職牛-炭火乾式熟成牛排館的最新評論
評分：4.6 
地址 : 花蓮縣花蓮市中正路474號2樓
電話 : +886 905 197 277
附近：花蓮市美式扒房
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精緻的牛排館，主打各種高級牛排，另提供葡萄酒和歡樂時段特餐。
肉質軟嫩，油脂多
用餐經驗很棒，羊小排跟豬排也很好吃
很難得可以用這麼便宜的價格吃到這麼好的肉！
好吃！服務好！真的來花蓮必吃
點菜餐時看服務生沒有詢問幾分熟，想說這種肉質應該都是默認3-5分熟便沒有多加詢問，上桌時肉品卻過熟大約7分可惜了
好好享受，品嚐一下。
牛肉入口即化超級好吃
初次造訪
高級感
餐點美味環境優秀 老闆對紅酒搭配頗有研究 服務相當熱情 多多支持? …
金鳳凰菲力牛排軟嫩適中，鵝肝醬也好吃，所配的西班牙或法國紅酒更顯高雅氣質CP值超高，值得期待再來消費！
慶祝母親節好去處！
食材讚！氣氛佳！
氣氛很不錯，服務也很週到，放鬆的地方
從餐點裡看得到了老闆的用心，紅酒搭配也很棒，雖然還有進步空間，但希望老闆的理念能堅持，讓花蓮也能享受高品質的餐點。
前菜蝦子非常新鮮彈牙，松露湯香濃好喝，肋眼熟度非常剛好，配上鹽和烤蒜頭絕配，牛排的馬鈴薯泥換成蔬菜類的會更好些（因為前菜就有馬鈴薯泥了）當日推薦的紅酒和牛排很搭，用餐環境也很舒適，非常推薦的一間店
服務親切周延，乾式熟成牛排有水準，能在東部享受高檔次牛排慶生，感受很好！
當天閒聊得知店家原接了兩單包場備妥食材卻被臨時取消，損失慘重，疫情下經營已不易，希望要取消的朋友可以提前幾天，讓好店撐下去！
服務
內用
餐點類型
晚餐
花蓮精品牛排必訪店，店面低調的在二樓，老闆非常用心烹調每一份料理，老闆健談樂於與客人互動！十分推薦！
花蓮高檔餐廳❤️推一波
這麼燈光美氣氛佳的餐廳 怎麼能錯過呢
重點愛啤酒的我怎麼能錯過 金色三麥
現在剛好有活動 凡是打卡評論 就送一杯???
還不趕快跟上腳步? 來
黑豬肉熟度剛剛好 口感嚼勁
服務親切，牛肉好吃，對小朋友也很親切。當月生日有優惠，推推
用心投入在牛肉上，將整塊牛排的風味及精髓用最適合的方式呈現給顧客，有來花蓮一定要試試看！非常推薦！
牛肉品質好，生熟度也掌握得恰到好處…
服務
內用
餐點類型
晚餐
整個套餐餐點都普通不到很驚艷，只有主餐熟成牛排很好吃，但是！！！！餐廳環境裡面經過樓梯時，居然在走道時聞到超級濃的煙味！！！！相當差的感覺啊！且服務生專業度等各項都無法吸引人再次消費！
花蓮版教父牛排?
雖然是牛排專賣店 但豬排真的不賴
軟嫩又不失嚼勁 非常推
第一次來絕對要試試乾式熟成紅屋牛排
個人吃牛排一定要全熟
很害怕看到有血色的牛肉?
但嘗試一口友人的牛排 真的很！厲！害！
雖然價位較高 但真的值得
生日當天半價 採全預約制
記得要提早預約才能享用得到美食
餐點與服務態度都很好
老闆真的很用心在料理，沒想到在花蓮有這種地方！下次ㄧ定再來！
在電視上看到花蓮的乾式熟成牛排介紹，想說一月有安排花蓮旅遊就訂位了。
今天使用壽星優惠雙人套餐有85折的優惠，點了澳洲M7乾式熟成牛排，同時有沙朗跟紐約客兩種部位，吃起來很過癮，22盎司上桌秒速清空餐盤，3-5分熟，有特殊的香味，店員說是龍眼木炭烤的作法，第一次吃到炭烤風味的乾式熟成牛排，肉質一極棒，鮮嫩柔軟，填寫評論打卡送兩杯生啤酒?。
套餐前菜的白甜蝦有夠鮮甜，松露濃湯松露味很濃溫度也很夠，最後甜點的布丁完美的收尾。
以花蓮價格來說蠻貴的，主打熟成牛排，但用餐當天沒有日本和牛以澳洲和牛代替，價位維持一樣也沒關係，但吃起來真的還好而已，同等價位建議去吃米其林星星的A cut。
布丁吃起來感覺吉利丁加很多，沒有滑潤口感也沒有奶香，配餐麵包是早餐店厚片吐司去邊烤一烤，接著就在凱撒沙拉看到被去邊吐司皮被烤酥灑在上面，不是長寬高都是一公分大小的吐司邊塊，是像厚紙板切成2*2公分的「吐司邊」，這兩道我根本懶得拍照。
另外，餐廳環境、服務生專業度等各項都無法吸引人再次消費，甚至慶祝週年紀念日都完全不值。
初嚐花蓮乾式熟成牛排，肉很好吃，老闆也很用心介紹
服務
內用
好吃 老闆經營用心
熟成1885丁骨跟M7巧克力和牛好好吃
M7和牛油脂剛剛好 不會很膩推
氣氛很棒適合約會的地方
前菜蝦子很新鮮，馬鈴薯泥好吃
松露蘑菇濃湯味道香濃，搭配烤麵包，
而且還可以續麵包?
主打的乾式熟成是放在鑄鐵鍋內保持溫度，肉質軟嫩濃郁，牛排搭配烤蒜頭花及蒜頭酥絕讚，裡頭也有前菜的馬鈴薯泥，但是又淋上特製醬料，更具一番風味
甜點布丁口感綿密好吃
裝潢氣氛佳、店員介紹菜單很詳細 服務品質高
而且剛好遇上金色三麥生啤活動～?
花蓮居然藏匿這麼高品質且低調的餐廳
整體感覺非常好
氣氛好 風味佳
第一次來，肉好吃紅酒好喝，推推推
服務
內用
一訪再訪三次了，
每次的用餐體驗都非常驚艷，
而且都吃得非常飽！
也謝謝老闆讓我在花蓮吃到這麼特別的牛排，開啟我的乾式熟成之路，個人真的非常喜歡紅屋牛排中菲力的部分，肉質嫩、熟成香氣十足，個人覺得適合初次接觸熟成牛排的第一首選。
其實乾式熟成的牛排真的喜歡的人會非常喜歡，所以建議大家了解一下熟成的定義，了解自己對牛排口味的喜好，再跟服務生討論出適合自己口味的牛排，職牛真的不會讓各位失望?
牛排品質真的好吃！值得五星，活動評價五星還有送啤酒
熟成牛很好吃 餐廳氣氛佳 另外有金色三麥生啤
太想吃牛肉找到了「職牛」專門主攻牛肉，氛圍接近餐酒館放鬆舒適。重點「 職牛」的牛肉真心好吃，這….開在台北鐵定很貴。跑到花蓮發現這家餐廳根本很值得這趟旅程，牛肉的熟度、嫩度、品質、肉質完全不雷，中秋節連假來到花蓮值回票價，真心推起來。
食物令人驚艷，真的一分錢一分貨
烹調方式很棒，保留鮮嫩的口感⋯另建議可以將肉品未烹煮前可以給顧客看一下⋯
湯品溫度建議可以熱一點。
給星基本上介於4.5-5之間！
在花蓮難得吃到的米其林專業級別的牛肉??? …
因為工作的關係來花蓮住了一年，一年三訪這間牛排館，就算價位稍高，但絕對有這個價值！
來花蓮唯一推薦：職牛！
很高級，服務很好，很值得來吃
東海岸熟成牛排
來踩點及業務推廣
Ps 老闆已經醉了???
服務
內用
餐點類型
晚餐
前菜是大白蝦配上厚切培根還有馬鈴薯泥
蝦子很新鮮 ，聽說是加了白酒 提味
整隻白蝦放入口中 鮮嫩口感 幸福加倍
馬鈴薯泥吃起來軟軟綿綿的
讓不愛吃馬鈴薯的我直接愛上
然後是松露蘑菇濃湯 搭配鵝肝麵包
吃到這邊就很期待後面的料理
再來沙拉 裡邊的配料很豐富 顏色搭配的很棒
我也是個不愛吃沙拉的人 哈哈
各位觀眾 最期待的來了———
乾式熟成的M等級和牛上桌啦
看到這邊 我口水吞了大概8遍
後面是自己手工做的布蕾
口感綿綿QQ的
是值得下一次再回顧的高級牛排餐廳
有介紹沒拍到是因為只顧著吃忘記了
原來 花蓮真正的牛排教父在這裡 ???
推薦大家來光顧
不吃你真的會後悔
最近還有大推活動，凡事評論5星打卡就送一杯
金色三麥啤酒 有4種口味
還不快來喝爆它
前菜很好吃蝦子很大隻肉質鮮美
主餐非常的軟嫩非常好吃
燈光美、氣氛佳，服務員介紹專業！
新年來吃 乾式熟成牛排
老闆很用心在料理 東西很好吃 是花蓮很高級的一間餐廳 推薦給大家
服務人員專業不足外，這裡的餐點實在是配不上他的價格?大家可以試試看，畢竟每個人標準不一樣 …