山嵐拉麵 公館店
2024最新在地推薦餐廳的菜單_山嵐拉麵 公館店的菜單、圖片
營業時間
| 星期三 | 11:30–14:15 |
| 星期四 | 11:30–14:15 |
| 星期五 | 11:30–14:15 |
| 星期六 | 11:30–14:30 |
| 星期日 | 11:30–14:30 |
| 星期一 | 11:30–14:15 |
| 星期二 | 11:30–14:15 |
服務選項
路邊取貨
外帶
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙洗手間
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
座位
設施
洗手間
氣氛
環境舒適
付款方式
只收現金
美食外送
第二次來吃，但體驗比第一次差很多，人手感覺很不足，快20位客人但是只有一個人在煮麵，結果我們的餐點麵超級硬根本沒有煮開，到底要怎麼吃…然後油量明明跟上次點一樣，卻油到根本吃不下去，那個店員也很可憐，一個人要忙這麼多事情，老闆人手請補足好嗎，結果我們最後根本沒吃完就走了，下次不會再來了，真的是浪費錢😡😡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：1
氣氛：2
只有油的味道，湯的厚度不夠
白湯口味跟以前造訪相較有落差 湯頭真的不夠熱 gg
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
喜歡細麵加上濃郁的湯頭
湯頭油脂選60%台灣普遍喜歡的濃度很剛好
（喜歡清淡一點的可以再思考一下）
點了中辣，不會嗆辣頗順😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
整個店家是濃濃的日本風，連點餐機上都是日文的，如果裡面的人都講日文，會有在異國享用美食的感覺~哈
這次點了赤湯和海湯，粗麵和細麵各一（硬度為標準），油量為推薦的最受台灣歡迎的60%。
說說感想咯，湯頭濃郁對得起這個價錢~哈，粗麵的軟硬度適合選擇偏軟，標準的實在太有嚼勁（感覺是太硬了啦），細麵可以選擇標準，還不錯吃。
最重要的感覺是，最受台灣人歡迎的60%油量，實在是不推薦，吃起來真的太油了，建議減量會比較好吃。
就像去日本的拉麵博物館一樣，有吃過有去過就好，下次呢？（妳知道的）
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
第一次於山嵐拉麵用餐，中規中矩的拉麵店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
叉燒海湯與炒角叉燒 炒叉燒肉
環境服務不錯，純粹口味較重不合個人感受
喜歡重口味的可以來體驗看看
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：2
服務：4
氣氛：4
今天是我第二次來，特別選了「海味」的湯頭，不知怎麼地，今天的麵條口感好硬好硬！在下單時並無麵條軟硬度的選擇（只有粗細），大概是我選了粗麵，但也不應該那麼硬啊！另外在旁邊備餐的員工在舀醬汁入碗時，每一次都會把鐵湯匙用力的在碗邊敲一下，所產生的噪音讓坐在旁邊的人不太舒服，不知有無改善空間！
除了上述外，服務還不錯！湯頭也濃郁～
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
白湯 油量100% 細麵
喜歡濃厚口感的 100%可以體驗看看
油脂溫潤順口有豚骨香但不腥 真的很喜歡
叉燒比湯頭的油脂更爽口很好吃
是迫不及待想要回訪其他口味的拉麵😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
山嵐拉麵是一家讓人印象深刻的拉麵店，他們的湯頭濃郁，麵條彈牙有嚼勁，令人回味無窮。我點了海湯蔥爆彈和海湯豐盛兩款拉麵，讓我感到非常驚艷。
首先是海湯蔥爆彈，這道拉麵的湯頭非常清爽，裡面加入了白湯及魚介，讓湯頭更加鮮美。麵條Q彈有勁，蔥爆的香氣在口中散發開來，非常好喝。
叉燒肉質鮮嫩，入味恰到好處，讓人食指大動。配上蔥花和海苔，更加豐富了整碗拉麵的口感。整體而言，這道拉麵非常滿足人們對豬骨湯的渴望，如果你是豬骨湯的愛好者，這道拉麵絕對不會讓你失望。
建議在開店前就先去門口排隊，到了吃飯時間總是大排長龍，點餐是用點餐機點，只能投100元紙鈔及硬幣，旁邊有換鈔機可以把大鈔換開。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蔥炸彈拉麵完食 海湯拉麵
湯頭濃郁，蔬菜鮮甜，叉燒也很好吃，但點粗麵覺得有一點點太硬，朋友推薦海湯的，下次可以試試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
左邊 原味豚骨
肉超讚，入口即化，湯與油脂完美融合，口感溫潤舒服。
不過點到三百多一碗的麵連蛋都沒有，麵量肉量也不是很多，有夠空虛。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
其實我也不知道為何那麼多人，還要排隊，飢餓行銷吧，吃完只覺得不會再來
白湯還不錯，比海湯好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
非常有特色，點了魚介細麵100%油。
剛開始非常驚艷好吃，吃到最後會覺得噁心XD
餐點：4
服務：5
氣氛：4
油脂減少30%的好吃！覺得比較剛好！
叉燒很好吃！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
點了150%油酯的白湯拉麵
吃完覺得有點空虛 雖然油很多但是香氣不夠濃郁 太素的感覺 小無聊
我目前吃過最頂的拉麵
有著一定水準的日本拉麵 維持應有的品質不容易 加油
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
第一次到山嵐用餐
點了豐盛白湯及豐盛赤湯
豐盛和基本配料差別是多了兩片叉燒兩片海苔及一顆溏心蛋
湯頭看起來油但實際喝起來並不會
湯頭醇厚不過鹹
粗麵吃起來較為Q彈有勁
細麵則是可以帶上較多的湯頭
叉燒有肥有瘦有嚼勁且不會柴
期待店家能推出叉燒飯
高麗菜口感脆且清甜
下次有機會想試看看他們家的海湯
位置很少，只能排隊（不確定）
價格稍高，豐盛350
整體用餐環境舒適
麵條跟湯頭都很棒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豐盛 海湯
赤湯濃郁，粗麵有嚼勁
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
小心按機器外帶
“只能一張單出一張麵”
（外帶兩碗拉麵）付兩碗錢
到家發現只給一碗，
回撥電話店家居然責怪，
只給一張單。
店家系統有問題
卻責怪顧客
這麼爛的點餐系統
一碗麵回覆這種態度
連拿都不想拿
忘不了背脂的暴力美味，香濃滿足感的拉麵就屬這家。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵好吃～湯頭濃郁、溏心蛋入味，最驚豔的是叉燒彈牙不柴，也不會有腥味，下次可以用力加點下去～
唯一比較可惜的是小份麵搭的高麗菜梗有點多，沒有煮爛。不過整體還是很棒～
然後點餐機只吃100元和零錢有一點點不方便（旁邊是有換鈔機啦)😝😝😝 …
同平均分4.4星，服務可以，湯濃厚口味重是特色。這次點海湯，整體是不錯吃，但應該可以再便宜一點或者加料，相信這樣總體評價會更完美。口味就同大家說60%與30%之間選擇就行了。
以濃厚的豬背脂豚骨拉麵來說 真的比鷹流平衡，好吃多了，起跳的單價比附近拉麵店高了點 大概就300起跳，除了學生外無免費加麵，但中午用餐時間有一碗免費白飯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
粗麵有嚼勁，湯頭濃郁，但可以調整。叉燒肉好吃，份量十足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
非常好吃，有小小建議點餐機器是否可以把發票載具用紅外線掃描即可，因為用手輸入錯誤率高且耽誤大家排隊點餐時間，謝謝
嗯⋯
第一次吃平價還行 但靠北難吃的拉麵
我是個超級拉麵愛好者
採點許多知名拉麵
這家拉麵點的是白湯加料（300多塊ㄅ）
就台北好吃拉麵價格
結果⋯湯喝起來靠北油油油
不是那種 上面飄很多油的哪種
是那種你吃了滿口超油的豬
但油是可以跟鹹度去平衡的
結果也不咸：）
沒關係我們再看看肉的部分
沒有用噴槍炙燒的叉燒 沒有叉燒該有的香氣 且叉燒也靠北難吃除了油沒有任何美味
第一次吃拉麵吃的這麼痛苦
反正 不符合我個人胃口：）
相信我這絕對是六顆星多的那顆：）
鹽巴加超級少幾乎沒什麼鹹味，但豚骨的那個油味還是很濃喔，有為台灣人改良真是貼心呢！麵雖然沒什麼勁道，但還是很貼心的幫你煮的很生，讓你吃起來有硬爽的感覺呢！喜歡吃到滿嘴豬油的人可以來唷！
初訪～平日晚上約19:30左右到，可以直接入座不用等，內用環境還不錯，空間也還算寬敞，直接使用點餐機點餐
回訪率：🌟🌟🌟🌟
📍拉麵：湯頭是比較有雜質感的那種，口味偏鹹，醬油湯頭非常的香，不過個人覺得有點油，肉片的部分，厚度中規中矩，口感還算嫩，不會很乾柴，整體上以這一帶而言算是好吃的拉麵了
點了豐盛白湯，在機器上按完之後，下一步加點的地方有一個「大盛 (學生免費)」，那當然是不猶豫地給他按下去😆。
調整的部分選了細麵、60%油，覺得剛剛好。第一口湯喝下去就是非常地濃郁滑順，第二口再加上麵條更是完美。豐盛有4片叉燒，都是蠻大片厚厚的；瘦肉油花兼具，而且比例正好！一片我大概需要分兩口吃完，每一口都是享受。
其他配料更不用說，沒有任何缺點，海苔搭上湯一整個讚；也要稱讚高麗菜的軟硬適中，在整碗麵裡十分稱職。整碗豐盛白湯大盛的份量，對一個食量正常 (應該是啦) 的男生來說很是滿足。第一次來就大推 👍。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
為什麼會吃到這麼難吃的拉麵，價格比較貴，湯頭油膩到爆，麵也是硬硬的，唯一不錯的是叉燒，但也是涼透透的。再也不會吃了，很納悶這家店為什麼還沒倒閉。
背脂沒有襯托出湯頭的甜與儂稠，反而是油膩！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃耶～蔥爆彈赤湯拉麵整個就是我的菜～
愛吃蔥、愛吃辣，肉也夠厚實，湯也喝乾淨了～
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一進門有股濃濃油耗臭 麵很好吃
餐點：5
服務：4
氣氛：1
第一次來，點了60%的白湯，真的很香
整個麵都裹著肉香，我個人吃麵一定配湯，第一次剩下這麼多湯因為單吃麵就很香😍
朋友點了30%，沒那麼油跟香但相對喝起來就更順口
推薦學生來一定要免費加麵，普通份量剛好八九分飽
平均每人消費金額
$200-400
🍜蔥爆拉麵（粗麵、油花100%）
麵條口感很棒，硬度適中彈牙！
湯頭也夠味，符合油花度100%（可以依照個人喜好做調整）
叉燒的部分覺得有點厚，不過這是個人口感喜好。
唯一扣了一顆星是衛生環境，剛入座時就問到臭抹布的味道，可能擦桌子用的抹布殘留，另外廚房是開放式空間，煮麵和配料的人員未戴手套，徒手抓各種配料，然後偶爾拉下口罩摸摸臉之類的動作…
雖然用餐後沒有身體不適，不過用餐過程看到心理有點疙瘩。
排了30分鐘
麵的軟硬和湯頭的濃厚度都能客製化
選擇的口味相當符合我的喜好
推薦~
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵偏硬（我本身已經是喜歡吃硬麵了）
湯頭不錯，但我不喜歡芝麻…
餐點：4
服務：4
氣氛：4
30%的油度還是太油膩，粗麵條很硬，湯沒有層次有點膩口，整體吃起來沒有很對味，以這個售價來說我覺得有其他更美味的選擇，有點可惜。
好店大推
店員態度極好
拉麵有料
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
海湯拉麵
明明有位子還等很久，麵很硬湯很鹹
很好吃的拉麵！
大學生可以免費加麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
豚骨拉麵好吃，但要早點來，常排隊。