後想去催吐的拉麵?
早知道就去對面吃韓式石鍋拌飯，划算又健康
點了最貴的拉麵，真心覺得不值這個價錢
雖然可以無限加麵，但原本的麵也比一般吃到的拉麵店的麵都放得少
覺得這家好吃的人建議去吃吃看景安的藏味拉麵或是辛亥長塩人生，這兩家至少湯頭和味道都很有誠意，食材也有該有的層次，吃完身體是舒服的
—————————
昨天晚上吃完到現在我還是很氣，東西難吃或無情組裝真的都不是問題，但這大概是目前外食到現在覺得吃了最後悔的店
早知道就聽從同行人的食物雷達，他感覺不想吃就不吃了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
好吃！
海鮮湯底非常鮮
不是那種濃厚的
屬於清甜新鮮
干貝恰到好處不會過老過生
叉燒軟嫩
一個字
絕！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次到訪，被干貝吸引而來。餐點中規中矩，畢竟是好食材，當然好吃，但少了點驚喜感。座位與走道狹小。若經過且無排隊等待的狀況時願意回訪。
干貝香滑鮮嫩，湯頭恰到好處，吃得出用心熬煮的海鮮味。麵與涼拌豆芽菜可以無限續加，非常非常划算且品質都在80分以上，絕對值得再訪。以價位來看，料多又新鮮加上服務態度極佳，上餐收盤效率都很好，c/p值真的很高！女店員親切又很漂亮，整個吃飯心情就是好，店內座位多不擁擠，可以跟朋友來一起吃，排隊用抽籤的方式也不用怕人家解壓縮！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
食物本身，無論是極上柚香或是泡系香檸都湯頭都超棒，真的很有特色。不給滿分因為1.叉燒太薄2.排隊機制真的很有問題。拿號碼牌時明明有問人數，叫號時卻沒有符合人數的桌子，於是，後面人數較少的就一直補上。有點不合理
湯頭不錯，麵體略硬，平均約4.2顆星。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
極上貝貝拉麵 溏心蛋
公館商圈的優質拉麵店。店內空間很小但有三層樓，人多的時候要先抽號碼牌。
個人認為墨洋最好吃的是清湯干貝系列，甘而不膩的湯頭真的很不錯，配上好吃的叉燒跟蛋，另外還有免費的豆芽菜可以自取。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
極上貝貝拉麵 溏心蛋
中午去用餐
首先排隊是到店後進店內抽號碼牌等叫號
門口上方也有顯示目前叫到幾號
很方便
抽了號碼牌大概20分鐘就進去了
今天點的是極上貝貝拉麵$280
因為泡系的都賣完了，要等晚上才有
只好等下次再來試試
店內都放動漫歌，很宅我很喜歡
別的不說，你放Sui 醬的歌就是100分了☄️
這一間主打貝系醬油湯底的
湯：醬油湯，喝不太出海鮮的鮮甜味
麵：偏硬，讚
叉燒：整碗裡面最好吃的
干貝：應該是3S大小的干貝
另外有一片很有味道的蘿蔔，超好吃
吃過幾次醬油拉麵都不是太喜歡
還是喜歡濃一點的拉麵
醬油拉麵就有種台式湯麵得感覺了
下一次再來吃泡系濃湯系列的
貝系至少吃過了就好
還可以一直加麵一直爽
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
抽號碼牌等候方式很方便、貝系醬油湯以及泡系雞白湯讓人覺得別出心裁、用料擺盤等細節都能讓人感到業主用心經營，口味不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
自打嘴巴的店家
我並非要評論餐點跟服務
明明告示跟店家大門都張貼
“過號重新抽取號碼牌”
但並非如此
當天晚上5/1至店家抽取號碼牌
現場已叫號123號（已入座）
124號已在現場等候入座
遠方來了4人兩組分別120、121號
兩組客人進去店家說明後
店家馬上安排了過號插號
124號男方想去理論被女方制止
完全不懂為何可以這樣？
那貼告示的用意是什麼？
乾脆不要貼。
自己明訂的規則自己破壞
完全沒原則的店家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
柚極上貝貝拉麵 叉燒飯
極上貝貝拉麵 $280
泡系香檸雞豚拉麵 $250
整體表現普通～
二訪/
聽說叉燒飯很好吃這次為了它二訪
炙燒海陸TKG $80
叉燒飯 $50
泡系雞豚拉麵 $230
有免費的辣豆芽可以夾！
海陸的跟一般的叉燒飯比起來炙燒味較少
我會比較推一般的！
底下醬汁很甜
我不喜歡偏甜的就還好
但朋友都覺得好吃～～?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯
品名:極上柚香貝貝拉麵
排隊:須先入店按人數機台領取號碼單 開店後會叫號入場
配料:極上拉麵配有多片豬叉燒+三顆干貝+糖心蛋一顆
自助吧:有冰水、鮮高湯、每日限量小菜(涼拌微辣豆芽菜)
品評:非常可惜我到的時候,泡系雞白湯系列售完了….因此這次就來吃吃本店招牌,首先叉燒非常軟嫩,吸滿鮮湯會一口接著一口。麵的部分硬度中等,但加麵是給超硬麵(個人特愛硬麵)。湯頭部分層次滿多的,有洋蔥與蔥花堆疊香氣,再配上充滿新鮮干貝精華且帶點油脂的湯頭,滿滿的一個字「鮮」,很好喝且不會膩,可以大喝特喝,絕對一飽口福。另外,店內小菜很清爽能解膩,有機會可以試試。 叉燒飯的部分,絕對不能不提,因為真的太頂級,來墨洋不點叉燒飯絕對會後悔。利用日式美乃滋加上焗烤淋在豬叉燒塊上,再經由噴槍炙燒逼出香味與油脂,撲在特調醬汁的飯上,最後再加上蔥花及洋蔥碎丁,只能說「完美」。每次吃完都覺得還不夠,會上癮的,每一口都吃得到滿滿香氣的豬叉燒, 鮮嫩多汁又帶有至少過的焗烤與美乃滋, 素晴らしい…!!
ごちそうさまでしたー
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
叉燒飯 極上柚香貝貝拉麵 湯頭 豆芽菜小菜
普普通通
麵哪有偏硬 點麵硬還是軟 喜歡硬麵的要點超硬
有評論說很像魷魚羹還是什麼的可以理解
醬油湯底偏甜，就是柴魚、炭燒味、貝類的腥
飯調味不太優 偏甜，醬汁很少，飯很多，整體不太平衡，飯偏軟，星鰻ok給過
叉燒豬騷味很重，偏柴
唯一值得讚許的是吃完不會口渴
–
週五18:30到 兩位等55分鐘
兩碗醬油+星鰻飯$699
整體來說cp值偏低 不會回訪
以上均個人感受
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
有號碼牌系統就應該等有位子再叫號，而不是把客人叫過來點餐之後又要客人在外面等 20 分鐘吧
明明之前不是這樣的，改回來之後再改星
服務
內用
用餐空間比較狹小，共有4層，樓梯比較陡，下樓要小心，湯頭濃郁清爽，干貝算中顆，叉燒厚度約1mm，但軟嫩，麵條Q但偏硬些，整碗份量算小，食量大可能吃不飽，服務態度中上，有附贈豆芽菜自行夾取
是否會回鍋，意願不高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
極上貝貝拉麵 溏心蛋
來了三次終於吃到 每次都排很長就放棄
吃完覺得我對她的期待太高
點柚香貝貝 湯頭普普 沒有什麼層次
覺得有像我家附近的魷魚羹配油麵的感覺?
看網路上文案評論都給很高
結論可嚐鮮 但期待不用太高
可免費加麵 有免費小菜
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
?極上貝貝拉麵（$280）
?泡系香檸雞豚拉麵（$250）
麵條的部分都是比較傳統的日式細麵，口感偏硬有嚼勁，還不錯⭕️
湯頭的部分泡系香檸雞豚的湯，上面的泡泡很溫和綿密，整體湯頭喝起來很和諧，口味比較濃郁一點，喝到後面會有一點膩+難入口?
兩款比起來比較喜歡貝貝拉麵的湯頭，喝起來是醬油為基底，用海鮮去提味的湯頭，喝起來很鮮甜，有醬油的香氣但不會死鹹！搭配洋蔥末+蔥花更有層次，非常喜歡這款湯頭✨✨
叉燒肉的部分肥瘦比例還蠻剛好的，瘦的部分也不會乾乾的蠻軟嫩的，炙燒的干貝很鮮甜好吃！吃起來是很新鮮的?
配料比較特別的部分是貝貝拉麵裡面有放一塊滷菜頭，滷的很透意外的很好吃❗️
?叉燒飯（$50）
墨洋的叉燒飯大概是台北吃過最好吃的叉燒飯！✨
美乃滋的酸味+拌飯醬的鹹甜調味，叉燒肥瘦均勻，炙燒的香氣超級充足?，雖然飯粒吃起來是有油感的，但完全不會過油或覺得膩膩的，吃到最底下依舊調味的剛剛好的叉燒飯?
整體心得：
當天大約17:30到現場，候位可以進店內抽號碼牌就好，去附近買個飲料回來大約等個10分18:00就進店內入座了～
等待時間沒有到很久，還可以接受?
餐具的部分都是自取，自助區還有辣豆芽菜可以拿！蠻清爽+解膩的，辣度大概是微辣?️
拉麵的部分都有一定的水準，非常喜歡醬油清湯搭配干貝的湯頭，整體不會像一些純醬油湯底死鹹，增添了很多層次+鮮甜的味道?
叉燒飯更是必點！拉麵表現也不錯，但是叉燒飯的表現更讓人驚艷，都很喜歡，一定會回訪❤️
用餐日期：2023.5.18
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒飯 極上貝貝拉麵 溏心蛋 豆芽菜小菜
貝系拉麵的醬油湯底真的有一股濃濃的貝鮮味。
點柚香會比較不那麼膩。
叉燒表現比干貝好。
❤️泡系檸香豚骨
湯底香濃美味不會太鹹太膩。
叉燒好吃沒有腥味。
中午12點多到，門口有二個人在排隊，標示要先進去抽號碼牌，等叫號後，入內櫃檯點餐，點了柚香貝出汁拉麵，另加一個溏心蛋30元，共260元，一個人安排到三樓用餐，三樓空間蠻小，座位空間不大，自己自助餐具、飲水，辣粉，二樓看到是蠻多空位，上三樓後發現剛好坐滿，二樓感覺是給二人以上的客人坐的？
看到隔壁桌有加麵，詢問隔壁桌得知是免費的，店家未主動告知可以免費加麵？
第一口喝湯有點柚香味，這碗內有一顆干貝三片肉，干貝不大，吃起來算嫩，麵條口感偏微硬，並未有感覺非常驚豔，價位不算便宜！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
門口會排很多人很像在排隊，但直接進店櫃檯的號碼機領號碼。11:30開店，禮拜六11:35到領到號碼牌12號，勉強最後一組第一輪入座。點了極上貝（3顆干貝+5片叉燒）和柚香貝（1顆干貝+4片叉燒）多點一顆$30溏心蛋，會撒上洋蔥切片和蔥花。麵為細麵可加麵，份量足夠。湯頭用一堆蔬果非常清甜，我都會整碗喝完不浪費。內用在自助區可自取豆芽菜（限量）及白開水，豆芽菜黑胡椒味濃。現金支付可刷載具。點餐收據可當用餐證明可至對面的戴戴茶手搖飲店會有5塊折扣。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
極上貝貝拉麵 溏心蛋