花本家壽司的最新評論
評分：4.1 
地址 : 花蓮縣吉安鄉莊敬路26號
電話 : +886 3 835 6705
附近：吉安鄉壽司店
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平實的日式餐館，供應壽司捲、握壽司、丼飯、海鮮料理、麵食與湯品。
生魚片很厚新鮮cp 高
位子少只有三桌 所以不能加點
而且很快就賣完了！
我們5點半就到不用等，店內大概只夠10個人用餐吧，我們的位置很小不好坐，不接受加點，生魚片都超厚很大塊又新鮮不是冷凍過的，不要太貪心點太多會吃不完，花壽司好好吃，必點！很佔肚子但真的好吃！居然有芋泥，花壽司捲很多料，味噌湯料很多味道比較甜。
東西新鮮，醬油是偏甜的醬油，握壽司吃到後面有一點偏膩的感覺，干貝手卷滿好吃的，海膽類的都給的滿大方。
服務
內用
餐點類型
午餐
份量大CP值很高，唯一缺點是座位不多需要提早去排隊
所有東西份量都很足，生魚片很新鮮好吃，切得比較大，吃起來很爽不過稍微有點難入口，味增湯有很多魚肉誠意十足。店內位子很少、無廁所無提供茶水。
味道不錯，但魚與醋飯太大需分二口進食，影響口感與精緻度，視導致味覺打了折扣。
來這邊必點的絕對是鮭魚握壽司?
鮭魚鮮嫩又厚實，一口咬下就是滿足
再來個人很喜歡也很推薦的花壽司
份量相當飽滿，裡面每個料都塞的滿滿滿
真的好好吃?
握壽司超級大，生魚片非常新鮮！高cp值百元美食
照片看起來很美味
如果是來吃粗飽的真的會飽到爆
如果是來吃美食的真的會氣到飽
每一顆的飯量是一般的兩倍大
生魚片的厚度不存在廚師功夫
就是讓你各種的飽出去
店內座位只有三桌在輪
我們兩個人也不會讓人在四桌併桌
吃飯過程中
時不時聽到廚房摔盤子
甩冰箱門或是情緒上的叫
讓排隊等待吃這一餐的自己
飽受折磨整個人是嚇到抖起來
可能吃這一餐戴耳機機或是耳塞吧
要來前，三思
來花蓮一定要吃的壽司店
座位變少了 店面變小
但是份量不變 新鮮度也很讚
生魚片超級大塊又厚實品質也超讚！！
超級值回票價店內座位不多所以點完餐不給加點服務！！
CP值超高的店，但建議中午時段十一點半前就要先來，避免久候
店內座位有限，因此需內用客人
需提前至店家
店家開店前就已經有一兩組客人在等待
餐點份量都超多
每個餐點都美味
雖然11:10到排到11:45才進去
雖然11:50就沒魚了
但綜合握壽司太大，生魚片太厚，太新鮮
炙燒鮭魚握壽司有焦香味
綜合捲壽司每一樣都好吃
味噌湯裡都魚
只好給5顆星了
店家內用的桌子只有兩張…一次無法容納太多的客人是唯一可惜的地方！無法預約只能現場排隊！點餐時必須一次點足不能加點..食材非常新鮮，直逼日本當地的水準！會大排長龍還真的事出有因！價位平實！這個水準非常值得推薦！坦白講比賴X強太多,
我們才點完餐後面已經排了5組客人在等…吃起來壓力有點大，11點開始營業，我們10：45就到才能第一順位用餐，想嘗試的饕友們可要早點到，不然會等到天荒地老喔！但等歸等一定不會雷！
海景蓋飯，鮪魚和鮭魚都是厚切片，份量很夠，300多塊不算貴！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
這次用餐也遇到了其他網友評論的狀況，廚房會有吵架的聲音伴隨著碗盤摔落聲，上菜時有特別留意是不是有多送手指頭。
餐點給的很大方，但是氣氛詭譎。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
鮭魚壽司, 炙燒鮭魚握壽司
握壽司上生魚片新鮮度可接受而且很大片，（是屬於吃粗飽的種類），醋飯表現不錯不會太緊或硬，花壽司不會乾味道豐富但醋飯很黏，味增湯非常推薦料好實在，魚塊多且完全不柴，所以一顆星給在食物表現。
服務部分覺得低於水平，原因有三個，一是店家並沒有準時開門，雖然多等的時間不長，但開門時店家對於外面的幾組客人也完全沒有任何表示。第二，開門時店家並沒有把門完全打開，開了一部分客人已經跨進門檻時店家就已經把手放開，於是導致門直接回彈到客人身上。第三，菜單上有一道”明蝦蘆筍手卷”，但送上來時明顯只是一般普通的鮮蝦，也沒有比較大隻，詢問之後老闆娘直接再三強調這就是明蝦，於是也就沒有再多做爭辯。附圖給大家自行判斷。（補充說明，明蝦蘆筍手卷價位並不高，但”如果”實際上用的跟菜單上寫的食材不同，個人覺得仍應該改善）
友人大推的一定要來試試看！
份量很敢給，食材又很新鮮，吃得出來鮮甜的口感，鮭魚生魚片很大一片，玉子燒也好吃，甜點的口感，鮮蝦手卷竟然有薯泥，很特別，內用環境也很乾淨舒適，真的很值得再訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
鮭魚握壽司很新鮮….好吃
餐點：4
服務：4
氣氛：4
壽司類肉厚、好吃、份量超滿意；米麵食類普通，大致上沒什麼挑剔的，唯一可惜的是，不能加點，且是即使現場座位沒做滿也不、准、加、點。如果喜歡喝湯，要記得點味噌湯，因為不能加點喔~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
推薦綜合手握壽司～味噌湯
不能預約須現場排隊，沒有限定用餐時間
最好先看好餐點，越早交單子，才不用等太久
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
味增湯
店裡店外雖不起眼，但是店家在食材上的用心，以及CP值絕對值得來吃看看！
超厚的生魚片、份量極大的握壽司，每一份餐點像是用小叮噹的放大燈照過一樣??
這家我給過～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
鮭魚壽司, 海鮮丼飯, 炙燒鮭魚握壽司
幾年前到花本家吃飯，留下很好的印象。今天再訪，卻覺得可惜。菜單上想吃的菜被畫掉，也沒有烤飯糰等（扣一顆星）。
在博愛街時吃過一次，東西好吃，服務也很好。一直期待去花蓮時再次品嘗
這次去吃已換地點，不知老闆是否也換了。
內場一位做料理的師傅脾氣控管很有問題，時不時聽到摔盤子的聲音以及大聲斥責。
整個氣氛很糟。
不過餐點是不錯吃，適合帶著耳機進去吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
沒有吃過，無法評論好不好吃。
但是，如果東西提早賣完，可以先跟客人說明，等了半小時以上，好不容易等到可以入座才說剩下什麼，想吃的都沒有了，感受非常差！
食物不會騙人。
這家店的過往評論頗有些毀譽參半，因此本次上門內心有點謹慎感。但事實上整個流程非常平淡，進門，點餐，付帳，上餐，享用，上洗手間，離開，全程都沒有特殊狀況發生。
端上桌的海景蓋飯包含三種魚類共十片，蝦兩尾，鮭魚卵，蟹肉棒，蛋捲兩片，黃瓜，醃漬薑片等。生魚片厚薄一致，擺盤規矩，看得出廚師有認真做，絕對不是那種對料理馬虎或者粗暴亂用食材的人。
總之，這間店值得再訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
是我吃過又新鮮又大片又便宜的鮭魚握壽司
無法一口吃進去呀～～～
超級推！
真材實料的高CP值日本料理店
生魚片很厚 好吃
海景蓋飯320
海苔豆皮壽司65
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
超 大 顆，端上來時嚇一跳，這也太大了，想說不要點太多，留點味給其他食物，胃被無情塞滿。鮭魚又厚又長，吃的超爽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豆皮壽司, 鮭魚壽司
第一次去吃，點了綜合壽司跟花壽司，CP值不高。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
以為又是網路上一些網紅推薦的普通網紅店。但一點餐發現巨型的壽司們吃起來超級爽而且食材也蠻好吃。吃花壽司跟吃飯糰一樣好讚，生魚片也新鮮，如果來花蓮玩可以來試看看
服務
內用
餐點類型
午餐
份量大，握壽司飯很多感覺都在吃飯，非常飽足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
味增湯
2020/02/29
鮭魚生魚片很厚、干貝握壽司、海膽握壽司好吃新鮮，兩次都排上很久的隊伍，除了醋飯偏甜，還有擔心老闆心理狀態外？
老闆似乎非常暴躁易怒，因為是對女店員，不是對我們，所以我不太好打負面的服務評價，只是覺得老闆常這樣，員工沒有跟著暴怒也很強 … 店內吃飯氣氛很奇特，客人們很安靜（像是阿兵哥吃飯般只有碗筷聲）大家聽著老闆暴走然後持續不耐煩與不斷摔自家廚房的東西 ?
這家店兄弟有分家（之前有爬文研究）順便解釋一下其他評論的困惑，其實沒有換人做，是分開做，而客桌量縮減很多，不知是租金問題？還是無法接太多客人？不想接太多客人？
其實如果做的不開心，不想接這麼多，就算一天收十位，中午五位晚上五位，一星期只做六日休五天，只接電話訂位也不會有人有意見，心理健康比較重要呦 ? 祝福店家
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搬到新地點，菜色變少，但依然新鮮好吃，但店內人手變少，等待時間有點長，環境沒有以前優，不好停車
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
炙燒鮭魚手握壽司
第一次來吃，好吃,cp值高。
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
實在是太好吃，份量蠻大的，內用只有兩桌，建議要提早排隊，有時候外帶不會提供生魚片的選擇，建議可以打電話問問，推推
餐點：4
服務：4
氣氛：4
生魚片新鮮大片份量足~醋飯也粒粒分明QQ有嚼勁不會軟爛。
很棒的壽司?店，雖然等了很久但值得 …
東西新鮮，份量敢給，來花蓮必去店家之一
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
鮭魚壽司, 炙燒鮭魚握壽司
親子友善程度
空間蠻大，可推嬰兒車入內
壽司很大，一口很難塞得下。魚身肉片很厚，大滿足！干貝，炙燒鮭魚，味增湯都好吃。十分值得！嫩薑也好吃。
服務
內用
生魚片跟醋飯都好吃?生魚片份量十足，吃完大滿足??
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮮蝦蘆筍手卷, 炙燒鮭魚握壽司
第一次來朝聖，生魚片新鮮是新鮮，
但對於常常吃握壽司的我們來說，
直覺點的這些吃完可能不夠，
因為不接受加點所以乾脆多點一份花壽司，
但店家完全不會提醒這樣可能吃不完，
而是直接放了打便當盒在旁邊讓你打包，
雖然看評論有看到說是是大份量，
但看照片跟看實體多少有落差，
而且我們是第一桌客人，
完全沒有別桌可以參考，
一上桌那個握壽司的大小有讓我們驚訝到，
是一般日本料理的兩倍大(甚至更大)
然後感覺握壽司的醋飯根本不是現握的，
整顆醋飯像是早就備好放了一段時間，
紮實到有點硬，拿醋飯去沾醬油還不會散掉，
再來就是沒熱茶就算了，連水都不提供，
口渴只能點他們的飲料，因為禁帶外食，
所以對於服務這件事我覺得可以更好，
不然只會讓消費者覺得你就是想賺錢，
才不管你生魚片之類的打包會不會不新鮮，
總之就是一間不會再去第二次的店了?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
三訪花本家～
壽司依舊肥美厚實、非常新鮮，
尤其是鮭魚握壽司多次到訪還是讓人讚不絕口！
已經成為到花蓮必訪的景點之一了！
不過份量真的很大，點餐時真的要注意一下吃不吃得完喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
鮭魚壽司
隔好幾天來吃 換了新的地點
座位距離有隔開 變得比之前的還空曠
空間很台式 裝飾很日式
這次點了?
-花壽司/四個 $120 （? *3
-鮭魚子壽司/兩個 $240 （? *3.5
-炙燒鮭魚手握壽司/兩個 $120 （? *5
-鮭魚手握壽司/兩個 $120（? *4
-星鰻壽司/兩個 $220 （? *5
-海景蓋飯 $320 （? *4
-味噌湯 $20 （? *3.5
下次回來必點星鰻壽司、鮭魚炙燒手握壽司、海景蓋飯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
CP值很高！
海景蓋飯
炙燒鮭魚手握壽司
干貝握壽司
吃完覺得幸福
味噌湯很超值！
這家壽司蠻好吃的
我點所有鮭魚系列的商品
我發現說呢這個鮭魚非常的厚味道非常的濃，價位上對比這個鮭魚的品質是非常合理的。
但這附近不太好停車，所以你下次來的時候，務必不要倒倒這附近，而是找附近的車位為主，不然你是很難搶道位子的。
另外這是過來可能是因為颱風天吧，客人比較少，我覺得依照他的好吃程度啊是不可能剛好有位子了
絕對吃第二次，不要看價格覺得貴，這CP值直接突破想像，超大份量，超大享受，鮭魚超厚！！必點！想再點第二盤時已經沒了?要早點到才行！鮭魚非常順口 炙燒鮭魚一口下去直接音樂響起?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
花本家日式料理，以前在位在博愛街上，吃飯時間總是大排長龍，再次來訪已經換到了莊敬路上，這路上不怎好停車，所以用走的比較方便，菜色感覺跟以往有一點的不同，但重點的生魚片握壽司都還是有，且長相還是跟以前一樣，鮭魚拉超長，醬油已經都灑好了，炙燒鮭魚長相類似，炙燒表層在最上面放一塊魚油，口感極好，魚蛋沙拉份量不少，烤鮭魚下巴份量更是多，這CP值爆表，半顆魚頭下還有滿滿的魚下巴，油肉十足，味增湯20元但滿滿的料，人潮少了不少，食物的感覺還是一樣好吃，不過要一次點好點滿，不給加點需要留意。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400